Bir çox insan televizor ekranının qarşısında qidalandırılmış fıstıqları qidalandırmaq istəmir, hətta qida miqdarının miqdarını bilmədən. Nutritionists bu məhsulu gündəlik istifadə üçün zəruri olan siyahıda göstərir. Aşçılar özü ilə çoxlu yeməklər hazırlayır və tələbələr dadlı və qidalandırıcı qoz-fındıqsız dəyişiklikləri düşünmürlər. Onlara görə nə qədər unikaldır? kişilər və qadınlar üçün və bu, çox zərər bilər olub fıstıq çox faydalı? Bütün bunlara baxmayaraq, məqalədə daha da başa düşməyə çalışacağıq.
Kalori, Vitamin və Mineraller
Mağazalarda görmək üçün istifadə etdiyimiz yerfıstıqlar genişliklərimizdə böyümək və meyvələr yarada bilər. Onun yeməli çekirdekləri incə qəhvəyi-bənövşəyi qabığın arxasında gizlədilmişdir və həssas bir naxışlı, həssas bir qabıqdır.
Bilirsinizmi? Yer fıstığı Boliviya Andesindən Cənubi Amerika qitəsinə yayıldı. Birincisi, Çinə gəldi və yalnız o zaman XVI əsrdə Portuqaliya bir yerə Makao qoydu. İndi sənaye qida bitki baxımından yalnız ABŞ və Çin becərilir.
Elm adamları fasulyə kimi təsnif edən yerfıstığı kernellərinin kimyəvi tərkibi periyodik cədvəlin ən çox hissəsini tapır. Məhsulun qida dəyəri doymuş yağ turşuları (8.3 g), lif (8 q), su (7.9 q), nişasta (5.7 q), şəkər (4.2 q) və kül (2.6 qr) ). Kiçik bir toxumda bütün B vitaminləri, həmçinin C, PP, E, kolin, sink, kalsium, selenyum, maqnezium, mis, sodyum, fosfor, dəmir, manqan və kalium toplanır. İnsan bədəninə 100 qr çekirdək, 45.2 g yağ, 26.3 q protein, 10 g karbonhidrat və 622 kilokalori daxildir.
Fıstıkların faydalı xüsusiyyətləri
Evdə yerfıstığı milli bitki hesab edilir, yalnız yeyinti və şirniyyat sənayesində deyil, hətta süni yun, yapışqan və plastik istehsalı üçün geniş istifadə olunur.
Avropalı həkimlər bədənin sərbəst radikallardan, həzm sisteminin balanslı işindən, sidik sistemi, safra kesesi, cavanlaşma və həyati enerjinin doldurulması üçün gündəlik fıstıq taxıllarından istifadə etməyi məsləhət görürlər.
Hamam gəmisi, adaçayı (salvia), çəmən otu, calendula, Lyubka iki leaflı, linden, yucca, padubal mahonası, şoraba, dodder və slug soğanı kimi bitkilər də insan bağırsaq traktına müsbət təsir göstərir.
Bilirsinizmi? Yer fıstığı dinamitin tərkib hissələrindən biridir.
Əsasda ən qiymətli antioksidantlar, Fındıqların yalnız nar ilə rəqabət edə biləcəyi sayda. Pəhrizdə sözdə "fıstıq" var olan insanlar ürək-damar xəstəliklərindən, malign şişlərdən əziyyət çəkməzlər, yaxşı yaddaş və işitmə, yüksək canlılıq və yaxşı əhval-ruhiyyəyə sahibdirlər. Elm adamları bunu "xoşbəxtlik hormonu" olaraq adlandırılan serotoninin varlığı ilə izah edirlər. Fıstıklar fiziki və emosional yorğunluq, depressiya və nevrotik xəstəliklər üçün faydalıdır.
Hətta zəifləyən xanımlar da hər gün yemək yeməkləri kiçik bir yer fıstığı yemək məsləhət görür. Məhsulun kaloriya məzmunundan asılı olmayaraq, məhsul vücudu mədəyə girmədən lazımi vitamin və iz elementləri ilə təmin edir. Tədbirin bu incəlik miqdarında bilməsi vacibdir. 
Bilirsinizmi? 90-cı illərdə Birləşmiş Ştatlar fıstıq loblarına kütləvi allergik reaksiyaların ciddi bir problemi ilə üzləşdi. Anafilaktik şokun hətta fıstıqdan hazırlanan məhsulların yaxınlığına səbəb ola biləcəyindən qorxan həkimlər tibb və təhsil müəssisələrində satışına qadağa qoymuşlar.
Ənənəvi tibbdə istifadə edin
Fıstıq lobya köməyi ilə folk healers nazofarengeal xəstəliklər, öskürəklər, baş ağrılarından xilas olmaq və hətta prostatiti müalicə etməyi məsləhət görür.
Terapiya prosesində mütləq bir çekirdek yoxdur. Məsələn, sinüzit keçirmək üçün, qovrulmuş qoz-fındıq ilə tava gələn tüstü 10 gün kifayətdir.
