Bitkilər

Fasulye: növlər və çeşidli müxtəliflik

Fasulye ən çox yayılmış və istehlak edilən on tərəvəz arasındadır. Buna görə, demək olar ki, hər bağda baklagiller ailəsindən bu faydalı məhsulun çarpayılarını tapa biləcəyiniz təəccüblü deyil. Həqiqətən, burada bir bağdan qaçınmaq olmaz, çünki bu gün mövcud olan mədəniyyətin nəhəng növ müxtəlifliyi və yetişdirilmə və qayğıkeş təbiəti təbiət bağçalarını yalnız bitkinin görünüşündə deyil, həm də meyvələrin rəngində, dadında və keyfiyyət xüsusiyyətlərində fərqlənən müxtəlif çeşidləri əkməyə cəlb edir.

Fasulye kolunun görünüşü və forması üçün seçimlər

Bitki növü lobya təsnifatı, yəni kolun görünüşü və forması üçün əsas kimi istifadə olunursa, aşağıdakı növləri ayırmaq olar.

  • kol;
  • qıvrım;
  • yarımçıq.

Bush lobya

Çalı paxlası, ən yüksək kol uzunluğu 60 sm-dən çox olmayan aşağı bir bitkidir, dəstəyə ehtiyac olmadığından fermalarda və sənaye məqsədləri üçün yetişdirilir. Bu alt növün əksər növləri erkən yetkinlik, iddiasızlıq, soyuq müqavimət və yüksək məhsuldarlıq ilə xarakterizə olunur.

Kəsmə fasulyəsi aşağı böyüyür. dayaqlar və çarxlar tələb etmir

Cədvəl: Yetişdirmə Nailiyyətləri Dövlət Reyestrinə daxil olan populyar kol kolları

Sinif adıBitki xüsusiyyətləriYetişmə dövrüFasulye xarakterikdirToxum xüsusiyyətləriXüsusiyyətlər
Zoluşka55 sm hündürlüyə qədər kol bitkisi
tünd yaşıl qırış yarpaqları
Erkən yetişmiş
  • Dairəvi
  • əyri;
  • perqament qatının olmaması;
  • rəng sarıdır;
  • uzunluğu 14 sm-ə qədər;
  • bir bitkiyə 55-ə qədər lobya əmələ gəlir;
  • məhsuldarlığı təxminən 1,7 kq / kv.m
Elliptik, ağ, güclü bir hörülmüşYaxşı dad. Antraknoz və bakterioz xəstəliyinə qarşı müqavimət
Bənövşəyi kraliçaTünd yaşıl, azca qırış yarpaqları ilə çəmənlənmiş kolOrta mövsüm
  • Əyri;
  • perqament qatının olmaması;
  • rəng tünd bənövşəyi;
  • orta uzunluq;
  • kəsiyi yuvarlaqdır;
  • məhsuldarlığı 3 kq / kv qədər. m
  • Böyrək şəkilli;
  • əyri;
  • qəhvəyi rəng;
  • güclü havalandırılır
Mükəmməl dad
OkBuş, yüksəkTəxminən 80 gün artan bir mövsüm ilə orta mövsümToxum böyüməsinin ilkin mərhələsindəki lobya yaşıl, demək olar ki, düz, orta uzunluqdadır
  • Düzənlik
  • bənövşəyi
  • zəif əyriliyi olan böyrək şəkilli;
  • hem yaxınlığındakı halqanın rəngi toxumun rəngindən fərqlənir;
  • məhsuldarlığı təxminən 0,2 kq / kv.m
Yüksək dəyər keyfiyyətləri. Antraknoz, Bakterioz və Sarı Mozaika Virusuna qarşı müqavimət
Xanımın xəyalıBuş
60 sm yüksəkliyə qədər
Təxminən 85 gün artan bir mövsüm ilə orta mövsüm
  • Birbaşa;
  • uzun
  • geniş
  • Ağ bir hem ilə ağ;
  • böyrək şəkilli;
  • məhsuldarlıq təxminən 0.3 kq / kv.m
  • Yaşayış yerinə və tökülməsinə davamlıdır;
  • quraqlığa yüksək dözümlülük;
  • antraknoz və asokitoz ilə zəif məğlubiyyət

