Aspen ağ göbələkdən sonra dadı ilə ikinci yerdədir.
Təmizləyici tinctures istehsalı üçün istifadə edilən, xüsusilə də akne üçün yararlı olan, salat, qızardılmış, qaynadılmış, marinlənmiş, xalq təbabətində istifadə olunur.
Bu yazıda sizə portağal-qaban göründüyü zaman, harada və harada böyüdüləcəyini, həmçinin göbələklərin özünüzü necə inkişaf etdiyini nəzərdən keçirəcəyik.
Təsvir və şəkil
Qəhvəyi, sarı-qırmızı və ya qırmızı rəngli bir göbələk başçıları. Bunun səbəbi də qırmızı başlı göbələk adlanır.
Boru təbəqəsi ümumiyyətlə boz və ya zeytunadır.
Aspen qırmızı aşağıdakı təsvirlərə malikdir:
- bacak boyu - təxminən 15 sm;
- bacak genişliyi - yetkin bir göbələkdə 1,5 smdən 5 smədək;
- diametri 4 sm-dən 15 sm-ə qədər olur (nadir hallarda 30 sm-ə çatır).
Bu vacibdir! Bir aspenin ayağı olduqca sərtlikdir, ona görə də onu aradan götürmək məsləhətdir.
Onları harada və nə vaxt axtaracaqsınız
Aspen yetişdirən yerlər, olduqca çox şey. Addan fərqli olaraq, sadəcə aspenlə deyil, bir çox digər yarpaqlı ağaclarla (məsələn, ağcaqanad, qoçaq, palıd, qapaq, fıstıq, nadir hallarda), simpoziuma daxil ola bilər, ancaq iynəyarpaq altında axtarmağa yararsızdır.
Qırmızı saqqız mövsümü iyun-oktyabr ayları arasındadır.
Bu vacibdir! Ən uzun və bol meyvələr sentyabrda başlayır.Aspen olduqca ümumi hesab olunur - Avrasiya, Qafqaz, Sibir, Urals və Şimali Amerikanın meşələrində böyüyür.
Yanlış mı?
Bilirsinizmi? Redhead demək olar ki, unikaldır: hər kəsə bənzəmir və buna görə başqa bir göbələklə qarışdırmaq çətindir.Təcrübəli bir göbələk toplayıcısı üçün əsl mantarın yalançıdan fərqlənməsində heç bir çətinlik yoxdur və başlanğıcı tez-tez çox uğurlu deyil. Yanlış boletus nəzərdən keçirilə bilər gorçak (keçi mantarı)zəhərlər içərisində deyil. Ancaq yemək tamamilə mümkün deyil. Qovçak iynələr ağaclarının yanında bitir.
Buna diqqət yetirmək lazımdır Acı asporus acıdan bir neçə fərq:- ətin rəngindən ağdan pinkə dəyişir;
- xalis təbəqənin naxışı keçi mantarının xüsusiyyətidir;
- boru təbəqəsi pinkishdir.
Mantar toplayıcıları, chanterelles, bal ağacı, aldadılmış tülkü, dalğalar, syroezek, donuzlar, yağ, solğun toadstool, satanic mantar, mantar, mothlar arasında fərqlərin fərqində olmalıdır.
Mantar yetişdirilməsi
Əgər qırmızı başqaları çox sevirsinizsə, lakin tez-tez meşəliklərə çıxmırsınızsa və ya onları satın almaq imkanı yoxdursa, onda üzülməyəcəksiniz. Aspen göbələyi yay aylarında və ya hətta evdə yetişdirilə bilər.
Kompostlama
Göbələk üçün kompost ən yaxşı yapraklar, talaş və humus hazırlanır. Ən yaxşı seçim, ağacın altındakı hər şeyi və ya yalnız bir şey etməkdir. Belə bir qida qarışığı gələcək məhsula çox faydalı təsir göstərəcəkdir. Bütün komponentlər zərərli bakteriyaların çarpılmasının qarşısını almaq üçün və ya digər göbələklərin görünüşünü aradan qaldırmaq üçün quraşdırmadan əvvəl işlənməlidir.
Göbələklərin əkilməsi
2 x 2 metr və təxminən 30 sm dərinlikdə bir deli qazmaq.
Birinci qat - yarpaqlar (ən yaxşı, əgər aspen yarpaqları olarsa). Qalınlığı 10 sm.
İkinci qat - meşə humusudur. Qalınlığı 10 sm olan qırmızı göbək mikrorasiyasını meydana gətirən ağacların yanında humus almaq məsləhətdir. 
Üçüncü qat taxıl miseliumdur. Mielyeli əldə edərkən, qızdırmadığından əmin olmalısınız.
Dördüncü qat birincidir. İlk və dördüncü qatın tərkibində eyni olmasını təmin etmək vacibdir. Yuxarıdan, bütün bunlar yer örtülməlidir, örtünün qalınlığı 10 sm-dən çox olmamalıdır.
