Plum, vitamin və qida maddələrinin əla bir qaynağıdır. Müalicə xüsusiyyətləri sayəsində, zərərli toksinlərdən mədə təmizləməsi və mədə-bağırsaq traktının normallaşdırılması. Bu meyvə yaxşı dad xüsusiyyətlərinə malikdir və həmçinin qlükoza, fruktoza və sukroz, insan bədəni üçün faydalı olan çox sayda müxtəlif minerallar ehtiva edir. Amma bu meyvələrdən faydalanmaq üçün yalnız yaz aylarında gəlir? Burada qış üçün dadlı gavalı reseptlərin köməyinə gələ bilərsiniz.
Dondurulmuş
Qış üçün meyvə və giləmeyvə saxlamaq ən məşhur yollarından biri onları dondurur. Plum istisna deyil. Dondurulmuş meyvələrin hazırlanmasına ehtiyacınız var: 1 kq ərimə və az miqdarda vaxt. 
Pişirmə prosesi aşağıdakı addımları ehtiva edir:
- Başlamaq üçün, meyvəni axan suyun altında yuyun, yarıya bölün və sümükləri çıxarın.
- Kağız havlu istifadə edərək, parçaları blot və tez bir dondurma üçün bir tepsidə və ya xüsusi bir yerə düzgün bir yerə qoyun.
- Hazırlanmış dilimlər dondurucuya 50 dəqiqə qoyulmalıdır. Dondurularaq, hər şeyi səliqəli bir polietilen torbaya qatdıqdan sonra, artıq havanı çıxarın, sıx bağlayın və soyuq havanın başlamazdan əvvəl dondurucuda təhlükəsiz olaraq qoyun.
Qış üçün çiyələk yığmaq, dəniz taxılını, şokolad, günəş batması, dovşan, qarağat, fizalis, yaban mersini, yaşa, albalı, kök atmağı bilmək maraqlı olacaq.
Qurudulmuş
Qış üçün erikdən hazırlana biləcək suallar ortaya çıxdıqda, bütün dünyada ən çox quru meyvələrdən biri olduğu üçün, ilk növbədə ağzına ağıl gəlir. Onun hazırlanması prosesi ən yaygındır, lakin meyvələr müxtəlif yollarla qurudulub bilər. 
Əvvəlcədən, gələcək noxudlar üçün, yalnız quruya qurudulması üçün təxminən eyni ölçüdə zərər vermədən yalnız sıx və güclü meyvələri seçin. Onları hərtərəfli yuyun, yarısını kəsin və daşları çıxarın.
Torpağın necə qurudulacağı, elmaların, elmaların necə olacağı haqqında daha çox məlumat əldə edin.
In vivo
Hazırlanmış yarımların bir-birinə yaxın olmayan yerlərə yerləşdirilməsi ilə hazırlanmış ağacın xüsusi təbəqələrində günəşin altında əriklər qurulması lazımdır. Təxminən qurutma müddəti təxminən 4-5 gündür. Meyvələri gecə otaqda qoyun və meyvə nəmləndirməsinin qarşısını almaq üçün çiy qurudandan sonra səhər çıxarın.
Bu vacibdir! Vertilər və ya sineklərin meyvəyə yaxın gəlməməsini diqqətlə təmin edin, əksinə bu, zərərli bakteriyalar tərəfindən zülallara yol aça bilər.
Elektrikli quruducuda və ya sobada
Kurutma həmçinin elektrik quruducusu və ya sobada aşağıdakı şəkildə həyata keçirilə bilər:
- Kurutmadan əvvəl bir neçə çay qaşığı soda əlavə edilməklə 1-2 dəqiqə qaynar suda qaynararaq meyvəni bişirmək lazımdır.
- Daha sonra dilimləri bir qabda və ya elektrik quruducusu qabına qoyurlar. Qurutma bir neçə mərhələdə aparılır:
- 45-55 ° C-da 3-4 saat;
- 60 ° C-də 3-6 saat ərzində;
- 75-80 ° C səviyyəsində 3 ilə 6 saat arasında
Qurudulmuş əriklər hazırdır və müxtəlif desertlər və çay partiyalarına əla bir əlavə olacaq.Marinated
Öz suyunda bişirilmiş plum sizin üçün qış üçün əla müalicə olacaqdır. Sizə lazım olacaq: 1 kq ərimə, su, sirkə, şəkər, çəpək, darçın. Beləliklə:
- Əvvəlcə şoraba hazırlamaq lazımdır, yəni sirkə, şəkər qaynar suya əlavə edin və sonra qaynatmaq üçün vaxt verin.
