Pecan Amerika Birləşmiş Ştatlarının sakinləri tərəfindən geniş istifadə olunur, bu arada, o, böyüyür. Bu ənənəvi Meksika körfəzinin sahillərində olan bu taxta məhsulunun doğulduğu hesab olunur Birləşmiş Ştatların cənub hissəsidir. Pecan meyvəsi bir qoz kimi görünür, lakin onun dadı bir az fərqlidir. Bu yazıda bu qozun kaloriki məzmunu və faydalı xüsusiyyətləri, həmçinin düzgün seçilməsi, təmizlənməsi və uzun müddət qorunması haqqında ətraflı məlumat verəcəyik.
Kalori və kimyəvi tərkibi
Bu ağacdan 100 qr arasında 691 kkal, bütün kaloriyalarda protein hissəsi 9,2 q, karbonhidrat - 4,3 g, yağlı - 72,0 q.Sağırda müxtəlif mineral maddələr, mikro və makroelementlər, polyunsaturated yağ turşuları, qida liflər, mono və disakaridlər. 
Bundan əlavə, pecans vitamin B birləşmələri, həmçinin K, A, E, C, PP vitaminləri ilə zəngindir. Məhsulun tərkibinə kolin, beta-karoten və bir çox mineral daxildir: kalium, fosfor, kalsium, maqnezium.
Faydalı xassələr
Bu qoz qozun bioloji təsviri ilə deyil, bəzi faydalı xüsusiyyətləri ilə də bənzəyir. Bundan əlavə, pekan, mağaza şelfində tapıla bilən şokolad dadına baxmayaraq, dadlı və sağlam bir yağ yaradır.
Fındıq, fındıq, manchurian qoz-fındıq, kakao, qoz, badam, çam fıstığı, filberts, qara və brazil qozası.
Fındıq
Bu fındıqların ən əhəmiyyətli faydalı xüsusiyyətlərindən biri, "pis" xolesterolu (Omeqa-6) səviyyəsini boğa bilən və yaxşı (Omeqa-3) səviyyəsinin artırılmasına imkan verən çoxsaylı doymamış yağ turşularının olmasıdır. Omeqa-3 tərkibinin əvəzedilməz oleik turşusu, insan orqanizmi tərəfindən istehsal olunmayan və onu kənardan çıxarmalıdır. 
Omega-3 yalnız müəyyən növ qoz-fındıq, qoz-fındıq yağı və bəzi növ dəniz balıqlarında aşkar edilmişdir. Ölkəmizdə yaşayan insanların əksəriyyəti poli-doymamış yağ turşularının olmamasıdır və buna görə də biz həmişə ürək-damar xəstəliklərindən ölüm riskini artırdıq. Omega-3, ürək əzələlərinin işini normallaşdırmağa, qan damarlarının vəziyyətini yaxşılaşdırmağa və böyrək və ürək böhranı riskini azalda bilir. Bundan əlavə, bu yağ turşuları insan vücudunda germ tumorlarını öldürür, həmçinin dəri vəziyyətini normallaşdırır.
Bilirsinizmi? Dünyanın pekan ehtiyatlarının 80% -i ABŞ-da.Pecan adi yüksək keyfiyyətli kalorili tərkibi var, çünki çoxlu sağlam yağlar var. Bəziləri antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir və yaşlanma prosesini yavaşlatır. Yeri gəlmişkən, bu amil omeqa-3 yağ turşularından çox təsirlənir.
Təcrübələr əsnasında elm adamları, omega-3 qırışlarının təbii qaynaqlarını yeyən siqaret çəkənlərin çoxu doymamış yağ turşularını qəbul etməməkdən çəkinənlərdən daha az olduğunu təsbit etdi.Bu qaynaq karoten ilə çox zəngindir, bu, illərlə normal görmə saxlamaq üçün kömək edir. Karoten, katarakt və qlaukoma daxil olmaqla, görmə orqanlarının bir çox xəstəliklərinin yaranmasına mane olur. 
