Belə bir gözəl söz var - "Yazda bir kirşə hazırlayın ...", yəni qış üçün əvvəlcədən hazırlanmanız lazımdır. Bu da məhsulların satın alınmasına aiddir.
Vitamin çatışmazlığı, qışda ən yüksək məzmunlu tərəvəz, meyvə və otlar yemək istəyən insanın cəsədini hiss etmir. Məhsulların yığılmasının bir neçə yolu var ki, burada onlar demək olar ki, təzədir.
Biz onlardan biri haqqında - kurutma maşını və quruducudan istifadə etməklə xüsusi aparat vasitəsilə aparılır. Aşağıda "Ezidri Ultra FD1000" kurutma maşınının xüsusiyyətləri haqqında məlumat verilir.
Nə qurudulacaq?
Qurutma ilə yanaşı məhsulların yığılması üçün bir sıra başqa üsullar da istifadə olunur, məsələn, dondurma, tuzlama, qarışdırma, konservləşdirmə. Lakin, yalnız qurutma və dondurma ən optimaldır, çünki onlar faydalı elementlərin ən çox sayını saxlamağa imkan verir.
Beləliklə məhsulların istilik müalicəsi zamanı çox sayda vitamin, eləcə də fermentlər alır. Duzlu və fermentli qidalar kiçik uşaqlar tərəfindən yeyilməyəcək və onları saxlamaq üçün sərin və nəm yerə ehtiyacınız var.
Ancaq hər ailənin böyük soyuducuları və ya zirzəmi yoxdur. Şəkər və sirkə sayəsində qorunma məhsulların dadını çox dəyişir. Xam tərəvəz və meyvələrin əksəriyyəti soyuducuda ən çox üç ay saxlanıla bilər: sonra çürüməyə başlayır, göbələklər inkişaf edir, vitaminlər buraxır.
Dondurma yaxşı və geniş dondurucu tələb edir. Amma qurudulmuş məhsullar çox yer tutmur. Kurutma, ən çox vitamin, dad və qoxu qorumaq üçün ən köhnə üsuldur.
Ağ göbələklər, bahar soğanları, noxud, dillə, lovğalıq, ispanaq, parsnip, armud, ərik, çiyələk, cilantro, yaşta, quşçuluq, qarağacı, viburnum, qış üçün alma kimi məhsullar haqqında ətraflı məlumat əldə edin.
Bir çox sahiblənən və bu gün köhnə bir şəkildə məhsullarını quru davam etdirir - onları qəzet və dəzgahlarda saxlayır. Ancaq bu, açıq bir həyət tələb edir - mənzildə kurutma problemlidir.
Buna görə də kurutma maşınları evdə bu şəkildə məhsul çıxarmaq istəyənlər üçün əla bir yol. Qidaları susuzlaşdırmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur, nəticədə onlar daha uzun müddət saxlanıla bilən və insan orqanizmi üçün zəruri olan vitamin və mineralları saxlaya biləcəkdir.
Kurutma qurutma demək olar ki, bütün meyvə, tərəvəz, giləmeyvə, göbələk, otlar, çiçəklər ola bilər. Istisna avokado deyil. Yağsız ət və balıqları da qura bilərsiniz.
Bu vacibdir! Çörək, yağlı balıq, yumurta, yumşaq pendirlər qurutucuya yerləşdirilməməlidir. Bunun üçün nəzərdə tutulmur. Tamamlanmış quş ətinin qurumasına icazə verilsə də - yağ ehtiva etməyən, məhsulu oksidləşə və yeyə bilər.
Məsləhətdən istifadə edin və artıq qurudulan yumaqları olan quru meyvə və giləmeyvələri seçin. Quru formada ən dadlı və faydalı olacaqlar. Onlardan ən yaxşı şirniyyat əldə edilir.Aktiv istirahət və yürüyüş sevgilisinizsə, quruducuda bir çox şorba konsentratlarını qurutmaq mümkündür. Sonra yalnız quru qarışıq qaynar su bir qabda qoymaq və bir dadlı ev şorbası bişirmək lazımdır.
