Kartof məhsulu bağban üçün qürur qaynağıdır və gələcəyə güvənir, lakin çox aylıq səylərin bu nəticəsi saxta saxlama ilə məhv etmək asandır.
Kartofu necə saxlamağı öyrənək.
Qış mövsümü üçün kartof yığmaq şərtləri
Bildiyiniz kimi, məhsulu qazma iyun-iyul aylarında başlamaz, lakin gənc kök yumruları uzunmüddətli saxlanmaya dözmürlər, çünki hələ kifayət qədər qalın dərilərə malik olmurlar. "İkinci çörəyin" son məhsulunun vaxtı, hava və müxtəlif növlərdən asılıdır, lakin onlar, odur ki, payızın başlanğıcına qədər məhsul yığırlar.
Kartof olduğuna inanıram Topları qurudanda qazma bilərsiniz. Bağbanlar adətən kök yumruları qazma nəzarətini həyata keçirirlər və onların vəziyyətinə, hava şəraitinə (gözəl gündə qazanmaq yaxşıdır) və öz təcrübələrinə görə məhsulun tarixini müəyyənləşdirirlər.
Bilirsinizmi? Dünyanın ən bahalı kartof növü La Bonnotte'dir. Bu çeşit Atlantik sahilinin yaxınlığında yerləşən kiçik bir Fransız Noirmoutier adasında yetişdirilir. Lokal zəriflik qiyməti kiloqrama təxminən 500 avrodur, məhsulun həcmi 100 tondan çox deyil. Tüpler çox incədir, dadı tatlıdır, qəlyanaltı ləzzətlə, limon ləzzətinə malikdir.
Saxlanmaya kartof hazırlamaq
Məhsul yığımdan əvvəl yığılmışdır qurudulmalıdır. Bəzi günlər varsa və bağçanın torpağı qumluysa, yumrular birbaşa onları götürərək bağda birbaşa qurudulub bilər. Proses bir neçə saat davam edəcək, kartofun özü qumlu torpaqdan olduqca quru və təmizlənir.
Çox tez-tez kartof bir gölgelik altında və ya bəzi ev təsərrüfatlarının içərisində qurudulur - bu, havanın qırağından bitki mühafizəsini təmin edir. Bir və ya iki gün yumru kök yumruğundan çökməyə və dərisini qurutmaq üçün kifayətdir. 
Bilirsinizmi? Tropik meşələrdə 15 metr yüksək olan Solanum wrightii Bent kartof ağacını tapa bilərsiniz. Doğrudur, bu zavodun kök yumruları yoxdur.Quruduqdan sonra kartof bir neçə həftə ərzində qaranlıq bir otaqda yerləşdirilir - kütləvi şəkildə (yarım metrə yaxın qalın) və ya torbalarda. Bu müddətdə kartofun qabığı qalınlaşacaq, ayrıca fərdi kök yumruları xəstəlikləri ortaya çıxacaq. Belə bir karantin dövrünün sona çatdıqda kök yumruları sıralanır, həm xəstəliyə, həm də zədələnmiş nümunələri götürür, sonra məhsul qışda saxlanmağa hazırdır.
Kartof saxlama şəraiti
Kartofu düzgün saxlamaq üçün temperatur rejimini müşahidə etmək çox vacibdir. Optimal temperatur + 3-5 ° C, həlledici amil bütün saxlama dövründə bu temperaturun sabitliyidir. Daha yüksək bir temperaturda kök yumruları zaman keçdikcə kök alacaq və insan istehlakı üçün yararsız hala gəlir və dondurulmuş kartof içində nişasta və şəkərin meydana gəlməsi səbəbindən şirin olur.
Saxlama otağı özü qaranlıq olmalıdır, davamlı temperatur və ventilyasiya ilə kemiricilərdən təcrid olunmalıdır. Mağaza zəmini qumla örtülmüşdür - nəm yaxşı əmələ gətirir. Yer üçün digər nəm emal materiallarına icazə verilir. Mağazanın dibini linoleum, şifer ilə örtmək üçün sızdırmaq məsləhət görülmür - bütün bunlar nəmin yığılması və göbələyin böyüməsinə gətirib çıxarır.
Bu vacibdir! Uzun müddətli təbii və süni işıqlandırma, kartof kök yumruları içərisində solanin meydana gəlməsinə səbəb olur. Xarici olaraq, kök yumrularının yeşillendirilmesi kimi özünü göstərir.
