Məhsul böyük olduqda, biz qış üçün alma təzə saxlamaq üçün necə təəccüb. Tez-tez proses özü asan görünür, lakin əslində bir çox istisnalar və qaydalar var, uyğunsuzluq məhsulun ən çox itkisinə səbəb olacaq. Buna görə də ən yaxşı saxlama keyfiyyəti ilə yanaşı, saxlama və emal şərtləri ilə alma növlərini də bilmək vacibdir.
Uzun müddət saxlanılması üçün alma növləri
Soyuq mövsümdə meyvə yüksək keyfiyyətli və dadlı qalması üçün qış növlərinə ehtiyac var. Dörd aydan yeddi aya 0 ° C-də saxlanılır (korrelyasiya -4 ° C-dən + 4 ° C-ə qədər ola bilər). Payız növləri 0 ° C-də iki aya qədər saxlanıldıqda onların zövqünü saxlayır. 
Qış növlərinin arasında aşağıdakılar var:
- "Qızıl";
- "Idared";
- "Jonathan";
- "Renet Simirenko";
- "Antonovka".
Bu növ ən məşhur və yaxşı qorunmuşdur. Onlardan məhsul 20 sentyabrdan 10 oktyabr tarixinə qədər toplanır. Bu cür şərtlər onların yetkinlik dərəcəsinə görədir. Daha əvvəl toplansanız, meyvələr şəkərin məzmununu qazanma vaxtı yoxdur. Əgər daha sonra, onların təzəliyini ən qısa zamanda itirəcəklər. 
Saxlama zamanı təzəliyini qoruyan payız növləri:
- "Welsey";
- Macintosh, qış depolama üçün ən yaxşı payız növüdür. Aprel ayına qədər davam edə bilər;
- "Spartak".
Bilirsinizmi? Almanın yetmiş və ya olmadığını tapmaq üçün bir yol ilk meyvələrin düşməyə başladığı zaman görməkdir. Sentyabrda, gecə külək olmazsa və yağış olmayacaqsa, bəzi alma özləri düşəcək. Onlar yaxşı axtarır və qurdlar deyilsə, cəsarətlə biçin.
Standart olmayan almalardan imtina
Məhsul yığma əl ilə yaxşı aparılır. Beləliklə, ağacın meyvəsi zədələnəcəkdir. Amma bu müddət çox vaxt alır. Bir meyvə kollektorunu istifadə edirsinizsə, hər bir alma ilə diqqətlə araşdırın. 
Evdə alma alma qış üçün bir çox səhm əldə edəcəyi təqdirdə əla bir həlldir. Saxlanmayı birbaşa yerinə yetirməyə davam etməzdən əvvəl, sizə lazım meyvə bağlamaq.
Hər hansı bir qaranlıq ləkələr və ya zədələnmiş bir səth olan bir meyvə saxlanılmalıdır. Bu, daha sürətli şəkildə pisləşməsi ilə bağlıdır. Onları quruyursunuz və qışda ləzzətli bir kompot alın.
Mısır, soğan, yerkökü, xiyar, pomidor və qarpız bitkilərinin saxlanması qaydaları ilə tanış olun.
Meyvə kiçik çuxurları varsa, artıq bir qurd var. Meyvə, həmçinin zədələnmiş hissəni çıxararaq qurudulmaqla da kəsilə bilər. Çox vaxt müxtəlif növlərdə olan mum örtüyü xəstəliklərə və zərərvericilərə qarşı təbii bir müdafiədir. Saxlama üçün hazırlanması zamanı çıxarılmamalıdır.
Rejection aşağıdakı mərhələlərə bölünür:
- Birinci yoxlama və korlanmış alma alma.
- Karantin - meyvə isti bir yerdə, istənilən konteynerdədir. 2-3 həftə davam edir.
- İkinci yoxlama. Karantindən sonra "yaxşı" meyvələrin qüsurları görünə bilər.
- Saxlama üçün alma qabları.
Bu vacibdir! Saqqal buraxın. Beləliklə, alma daha uzun müddət saxlanacaq.