Qurutma xüsusiyyətləri
Quraşdırıcı "İzidri Ultra FD1000" ilə daha yaxından tanış olaq - rəsmi saytındakı "ən ağıllı qurutucu" adlanır. Onun cəsədi plastikdən hazırlanmışdır, örtük odadavamlı polikarbonatdan hazırlanır, iç hissələr (qablar, mesh və zefir üçün təbəqə) yeyinti plastik və polipropilendən hazırlanır.
Cihazın ölçüləri kiçikdir: diametri - 39 sm, əsas modelin hündürlüyü - 28 sm, çəkisi də kiçikdir - 4,7 kq.
Cihazdakı temperatur əl ilə müəyyən edilə bilər. Termostat onu +35-dən +60 dərəcə tənzimləməyə imkan verir. Cihaz gün ərzində çoxdan istifadə etməyə imkan verən aşırı qızdırma qorunması ilə təchiz olunmuşdur. Qurutma bir istilik-elektrikli qızdırıcının (TEH) və fanın köməyi ilə baş verir. Qızdırıcıların tipi - üst. Güc "Ezidri Ultra FD1000" - 1000 vatt qədər.
Yeni Zelandiyadan olan istehsalçı tərəfindən təmin edilən zəmanət iki ildir.
Əsas avadanlıq
"Isidri Ultra 1000" kurutma maşınının əsas paketinə daxildir:
Əsas dəsti təxminən 15 kq xam yemək üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Bilirsinizmi? 50 g quru kirazlar insan bədəni üçün gündəlik ehtiva edir dərəcəsi Vitamin B, Kobalt və Maqnezium.
Edəcək tam dəsti dəyişə bilər.
Belə ki, kurutma maşından ibarətdir:
- Otlar və çiçəklər üçün 20 palet;
- Göbələk, meyvə, tərəvəz və yağsız ət qurutmaq üçün 12 palet;
- Pastila, ilk kurs və qəlyanaltı yemək üçün 10 ədəd qab.
Faydaları
Tərəvəz və meyvələr üçün quru "Izidri" bir neçə üstünlüklərə malikdir:
- fan tərəfindən üfüqi dağılımı, yüksək keyfiyyətli və vahid qurutma ilə nəticələnən;
- istifadə rahatlığı - yalnız dörd hərəkətin həyata keçirilməsi lazımdır: məhsulları qablara qoymaq, cihazda yerləşdirmək, temperaturun təyin edilməsi və tələb olunan vaxtın gözləməsi;
- Cihazın daimi monitorinq və nəzarət tələb etməməsi səbəbindən aşırı qızdırma izleme sisteminin mövcudluğu;
- ən dəqiq istilik baxımı;
- minimum elektrik istehlakı;
- Çox sayda qabların tutumu.
Yəqin ki, kurutucu Ezidri Snackmaker FD500 haqqında oxumaq maraqlı olacaq.
İdarəetmə
Quraşdırıcı "Ezidri Ultra FD1000" mexanik vasitələrlə idarə olunur - ön dibində yerləşən termostatın məqsədi. Üç mövqeyi var: "Düşük" - 35 dərəcə aşağı temperatur, "Orta" - orta temperatur 50-55 dərəcə, "Yüksək" - yüksək temperatur 60 dərəcə.
Termostat qida və ya hazırlanmış yemək növünə görə istənilən temperaturu müəyyən edir. Doğru temperaturun müəyyən edilməsi üçün təlimatlarda "Məhsulların temperaturunu qurutma cədvəli" ilə tanış olmaq lazımdır.
Adətən göyərti 35 dərəcə, tərəvəz, meyvə, göbələk, çiçəklər - 50, şam yeməyi - 55, ət və balıq - 60 dərəcədə qurudulur.
Qurutma qurğusunun açılması fişini yuvaya bağlayaraq həyata keçirilir. Bu modeldə "Start" düyməsinə itkin. Cihaz işləyərkən işıq işıqları açıqdır. 
Əməliyyat
Qurumadan əvvəl əlləri yaxşı yuyun. Yuyulan və dəsmal məhsulları ilə qurudulmuş, orta hesabla qalınlığı 5 mm olan parçalara bölünür. Parçalar bir-birinə toxunmadığı üçün düzəldilir.
Bir lövhədə yalnız bir qat və bir növ məhsul yerləşdirilir. Yüklənmiş qablar qurutucuya yerləşdirilir. Yağlama qabları tələb etmir. Əgər viskoz və yapışqan məhsullar və ya deliklərdən oyanmaq istəyənləri qurmaq planlaşdırırsınızsa, aşağıda bir şəffaflıq quraşdırın.