Foto Qalereya: Populyar Buş Fasulye Çeşitləri

Buruq lobya

Qıvrılmış fasulye kirpiklərinin uzunluğu beş metrə çata bilər, buna görə çox vaxt çitlərdə, evlərin divarlarında və ya digər binalarda böyüyür. Bu müxtəlifliyin açılışı evi və bağ sahələrini mükəmməl bəzəyir. Açıq bir yataqda böyüdükdə, dırmaşan üzüm ən azı 2 metr hündürlüyə malik bir dəstəyə ehtiyac duyur.

Çeşidin danılmaz üstünlüyü saytdakı yerin əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edilməsidir - bir kvadrat metrə qədər bol məhsul verir. Buruq lobya növlərinin böyümək mövsümü kol formaları ilə müqayisədə daha uzun olur.

Buruq fasulyələrin şaquli əkilməsi kiçik ərazilərdə yer saxlayır və çiçəkləmə və meyvələr zamanı bəzəyir

Cədvəl: Yetişdirmə Nailiyyətləri Dövlət Reyestrinə daxil olan populyar kol kolları

Sinif adıBitki xüsusiyyətləriYetişmə dövrüFasulye xarakterikdirToxum xüsusiyyətləriXüsusiyyətlər
Türk qadınıAçıq yaşıl yarpaqları ilə 3,5 m yüksəkliyə qədər dırmaşma bitkisiOrta mövsüm
  • Birbaşa;
  • elliptik arasında;
  • perqament təbəqəsi və liflər yoxdur;
  • 4.3 kq / kv qədər məhsul verir. m
  • Dairəvi
  • venasiya orta səviyyədədir
Yaxşı dad. Böyüdükdə dəstəyi tələb edir
ViolettaTünd yaşıl qırış yarpaqları ilə 2,5 m yüksəkliyə qalxmaq bitkisiOrta mövsümUzun
  • Əyri və güclü əyri;
  • perqament təbəqəsi və liflər yoxdur;
  • rəng yüngül bənövşəyi;
  • ürək şəklində kəsik;
  • məhsuldarlığı 2,5 kq / kv. m
  • Qəhvəyi;
  • böyrək şəkilli;
  • orta venasiya ilə
Dəstək tələb edin
Gerda
  • Buruq;
  • təxminən 3 metr yüksəklikdə; orta boylu
Erkən yetişmiş
  • Bir ucu ilə açıq sarı;
  • perqament təbəqəsi və zəriflik yoxdur;
  • uzunluğu təxminən 20 sm;
  • eni 1,2 sm-ə qədər;
  • dairəvi;
  • məhsuldarlığı təxminən 4 kq / kv.m
  • Dar elliptik;
  • ağ rəng;
  • orta venasiya ilə
Dəstək dəstləri tələb edirlər. Yaxşı dad
Dantel ustasıTəxminən 2 m yüksəkliyə dırmaşan bitkiOrta mövsüm
  • Sarı;
  • uzun
  • geniş;
  • bir az əyri;
  • perqament təbəqəsi və liflər olmadan;
  • məhsuldarlığı təxminən 2,5 kq / kv.m
  • Böyük;
  • elliptik;
  • zəif venasiya
Yaxşı dad

Foto Qalereya: Buruq fasulyənin məşhur növləri

Fasulyənin hündürlüyü 70 sm-dən 2 m-ə qədərdirsə, çeşid yarı yetkin kimi təsnif edilir.

Fasulye: Tərəvəz və taxıl

Yemək üsuluna görə lobya taxıl və tərəvəzə bölünə bilər, yəni yetişmiş taxıllarla birlikdə yetişmiş lobya və ya çiyin bıçaqları da yemək üçün istifadə olunur. Maraqlıdır ki, taxıl kobud qida hesab olunurdu, yalnız adi insanlar üçün uyğundur. Ancaq podslar aristokratiya ilə çox məşhur idi.

