Legumes

Evdə qış üçün yaşıl noxud üçün ən yaxşı reseptlər

Hamımız sevir və tez-tez yaşıl noxuddan istifadə edirik. Bir çox sevilən salatlar onsuz da yox. Məqalədə biz gətirən faydaları, eləcə də evdə bir neçə yolla yaşıl noxudları necə bağlamaq olar? Özünüzü qoruma hazırlayaraq, qışda dadlı noxudları tatlar edə bilərsiniz.

Fayda

Yaşıl lobya onların aşağı kalorili məzmunu ilə məşhurdur: 100 g yalnız 55 kcal ehtiva edir.

Onlar yaşlı həmkarları ilə müqayisədə kiçik bir enerji dəyərinə malikdir və buna görə diet menyusunun bir hissəsidir.

Bu vacibdir! Mağazada konservləşdirilmiş noxud satın alınarkən, qabiliyyətə diqqət yetirin - bunun üzərində bir şişkinlik olmamalıdır. Damar hava girişini göstərir və bu cür lobya təhlükəli ola bilər və zəhərlənməyi təhlükə törədir.
Yaşıl konservləşdirilmiş noxudda böyük miqdarda vitamin və faydalı minerallar vardır. Çox tez emilir olan ən əhəmiyyətli qida - bitki zülalını ehtiva edir.

Fasulye ürək çatışmazlığı, hipertansiyon və digər ürək xəstəlikləri ehtimalını azaltmağa kömək edir. Yaşıl lobya sağlam bir pəhrizdə iştirak etməsi lazım olan ideal tərkib hissəsidir. Pea püresi - əla diüretikdirtez-tez ödem və ya böyrək daşlarının olması vəziyyətində istehlak olunur.

Yaxşı bir diüretik, ardıc, çimərlik kostyumu, iglitsa, qızılgül, payız crocus, chervil, spurge, lavanda kimi bitkilərin bir infuziyasıdır.
Fasulye əlavə ilə yeməklər anti-sklerotik təsir göstərir. Peas - nitratların yığılmadığı bir neçə baklagillerdən biridir.

Təklif olunan növlər

Evdə yaşıl noxud qorumaqdan əvvəl, hansı növlər üçün daha yaxşı olduğunu anlamaq lazımdır. Qorunma üçün vaxtımızda ən çox, ən yüksək, ilk və cədvəl kimi növləri seçirik. Bu məqsədlər üçün xüsusi hazırlanmış beyin növlərinin saxlanılması üçün idealdır. Onların lobya yumşaq və şirin, konservə mayesi təmiz qalır.

Belə növlər də qorunmağa uyğun gəlir.:

  • Alpha;
  • "Tərəvəz möcüzəsi";
  • "Ding";
  • "Jof";
  • "İman".
Konservləşdirilmiş noxud yemək üçün bir çox resept var, bunlardan bəziləri aşağıdakıları təsvir edir.
Qış üçün yaşıl noxudun dondurulması haqqında da öyrənmək maraqlı olacaq.

Yaşıl noxud yığma tərifləri

Noxud toplamaq müxtəlif yollarla edilə bilər: sterilizasiya olmadan və. Yaşıl noxudun asanlıqla evdə necə saxlanılacağına daha çox nəzər salaq.

Sterilizasiya olmadan

Əgər bir bağçanız varsa, yaxşıdır, çünki özünüzü artıran lobya saxlaya bilərsiniz. Ancaq bir şəhər sakini olsanız, üzülməyin. Bazarda konserva noxudu üçün uyğun ala bilərsiniz.

Bilirsinizmi? O vaxt noxud yemək üçün rekord 1984-cü ildə qeydə alınıb. Onun sahibi Janet Harris, 1 saat 7175 noxud yemək bacardı, bir şeyə bir çubuqda əyilmişdi.
İyul ən çox konservasiya üçün uygundur. Sterilizasiyanı tələb etməyən sadə və əlverişli bir resept ilə tanış olmanızı təklif edirik. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

  • yaşıl noxud (3 litr kasa üçün);
  • təmizlənmiş su - 1 l;
  • duz - 3 tbsp. l;
  • şəkər - 3 tbsp. l;
  • limon turşusu.

