Pomidor, ya da İtalyadan tərcümə olunan - qızıl alma, hər kəsin bildiyi ən çox yayılmış ərzaq məhsullarından biridir və hər kəs demək olar ki, bütün bağlarda yetişdirilir. Əla zövqlə yanaşı, bu zavod böyük vitamin ehtiyatına və dərman vasitələrinə malikdir və bu, onu bütün cəmiyyətin "sevdiyini" təşkil edir. Paradoksal olaraq, uzun müddət pomidor meyvələri istehlak üçün zəhərli və yararsız sayılırdı. Onlar Avropada xüsusi dekorativ bitki kimi yetişdirilmişdir.
Düyüin təsviri
Pomidor - Bouillon ailənin nümayəndəsi. Bu çoxillik bitkilərə aiddir, lakin bağ mədəniyyətində hələ də illik olaraq istifadə olunur. Bir pomidor kökünün sapı, çox vaxt çayırları tələb edir, amma bağlama proseduru olmadan (standart) becərilən növlər var. Əsas formanın kökləri güclü dallanmış və təxminən 50 sm dərinlikdə torpaqda yerləşdirilmişdir. 
Pomidor, aşağı palatada (2-5) orta ölçülü (6-9) və çox kameraya (10 və ya daha çox) qədər fərqli sayda toxum otaqları olan şirəli bir meyvəsidir. Çox kameralı meyvələrin üstünlüyü onların ətindən və həcmlərindəndir, narahatçılıq kiçik toxum nəslidir.
Bağlamaqdan sonra pomidorun artım müddəti təxminən bir aydır, yetişmə zamanı 10-15 gün arasındadır, zamanı meyvə yaşıldan parlaq qırmızıya qədər dəyişir. Çeşidiyərə görə olgun pomidor müxtəlif rəngli çalarlar ola bilər: portağal, qırmızı, çəhrayı, qırmızı və ya hətta sarı. 
Meyvə formalarının geniş çeşidi, adi dəyiraldən düzbucaqlı və bibər biçimli pomidorlara qədər böyümək imkanı verir. Meyvələri hamar bir səthlə seçmək üçün istifadə etmək yaxşıdır. Pomidor ağırlığı 20 g-dən 1 kq-a qədər ola bilər. Bütün bunlar tamamilə fərdi və müxtəlif növ xüsusiyyətlərə əsaslanır.
Bilirsinizmi? Dünyanın ən böyük pomidoru ABŞ-ın Wisconsin əyalətində yetişdirildi. Onun çəkisi 2,9 kq idi.
Kimyəvi tərkibi
Pomidorlarda böyük miqdarda vitaminlər, faydalı makro və mikronutrientlər var. 
100 qram pomidor üçün aşağıdakılar hesab olunur:
- vitamin A (beta-karoten) - 1 mg;
- Vitamin B1 (tiamin) - 0.06 mg;
- vitamin B2 (riboflavin) - 0.04 mg;
- Niacin, 0.5 mg;
- fol turşusu - 11 μg;
- vitamin C - 25 mq;
- Vitamin E - 0,4 mq.
Kiçik albalı pomidorlarının faydaları və evdə, pəncərədə necə böyüdülməsi barədə də oxuyun.
Makronutrientlərin məzmunu:
- kalium - 300 mg;
- kalsium - 14 mq;
- magnezium - 20 mq;
- sodyum, 40 mg;
- fosfor - 24 mq.
İz elementləri:- 0.9 mg dəmir;
- 2 mq yod;
- 6 mcq kobalt;
- 140 mqg manqan;
- 0,1 mq mis;
- 0,2 mq sink.
Pomidor yığmaq üçün tarifləri ilə tanış olmanızı məsləhət görürük: turşu; duzlu; yaşıl pomidor, duzlu soyuq və bir barreldə duzlanmış; pomidordan qovur.
Kalori və qida dəyəri
Pomidor var çox aşağı kalorilibunun üçün dəyərlidir. Orada orta hesabla 100 qram meyvə üçün 23 kkal (və ya 96,2 kJ) var.
100 g pomidorda bir çox su (təxminən 92 q), zülallar - 1.1 g, yağlar - 0.2 g, karbohidratlar - 5 g, həmçinin lif (0.8 g), pektinlər (0.3 g ), üzvi turşuları (0.5 g) və kül (0.5 q). 