Optimal saxlama şəraiti
Düzgün şərait yaratdıqda, maya maya qədər saxlana bilər. Bütün bunlar saklama qabiliyyəti, temperatur, rütubət, məhsulun istifadəsi, müxtəlifliyi, tutumu və daha çox təsirlənir. Evdə alma meyvələrinin qışının bəzi xüsusiyyətlərini ətraflı nəzərdən keçirək.
Yeri
Zirzəmi, saxlama otağı və hətta saxlama üçün uyğun bir balkon. Əsas odur ki, məhsul optimal temperaturda saxlanmalıdır ki, məhsul dondurulmur və ya əksinə deyil. Yer seçimi də məhsul miqdarından asılıdır. Yüz kiloqramda meyvə miqdarı varsa, ayrı bir ambar ilə mümkündür. 
Lakin qış üçün, yaxşı isti və meyvə aşağı dondurmaq deyil ki, qablar paltar paltar qoymaq.
Tara
Konteynerlər şəklində sepet kimi istifadə edilə bilər. və adi qutular. Bu suala istisna edilmir, istisna olmaqla, dəmir konteynerlərdə saxlanıla bilməz. Əks halda, bütün məhsulun çürüyməsinə yol verməmək olmaz. Ancaq unutmayın ki, havalandırma meyvə təhlükəsizliyini təmin edəcəkdir. Buna görə də konteyner çuxurlu olmalıdır.
Temperatur
Yüksək temperaturda meyvələr böyük miqdarda etilen yayır. Bu, onların vaxtından əvvəl pisləşməsinə gətirib çıxaracaq. Buna görə +4 ° C-yə qədər olan temperatur optimaldır. Ancaq soyuq da zərərli bir təsirə sahibdir. Minimum saxlama temperaturu - 1 ° C-dir. 
Rütubət
Rütubət yüksək olmalıdır. Nisbi rütubət 85-95% -dir.
Qış üçün təzə alma üçün məşhur saxlama üsulları
Hər bir yaz sakini məhsulunu öz yolunda saxlayır və əlbəttə ki, bu növlər və imkanlardan asılıdır. Amma saxlama üçün bəzi əsas qaydalar var. Birincisi, çox altındakı böyük meyvələrin qoyulması və ya konteynerlərin yerləşdirilməsi ölçüsüdür. Beləliklə, meyvənin qalan hissəsi üzündən baş verəcək ağırlığa davam edəcəklər.
İkincisi, kartof yaxınlığında saxlama mümkün deyil. Üçüncüsü, saman saxlama yerinə əlavə olaraq ən yaxşı həll deyil. Bunun sayəsində meyvələr pis bir dad və iy verir.
Kutularda sadə qablaşdırma
Sadə quraşdırma, bir qayda olaraq, mükəmməl bahara qədər alma qənaət etməyə imkan verir. Meyvələr sadə bir qutuda yerləşdirilir, bu da altındakı qəzet və ya kağız ilə örtülmüş olmalıdır. Laying istədiyiniz kimi edilir. Bütün sonra, məhsulun miqdarına və meyvənin ölçüsündən asılıdır.
Rəflərdə
Rəflər - ən düzgün və rahat seçimdir. Ancaq məhsul yalnız kiçik olsa, uyğun olur, əks halda raflar çox yer tutacaqdır. Axı, hər bir qabda alma qablarını bir sıra qoydular. Onlar namizəd olmalıdır.
Qablaşdırma kağız
Hər bir fərdi alma kağız və ya qəzetə bükülmüşdür. Kök yuxarı olmalıdır, yəni ağacın üzərində böyüdüyü üçün alma mövqeyi təbii olur. Konteynerə beş-səkkiz sıra daxildir. Almaların saxlama temperaturu -1 ilə + 4 ° C arasında olmalıdır.
Bilirsinizmi? Parafin alma yığır. Bunun üçün kök yaxınlığında az miqdarda tökün.
Tökülür
Qutular və ağac çipləri də meyvə saxlama seçimi ola bilər. Yağları ağacdan olmalıdır. Heç bir yoxsa, soğan soyun, quru ağcaqayın yarpaqları və hətta mamır edəcəyik. Qutudakı meyvələrin hər qatı toz halına gətirilməlidir və meyvələr uzun müddət boyun qaçırmayacaqdır. 