Sonra yaranan yatağın qida maddəsi ilə həll edilməsi lazımdır (məsələn, şəkərdən).
Bu vacibdir! Mıceli bitkiləri may ayından əvvəl olmamalıdır.Ayrıca ağacların yanından qazıntılar qazartmaq və onları un və jelatinlə qarışdırılan çırpılmış aspen göbələyi ilə doldurmaq olar. Hava qurudursa, o zaman miskelin vaxtında suvarılması lazımdır.
Qulluq
İlk məhsul üç ayda görünəcək. 10 litr suyun başına 10 g - şəkərin miselium qidalandırıcı həllini mütəmadi olaraq bəsləyin. Yaz aylarında yatağın quru olmadığını təmin etmək vacibdir - torpaq bir az nəm olmalıdır. Qışda miskel yazda qaldırılmalı olan yarpaq və ya saman ilə örtülür.
Qırmızıdan bişirmək üçün nə lazımdır
Red Head ləzzətli bir göbələk və hər cür emal üçün uyğun ola bilər.
Bu vacibdir! Əldə edildikdə, portağal çənə boltusu qaranlıq olur və duzlu formada təbii görünüşünü qoruyur.Qırmızı boletus qurudulur, marinated, qızardı və ya pişirilir (təxminən 20-30 dəqiqə bişirmək məsləhətdir). Şorbalar, qızartmaq və ya soğan və ya kartof ilə yandırmaq. Bayram masasına mükəmməl əlavə olaraq qaynadılmış qırmızıbaşlar, qaymaqlı qaynadılmış və göyərti ilə bəzədilmişdir.
Qırmızı ızgaralar qril üzərində saxlanılır və ya bişirilir. Bu göbələklərlə olan kələm şorbası maraqlı bir daddır. Aşağıda sizə bir çox sadə və dadlı reseptlər təqdim edirik.
- Qidalandırılmış aspen göbələkləri
Qızardılmış göbələkləri bişirmək üçün bizə ehtiyac var:- 500 q qırmızı başlıqlar;
- 2 tbsp. l bitki və yağlı yağlar;
- orta ölçülü soğan;
- 3 tbsp. l yaxşı xama;
- duz, bibər, otlar dadmaq.
Sonra, göbələkləri diqqətlə yuyun. Ayaq təmizlənməlidir. Asan göbələkləri kəsib soğanlara əlavə edin. Bir neçə dəqiqə içərisində panda qarışdırın və bütün çıxarılan suyu buxarlanana qədər qapağın altında güldürün.
Sonra, göbələkləri qızartın və qarışdırın. Qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq lazımdır - təxminən 10 dəqiqə çəkəcək. Baharat və xama əlavə edin, qarışdırın. Yenə qapağı ilə örtmək və göbələklərin ən kiçik yanğında 5 dəqiqə tər tökün.
Hər hansı bir yan çörək ilə bu göbələklərə xidmət edə bilərsiniz - onlar hər hansı bir masaya çox dadlı bir əlavə olacaqlar.
- Qırmızı köklü qızardılmış kartof
Lazım olan hazırlıq üçün:
- 200-300 q qırmızı başlıqlar;
- tərəvəz və ya yağ;
- orta ölçülü soğan (isteğe bağlı);
- 6 böyük kartof;
- ədviyyatlara dadmaq.
Yaxşı, göbələkləri yuyun və onları kəsin. Peel və kartof (ən yaxşı kublar daxil kəsilmiş) kəsmək, soğan kəsdi. Təzəni atəşə qoyduq, 1 qaşqayı əlavə etdik. l bitki yağı (krem ilə əvəz edilə bilər) onu qızdırırıq və yüksək istilikdə aspen göbələkləri qızardırıq. Göbələklərdən çıxarılan maye bir qədər buxarlanmalıdır. Göbələklərə soğan əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə qızartmaya davam edin. Sonra kartofu əlavə edin və bişirildikdən sonra qızartmaya davam edin (təxminən 20 dəqiqə).
Bu vacibdir! Kartofu diqqətlə qarışdırın, onları qırmamaq üçün yeməyi yalnız çox dadlı deyil, həm də çox gözəl olacaq.Gerekirse, yemək prosesində yağ əlavə edin. Ən sonunda zövqə və otlara dadmaq üçün əlavə edin. Bu yeməyi bir dəfə dadmış olsanız, onu sevəcəksiniz.
Aspen göbələyi - çox dadlı göbələk, tapmaq çətin deyil. Gərəkli məsləhətləri təqib edərkən böyüyən qırmızı başlıqlar da çox asandır. Yeni başlayanlar üçün "səssiz ov" üçün mükəmməldir və sanki göbələk göbələyini sınamaqla, onların zövqü ilə xoş təəccüblənir.