Meyvə və tərəvəz istənilən, lakin sitrik, askorbin turşusu və ya sitrus suyu ilə mütləq müalicə edilməməlidir. Bu onların rəngini və vitaminlərini A, C. saxlayacaqdır. Bunu necə etmək barədə daha ətraflı məlumat üçün reseptlər kitabında tapa bilərsiniz.
Bu vacibdir! Quruducu zəminə yerləşdirilməməlidir. Yumşaq bir səthdə də istifadə etmək qadağandır. Hava həmişə onun altına gəlməlidir..
Məhsulları qablara yükləmədən əvvəl, cihaz istənilən temperaturu termostata qədər təyin etməklə açılmalı və qızdırılmalıdır.Tepsiyəri yüklədikdən sonra qapağı bağlayın. Hər bir məhsul növü üçün tövsiyə olunan proses müddəti təlimatlarda tapa bilərsiniz. Ümumiyyətlə 5 ilə 15 saat arasındadır.
Meyvələr çevik və sərtləşdikdə meyvələrə hazırdır və onlar qırdıqda su çıxır. Tərəvəzlər möhkəm və çaxnaşmalı olmalıdır. Balıq və ət - bərk və ya çevik.
Məhsulları overdry etmək lazım deyil, onlar sağlam maddələr və onların dad ən çox itirə kimi. 
Dehidratmanın əməliyyatının müvəffəqiyyətli və uzun olduğundan əmin olmaq üçün bir neçə məsləhətlər var:
- Kurutucu günəşin birbaşa şüalarından uzaq, yaxşı havalandırılan və təmiz otaqda istifadə edilməlidir.
- Cihazı və ya cihazı su tökməyin.
- Kurutucuda işləyərkən, yalnız birinə yüklənməsinə baxmayaraq, ən azı beş pallet olmalıdır.
- Şəkər hazırlandığı əsas tray və qablar cihaza birbaşa yüklənə bilməz. Bunun xaricində edilməsi lazımdır.
- Pastila üçün tray yalnız bitki yağı ilə yağlanmış, yuyucu vasitələrlə yuyulmaq mümkün deyil. Onun hazırladığı plastik bunun üçün nəzərdə tutulmamışdır.
- Cihazı istifadə etdikdən sonra onu prizdən çıxarmaq lazımdır.
- Bu prosesdə qurutma maşını hərəkət edə bilməz.
- Cihazı erkən silmək məsləhət deyil.
- Əgər tərk etməlisiniz və qurutma prosesi tamamlanmadıqda, istiliyi azalda bilərsiniz.
Quru məhsullar yaxşı bir şüşə konteynerdə və ya vakuum paketində işıq əldə etmədən sərin yerdə saxlanılır. Paketlenmeden əvvəl tamamilə soyudun. Quru balıq, ət və tərəvəz yaxşı soyuducu və ya dondurucu saxlanılır. 
Bilirsinizmi? Qidayı 10 ° səviyyəsində saxlamaq üçün hər temperaturda azalma Raf ömrünü dörd dəfə artırır.
Qaytarma məhsulları qaynar su ilə dökülür. Bir fincan su bir fincan meyvə üçün kifayətdir.
Quruducu tərifləri
Isidri 1000 kurutucusu üçün istifadə edilə bilən bir neçə reseptə xidmət edirik.
Marshmallow. Meyvə püresi və ya qarışdırıcı ilə incə meyvəni hazırlamaq. Bunu şirinləşdirə bilərsiniz. Pasta tepsisini bitki yağı ilə yağlayın. Puree bir qabda bir qaşıq qoydu və nazik bir təbəqəni düzəldirdi.
Çox yumşaq qatı qatın kənarından kənara çıxmamağa ehtiyac yoxdur. Bir tepsiyə təxminən iki bişmiş kartof püresi qoyulmalıdır.
Tepsisi dehidratorun altına yerləşdirilməlidir. Pastila 55 dərəcə temperaturda hazırlanır. Qeyri-yapışqan hala çevrildiyi təqdirdə başa düşülə bilər. Ümumiyyətlə, hazırlamaq üçün 12-14 saat çəkilir, yəni bir gecədə kurutma maşınını aça bilərsiniz. 