- Meyvə qabığında bir qarışıq, bir az darçın, bibər əlavə edin və qaynar duzlu su ilə doldurun.
- Kavanozu sterilizasiya etdikdən sonra onu sürüşdürün və sərinləyin.
Bilirsinizmi? Orta əsrlərdə əlyazmalar üçün mürəkkəb gülündən hazırlanmışdır.
Meyvəli meyvələr
Belə bir incəlik, şəkərli meyvə kimi, faydalıdır, çünki boyalar və konservantlar yoxdur. Onların hazırlanması üçün 2 kq taxıl və 2,5 kq toz şəkər lazımdır. Təxminən 500-700 qram şəkərli meyvələr təxminən 2 kiloqram təzə meyvədən çıxır. Belə ki, yemək prosesi:
- Çox sıx, böyük əhəmiyyət kəsb edən meyvələri seçin, mütləq quru deyil. Durulayın, yarısını kəsin və sümükləri çıxarın.
- 200 ml su şəkərini qatıla və bir qaynağa gətirin. Daha sonra, köpük çıxarıldıqdan sonra hazırlanmış taxıl tökün.
- 6 saatlıq uzun aralıqlarla 5 dəqiqə üçün 3 mərhələdə yemək taxıl prosedurunu həyata keçirin. Nasimi şəkərlə tədricən nizamlamaq üçün bu cür fasilələr lazımdır.
- Üçüncü qaynadan sonra meyvəni bir süzgəcə köçürün.
- Bir müddət sonra meyvəni düz bir yerə yerləşdirin və 3-4 gün isti, yaxşı işıqlı və havalandırılan yerdə yerləşdirin.
- Hətta qurutma üçün gündəlik zülalları döndərin. Barmaqlarına yapışmasını dayandığı zaman hazır olacaqlar.
Jam
Yalnız lezzetli bir şirin deyil, həm də kek və bişmiş mallara mükəmməl əlavə olan soyuq qış üçün əriklərdən hazırlanan mükəmməl bir hazırlıq olacaq. Bunu etmək üçün 1 kq meyvə və 750 g şəkər lazımdır.
Pişirmə prosesi aşağıdakı addımları ehtiva edir:
- Başlamaq üçün qaynar suya qapaqları və qabları sterilizasiya edin.
- Meyvə yuyun və ondan sümükləri çıxarın. Sonra qaynar suda qaynar suya qədər 5 dəqiqə qaynatır.
- Meyvəni bir ələk və ya süzgəcdən ayırın və püresi kartofu bir emaye qabda yerləşdirin. Tərkibində 10-15 dəqiqə qatılaşdırılmışdır və tədricən şəkər əlavə olunmalıdır.
- Bundan sonra tamamilə hazır olana qədər kütləni 20 dəqiqə qaynayın.
- Taylandlı banklar üçün hazırlıq hazırlayın, onları gəzdirin.
Marshmallow
Plum Pastille hazırlamaq üçün kifayət qədər asandır, onun xüsusi dadı kimsəni laqeyd qoymur. Lazım olacaq: 2 kq ərimə, su, şəkər, perqament kağız.
Aşağıdakı addımları edin:
- Meyvəni axan suyun altında yuyun və dərin bir dibli qabda yerə qoyun, az miqdarda su tökün.
- Meyvə bir az qaynadın və sümük ayrılmağa başlayınca, odunu söndürə bilərsiniz.
- Ölənlərin parçalarını bir ələkdən təmizləyin, nəticədə kütləvi şəkər əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
- Əvvəlcədən bişirilmiş pişirmə qabığının pergament kağızı ilə örtülməsi, üzərinə tünd püresi tökün və səthi bıçaqla düzəldin. Bundan əvvəl fırın 90 ° C-yə qədər qızdırılmalıdır.
- Buna 3-4 saat bir çörəkçilik təbəqəsi göndərin, soba qapağını bir qədər açın.
- Barmaqlara yapışaraq dayandığı zaman zefir bitiriləcəkdir. Kiçik zolaqlara kəsib onu bir kavanoza qat. Müalicəni buzdolabında saxlayın.
Bilirsinizmi? Vişnə içərisində albalı gavalı keçərək əldə edilmiş və təxminən iki min il əvvəl çevrilmişdir.