Müxtəlif kassalarda saxlama növləri
Süd qatında və çantalarda və ya qutularda toplu, kök yumruları saxlaya bilərsiniz. Kartofu qabda daha çox qabda saxlamağı daha rahat edir. Kartof kök yumrularını qutularda saxlamağa qərar verildikdə, saxlanılan qutular yerləşdirilməlidir ki, havada onların arasında sərbəst şəkildə dolaşır. Qutular otağın bütün hündürlüyünə quraşdırıla bilər. Çantalarda və yığında saxlanıldıqda, kartof təbəqəsinin hündürlüyü kök yumrularının ölçüsünə və ventilyasiya şəraitini nəzərə alaraq müəyyən edilir. Toxum kartofu 1,7 m yüksəkliyə tökülür və yemək dərəcəsi 2,2 m-ə qədərdir. Kartofu kök yumruğa zərər verməmək üçün diqqətlə saxlayaraq diqqətlə daşınmaya yükləməlidir ki, bu da onların çürüyən və pisləşməsinə gətirib çıxara bilər.
Payızda, təbiət yaz və yaz işi üçün cənnətcə sayəsində və öz məhsulu ilə bir az daha uzun müddət özünü təmin etmək üçün, yerkökü, qarpız, balqabağ, çuğundur, xiyar, soğan, qarğıdalı, sarımsağın necə saxlanılacağını bilmək faydalıdır.
Çuxurda
Bu məhsulun saxlanması üçün çox arxaik bir yoldur, lakin buna baxmayaraq, hələ də tez-tez tətbiq olunur, məsələn, yaz kotteclərində. Bununla belə, bu şəkildə saxlanılan kartofa gündəlik giriş kifayətdir. Kartofu çuxurda necə saxlayacağımızı anlayacağıq. 
Depolama çuxuru aşağıdakı kimi təchiz olunmuşdur: bir bağda və ya başqa bir yerdə, 2 m diametri və dərinliyində 1,5 m dərinlik qazmalıyıq. Bu çuxurun alt hissəsi 30-40 sm quru samanla örtülməlidir. Sonra kartof bu saxlama daxil tökülür, lakin üst deyil, saman üst təbəqə üçün təxminən 40 sm tərk etmək lazımdır. Samanın yuxarı qatını qoyduqdan sonra, çuxur lövhənin üstündə sıx şəkildə bağlanmış və 80 sm qədər yerlə örtülmüşdür. Bunun tələb olunmamasına baxmayaraq çuxurdakı havalandırma deliklərini etmək məsləhətdir.
Balkonda
Onun mənzilində istifadəsi istisna olmaqla, kartofu saxlamaq üçün yer yoxdursa, bu balkon, balkon, əlbəttə, bu balkonun sərt və qapalı olması üçün uyğun bir yerdir. Bu vəziyyətdə kök yumruları ən yaxşı qutularda saxlanılır.
Kartof saxlayarkən bitki növünün xüsusiyyətləri xüsusi bir nüansdır, buna görə də, hansı ki, kartof saxlayacaqsınız - Kiwi, Qala, Rosara, Good Luck, Anna Koroleva, Golubizna, Adretta, Jukovskaya Erkən, Rocco, Ilinskaya, Nevskaya, Slavyanka.Çekmecede saxlama iki variant təklif edir.: ilk halda, tərəvəz üçün standart taxta qutusu istifadə edə bilərsiniz, ikincisi, temperatur süni şəkildə yaradılan bir konteyner istifadə olunur.
Adi qutularda saxlama heç bir əlavə cihaz və prosedur təmin etmir. Sadəcə qutulara kartof qoyun və üstündə çadırlar ilə örtülmüşdür. Belə saxlama temperaturu -10 ° C-ə qədər davam edə bilər. Orta şəraitdə iqlim və qapalı balkonda kartof torbalarda saxlanıla bilər, beləliklə kirlərin yayılmaması və çantaların çadırları ilə örtülməsi kimi. 
Daha şiddətli bir iqlim üçün ikinci variant üstünlük təşkil edir. Bunun üçün taxta, kontrplak və ya astarlı iki çekmece tələb olunur. Onlar bir matryoshka kimi bir-birinə sərmayə edilməlidir. Daha kiçik bir qutu kök yumruları üçün saxlama kamerası kimi istifadə olunur. Daha böyük bir qutu istilik izolyasiya kamerası olaraq istifadə edilir.
Divarlar və qutular arasında ən azı 5 santimetrlik boşluq olmalıdır, bu da köpüklə doludur. Bu konteyner qapaq ilə bağlanmalıdır. Bu strukturun xarici hissəsi linoleum və ya digər nəmlə davamlı material, məsələn, plastik və ya sinklənmiş dəmirlə örtülmüşdür.
Və nəhayət: sobada sabit bir temperatur saxlamaq üçün, istilik elementləri kimi iki 15-25 vatt ampüller quraşdırılır. Onlar yalnız güclü bir soyutma ilə daxil edilir və onlar qeyri-şəffaf bir şey ilə qaranlıq olmalıdır. Belə konteyner açıq balkonda quraşdırıla bilər.
Zirzəmidə
Kartofun bodrumda saxlanması ən yaxşı olduğuna inanıram - bu üsul ən təsirli biri olaraq bilinir. Məhsulun qəbulu üçün zirzəmi hazırlamaq üçün, ilk növbədə, dağıntıdan təmizləmək lazımdır. Odanı ağartmaqla dezinfeksiya etmək məsləhətdir: 2 kiloqram sönmüş əhəng və 200 qram mis sulfat on litr suya əlavə olunur, bunların hamısı qarışdırılmalıdır, duvarlar və tavan isə nəticədə həll olunmalıdır.
