Mantar toplayanlar nadir hallarda ağaclarda və qabaritlərdə böyüyən göbələklər tapılmırlar. Lakin, bir qayda olaraq, onlar özlərinə diqqət yetirmirlər, çünki onlar yalnış hesab edirlər və ya sadəcə tanımadığı hallarla əlaqə yaratmaq istəmirlər. Həqiqətən az yeməkli olanlar var, və dadlı və qidalandırıcı - və daha az. Buna baxmayaraq, onlar haqqında daha çox məlumat əldə etmək faydalıdır. Bu məqaləni oxumaqla nə təklif edirik. Burada ağacın şəkillərini və göbələk adlarını tapa bilərsiniz, eyni zamanda sualın cavabı: onlar yeməklidirlər və ya olmurlar.
Yemək mümkündürmü?
Yuxarıda yazdığımız kimi, ağaclarda və qaşıqlarda böyüyən göbələklər arasında yeyə bilənlər tapılıb. Qeyd etmək lazımdır ki, onlar torpaqda yetişənlərdən daha kiçikdirlər. Tağlarda tapılan göbələklər arasında ən məşhur olan bal ağacı var. Bu müxtəlif morfoloji qruplara aid olan yeməli göbələklər qrupunun məşhur adı. Mantar adlandırıldı - çiçək, Çünki tez-tez o, yaşayan və ya artıq cansız taxta, stumps üzrə artır. 
Bilirsinizmi? Mint insan sağlamlığı üçün əhəmiyyətli bir məhsuldur. Beləliklə, qanın formalaşmasında iştirak edən iz elementləri vardır. Gündə bu göbələklərin 100 qramı istehlak edərək, bir insan gündəlik ehtiyacını mis və sink kimi mühüm elementlər üçün təmin edəcəkdir..Göbələklərin kateqoriyasında çox müxtəlif göbələklər var. Həmçinin onların altında yalan balı göbələkləri deyilən yeyilməyən nümunələr də maskalı ola bilər. Buna görə təhlükəli və təhlükəli göbələklər arasında xarakterik fərqləri bilmək çox vacibdir. Aşağıda ağaclarda böyüyən və ən çox yayılmış göbələklərin şəkli və təsvirini təqdim edirik.
Seçimdə səhv etmək üçün nə etməliyəm?
Taxta göbələklər arasında yalnız göbələklər tutulmadığı üçün, o da tinder, istiridye göbələyi, tərəzi və liverwortdur. Onlar yeməli, zəhərli və müalicəvi olunur. Onları daha yaxından tanıyaq. 
Yeməli
Aşağıda göstərilən göbələklərin hamısı dadlı və qidalı deyil, lakin sağlamlığa ziyan vermirlər. Bunların bəziləri təcrübəli mantar toplayanlar arasında məşhur və məşhurdur. Burada ağaclarda böyüyən yeməli göbələklərin siyahısı, şəkilləri və təsvirləri var:
- Horned Oyster (Pleurotus cornucopiae). Buynuz və ya huni şəklində şapka var. Yüngül, bir az boz rənglidir. 3-12 sm diametri olan istiridye göbələkinin ayağı mərkəzdə yerləşir, 2-6 sm uzunluğunda nazbegayuschimi plitələrlə örtülmüşdür. İstiridye göbələkinin əti ağ, ətli, elastikdir. Göbələk bir az açıq, demək olar ki, görünməz aroması və dadı var. Maydan sentyabr ayına qədər yarpaqlı bitkilər üzərində yaşayır.
- Grifola əyri (Grifola frondosa). Mushroom-ram, rəqs edən göbələk digər adları var. Kopyası bir psödokromatik splicing və bir işıq kök tərəfindən asanlıqla tanınır. Onun əti ağ, liflidir. Xoş ətir və ətir var. İyundan oktyabr ayına qədər meyvə. Palıd və ağcaqanadlar bazasında ən çox yayılmışdır. 10 kiloqrama qədər kütləvi ola bilər.