Bundan əlavə, karoten antitoksik xüsusiyyətlərə malikdir və qandan müxtəlif zəhərli maddələrin aradan qaldırılmasına kömək edir, həmçinin ateroskleroz lövhələri meydana gətirən yağ oksidləşməsinin yan məhsulları qan damarlarının divarlarına çökməyə mane olur. Hələ nə cinsi olduğunu bilmirsinizsə, bunları hipertansiyon və aritmiyalara qarşı ən yaxşı təbii hədiyyələrdən bir dənəsidir.
Bundan əlavə, pekan qoz-fındıqları bədən müdafiələrini gücləndirməyə kömək edir və iştahı artırır. Onlar həmçinin cinsi həyatın keyfiyyətinə birbaşa təsir edən testosteron səviyyəsini düzəldə bilərlər. Belə fındıqların müntəzəm istifadəsi bir çox mühüm orqanların fəaliyyətinə imkan verəcəkdir.
Yağlar
Bu bölmədə, biz çörək yayılır və dad buds şokolad ləzzət verir, makaron haqqında deyil, qoz-fındıqdan təbii, basdırılmış yağı faydaları haqqında danışacağıq. Əlbəttə ki, makaron bəzi spesifik hallarda faydalıdır, lakin təbii neft əlbəttə ki, daha xeyirli xüsusiyyətlərə malikdir. 
Bu vacibdir! İsti işləmə zamanı tərkibində bəzi vitaminlər, həmçinin polyunsaturlaşdırılmış yağ turşuları bədənin artıq faydalanmayan maddənin digər komponentlərinə bölünə bilər.Təbii pecan yağı tətbiqini yalnız yeməkdə deyil, tibb və kosmetologiya sahələrində də tapmışdır. Üstəlik, son iki sahədəki bu məhsul adi qoz-fındıqlara nisbətən daha tez-tez istifadə olunur, çünki neft birim kütləsi üçün daha çox faydalı olan maddələr içərisindədir.
Ən yaxşı maddələrin konsentrasiyası baxımından ən yaxşı neft, soyuq presləmə üsulu ilə istifadə edilərkən istehsal olunacaq. Təbii pecan yağı xoş qoxu qoxusu və yumşaq incə dadına malikdir. 
Nut yağı həm daxili, həm də xaricində qəbul edilə bilər. Bütün bunlardan istifadə edəcəyinizdən asılıdır. Pekan yağı bitki və ya meyvə salataları ilə doludursa, soyuq simptomları azaltmağa, baş ağrısını azaltmağa və ürək-damar sistemini gücləndirməyə kömək edəcəkdir. Bu məhsul dəriyə də tətbiq oluna bilər. Pecan məhsulu həşərat ısırması, hematom, günəş yanığı, qıcıqlanma, mantar infeksiyası və s. Üçün əvəzsiz bir vasitə olacaq.
Bilirsinizmi? Pecan ağacı 300 ildir meyvə verməyə qadirdir.Pecan məhsulu kosmetoloji tətbiqini tapdı. Burada yağ dərini nəmləndirir, yumşaldır və qoruyur. Bu vasitə epidermi yaxşı xarici qorxudan stimullaşdırır. Fıstıq yağı hər hansı bir dəri növü üçün istifadə edilə bilər, lakin daha faydalı və təsirli quru və yetkin dəri təsir edəcək.
Dərinin vəziyyəti xeyli dərəcədə təsirlənir: hellebore, prickly armud və citronella yağı, lagenaria, zabrus, yarrow, adaçayı, monarda, marjoram, gravilat, royal jelly və hətta boletus göbələk.
Mümkün zərər
Pecan çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir və praktiki olaraq heç bir kontraendikasiya yoxdur. Bu məhsulun istifadəsi üçün əsas və bir əksinə allergik reaksiyalardır. Olanlarınız yoxdursa, onu təhlükəsiz yeyin. Ancaq sərhədsiz istifadə ilə diqqətli olmalı, bu rəqəmləri izləyən qadınlar üçün xüsusilə əhəmiyyətlidir.
