Bu zövqün parlaq, yaddaqalan ağac odun dadı və aroması ilk tanışlıqdan sonra xatırlanır. Haqqında qarderob Bu, faydalı xüsusiyyətləri və kontrendikasyonları, pişirmə və diyetlərdə istifadə edərkən bu yazıda izah edəcəyik.
Təsvir
Kardamom və ya real kardamom (Elettaria cardamomum) - tropik meşələrə doğma ot, daim yaşıl yarpaqları var. Bir kökdən tez-tez iki və ya üç hündür sapı getmək. Yarpaqları geniş, uzanır. Ağ və sarı sərhəddə qeyri-qanuni formalı çiçəklər, fırça kimi böyüməkdə toplanır. 
Ginger ailəsinə aiddir. Bir çox kiçik toxum meyvə qutusunda toplanır. Bitkilərin müxtəlif növləri qutu şəklində və ölçüsündə fərqlidir. Çox vaxt uzunluğu 1-2 sm, uzunluğu isə 15 ildir.
Bu qutular və işə getmək.
Bu ədviyyat Asiyadan gəlir. İndi ən çox bitki Çin, Şri Lanka, Vyetnamda yetişdirilir. Çox vaxt Hindistanda yeməkdə istifadə olunur.
Bilirsinizmi? Əfsanəyə görə, bu ədviyyənin ilk bitkiləri Babildə Semiramisin mifik asma bağlarında göründü.
Türlər
Baharatlar hazırlamaq üçün əsas kardamoy yaşıl (real) olur. Bununla yanaşı, belə növlər var: qara - toxumun olgunlaşdığı meyvənin rənginə görə çağırılır. Yaşıl adamının toxumlarından daha böyük və daha qaranlıqdır. Yanğının yaxınlığında qurudulması səbəbindən dumanlı bir aroma var. Bunlar ən ümumi növləri:
- yüksək;
- Yava;
- Çini;
- Bengal dili
- Dar keçid
- african.
Zeytun, zəfəran, monarda, ceviz, zəncəfil, fesleğen və qarğıdalı olan faydalı xüsusiyyətləri öyrənmək məsləhətdir. Kardamom kimi bu bitkilərin hamısı ədviyyat və ədviyyat kimi istifadə olunur.
Faydalı xassələr
Tərkibinə görə ədviyyatların faydalı xüsusiyyətləri. Bu ətirli taxıl tərkibli yağlar, yağlı yağ, 10% orta, terpineol, keneol, protein və terpini asetatın tərkibindən 3% -dən 8% -ə qədərdir.
Bundan əlavə, fosfor, kalsium, maqnezium, dəmir, sink və B qrupunun vitaminləri vardır.
Faydalı xassələrə görə ədviyyat yüksək qiymətləndirilir, yəni:
- Səmərəli həzm sistemi üçün tövsiyə olunur;
- beyin və mərkəzi sinir sisteminin fəaliyyətini aktivləşdirən təbii antidepresan;
- analjezik və antiseptik kimi xidmət edir;
- tonları və qan dövranını yaxşılaşdırır, miyokardı gücləndirir və ağır baş ağrısı üçün müalicə edir;
- soyuqdan və öskürədən kömək edir.
Kişilər üçün faydalı xüsusiyyətlər
Yuxarıda göstərilən faydalı xüsusiyyətlərə əlavə olaraq, kardamom yalnız kişilər üçün faydalı olan başqa əmlaka malikdir.
Bilirsinizmi? Orta əsrlər dövründə, eczacılar kardamomu bütün xəstəliklər üçün panacea olaraq satmışlar və hazırlanma metodu böyük bir sirr idi.
Zavod, kişi bədəninin reproduktiv funksiyasına çox müsbət təsir göstərir, gücünü artırır. Bu, sink və əsas yağların tərkibinə görə olur.
Qadınlar üçün faydalı xüsusiyyətlər
Kardamom da qadınlar üçün faydalıdır. Ona əsaslanan içkilər PMS-in xoşagəlməz simptomlarını azaltmaq və menstrual dövrü normallaşdırmaq üçün istifadə edilə bilər.
Həm də bu zövqün əsas yağları akne və yara müalicəsinin müalicəsi üçün kosmetoloji istifadə olunur. 
Kəlmə zayıflama
Uzun müddət əvvəl, hindilər bu zövqün artıq kilo itkisi olduğunu hiss etdilər. O vaxtdan bəri, bu ədviyyə diyetə daxil olmaq üçün tövsiyə olunur.
Belə bir hərəkət, qarğıdalığın mədə və bağırsaqların işini stimullaşdırmaq, maddələr mübadiləsini sürətləndirmək və toksinləri aradan qaldırmaq qabiliyyətindən meydana gəlir.
Kardamom tətbiqi
Kardamomu istifadə etmək ən məşhur üsulu içkilər və qida üçün ədviyyə kimi istifadə etməkdir.
Kardam ilə çay. Bir fincan çay üçün 3-4 yerüstü taxıl əlavə edin. İçki çox ətirli və dadlı olacaq. Xüsusi bir diqqət çiçəyin darçın ilə birləşməsini əlavə edəcək. Belə bir içki qışda istilənəcək, qan qlükozasını azaldır və iştahı boğur. 
Bu vacibdir! Daha çox təsir etmək üçün, istifadə etməzdən əvvəl qızardılmış kardamonu tövsiyə edin.
Qəhvə Zərdüştmə dozası Türk başına çay 3-4 püresi ilə eynidır. Bunları pivə üçün qəhvə ilə birlikdə əlavə edin. Spice, qəhvə zövqünü və aromasını vurğulayacaq. Bundan əlavə, təzyiqləri azaldacaq - belə bir içki təzyiq problemləri üzündən onu tərk etmək məcburiyyətində qalan qəhvə sevərlərə müraciət edəcəkdir. 
Süd Başqa sadə və şəfalı içki. Bir stəkan süd içində 2-3 ədəd dənə götürün, qaynatın və zövq alın. Bir az soyudulmuş südə bir qaşıq dolusu əlavə etsəniz, içkiz əlavə bir ləzzət dadı alacaq və soyuqdəymələr üçün çox faydalı olacaq. 
Digər yeməklərdən istifadə edin
Kardamom universal bir zövqdür, buna görə də hər hansı bir yerə əlavə edə bilərsiniz və yalnız içkilərdə deyil. Məsələn, hər hansı bir bişirmə üçün xəmir və ya dolmalarda. Ətli, düyü, balıq ilə yaxşı qəliblənmişdir.
Kontrendikasyonlar
Kardamomun çox faydalı olmasına baxmayaraq, bu da zərər verə bilər.
Alkoqollardan, hamilə və laktasiya edən qadınlardan, mədə yarası və duodenal ülser olan kəslərdən, bu ədviyyədən olan içkilər və yemək yeməyin.
Bu vacibdir! Zəmanətin tövsiyə olunduğu doza 1/4 bal çox olmamalıdır.
Burada qeyri-adi və faydalı bir ədviyyat, mifik keçmişdir. Ən azı bir dəfə bu ədviyyə ilə qəhvə içməyə cəhd edin - onun dadını heç vaxt unutmayacaqsınız!