Taxıl lobya

Taxıl çeşidində yalnız toxum yeməli olur. İstifadədən əvvəl, lobya soyulur, buna görə bu müxtəlifliyin başqa adı - soyulmuş lobya. Belə fasulyələrin lobya (pods) sərt mum örtüklüdür, sərt və dadsızdır. Fasulye özləri dadı əla, müxtəlif görünüşlü və xüsusi qida dəyəri var.

Fasulyələri quruduqdan sonra soyun, sonra pods asanlıqla açılır

Cədvəl: Populyar lobya növləri

Sinif adıBitki xüsusiyyətləriYetişmə dövrüFasulye xarakterikdirToxum xüsusiyyətləriXüsusiyyətlər
Balaca qırmızı papaqKol, tüklü sarı-yaşıl yarpaqları ilə 35 sm yüksəkliyə qədər meydana gəlirOrta mövsüm, texniki yetişmə 55-65 günə, bioloji - 100 günə çatır
  • Daxili yarımçıq arakəsmələrlə bivalve;
  • perqament qatı var;
  • pod uzunluğu təxminən 12 sm
  • oval, bir qədər düzləşmiş;
  • gözdə parlaq qırmızı bir nöqtə olan ağ rəng;
  • orta ölçülü (təxminən 1 sm)
Yaşamağa və antraknoz və bakterioz xəstəliyinə qarşı davamlıdır. İstilik müalicəsi zamanı toxum həzm etmir
UdmaqAşağı ölçülü kol formasıErkən yetişmişuzunluğu təxminən 15 smQaranquş qanadlarına bənzər bir naxışlı ağ taxılMükəmməl dad.
İstilik müalicəsi zamanı tez qaynayır
Şokoladlı qız60 sm hündürlüyə qədər kolTəxminən 100 gün artan bir mövsüm ilə orta gec
  • Birbaşa;
  • orta uzunluqda;
  • əyilmədən gaga
  • gözün içində ağ bir qarın olan qəhvəyi rəng;
  • məhsuldarlıq təxminən 0.4 kq / kv.m
Yaşayış, tökülmə, quraqlığa davamlıdır. Antraknoz və bakteriozisdən zəif təsirlənir
Ballad50 sm yüksəkliyə qədər kol bitkisiOrta gec, böyümək mövsümü təxminən 100 gündür
  • birbaşa;
  • orta uzunluq;
  • gaga uzun. biraz əyri
  • Bənövşəyi rəngli nöqtələr və zolaqlar olan bej;
  • məhsuldarlıq təxminən 0.3 kq / kv.m
Yaşayış, tökülmə və quraqlığa davamlıdır. Yaxşı dad

Foto Qalereya: Populyar lobya qabığı

Tərəvəz lobya

Son zamanlarda tərəvəz lobya sortları bağbanlar arasında xüsusilə populyarlaşdı. Taxıldan o qədər fərqlənir ki, orada yalnız taxıllar deyil, həm də özləri də olur. Bu səbəbdən tərəvəz lobya adətən yaşıl lobya, qulançar və ya şəkər adlanır. Bitki lobya qabığında bir perqament təbəqəsi və qaba lifləri olmur, hətta yetkin bir vəziyyətdə belə, müxtəlif yeməklər hazırlamaq, qorumaq və dondurmaq üçün, bütün çiyin bıçağını tamamilə istifadə edir, çox vaxt yetişməmiş toxumlarla. String lobya ya kol, ya da qıvrım ola bilər, əla dekorativ keyfiyyətlərə malikdir və buna görə də bir çox bağban və bağbanların sevgisini və ehtiramını qazanmışdır.