Polietilendə
Bu üsul ən yaxşı tərəfdən özünü sübut etdi. Polietilen, məhsulun daha yavaş qaz mübadiləsi səbəbindən daha uzun müddət şəkər məzmununu və suluğunu saxlamağa imkan verir. Belə saxlama üçün adətən plastik torbalar istifadə olunur. Ən çox 4 kq alma qoydular. Sonra onlar meyvə hələ təmiz hava almaq və çürük deyil ki, deşiklər edir. Temperatur vəziyyəti -1 ilə +4 ° C aralığında saxlanılır. 
Rahatlıq üçün paletlər və ya qalın kartondan istifadə edə bilərsiniz. Elmalar orada yerləşdirilib plastik bir çanta qoyulur.
Yerdə
Çoxları köşklərdə və ya zirzəmilərdə saxlansa da, yer də alma çəkmək üçün bir yer kimi çıxış edir. Bitki örtüyü 6 kq-dan bir plastik torba ilə qatlanmışdır. Lakin bütün bunlar yalnız +7 ° C orta gündəlik temperaturda aparılmalıdır ki, yer artıq "soyudulmuş" idi. Çökmə çuxuru 50 sm dərinliyə qədər qazılmışdır. Adi gəmiricilər meyvəni yeyə bilər, belə ki, bütün məhsulu qarışıq filiallarla örtür. Qışda alma mağazanızı tapmaq üçün bir çubuq qoyun. Qarla qarışmalıdır. Bunun üzərində rəngli bir bayraq asmaq olar. 
Saxlanmadan əvvəl alma qabiliyyətinin qarşısının alınması
Saxlama əvvəl elmalar işlənə bilməz. Üstün təbii mum örtüklərindən ötəri mantar infeksiyaları, zərərvericilər və digər xəstəliklərdən qorunub saxlanıldığı ifadə edildi. Amma bəzən təhlükəsiz ola bilərsiniz, belə ki, qış-yaz dövründə uzun müddətli saxlama üçün hansı alma işlənmiş olduğunu sizə xəbər verəcəyik.
Alkoqolda propolisin həlli ilə meyvə prosesi: 85 ml tibbi spirtə 15 g propolis əlavə olunur. Bundan əvvəl propolis bir neçə saat buzdolabına yerləşdirilir, daha sonra isə bir qayçıda yerə qoyulur. Belə bir həll yalnız alma qorumaq üçün deyil, eyni zamanda qripə qarşı mübarizədə bir xalq çarəsi kimi işləyir. 
Kalsium klorid başqa bir seçimdir. Hər hansı bir uyğun konteynerə 2% konsentrasiya olan bir həll tökülür. Meyvələr yerləşdirilib. Beş saniyəlik sözündən buraxın. Bir dəsmal ilə quruya bilərsiniz. İşlənmiş və qliserinlə əvvəlcədən nəmlənmiş parça.
Bu vacibdir! Kalsium xlorunu istifadə edərək, istehlakdan əvvəl meyvələrin isti su və sabunla yuyulması lazım olduğunu unutmayın.
Yaz sakinlərindən faydalı məsləhətlər
Qış üçün almalar saxlamaq üçün bir çox yolu sınamaqla, yaz sakinləri aşağıdakıları məsləhət görür:
- Müxtəlif növlər üçün - müxtəlif qablaşdırma. Bunun səbəbi, bəzi almaların şirəyə, digərlərinə isə bişirmək üçün verə bilər. Qarışıq olmamaq üçün bu qabların yazıları və ya əlamətləri ilə etiketləmək daha yaxşıdır.
- Düzgün əkin, hamısı yığın deyil, satırlar, zərər verməmək üçün.
- Qışda meyvəni götürün. Qorunmağı qınayırsınız, qalanların təravətini saxlayırsınız.
Beləliklə, bütün yuxarıda göstərilən göstəriş və qaydalara əsasən, məhsul uzun müddət qışda yatacaq və bütün dad və görünüş keyfiyyətlərini saxlayacaqdır. Unutmayın ki, temperatura hörmət edilməli olan əsas şərtdir. Və sizin üçün ən yaxşısını görmək üçün müxtəlif meyvələrə meyvə saxlamanın hər cür cəhd edə bilərsiniz.
