Məhsuldarlığın artırılması, sanitariya şəraitinin yaxşılaşdırılması, qan tökülməsinin kəsilmə və daha da emal edilməsi xüsusi konveyer xətləri üzərində aparılmalıdır.
Konveyörə asma
Birinci və əhəmiyyətli mərhələlərdən biri, konveyer üzərində quşa asılıdır. Bu, 24 saat tutmaq və oruc tutmaqdan əvvəldir. Heyvanlar daha sonra atelyedə işçiyə çatdırılır, burada işçilər əllərini konveyörün kancalarında ayaqları ilə asırlar.
Bu vəziyyətdə, sonrakı emal mərhələlərində çox vacib olan quşları sakitləşdirmək üçün ən azı 1,30 dəqiqə olmalıdır. 
Stun (immobilizasiya)
Daha sonra, məsələn, elektrik cərəyanından istifadə edərək, quşun təəccüb doğurur. Bu mərhələdə, zəruridir - çaşqın, bu prosedur sizi hareketsizleştirmenize imkan verir, amma ürəyi dayandırmaz.
Hareketsizleştirme üçün xüsusi dizayn qurğuları prosesin köməkçi elementi su olduğudur. Heyvanın başı suya salınır və gərginlik 3-6 saniyə təşkil edilir. Bu metod daha insanca hesab olunur.
Bu vacibdir! Gərginlik çox yüksək olmamalıdır (900 V-yə qədər), əksinə ürək-damar sisteminin işi narahatdır və heyvanın ölümünə səbəb olur.
Karbon dioksid ilə çarpıcı və ya çaşqın mexanik də mümkündür. Birinci üsul daha çox əlverişli və qanadlı heyvanların kəsilməsinə xüsusi texnika tələb etmir.Bu başın frontal hissəsində ağır bir obyekt ilə zərbə ilə həyata keçirilir, zərbənin qüvvəsini yalnız heyvana öldürmək və öldürmək üçün hesablamaq çox vacibdir.
Qərbdə qaz anesteziyasının istifadəsi geniş yayılmışdır, bu məqsədlə quş qapalı bir ərazidə yerləşdirilir və karbon dioksid buraxılır, bundan sonra heyvanlar 3-5 dəqiqə ərzində asfiksiya nəticəsində immobilizasiya edilir.
Yəqin ki, qırğın donuzlarının prosesi necə maraqlanır.
Slaughter
Qanadlı qətl texnologiyası 2 üsula bölünür: əl və avtomatik.
Manuel qırğın xarici və ya daxili şəkildə həyata keçirilir, bu məqsədlə qan damarlarının kəskin bıçaq və ya qayçı ilə açılır.
Xarici metod bazarda geniş şəkildə təmsil olunan və fermerlər üçün mövcud olan müxtəlif dizaynların quşçuluqlarını kəsmək üçün avadanlıq vasitəsilə bu prosesin mexanizasiyasına imkan verir. 
Exsanguining
Bu mərhələdə ən əhəmiyyətli şey, quşun ürəyinin işləməyə davam etdiyidir və bu vəziyyətdə qanın 2/3-ə qədər çıxması təmin edilir.
Çarpayıdan 2-3 dəqiqə və 30 saniyədən gec olmayaraq, çini bir tuneldə xüsusi bir tepsidə keçirilir. Düzgün drained karkas - çıxışda keyfiyyətli məhsulun təminatıdır.
Bu vacibdir! Quşçuluqların düzgün şəkildə boşaldılması halında, ət atılır. Təqdimatını itirir və pis saxlanılır.
Haşiyə
Bundan sonra, istilik müalicəsi qələm çantasında qələm tutmağı boşaltmaq üçün həyata keçirilir. Bu, zərdabın xüsusi maşınların köməyi ilə asanlıqla çıxarılmasını tələb edir. Yumşaq və sərt fıstıq var.