Sağlamlıq riski olmadan, bu cür yeməli göbələklər yeyə bilərsiniz: aspen, qara süd göbələk, boletus, russula, volnushki, satanik göbələk, chanterelles, aspen, ağ göbələk, şampinon, boletus mantar, ağ mantar və bal ağacı.
- Qış gövdəsi (Flammulina velutipes).Qəhvəyi bir qıvrım və ayağına malikdir. Meyvə bədəninin mərkəzi qaranlıqdır. Ayaq liflərlə örtülmüşdür. Onun diametri 2 sm-dən 10 sm-yə qədərdir. Ayağın qəhvəyi, təxminən 7 sm uzunluğunda, əti ağ, dadlı və ətirlidir. Ən çox yarpaqlı ağaclar, qurudulmuş iribuyuz və qovaqlarda yerləşir. Payızdan yazda qruplarda böyüyür, hətta qar altında da baş verə bilər.
- Yaz qumlu daş (Kuehneromyces mutabilis).Yarpaqlı meşələrin sakinləri. Aprel-noyabr ayları meyvələri. Kiçik bir kepi var - orta diametri 6 sm, hamısı kimi, yeniyetmələrdə də dəmir, yaşlılıq isə düzəldilir və düzəldilir. Rəngi - qəhvəyi və ya sarı rəngdədir. Bu bişəyin ayağı yumşaq, 7 sm yüksəkdir, əti yumşaq, ləzzətlə sarımsaq, zərifdir.
- Payız çobanı (Armillaria mellea).17 sm diametrli şlyapa, yaşıl və qəhvəyi müxtəlif rənglərdə rənglənmişdir. 10 sm uzunluğunda, açıq qəhvəyi, payız ilə örtülmüş payız təcrübəsinin ayaqları. Elə bənzər, ağ. Göbələk dadlı, xoş bir ətir var. Tez-tez bu ağacların ağaclarında: ağcaqanad, kəklik, qayın, elm kimi görünə bilər.
Bu vacibdir! Bal ağciyərlərinin çoxu təhlükəli əkizlərə malikdir. Göbələk və yalan nümunələri ayırmaq mümkün olan əsas fərq, qapaq altındakı kökdə yeməli göbələklər üzərində bir üzük olmasıdır.
- Qaraciyər adi (Fistulina hepatica). Nümunə adlanır, çünki bir hissədə qaraciyər parçasına bənzəyir. Bir dairəvi qəhvəyi, yüngül qırmızı və ya qəhvəyi bir cap 10-30 sm ətrafında var. Qısa yan ayağında böyüyür. Elə bənövşəyi bənövşəyir. Meyvə bədəni ətdə və qoxu ilə qoxulu olur. Yaşayan ağaclarda böyüməyə üstünlük verir. Ümumiyyətlə palıd, kestanaya yerləşdirilir. Nadir hallarda yarpaqlı bitkilərdə görülə bilər. Mantar gecə sonundan payıza qədər tapıla bilər.
- Ümumi pələng yarpaq pələngi (Lentinus tigrinus). Bu nümunənin şlyeri 4-8 sm-ə qədər artır, yüngül rəngli rənglərlə boyanır - ağ, sarımsaq, qozsuz ola bilər. Tünd qəhvəyi və ya qara rəngli tərəzi ilə örtülmüşdür. Ayaq bükülü, uzunluğu 3-8 sm. Eti çətindir, xüsusi bir qoxu və dadı yoxdur. Bu yüksək protein tərkibində xarakterizə olunur. Kolleksiyası müddəti - yazdan payıza qədər. Ağacda böyüyür.
- Hücresel polipor (Poliporus alveolaris).Şapka oval və ya yarı dairəvi olur. Qızıl rəngli bir rənglə sarı rəngə sahibdir. Kiçik tərəzi ilə əhatə olunmuşdur. 2-8 sm diametrə çatır. Ayaq - ağ, qısa (təxminən 10 mm), tərəfində yerləşir. Bəzi nümunələr ümumiyyətlə ayaqsız böyüyür. Elə bərk, ağ. Onun qoxusu və dadı xeyirxahdır. Aprel ayından avqustadək yarpaqlı bitkilər üzərində meyvə.