Bu vacibdir! Dezinfeksiya aparılmırsa, saxlanılan bitki kartof güvəsinin zərərli qurbanı ola bilər, bu da larva yumruları zədələyir. Bundan əlavə, kartofun mantar xəstəliklərinin riski də çoxalacaqdır.Bir həftə sonra, ağartma tamamilə qurudulduğunda, başlıqlarınızı yoxlamaq və bütün problemləri həll etmək lazımdır. Sonra, kartof üçün saxlama yerini özünə yerləşdirin. Zəmanət və divarlarla təmasda olmayan və ya qutulardan hazırlanan çanta üçün çəkicilər üçün və ya rəflər ola bilər. Bu strukturun tərəfləri də mərtəbə və divarlara toxunmamalıdır. Ventilyasiyanın yaxşılaşdırılması üçün lövhələr arasında bir boşluq olmalıdır. Dibini qum və ya saman ilə çiləməlisiniz.
Bodrumda
Kartof, zirzəmidə olduğu kimi, zirzəmidə eyni şəkildə saxlanılır. Kök yumrularının ən yaxşı şəkildə saxlanması üçün eyni ağartma tələb olunur. Lakin, zirzəmilərin qəliblərdən fərqli olduğu üçün, həm optimal rütubətin 70-80%, həm də + 3-5 ° C temperaturunu izləmək lazımdır. Saxlanan məhsulu istənilən işıqdan qorumaq da lazımdır, çünki uzunmüddətli təsiri kartof kök yumruları içərisində solaninin sərbəst buraxılmasına səbəb olur, buna görə də onlar yaşıl olurlar.
Depolama üçün kartof saxlama qabları növləri
Hasat edilən kartof kütləvi şəkildə saxlana bilər, amma konteynerlər tez-tez saxlama üçün istifadə olunur. Ən məşhur konteyner tipi çanta, düz və ya meshdur. Daha yaxşı havalandırma təmin edildiyi üçün sonuncu tipi üstündür.
Həm taxta, həm də plastik qutular, geniş saxlanılır. Belə qutular, qayda olaraq, təxminən 10 kq kartof üçün nəzərdə tutulmuşdur. Taxta olanlar çatlardan hazırlanır, saxlama elementi üzərində yaxşı ventilyasiya və vizual nəzarəti təmin etmək üçün divarlar və altlıqlarda yuvalar təmin edilir. Plastik qutularda, divarlar və diblər eyni məqsəd üçün ağdan hazırlanır. Bəzən depoda bir kemirgen varlığında, ikiqat metal mesh qutuları istifadə edin.
Saxlama qutularına əlavə olaraq eyni taxta çatlardan hazırlanmış daha böyük konteynerlər saxlanılır. Onlar düzbucaqlı və ya açısal ola bilər. Düzbucaqlı konteynerlərin aşağı hissəsində, orada saxlanılan kartofu asanlıqla çıxarmaq üçün bir qapı çox vaxt təmin edilir.
Müasir texnologiyalar kartof saxlanması kimi qeyri-kafi bir sahəni atlatmamışdır. Hal-hazırda, bu məqsədlər üçün, istehlakçılara istilik qabları və ya sobalar deyilən bir növ mini-zirzəmi təklif olunur. Bu cür cihazlar elektrik enerjisindən istifadə olunur, istifadəçi tənzimləyən müəyyən bir temperatur saxlayırlar.
Belə mini-zirzəminin tutumu adətən 200-300 litrdir. Onlar xüsusi bir parça olan sərt və çevik ola bilərlər. Flexible yaxşıdır, çünki yaz aylarında payıza qədər onlar düzəldilir və gözdən çıxırlar.
Kartofun saxlanması üçün əsas qaydalar
Kartof məhsulunun qorunmasını təmin etmək üçün müəyyən qaydalara riayət etməlisiniz. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi yığılmış kök yumruları qurudulmalı və çökmüşdür və tonozlar müəyyən meyarlara uyğun olmalıdır. Bu məhsulun daha yaxşı saxlanması üçün 10-15 kq konteynerlərdə kök yumruları saxlamaq daha praktikdir, kartofun üzərinə çiyələk qatını (həddindən artıq nəmdən qoruyacaq) yerləşdirə bilərsiniz. Kök yumrularının çiçəklənməsini yavaşlatmaq üçün onlar alma qutusuna daxil olur, hər qutuya çox azdır.
Beləliklə, kartofun özünün saxlanılması üçün lazımi hazırlıq, eləcə də müvafiq kartof saxlama qurğusunun istifadəsi və müəyyən qaydalara riayət edilməsi ilə məhsulun qorunması təmin ediləcəkdir.