İlk addım noxudları hazırlamaqdır - onları qabıqlardan çıxarın və hərtərəfli yaxalamaq. Qoruma aşağıdakı addımları ehtiva edir:

  1. Marinad bişirmək lazımdır: əvvəllər kütləvi maddələr əlavə edən qaynar su.
  2. Qarışığı ¼ saat qaynadın.
  3. Sitrik turşu dökün (1 tsp).
  4. Kassa hazırlayın: üzərinə qaynar su tökün.
  5. Şumovka tankdan noxud almaq və banklara yaymaq. Qutunun üst hissəsinə 15 mm məsafədə qalmalıyıq.
  6. Noxud dənizkənarı qutularında quyular.
  7. Qapaqlar olan konteynerləri sıxın və işıqdan qorunub sərin bir yerdə qoyun. Bir zirzəminiz yoxdursa, bankları soyuducuya buraxmalısınız.
Sterilizasiyadan qurtarmaq üçün resept kifayət qədər sadədir, hətta bu sahədə yeni başlayanlar asanlıqla istifadə edə bilərlər.
Çiyələk, alma, ərik, armud, albalı, yabanı qəlib, qarağat, bibər, badımcan, qulançar fasulyəsi, şüyüd, cilantro, soğan, cəfəri üçün ən yaxşı yolları öyrənin.

Sterilizasiya ilə

İndi sterilizasiya ilə konservləşdirilmiş yaşıl noxud üçün reseptə nəzər salaq.

Bu vacibdir! Zəif sızdırmazlığı olan banklar dərhal açmalıdırlar - onlar saxlanıla bilməzlər. Qapağın mərkəzinə vurun - əgər bükülürsə, onu ələ keçirməkdən əvvəl noxudları aç və istehlak edin.
Bunun üçün sizə lazım olacaq:

  • peeled noxud - 600 g;
  • 1 yarım litr jar və ya 3 pint;
  • turşu (sitrik və ya sirkə);
  • duz - 1 tbsp. l;
  • şəkər - 2 tbsp. l;
  • təmizlənmiş su - 1 l.

Konservləşdirmə aşağıdakı addımlardan ibarətdir.:

  1. Peas 3 dəqiqə blanched olmalıdır.
  2. Suya qaynayan maddələr əlavə edin, qaynatmaq.
  3. Toxucaqlarda noxud yaymaq.
  4. Onlara qaynar şoraba dökün.
  5. 3 saat sterilizasiya üçün noxud ilə bankalar göndərin.
  6. Konteynerləri suya salın, örtükləri yuyun və isti bir batareya ilə örtünüz.
Bu qorunma tamamlanmış və indi noxud demlemek imkan vermək lazımdır.

Müvafiq saxlama

Saxlanmanın saxlanması üçün ideal seçim zirzəmi və ya zirzəmi, ancaq bir mənzildə yaşarsanız, məsələn, qabları buzdolabına yerləşdirə bilərsiniz. Bu noxudların rəf ömrü maksimum 12 aydır, amma əslində daha əvvəl bitir.

Bilirsinizmi? Noxud haqqında ilk dəfə M.Ö. 3 min ildən bəhs etdi. XVIII əsrə qədər ən nadir incəlik hesab edilmişdir.
Bir noxudun açıldığı təqdirdə - soyuducuda açıq şəklində 3-4 gündən artıq dayana bilməz. Bu müddətdən sonra maye çürük olur, noxud bir qaynaq dadına qovuşacaq və kalıb da görünə bilər.

Təklif olunan konservasiya variantlarını nəzərdən keçirdikdən sonra, qış üçün yaşıl noxud üçün bir resept seçə bilərsiniz, bir dükan kimi olmayacaq, lakin çox dadlı olacaq.

Qoruma üçün hər hansı bir sahibə mətbəxdə olan ən ümumi maddələrə ehtiyacınız olacaq.