Qış üçün hazırlıq yaz mövsümünün ən vacib hissəsidir, çünki yataqlarda və dükanlarda təzə meyvə, tərəvəz və giləmeyvə olmadığı zaman, onlardan onlardan cəm, kompot, salat və adzhiki bu itkini bir qədər əvəz edə bilər. Buna görə də, bu yazıda, tarakların qış üçün necə qurulacağını anlayacağıq, yalnız onları banklara yuvarlatırıq.
Məhsul seçiminin xüsusiyyətləri
Balqabağın balqabağa və qovrunun yaxın qohumları olduqlarını nəzərə alsaq, onlar eyni reçeteler əsasında hazırlana bilər, yalnız nəzərə alınmış bəzi nüanslarla (məsələn, bağlamadan sonra qutuları sarmamalı, əksinə - mümkün qədər tez soyumaq lazımdır).
Tuzlama üçün maddələrin seçilməsi, özünüzü məhdudlaşdıra bilməzsiniz, çünki konservə tarifləri demək olar ki, istənilən əlavə tərəvəz və hətta meyvələrin istifadəsini nəzərdə tutur. 
İndi təsvir olunan reseptə gəldikdə, o cümlədən, həm kiçik, həm də böyük ola bilən squashə əlavə olaraq, təzə albalı yarpaqları və horseradish yarpaqları lazımdır və digər komponentlər əlbəttə ki, hər hansı bir mətbəxdə tapılacaq.
Bəzi ev xanımları gözəl təzə turşuların yalnız gənc tərəvəzlərdən əldə ediləcəyinə inanırlar, amma təcrübə göstərir ki, kəsilməlidir ki, geniş nümunələrdən istifadə edə bilərsiniz.
Puponların çoxdan yetkinləşməməsi həqiqətən də istifadə edilməməlidir, çünki onlar öz zövqlərini itirmişlər. Həm də görünən zərər və ya xəstəlik əlamətləri ilə tərəvəz dərhal rədd.
Kiçik patissonchiki seçirsinizsə, onda siz onları eyni ölçüdə etməyə çalışın, buna görə banklarda daha estetik baxın.
Bu vacibdir! Gənc tərəvəzlərdən təmizlənmiş kəsilməmiş və iplikdən əvvəl yalnız yuyulmalı və kirdən təmizlənməlidir, bütün "problem" yerlərini kəsmək lazımdır.
Lazım nədir?
Hər hansı bir yemək stüdyodan bəzi biliklər tələb etməlidir, lakin əlavə olaraq, vacib bir vəzifə bütün "bişirmə vasitələri" nin vaxtında hazırlanmasıdır. Gəlin mətbəx əşyalarından nə istədiyimizi və balqabağa əlavə olaraq hazırlana bilək. 
Mətbəx texnikası və qabları
Tərəvəz və ədviyyələrin hazırlanmasından sonra yığım prosesində birbaşa iştirak edən mətbəx avadanlığına diqqət yetirilir.
Bu alətlər arasında 2 böyük qab (birindən ikisi kaba yuyulmaq üçün istifadə edilə bilər), ikiqat şorba hazırlamaq üçün, isti qutuları çəkmək üçün kəmərlər və, əlbəttə, zakatochny bir açar daxildir.
Qış üçün squash yığımının müxtəlif yolları haqqında daha çox məlumat əldə edin.Birdən əlavə qablar və ya qaşıqlara ehtiyac varsa (məsələn, brinləri qarşısını almaq üçün), həmişə mətbəxdə tapıla bilərlər. Heç bir digər xüsusi cihaz tələb olunmur.
Yumrular qış üçün salat, xiyar, balqabağa və digər tərəvəzlərin tuzlanması üçün uyğun olan hər hansı qabiliyyətli (1 l, 1,5 l, 3 l) şüşə qablarda yerləşdirilə bilər. Standart bir sızdırmazlıq anahtarı ilə quraşdırılmış metalik disposables, qapaqlar kimi mükəmməldir. 
Bilirsinizmi? Yerli ədəbiyyat nəşrlərində taraklar tez-tez "plastinka balqabağı" adlanır və gənc nümunələr "toyuq" adlanır. Xaricdə, bu tərəvəzlər yalnız dadlı yeməklər hazırlamaq üçün deyil, həm də tibb məqsədləri üçün istifadə olunur, həmçinin binaları bəzəmək üçün istifadə olunur. Amerikada, onlar klassik Halloween balqabağa əla alternativ olmuşdur.