Baldırlı xroniki bronxit olmasına baxmayaraq, hər həftə 4 həftə ərzində qaynadılmış 60 q qoxu ilə başlayacaqsınız. Taxılın 15 dəqiqə isti müalicəsindən sonra boş bir mədədən yemək lazımdır. Xırda xərçənginə məruz qalan öskürək başqa bir şəkildə müalicə edilə bilər: fıstıq, xurma və balın hazırlanmasını hazırlayır. Bunu etmək üçün, bütün maddələr 30 g çəkmək, yarım litr su tökün və 30 dəqiqə bişirin. Bir həftə gündəlik bir şüşə içmək. 
Hipertansif xəstəliklərdə, həmçinin temperaturun azaldılması və arteriyaların divarlarını gücləndirməklə yanaşı, ənənəvi tibb gündə iki dəfə bir dənə yemək məsləhət görür, buna görə də 100 qram sirkə tökmək lazımdır. Bu təsirli olduğu kimi vasitələrinə, bank edilir, bu sıx qapaq qapalı olmalıdır.
Bu vacibdir! Hər gün bir bişmiş qovrulmuş fıstıq yeyirsinizsə, qan içində trombositlərin sayı artacaq. Bu da boz saçların qarşısını almaq üçün yaxşı bir yoldur.
Fıstıq terapiyası da bitkilərin bitki örtüyünü və yuyulmasını əhatə edir. Tez-tez baş dönməməzlikdən əziyyət çəkirsinizsə, müasir bitkilərin gündə 2 dəfə təzə bitkilər mədəniyyətinin bir hissəsini içmək məsləhət görülür. Bir stəkan maye hazırlamaq üçün 50 g iksir kifayətdir. 
Prostat adenoması ilə Men peanut bulyon içmək lazımdır. Bu qabıqları olmadan qızarmış və gözəl köhnəlmiş ləpələri edilir. Bu qırıntılar 2 yemək qaşığı lazımdır və hətta 3 yemək qaşığı incə doğranmış Althea kök almaq lazımdır. Bütün komponentləri bir termosun içərisinə atın və yarım litr qaynadılmış isti süd tökün. 20 dəqiqədən sonra qapağı açın və gecə tərk edin. Səhərdə, yeməkdən əvvəl yarım saat əvvəl hər gün dörd dəfə ½ fincanı bibər alaraq, terapiya başlaya bilərsiniz. Yeməkdən sonra 2 düyü sarımsaq və kiçik bir soğan yeyin. Müalicə kursu 2 həftə interval tövsiyə sonra 10 gün davam edir.
Fasulye, fasulye, siçan noxudu, akasiya, noxud, cercis, noxud, həmçinin fıstıq kimi bitkilər, dovşan ailəsinə aiddir.
Satın alınarkən bir fıstıq necə seçilir?
Satışda, xırmandır, peeled yerfıstığı ilə dəri və dərini tapa bilərsiniz. Bununla yanaşı, qiyməti fərqlidir: pembe dəri olmadan təmiz kernellər, istilik müalicəsi aparılır və qalın bir qabıqda adi xam fasulyədən daha bahalı olurlar. Taxıllar paketlənib çəki ilə satılır.
Bu vacibdir! Fıstıq fıstığı müxtəlif dad və bir forma fərqlidir.
Fındıq haqqında çox şey bilən insanlar satın alınarkən, bu əlamətlərə diqqət yetirmək məsləhət görülür:
- Təzə kernels. Plastik bir çanta vasitəsilə bu meyar vizual olaraq qiymətləndirilə bilər.
- Məhsulun təmizliyi. Paketdə qaranlıq görünən elementlər, zibil, qaşıq hissəcikləri olan fıstıq almayın.
- Yer fıstığı görünüşü. Qıvrılmış soyulmuş taxıllar qabığındakı həşəratların tərk etdiyi qüsurlu məhsulların və digər zərərin mövcudluğunun göstəricisidir. Meyvə, təmizlənmə dərəcəsindən asılı olmayaraq, həmişə təmiz olmalıdır, lekələr, çatlamalar və s.
- Quru çekirdekler, yaxşı bir məhsul olduğunu göstərir.
- Meyvə aroması. Bu paxlalı bitki, iy-free xarakterik olmalıdır.
- Kondensasiya doludur. Əgər varsa, başqa bir məhsul axtarmaq daha yaxşıdır.
- Qabığdakı toxumların səsi. Keyfiyyətli lobya sarsıtdıqda, həmişə xüsusi bir səssiz səslənmiş səs eşidilir.
- Nüvələrin forması. bir bag məhsul həmişə qabıq eyni forma, rəng və dad var. Qarışıq qarışıq qalıqları təklif edərsə, satın almağa tələsməyin. Bu halda, dad işləməyəcək.
Bu vacibdir! Fıstıqların bəzi növləri tamamilə heç bir dad yoxdur. nəzərə bu saxlayın və wasters kimi mal hesab üçün tələsik etməyin.