Pomidorların faydaları
Pomidorların faydaları əvəzolunmazdır: əla dad və aşağı kalorili tərkibə əlavə olaraq, bu tərəvəz həm qadınlar, həm də kişilər üçün faydalı maddələrin real mənbəyinə çevrilmişdir.
Kişilər üçün
Kişilər üçün pomidorun faydalarını nəzərdən keçirək.
Birincisi, bu möcüzəvi fetusdan gələn suyu bədənin və bütün daxili orqanların normallaşdırılması üçün çox faydalıdır, kabızlığın qarşısını alır və aradan qaldırır, mədə xoralarına qarşı mübarizə aparır, kataraktların inkişafını dayandırır.
Xam və ya emal edilən pomidorlar kişilərdə aterosklerozun müalicəsində və qarşısının alınmasında müsbət təsir göstərir. Fövqəladə hallarda əlində xüsusi bir məlhəm olmadığı təqdirdə yaraların və kəsilmələrin müalicəsində pomidor istifadə etmək mümkündür. Yaraların mükəmməl şəkildə dezinfeksiya etməsi və onların sürətli müalicəsinə kömək edir. 
Bu bitkinin meyvələrindəki əsas dəyər, oksidləşməni yavaşlatan xüsusi bir piqmentin varlığıdır ki, bu da kişilərin bədəninə xərçəng əleyhinə təsir göstərir. Bundan əlavə, pomidorların istilik müalicəsi zamanı lycopenin miqdarı artır, bu da prostat, mədə və ağciyər xərçəngi riskini daha da azaldır.
Bilirsinizmi? Hər il İspaniyanın kiçik şəhərində, Bunolda müxtəlif ölkələrdən olan insanları cəlb edən La Tomatina xüsusi bir bayram var. Onun mahiyyəti əsas silahı pomidor olan döyüşdə yatır.
Qadınlar üçün
Pomidorun kalori miqdarının nə qədər kiçik olduğunu bildiyinizdə qadınlar üçün pomidorların faydaları haqqında dərhal danışmaq olar. Onlar maddələr mübadiləsini sürətləndirə bilər, bədəndən artıq mayenin çıxarılması, şişkinliyi aradan qaldırmaq və hətta qan içində xolesterolu azaldır.
Meyvə şirəsi çəki itirir, dərinin görünüşünü və vəziyyətini yaxşılaşdırır. Xüsusilə postmenopozal qadınlar üçün də sümük sağlamlığını qoruyur. 
Kişi kimi, pomidor qadın bədəninə xərçəng hüceyrələrinə qarşı mübarizədə kömək edir.
Təbii xüsusiyyətlər
Bu zavodun faydalı xüsusiyyətləri haqqında çox danışa bilərsiniz, çünki bu, həqiqətən, çox şey yerinə yetirir əvəzedilməz həyati funksiyalar.
- Pomidorlar ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsində və qarşısının alınmasında tez-tez istifadə olunur.
- Onlar əla diüretik təsirə malikdirlər, bədəndə bütün metabolik prosesləri tetikler, belə ki, kilolu insanlar üçün diyet təyin edərkən onların istifadə edilməsi tez-tez tövsiyə olunur.
- Onlar bir növ antidepresan kimi fəaliyyət göstərən sinir sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırırlar.
- Şirəsi və pomidor qabları insan toxunulmazlığının, əhval-ruhiyyənin və yaxşılığın yaxşılaşmasına kömək edir.
- Bir çoxları bu barədə bilmirlər, amma bu giləmeyvə susuzluğu mükəmməl susdurur.
- Meyvə içərisində olan faydalı maddələr, görmə yaxşılaşdırır, müxtəlif göz xəstəlikləri qarşısını alır.
- Xüsusilə qadınlar üçün, pomidor yeniləyici xüsusiyyətləri üçün faydalıdır, qırışları düzəldir, üzü təbii sağlam ton verir.
- Pomidorların müntəzəm istifadəsi yaddaşın və müxtəlif məlumatların daha asimiliyinin artırılmasıdır.
Dietoloji və pomidor
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, pomidorların aşağı kalorili məzmunu vardır ki, bunlar diyet üçün nəzərdə tutulan ən yaxşı məhsullardan biridir. Yüngüllüklərinə əlavə olaraq, artıq çəki aradan qaldırmaq və mədə və bağırsaqların işini normallaşdırmaq üçün bütün zəruri prosesləri davam etdirə bilirlər.