Lazımlı Tərkibi
Yenə də, bu vəziyyətdə biz yalnız üç litr qoruma üçün (bir böyük kavanoza və ya üç litr ala bilərik) sizə lazım olan balqabağın tuzlanması üçün sadə bir resept nəzərdən keçiririk:
- 2 kq patisson;
- Sarımsağın 1 orta düyü;
- 100 g təzə dodaq (dadı seçimlərindən asılı olaraq daha çox və ya az ala bilərsiniz);
- 6 ədəd albalı yarpaqları;
- Horseradish 2 yarpaqları;
- 6 ədəd qara noxud;
- 1.5 litr su;
- 60 qram duz.
Pomidor, bibər, qarğıdalı, dəniz taxta, yaşa giləmeyvə, albalı, alma, viburnum, yaban mersini, quşçuluq, qış üçün məhsulu yığmaq üçün ən yaxşı reseptləri nəzərdən keçirin.
Qış üçün tarakları necə saraşdırmaq olar?
Əlbəttə, qış üçün konservasiya prosesinin hər hansı bir prosesi tərəvəzlərin diqqətlə seçilməsi və təmizlənməsi ilə başlanır.
Patissona gəldikdə isə, əvvəlcədən dediklərimiz kimi, soyulmuş olmamaq və yaxşı bir duruladan sonra (rahatlıq üçün bir diş fırçası istifadə edə bilərsiniz), quyruq və peduncle tərəvəzlərin çıxarılması qabda, adi suda 10 dəqiqə qaynadılmış qayaya göndərilir. Bütün digər tədbirlər aşağıdakı ardıcıllıqla həyata keçirilir:
- sarımsağı təmizləyin;
- mənim şüyüd (təzə saplar tələb olunur), horseradish yarpaqları və albalı;
- biz qabların sterillaşdırılmasını və qara noxudla birlikdə yuyulmuş ədviyyatları altına qoyacağıq;
- Toxumaları bir-birinə yaxın tanka qoymaq (böyük tərəvəzlər tutmuş olsanız, onda birbaşa parçalara ayırmaq daha xeyirlidir);
- duzlu suyu hazırlamaq: bir həcmi qazana 1,5 litr su tökün, bir neçə dəqiqə kiçik bir odda duz və qaynama əlavə edin;
- hazır kompozisiyalarda bankalarda büzülmüş torpağı dökmək və üç günə kiler qoymaq lazımdır;
- ayrılan vaxtdan sonra, bizim turşu almaq, ayrı qabda tökmək, yenidən qaynatmaq və tərəvəz yenidən dökmək (bu dəfə biz metal qapaqlar twist).
Bu vacibdir! Qovluğun eyni ölçüləri estetik tərəfdən deyil, praktik baxımdan da faydalıdır, çünki belə bir tədbir, meyvə pulpları içərisində ən çox duz paylanmasına nail olmağa imkan verir.
Boşluqların saxlanması
Toxuculuqları bankalarda (məsələn, qış üçün turşu hazırlamaq üçün reçeteye görə) ya normal metal qapaqları (sealer düyməsini istifadə edərək) və ya sıx neylon qapaqları (suda buxarla) istifadə edə bilərsiniz.
İlk halda boşluqlar bir zirzəmidə və ya soyuq saxlama otağında saxlanmalıdır, burada temperatur 0-dan +5 ° C-ə qədər dəyişir. Banklar, örtülü neylon örtükləri yalnız soyuducuda saxlanmalıdır. 
Bilirsinizmi? Squash - İsveçrənin, Fransızların, İtalyanların, Braziliyalıların və Venesuelanın sevimli tərəvəzləri. Bu ölkənin mülayim iqlimi nəzərə alınaraq, bu zavodun aktiv şəkildə böyüməsinə töhfə verən təəccüblü deyil.İndi qış üçün tarakları necə duzlayacağınızı bilirsiniz, onları banklarda bağlayırsınız. Bu, bütün hərəkətlər yuxarıda göstərilən klassik resepsiyaya uyğun olaraq həyata keçirilirsə, olduqca sadə prosesdir.