Diqqətli olmalısınız, çünki bu qoz-fındıqların 300 qramı gündəlik bəslənmə dərəcəsini bağlayacaq, çünki onlar bədəninizə təxminən iki min kalori verəcəklər.
Satın alma zamanı necə seçilir
Bu qoz-fındıqlar yalnız güzəştdə zirvəyə çatırlar, buna görə də ilin bu dövründə satın almanız lazımdır. Seçərkən, qabığa diqqət yetirin: təmiz və mexaniki zərərsiz olmalıdır. Fındıqları çırpın və səsə diqqətlə qulaq asın, əgər hər şey içərisində çırpılırsa, məhsulun köhnə və olduqca keçən il olduğu anlamına gəlir. Açıq forma ilə pecans almaq yaxşıdır. Onları kəpək və diqqətlə araşdırmaq olar. Təbii bir qoxu olan və bu bütöv quruluşu olan fındıqları seçin.
Istifadə etmək üçün hansı formada
Pecans tamamilə fərqli bir şəkildə istehlak edilə bilər: xam, qurudulmuş, qızardılmışdır. Bundan əlavə, bu qoz-fındıq müxtəlif salat və pastries üçün dadlı dolu olacaq. Və bəzi gourmets pecans (konyak, likör, və s.) Üzrə elit içkilər üzərində israr edir. Salat, düyü və balıq yeməkləri fındıq yağı ilə, xüsusən də pecan yağı və alabalıq ətinin dadlı birləşməsiylə zərifləşə bilər. 
Bu vacibdir! İstiliklə işlənmiş fındıq onların qidalarından bir qismini itirir.Amerika Birləşmiş Ştatlarının bəzi sakinləri bu qoz-fındıqlardan dadlı qəhvə hazırlayırlar: qəhvə lobya və qoz-fındıqları kəsdirirlər və xüsusi və unikal dadı olan dəmlənmiş qəhvə hazırlayırlar. İdmançılar həm sağlam, həm qidalı, həm də dadlı olan qoz-fındıqlardan enerji içkilərini hazırlayırlar.
Necə təmizlənir?
Bu qoz-fındıqların qabığından ən yaxşı təmizlənməsi üçün qozun qozunu istifadə etməlisiniz. Amma bundan əvvəl vəzifənizi bir qədər azaldın. Bütün qoz-fındıqları (hələ soyulmuş deyil) qaba atın və su ilə örtünüz. Bir qaynağa gətirin və sonra - istidən çıxarın. Sonra suyun qabağını boşaltın və qozaların qurumasına icazə verin. Bundan sonra onlar bir qoz qozunun köməyi ilə təmizlənə bilər. 
Evdə necə saxlanılır
Pecans, əslində digər növ fındıqlar kimi, ən yaxşı soyuducuda saxlanılır. Düşürülmüş temperatur üzündən qozun tərkibli maddələrin oksidləşmə prosesləri pekanın faydalı ömrünü uzadacaq bir çox şeyi yavaşlatır. Fındıqları vakuum paketində saxlamağınız yaxşıdır, orada müxtəlif qazlı maddələrin axmasına mane olur.
Soyuducuda qoz-fındıqları saxladıqda onlar 60 gün təzə və dadlı qalacaqlar, ancaq siz onları dondurursanız 180 günə qədər təzəliyi uzatmaq olar. Pekan qabıqda saxlanarsa, təzəlik 250-270 gün, soyuducuda isə 700-800 gün ərzində soyuducuda daha da uzaq qalacaq. 
Pecanların faydaları müntəzəm yemək üçün kifayət qədər əhəmiyyətlidir. Müxtəlif minerallarla və vitaminlərlə birlikdə əsaslı polyunsaturated yağ turşuları bu məhsulu yemək sahəsində xüsusi edir. Yəni bu qoz-fındıqları ən azı periyodik yeyin, ancaq artan kaloriya məzmununa əməl edin.