Mal əti. Bir ətli mal əti ətinin əvvəlcədən marinad edilməlidir:
- soy sousu - 4 yemək qaşığı;
- pomidor sousu - 1 çorba kaşığı;
- qara bibər - yarım çay qaşığı;
- duz - yarım çay qaşığı;
- sarımsaq - iki qaranlıq;
- zəncəfil (torpaq) - 1 çorba kaşığı;
- Curry - 1 kaşığı.
Ət tamamilə həlledici batırmalı və altı ilə səkkiz saat soyuducuya yerləşdirilməlidir. Bundan sonra, dənizkənarı qurudulmuş olmalıdır. Kurutucunun altındakı tavanın qabağını qoyun və əti ızgaraya və ya tepsiyə qoyun.
Quruyanı əvvəlcədən qızdırın. Qapağı bağlayın və temperaturu 60 dərəcə təyin edin. Dörd saat keçdikdən sonra ət döndərilməlidir. Ümumiyyətlə qurutma 6-8 saat davam edəcək.
Altı saatdan sonra yeməyi hazırlıq üçün yoxlaya bilərsiniz - bitmiş ət yaxşı əyilməlidir, lakin qırılmamalıdır.
Çörəyi dörd həftə saxlaya bilərsiniz. Uzun müddətə ehtiyacınız varsa soyuducu və ya dondurucuya qoyun. 
Bitki çayı. Otlar yuyulmalı və bir az qurudulmalıdır. Sonra bir təbəqə onları grid üzərində qoyur. Quruyanı 35 dərəcə döndərin. Bitki hazırlıq müddəti altı ilə səkkiz saatdır.
Quru otlar yaxşı qırılacaq. Onları düzgün quruduğunuzu yoxlamaq üçün, soyuduqdan sonra möhürlənmiş qabda yerləşdirilməlidir. Bir neçə gün ərzində heç bir yoğuşmazsa, ot hazırdır. Nəm varsa, məhsul qurudulmalıdır.
Çay üçün bir çay qaşığı bitki slayd ilə çəkilir. O, bir stəkan qaynar su tökdü və beş dəqiqə israr etdi. İstifadədən əvvəl çay süzülməlidir.
Meyvə salatı. Salat üçün:
- quru kivi, alma, ananas, nektarin, ərik, şaftalı, ərik, çiyələk - yarım fincan;
- meyvə suyu - 4 gözlük;
- brendi (dadmaq) - yarım fincan.
Meyvə və giləmeyvə bərpa olunmalı, qaynadılmış meyvə suyu ilə doldurulmalıdır. Onlar yumşaq olmalıdır. Dadı etmək üçün, dondurma ilə brendi və ya qarışıq əlavə edə bilərsiniz. 
Bu vacibdir! Quruya və ya bir mağazada satılan mayaya və quruya mümkün qədər yaxın olmaq üçün quruducuya qoyulmadan əvvəl zəif, qaynar şəkər həll olunmalıdır.Potato Cips. Duzlu suda qaynadılmış kartofa bibər və süd əlavə edin və sonra onları püresi kartofuna döyün. Puree, bitki yağı ilə sürtülməsindən sonra, qatı bir tepsiyə nazik qat qoydu. Sıcaklığı 60 dərəcə təyin edin. 10-12 saat quru.
Tərəvəzli qarğıdalı bibər. Qarğıdalı qaynadılır. Bitki yağı ilə soğan, havuç və şirin bibər spasserovat. Bütün qarışıq. Makaron qabına qoyun. 60 dərəcədə 10-12 saat qurudun. Istifadə etməzdən əvvəl, qaynar qaynar su tökülür.
Quru meyvələr və tərəvəzlər, pancake, pies, tortlar, biskvitlər, çərəzlər, digər xəmirlər üçün doldurularaq istifadə edilə bilər. Tərəvəz də çorba və ədviyyatlarda istifadə olunur. 
Quruducu "Ezidri Ultra FD1000" əla və əvəzsiz köməkçidir. Tezliklə, asanlıqla və səmərəli olaraq evdə müxtəlif məhsulların qış üçün hazırlanmasına imkan verir.
Daha çox adam bu müasir qurğular üçün xüsusi hazırlanmış və köhnə metodlardan imtina etməyi üstün tutur.