Düzgün pomidorların necə saxlanılacağını öyrənin.
Beləliklə, var dietetika ilə pomidor yemək müxtəlif yolları:
- Meyvələr tez-tez oruc günlərində istifadə olunur. Bu yalnız vücudunuzun hafifliyini verməyəcək, istənməyən maddələrdən təmizlənməyinizi və bir gündə bir neçə lirə azaldılmasını təmin edəcəkdir.
- Başqa bir effektiv üsul pomidor və xiyarın birləşməsi və bunun əsasında oruc günüdür. Xiyar da aşağı kalorili və faydalıdır, buna görə məhsulların bu birləşməsi yalnız bədəninizə faydalı təsirləri artıracaqdır. Belə günlərdə metabolik prosesləri sürətləndirmək üçün çoxlu təmiz su içməlisiniz.
- Yeni pomidorları taxıl ilə, xüsusilə qarğıdalı ilə birləşdirmək faydalıdır. Bu birləşmə sizə lazım olan miqdarda karbohidratlar və dəmir təmin edəcək, ancaq bu da kilo verməyə imkan verir. Belə yeməklər bir neçə həftəyə nəzərdə tutulmuş bir pəhriz üçün əsas ola bilər.
Bu vacibdir! Heç bir halda xolelitiyaz və ya böyrək daşları ilə pomidor yeməyin, bu daşların böyüməsini sürətləndirə bilər, ondan sonra isə onların safra yolu ilə atılması.
Yeməkdə istifadə edin
Dünyada heç bir mətbəx bu gözəl məhsul olmadan edə bilməz. Ümumiyyətlə, pomidor istifadə edərək ən çox 1000-ə yaxın resept var.
Meksika, Braziliya, İtaliya, İspaniya dünyanın ən tanınmış və hörmətli məhsullarından biridir. Bu ölkələrdə pomidor, pasta, şorba (məsələn, gazpaço), qəlyanaltılar, salatlar, ketçuplar və s. Əsasında hazırlanan souslar üçün ən məşhur reseptlər yaradılmışdır.
Pomidor, otlar (fesleğen, arugula, maydanoz), marul, sarımsaq, zucchini, bibər, kartof, patlıcan və digər tərəvəzlər pomidorları mükəmməl bir sıra maddələrlə birləşdirilir.
Bu meyvədən gündəlik dietinizi təsəvvür etmək artıq mümkün deyil. Pizzacıları tanınmış "Marqarita" olmadan tamamlamır və soyuq qazpacho şorbası uzun müddət bütün qəhrəmanların qəlblərini fəth etdi. İnsanlar pomidorları necə bişirir, saxlayır və bişirirlər. Ümumiyyətlə, bu giləməni 100% istifadə edin və ondan maksimum faydalı xassələri çıxarın. 
Zərər və əks göstərişlər
Hər məhsul kimi, bir pomidor həm faydalı, həm də insan sağlamlığına zərərli ola bilər. Yanlış qəbz sizin sağlamlığınıza mənfi təsir göstərə bilər.
Bir daha kontraendikasyon bu ürəyin ürək və ya ürək-damar xəstəlikləri üçün istifadə edilməsi, çünki bu onların kəskin alevlenmesine səbəb ola bilər.
Həm ət, həm də ət, balıq və ya yumurta ilə pomidor yeməyin. Çörək məhsulları ilə birləşdirməyin. Lakin yeməkdən sonra yalnız 30 dəqiqə pomidor suyu içmək tövsiyə olunur.
Bu vacibdir! Əgər qida allergiyasından əziyyət çəkirsinizsə, bu məhsulu sizin dietinizdən istisna etməli olduğunuzdan əmin olun, çünki bu, sizə çox zərər verə bilər. Artrit və ya bağırsaq üçün də istifadə etmək tövsiyə edilmir.
Uşaqlıqdan bəri pomidor yemək lazım olduğunu və doğru olduğunu öyrəndik. Bütün bunlar təsadüf deyil, çünki bu möcüzə meyvəsi çox qiymətli faydalı xüsusiyyətlərə və əla dadına malikdir. Eyni zamanda, pomidorun istifadəsi ilə bağlı əks-kəlmələrin olduğunu da xatırladınız. Və onları görməməzsinizsə, olduqca xoşagəlməz simptomlar və duyğuları yaşayırsınız.