- Polyporum pullu (Polyporus squamosus) ağaclarda böyüyən məşhur göbələklərdən biridir - bunu foto və təsvirdə görə bilərsiniz. Bu nümunə qəhvəyi tərəzi ilə dotted bir dəri sarı şapka ilə böyüyür. Onun ölçüsü təxminən 30 sm-dir. Ayağın da qəhvəyi tərəzi ilə örtülmüşdür. Zəngin, xoş bir mantar ləzzəti ilə zülal və suluğunla xarakterizə olunur. Tinder yalnız gənc şəklində yeməklidir, çox yetkindir, onsuz da ağır bir bədən var. Onun meyvə dövrü bahar və yaya düşür. Adətən parklarda və yarpaqlı meşələrdə böyüyür. Elms üzərində yerləşməyi sevir.
- Tinder kükürd-sarı (Laetiporus sulfurus). Xalq toyuq ləqəbli. 10-40 sm diametrlik bir damla şəklində sarımtaqlı bir papaq ilə böyüyür. Ayağı zəif ifadə edilir, qapaq kimi sarımtıl bir rəng var. Elə bərk və şirlidir. Meyvə ağaclarına təsir edə bilən müxtəlif yarpaqlı və qabıqlı bitkilərdə böyüyür. Sonbaharın sonlarında erkən payız meyvələri.
Bu vacibdir! Göbələklər insan həzm sistemi üçün ağır yemək olduğundan, gecə yeməyə ehtiyac yoxdur. Həmçinin, beş yaşdan kiçik uşaqları yeməyə ehtiyac yoxdur. Istifadə etməzdən əvvəl hər göbələk ən azı 20 dəqiqə qaynatılmalıdır.
Zəhərli
Ağaclardakı parazitar göbələklər arasında daha əlbəttə, yenilməz, hətta insan bədəninə ciddi zərər verə bilənlər də var. Burada ağaclarda böyüyən ən çox yayılmayan göbələklərin siyahısı, şəkilləri və təsvirləri var:
- Ganoderma cənub (Ganoderma australe). Bu nümunənin örtüyü düz və çox böyükdür - diametri 40 sm, qalınlığı isə 13 sm-ə qədərdir. Qəhvəyi, boz, qəhvəyi çalarları var. Ayaqları var. Meyvə bədəninin əti yumşaq, qəhvəyi və ya qırmızıdır. Kavaklarda, palıd və lindensdə yerləşməyi sevir.
Narıncı toadstool, donuz və spekulum kimi göbələklər zəhərli olduğu üçün yemək üçün tövsiyə edilmir.
- Ischnoderma rezin (Ischnoderma resinosum). Bu göbələk meyvə bədəni 20 sm diametrə qədərdir. Bürünc, qəhvəyi, qırmızı rəngə malikdir. Ischederma aktiv şəkildə böyüdükdə, qırmızı mayelərin damarları qapağın üzərinə salınır. Mantarın xülasəsi sulu, ağ. Ishnoderma avqust ayından oktyabr ayına qədər (ən çox fıstıq, qayalıq, linden) yarpaqlı meşələrdə baş verir. Fırında ağ rəngli çürük olur.
- Piptoporus palıd (Piptoporus quercinus). Böyük bir meyvəli oval və ya fan şəklində olan 10-15 sm diametrdə məxməri bir səth ilə xarakterizə olunur. Boyama ağ, qəhvəyi, sarı rəngli ola bilər. Yaşayan bitkilərdə, ən çox da emanlarda böyüyür.