Marmalade
Evdə bişirilmiş qarğıdalı marmelad yalnız ləzzətli bir şirin deyil, həm də əla diet və ən əsası, gündəlik pəhrizinizə faydalı bir əlavə olacaq. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: 1 kq meyvə, 400 g şəkər, su və perqament.
Beləliklə, aşağıdakı addımları yerinə yetirməlisiniz:
- Meyvəni su altında durulayın və bütün sümükləri masa bıçağı ilə yumşaq olaraq çıxarın.
- Əlavə örtük olmadan marmelad qalın divarlı yeməkləri yemək üçün seçin. Orada dilimləri qoyun və 2 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. Bundan sonra, kütləvi qaynana qədər kiçik bir hissədə su tökün. Əriklər tamamilə yumşaq qədər onlara qarışdırın və taxta bir spatula ilə yoğurun.
- Dərilərdən və çox lifdən qurtulmaq üçün qaynadılmış meyvəni bir ələkdən qaynadın.
- Sürtülmədən sonra əldə edilən Puree, qaba geri tökülür və aşağı temperaturda yeməyə başlayır.
- Püskürən kartofu 90 ° C-yə qədər qızdırdıqdan sonra yavaş-yavaş orada bir şəklində spatula ilə hər şeyi qarışdırmırdıqlarını unutmadan başlayın. Yadda saxlayın ki, marmelad çox vaxt bişirilir, tez-tez qarışdırmaq tələb olunur.
- 40 dəqiqəlik pişirildikdən sonra, kütləvi viskozlaşmağa başlayacaq və bu, hazırlığını göstərir. Daha sonra, parşömen kağızı ilə gələcək marmelad üçün xüsusi bir qab qoyun və nəticədə kütləvi daxil edin. Quru, yaxşı havalandırılan bir sahədə 2 gün sərin olsun.
- Dondurulmuş marmeladadan kiçik heykəlcikləri kəsib şəkərə atın.
Jam
Ləzzətli bir sarı taxıl hazırlayaraq qış çay içməyinizə diqqət edin. Bunun üçün 1 kq taxıl, 1-1.5 kq şəkər və 500 g su lazımdır.
Qırmızı və qara qarağat və çiyələk murdarını necə edəcəyinizi öyrənin.Pişirmə prosesi aşağıdakı addımları ehtiva edir:
- Hazırlamaq üçün yetkin və sərt meyvələri seçin. Onları sıralayın, yuyun, iki yarıya bölün, sümükləri çıxarın.
- Şəkər şərbətini bişirin. Onlara meyvə parçaları tökün və bu kütləni 8 saat təkrar itələyin.
- Bundan sonra kütlələri bir qaynadək gətirin və 10 dəqiqə bişirin, hər şeyi hər şeyə qarışdırmadan unutma. Daha sonra 8 saatlıq bir müddətə buraxın.
- Kassadakı mürəbbəni döymək, hermetik şəkildə bağlamaq və qışa qədər buraxın.
Bu vacibdir! Uzun müddətli fasilələrlə birlikdə 4 qəbulda mütləq zeytun möhkəmləndirin, şəffafdır və meyvələr özləri - tamamilə tamdır.
Şirəsi
Bu, yəqin ki, sədəf almağı asanlaşdırmaqdan biridir. Sizə lazımdır: 1,5 kq meyvə, 300 ml təmiz su, 100 q şəkər.
Beləliklə, aşağıdakı addımları yerinə yetirməlisiniz:
- Meyvələri yaxşı yuyun, bütün sapıları çıxarın, yarıya bölün və sümükləri çıxarın.
- Şirəçəkənin köməyi ilə şirəni sıxmaq lazımdır, əl ilə bunu etmək problemli və zaman alıcı olacaq. Yalnız 1,5 kq dənizdəki dənizdən təxminən 700 ml təzə suyu əldə edə bilərsiniz.
- Qış üçün səmərəli suyu yığmaq istəyirsinizsə, onu aşağıdakı şəkildə qorumaq lazımdır: bir tenceredə sıxaraq və su ilə seyreltildikdən sonra alınan kütlələri doymaq, orta istilərə qoymaq və qaynana gətirmək üçün şəkər əlavə edin.
- Sonra banklarda cəmi tökün, onları gəzdirin və sərinləmək üçün qoyun. Burada suyunuz və hazırsınız!
Üstəlik, bütün reseptlər tamamilə sadədir və xüsusi kulinariya bacarıqlarına ehtiyac yoxdur, hətta bir aspire sahibə də onlarla başa gələcəkdir.