Cədvəl: Populyar lobya növləri

Sinif adıBitki xüsusiyyətləriYetişmə vaxtıFasulye xarakterikdirToxum xüsusiyyətləriXüsusiyyətlər
Yağ kralı
  • kol;
  • orta boy;
  • yarpaqları açıq yaşıl, bir az qırışmış olur
Erkən yetişmiş
  • Əyri;
  • uzun
  • açıq sarı;
  • dairəvi;
  • perqament təbəqəsi və liflər olmadan;
  • məhsuldarlığı təxminən 3 kq / kv.m
  • Böyrək şəkilli;
  • yüngül damarlı
Mükəmməl dad
Saxsı lifsiz 615Bush boyu 40 smErkən yetişmə, fidandan texniki yetişməyə qədər olan dövr təxminən 50 gün, toxum yetişməsinə qədər - 75 gün
  • Açıq yaşıl;
  • bir az əyri;
  • dairəvi;
  • perqament təbəqəsi və liflər yoxdur;
  • uzunluğu - 12 sm-ə qədər;
  • eni təxminən 0.6 sm;
  • məhsuldarlığı təxminən 1,5 kq / kv.m
  • sarımtıl yaşıllıq;
  • uzadılmış forma
Bakterial, viral xəstəliklər və antraknozdan təsirlənən orta dərəcədə
Qızıl Sakson
  • Buş;
  • aşağı;
  • yarpaqları yaşıl, kiçik, bir qədər qırışmış olur
Erkən yetişmiş
  • Əyri;
  • perqament təbəqəsi və liflər yoxdur;
  • açıq sarı rəng;
  • dairəvi;
  • fasulyənin yuxarı hissəsi işarə edilmişdir;
  • məhsuldarlığı 1,9 kq / kv.m qədər
  • elliptik forma;
  • kiçik və orta ölçülü;
  • yüngül damarlı
Mükəmməl dad
Mavritaniya
  • Buruq;
  • 3 m hündürlüyə qədər;
  • orta ölçülü;
  • yarpaqları kiçik, yaşıl, orta qırışlıdır
Orta mövsüm, cücərmədən biçin başlanmasına qədər olan dövr təxminən 55 gündür
  • Qısa (təxminən 12 sm);
  • geniş deyil (təxminən 0,7 sm);
  • birbaşa;
  • yaşıl
  • qısa tumurcuq və kəskin uc ilə;
  • kəsişmədə yuvarlaqlaşdırılmış;
  • perqament təbəqəsi və liflər yoxdur;
  • məhsuldarlığı 2,5 kq / kv.m qədər
Elliptik, yüngül bir vena ilə qara
  • Dəstək üçün garter tələb edir;
  • yaxşı dad;
  • yüksək məhsuldarlıq;
  • uzun meyvə dövrü;
  • soyuq müqavimət

Foto Qalereya: Tərəvəz lobya məşhur növləri

Unutmayın ki, yarı şəkərli lobya növləri var. Onların xüsusiyyəti, lobya yalnız yetişməmiş vəziyyətdə yeyilə bilər. Zamanla bir perqament təbəqəsi meydana gəlir, sərtləşirlər. Bu vəziyyətdə toxumların yetişməsini, qabıqlanmasını və qida taxılları kimi istifadə edilməsini gözləməlisiniz.

Video: qulançar lobya, faydası

Qırmızı, Ağ, Sarı, Qara və digər lobya

Hər iki pods və lobya toxumları fərqli bir forma və rəngə sahib ola bilər, qidalanma və dad keyfiyyətləri ilə fərqlənir. Dörd lobya rəngləri ən populyardır:

  • ağ. Dəmir və kalsiumla zəngindir;
  • qırmızı. Toxunulmazlığı qorumaq və həzm sistemini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə etmək tövsiyə olunur;
  • sarı. Bu müxtəliflik çox sayda vitamin və mineralın tərkibi, həmçinin çox yönlü olması ilə xarakterizə olunur;
  • bənövşəyi. Pişirildikdə rəngini dəyişir.

Fasulye çeşidi yalnız adlandırılan rənglərlə məhdudlaşmır. Bağbanlar arasında qara, yaşıl və motley lobya da məşhurdur.