- Postia örgü (Postia stiptica).Bu vəziyyət çox yaygındır, müxtəlif şekillerde ağ meyvəli bədən tərəfindən tanınır. Gənc göbələklər maye damcı ilə örtülmüşdür. Onlar acı bir dadı ilə şirəli və ətli bir əti var. Əsasən iynəyarpaqlarda böyüyürlər.
- Trametes fluffy (Trametes pubescens). Şapkalar 10 sm ətrafında əkilir. Müxtəlif rəngli boz rəngli səth. Elə bənövşəyi ağ və dərili olur. Çox vaxt stumps və deadwood haqqında aşkar. Birches və iynələr üzərində həll etmək üçün sevir.
Bu vacibdir! Ehtiyatlı olun - zəhərli göbələk görünüşü və çox qoxulu, habelə yenilməz görünə bilər.
Müalicə
Bir ağac ilə birlikdə böyüyən bəzi göbələklər müalicə xüsusiyyətlərinə malik meyvə orqanları təşkil edir. Bunlardan xalq hekayələri dərman alır. Bunlara, məsələn, ağaclarda böyüyən göbələklər, fotoşəkilləri və adları aşağıda görə bilərsiniz.
- Kəskin süngər (Fomitopsis officinalis). Onun digər adı agaricus. Mantarın meyvə orqanları tuyruğa bənzəyir və uzun boylu silindr ola bilər. Kütləsi 10 kq-a çatdırın. Rəngi ağ, boz-ağ, solğun sarıdır. Hövnikov, ən çox çirkin üzərində böyümək. Mantarlara əsaslanan fondlar zəifləyir, qanı dayandırır, sedatif kimi fəaliyyət göstərir, yüngül bir hipnotik təsir göstərir. Terlemeyi azaltmaq üçün də istifadə olunur.
- Steril laklı (Ganoderma lucidum). Reishi və ya Lingzhi kimi tanınan daha yaxşıdır. Qırmızı, qəhvəyi, bənövşəyi, qara rəngli, yumşaq, parlaq bir dəri ilə ovoid və ya böyrək formasıdır. Bədənin açar, tatsız və qoxusuzdur. Əsasən ölü odun ağacında, ən tez-tez stumps üzərində böyüyür. Mantarlara əsaslanan fondlar antitümör, immunomoduliruyuschee effekti var. Qan dövranını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə edilir, metabolizm, qan təzyiqi normallaşdırır.
- Polypore Slanted (Inonotus obliquus), həmçinin çaqan və ya qayanın göbələk kimi tanınır. Meyvə bədəni diametri 5 ilə 40 sm arasında böyüyür, düzensiz bir formanın böyüməsi şəklindədir. Qara olur. Çox kiçik çatlarla əhatə olunmuşdur. Normalda qayalıq ağacları yaşayır, həm də kasıb, ağcaqayın, dağ külünü, elmi təsir edə bilər. Oblique tinder əsasən vasitələri anti-şiş və anti-mədə məqsədləri ilə istifadə olunur. Antimikrobiyal, antispazmodik, diüretik təsirə malikdir.
Bilirsinizmi? Göbələklərdə hər hansı bir ətdən daha çox dəmir, fosfor və kalsium, həmçinin göyərti və tərəvəzə nisbətən 5-10 qat daha çox B3 vitamini var.
Göbələklər yetişdirmək üçün stumps istifadə
Stumps istifadə edilə bilər artan oyster göbələyi üçün. Bu, misal üçün, bağçada etmək çox asandır. Bunu etmək üçün gölgeli bir əraziyə və ya otaq və bir neçə ağacdan (ağcaqayın, ağcaqanad, alma, armud, ağac, ağcaqanad) bir sıra ehtiyac vardır. Bucaqlı bitkilər bu məqsədlər üçün uyğun deyildir.
Tərəvəzlər təzə biçilmişsə, köhnə, ideal olmamalıdır. Quruya bir neçə gün su içmək lazımdır. Onların ölçüləri əsas fərqi yoxdur. 15 ilə 40 sm diametri və 40 ilə 50 sm arasında bir yüksəklikdə olan rahat seqmentlər. 