Hər birinin üstünlükləri və mənfi cəhətləri vardır. Yumşaq rejim yaxşıdır, çünki epidermis narahat deyil, dəri tamamilə zədələnmir və karkas cəlbedici görünüşünü saxlayır. 
Bununla birlikdə, lələklər çox zəif şəkildə çıxarılır və quşun əlavə əlcəyi tələb olunur ki, bu da əlavə əmək və nəticədə xərclərə gətirib çıxaracaq. Sərt rejimi tam mexaniki qapağın təmin edilməsinə kömək edir, çünki istifadəsi ilə tüyləri aradan qaldırmaq çox asandır.
Lakin eyni zamanda epidermis tamamilə zədələnmişdir və dəri onun qarşısını almaq üçün təqdimatını itirir, əlavə işlənmə tələb olunur, daha dəqiq soyuq suda soyudulur, bu keyfiyyət standartlarına cavab verən karkasın normal görünüşünü qoruyacaqdır.
Bilirsinizmi? Zəif cilddə orqanizmlərin inkişafı üçün əlverişli bir mühit meydana gəlməməsi səbəbiylə yumşaq bir rejimin istifadə edərək qaynayan tir qarışıqları daha yaxşı saxlanılır.
Tülkü çıxarılması
Kələklər xüsusi avadanlıqla köçürülür, ən çox istifadə olunan bili və bir qədər az disk və mərkəzləşdirilmiş maşınlar. Bu mexanizmlərin işlədilməsi prinsipi qələmin karkasda keçirildiyi qüvvəni aşmalı olan sürtünmə qüvvəsinin təşkilidir. 
Bu proseduru həyata keçirildikdən sonra, konveyer kəmərində olan quş bütün tüylərin çıxarıldığı bir manual dooshipka göndərilir. Və son mərhələdə konveyerdə qaz məşəli ilə işlənmişdir və bu, hamar dərinizə zərər vermədən nail olmaq imkanı verir.
Bilirsinizmi? Texnoloji tullantılar böyük miqdarda protein ehtiva edən və böyüklər quşlarını qidalandırmaq üçün istifadə edilən sümük yeməyini hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Gutting
Qarışdırma prosesi də tam mexanizasiyadır. Xüsusi konkret tikinti üzərində yuxarı konveyer üzərində axır. Bu, daha sonra emal üçün sakatatı avtomatik olaraq ayırmaq imkanı verir.
Tarsus birləşməsində ayaqları düzəltmək üçün xüsusi bir maşın da var. Baytarlıq müayinəsi aparıldıqdan sonra aparılır. Keyfiyyətli qaynadılmış karkaslar yüksək ekspert qiymətləndirməsini əldə etmək imkanı verir, eləcə də daha sonra bazarda yerləşdiriləcək və ya yem üçün istifadə ediləcək qovşaqları düzgün şəkildə ayırır. 
Broylerlərin yetişdirilməsi, toyuq tavası, redbro, Sussex, Fireol və Viandot toyuqları haqqında daha çox məlumat əldə edin.
Soyutma
Məcburi mərhələ yuma və duş maşınları və duş kameraları vasitəsilə həyata keçirilir olan eviscerated karkasların yuyulması və daxili təmizləmə bir nozzle hortumu ilə həyata keçirilir.
Bundan sonra, karkas suya və ya açıq havada 4 ° -ə qədər soyudulur. Bu, gələcəkdə ətin daha yaxşı saxlanmasına kömək edir, zərərli mikroorqanizmlərin inkişafından qoruyur. Bu prosedurdan sonra karkas bir konveyer üzərində qurudulur və paketə göndərilir. 
Qanadlı qətl xətti tam mexanizasiyadır və əsasən əlavə əmək xərcləri tələb etmir. Farklı maşınların geniş seçimi sayəsində, əlavə əməyin istifadə etmədən, yüksək keyfiyyətli ət əldə edə bilərsiniz.