Evdə necə saxlanılır
Fıstık taxıllarının saxlama şəraiti təmin etmədikdə, onlara yağlı damcılar, dadı acı görünəcək, tərkibində isə mantar miskeli. Bu meyvələrdən terapevtik təsir gözləməməlidir. Yanlış saxlanılırsa, yerfıstığı insan sağlamlığına təhlükə yaradır.
Mətbəxinizdə uzun müddət fasulye saxlamaq üçün qapaqları olan quru qabları tapın. Konteyner plastik və polietilen istisna olmaqla istənilən materialdan ola bilər. Müvafiq bir şey yoxdursa, müntəzəm sterilizasiya edilmiş qutulardan istifadə edin və ya toxuma çantalarını tikdirin. Tank tankında yuxuya düşməzdən əvvəl onları yoxlayın və zibil yığın. Bəzi evdar qadınların qabığın içində və ya olmasından asılı olmayaraq fırındakı fasulyəni əvvəlcədən istifadəsi məsləhət görülür. Prosedur 50 ° C-də 10 dəqiqə davam edir. 
Çınqılmış məhsul qənaət üçün uyğun deyil, çünki zərərin yaranmasına gətirib çıxaran neftin sıx salıb axmasına meyllidir. Qızardılmış, duzlu və ya tatlandırılmış kernellərdə maksimum 14 gün saxlanıla bilər.
Peanuts yağlayıcı əlamətləri olmadıqda, dondurulmuş bilər. Dadların, həşəratların, dadı və ləzzətinin dəyişdirildikləri barədə şübhəli bir şəkildə olub olmadığını yoxlayın.
Bu vacibdir! Plastik sudochkah fıstıklarında zövqünü dəyişir və zamanla acı olur.
Ekspertlər deyirlər ki, paxılsız fıstığın rəf ömrü 1 ildir. Çörəksiz ağ çekirdəklər 9 aydan çox olmamaqla qaranlıq yerdə saxlanıla bilər. Soyuducuda yarım il ərzində qida dəyərini itirməyəcəklər. 
Fıstık necə qovurulur
Qızardılmış taxılları müxtəlif yollarla əldə edə bilərsiniz. Fırın və mikrodalğada qabıqda fıstığı necə qızardığını başa düşəcəyik.
Panda
ilk addım, shell xam lobya təmizləyin. Sonra qızğın pan onları tökmək və yavaş yanğın qoymaq. Hər hansı bir yağ əlavə etmək lazım deyil. əsas tərpənmək unutmayın, belə ki, onlar eyni browned etməyin. 15 dəqiqə sonra toxum çat başlayır, lakin onların hazır demək deyil. Bu, yalnız dadı ilə müəyyən edilə bilər. 
Mikrodalğalı sobada
Hazırlanmış yer fıstığı mikrodalğalı soba üçün xüsusi yeməyə dökülməlidir və ya sadəcə bir tepsidə dökülməlidir. Taymer maksimum gücdə, ancaq qısa müddət ərzində açılır. 20-30 saniyədən sonra kernel qarışdırılır. Orta hesabla, 200 g taxıl qovurmaq 4 dəqiqə çəkir.
Bilirsinizmi? Qaba peanut neft sabun edilməsi üçün istifadə olunur. Xüsusilə, Marseilles sabunu istehsal edir, bu da yüksək keyfiyyətlidır.
Fırında
Qızartmanın bu yolu ən uzun müddətdir. 175 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobada peeled taxıllarla hazırlanmış bir qab. Fındığın ince bir təbəqə içində yerləşdirilməsi vacibdir. 15 dəqiqədən sonra tray sarsılır, beləliklə də özəyi qarışdırır və temperatur 200 ° C-ə qaldırılır. Bir qəza eşitdiyiniz zaman soba söndürülə bilər. daha 15 dəqiqə təhrik - Amma pan çəkmək üçün tələsik etməyin. 
Bahçənizdə yetişən fıstıqların bütün incəlikləri ilə tanış olun.
Kontrendikasyonlar
Bütün dərman bitkiləri və dərman kimi, fıstıq faydalı xassələr və kontrendikasyonlar ilə xarakterizə olunur. Əgər ölçülməmiş məbləğin əsasını istifadə etsəniz, həzm sisteminin, obezitenin, allergik reaksiyaların pozulmasına səbəb ola bilərsiniz. Və korlanmış və küflü yağlı fasulyeler halında ciddi zəhərlənmə təhdid edir.
Bir risk qrupu var Fıstık kernelinin terapiyası və qarşısının alınması tövsiyə edilmir. Bunlara aşağıdakılar daxildir:
- qaraciyər xəstəliyi olan insanlar;
- allergiya xəstəlikləri;
- mədə, bağırsaq, pankreas xəstəliklərindən əziyyət çəkir;
- artroz və artritli pensiyaçılar;
- gutdan əziyyət çəkənlər;
- Varikoz damarları olan kişilər və qadınlar;
- uşaqlar;
- gələcək və qocalma anaları (hamiləlik və laktasiya zamanı yerfıstığı anafilaktik şoka səbəb ola biləcək təhlükəli allergik reaksiyalardır).