İstiridye göbələyinin yetişdirilməsi həm açıq sahələrdə, həm də istifadəyə verilə bilər. Küçədə stumps yerləşdirməyi planlaşdırırsanız, yer gölgede olmalıdır və yaxşı havalandırılmalıdır. + 20 ° C-dən aşağı olan temperaturda aqrofit sığınacaq tələb olunur. İnkişaf üçün ən yaxşı vaxt aprel-may və avqust-sentyabr aylarıdır. Mycelium üç ay ərzində cücərir.
Orada var jurnalların qoyulmasının bir neçə yolu. Hər birində, taxta boşluqların diametrinə müvafiq olaraq, ən azı 30 sm dərinliyində və genişlikdə bir xəndəyin qazılması lazımdır. Günlükler altında dəstək varsa, yerin qazılmadığını və kürəyini səthinə qoyun.
Miseliumun çöküntüə daxil edilməsinin bir neçə yolu var - məsələn, üst hissəni kəsərək, bir neçə laylı miskeli piramid qurmaq və s. 
Qışda stumps otaqa gətirilməli və ya saman, agrofibre ilə örtülməlidir.
Bu vacibdir! Açıq sahədə oyster göbələklərinin inkişafı üçün vacib şərt torpaq ətrafında torpaqların müntəzəm nəmləndirilməsidir. Damla suvarma sistemi bu məqsəd üçün ən yaxşı şəkildə uyğun gəlir.Otaqda istiridye göbələyinin yetişməsinə ehtiyacınız varsa sanitarlaşdırılmışdır. Məsələn, əhəngdəki 4 faizlik bir həll istifadə edə bilərsiniz. Dezenfeksiyadan sonra otaqda 48 saat qapalı və bundan sonra heç bir qoxu yoxdur, yaxşı havalandırılmalıdır. Otaq havalandırılmalı, işıqlandırmalı, istənilən temperaturda saxlanmalıdır (+ 15 ° C).
Zirzəmidə miselyum ilə əkib etdikdən sonra və ya üfüqi bir şəkildə bir-birinin üstünə töküldükdən sonra logları qoymaq çox rahatdır. Yuxarıdan onlar işdən çıxarılan və ya perforasiya edilmiş filmlərlə örtülmüşdür.
Şaquli yükləmə sistemi ilə sütunlar və saman, yamaq ilə yuxuya düşürlər. Sütunun tərəflərindən bir film və ya çarxla örtülüdür.
Bağlı hava daim nəmli olmalıdır. Tez-tez buraxılması məcburidir.
May ayında, stumps açıq olan yerə nəql edilə bilər.
Mantarların ağac qabığına təsiri
Göbələklər ağaclara dağıdıcı təsir göstərirlər. Bu həm qabıq, həm də kökləri ilə bağlıdır. Adətən, meyvə orqanları köhnə, xəstə, zədələnmiş, həşərat yoluxmuş gövdələr üzərində formalaşır. Onlar həm meşə bitkiləri, həm də meyvə bitkilərinə təsir göstərə bilər. Çox çürük, digər xəstəliklərin inkişafına çox vaxt qaçır. Nəticədə ağac tamamilə ölə bilər.
Ancaq ağac kimi göbələklər, məsələn kəklik kimi, köhnə və xəstə ağacın parçalanmasına kömək edir, torpaqları qida ilə zənginləşdirir.
Mantar toplayanlar, "sükunət ovu" apararaq, çimlər arasında istədikləri yırtıcıları axtarır, əksinə tez-tez ayaqlarına baxırlar. Ancaq göbələklərin bəziləri ağacları və kökləri üzərində böyüməyi üstün tuturlar. Və bu göbələklər arasında müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün uyğun olduqca dadlı və ətirli nümunələr tapa bilərsiniz. Göbələk dolu bir meşə yoxsa, yeni kəsilmiş ağac damcıları istifadə edərək, onları özünüz yetişdirə bilərsiniz.