Fasulye toxumlarının və qovuqlarının rəngi müxtəlifliyə bağlıdır və ağ, sarımtıl, açıq və ya parlaq yaşıl, rəngli, bənövşəyi və hətta qara ola bilər

Ağ lobya

Ağ lobya ən çox bağlarda yetişdirilir. Əvvəlcədən islatmağa ehtiyac olmadığı üçün ən tanış, tez bişirir. Ağ dənli bitkilər aşağıdakı üstünlüklərə malikdir:

  • az miqdarda protein ehtiva edir, buna görə pəhriz qidası üçün tövsiyə olunur;
  • ürək-damar sistemini gücləndirməyə kömək edən çox miqdarda dəmir ehtiva edir;
  • bütün tərəvəzlərlə yaxşı gedin.

Ağ lobya kol, qıvrım və yarı qıvrım ola bilər. Kuşkonmaz lobya növlərinin bir çoxunda da ağ toxum var. Onun məhsuldarlığı müxtəlif xüsusiyyətlərə və kənd təsərrüfatı texnikasının düzgün tətbiq edilməsinə bağlıdır. Ağ lobya haqqında danışarkən, bu tərəvəzin qeyri-adi növləri haqqında danışmaq istəyirəm.

Qara göz

Bu ağ lobya çoxları tərəfindən müxtəlif növ qulançar hesab olunur. Əslində Qara Göz Legume ailəsindən Vigna cinsinə aiddir. O, bütün Fasolevlərin ən yaxın qohumudur, lakin biokimyəvi səviyyədə onlardan fərqlənir. Çeşit çox nazik bir pod və taxılların orijinal görünüşünə malikdir. Ağ rəngdədirlər, amma hər gözün yanında həmişə kiçik bir qara nöqtə var. Qara gözün dənələri nazik və zərif bir dəriyə sahib olduğu üçün tez qaynadılır.

Qara göz ABŞ, Çin, Asiya, Afrika, Amerikalılarda populyardır, məsələn, ondan ənənəvi yeni il yeməyi "Leaping John" hazırlayır.

Lima lobya

Həm də ağ lobya növlərindən biridir. Bəziləri Lima lobya toxumlarının mandarin dilimlərinə, digərləri böyüyən aya bənzəyir. Taxıl ölçüsü böyük, bir qədər düzlənmişdir. Maraqlı qaymaqlı dadına görə bu cür lobya tez-tez yağlı adlanır. Lima taxıllarında çox miqdarda protein, yağ, vitamin və pəhriz lifi var. Mütəxəssislər bu çeşidin qan damarları və ürək üçün faydalı olduğunu qeyd edirlər.

Bu növ lobya adını Perunun paytaxtından - çeşidin təsnif olunduğu Lima şəhərindən aldı

Video: Lima lobya

Çali

Bu lobya xüsusilə Türkiyədə və bəzi Asiya ölkələrində məşhurdur. Çali taxılları kifayət qədər uzun müddət bişirilir, lakin mübahisəsiz üstünlüyü onların böyük ölçüsü, həmçinin kalium və kalsium kimi maddələrlə doymasıdır.

Chali lobya adı türk dilindən kol kimi tərcümə olunur

Donanma

Bostondan olan lobya adətən bu kiçik meyvəli, noxud şəkilli, südlü ağ lobya adlanır. Nevinin taxılları həqiqətən noxudlara bənzəyir, kiçik və yuvarlaqdırlar, lakin lif və vitamin tərkibində çempiondurlar. Dəniz istifadəsi çox yönlüdür, tez bişirilir, xoş ətirə malikdir.

Nevi qədim Misirdə və Çində tanınırdı və qədim Romada ağartma və toz istehsalı üçün istifadə olunurdu.

Qırmızı lobya

Demək olar ki, bütün Meksika milli yeməklərinə qırmızı lobya daxildir. Taxılları hilala bənzəyir, parlaq bir səthə və rəngli çəhrayıdan zəngin tünd qırmızı rəngə malikdir. Qırmızı lobya toxumlarının qabığı adətən sıx olur, ətləri isə yumşaq və yağlıdır.

Mehriban

Kindi lobya tünd bənövşəyi və ya zəngin tünd qırmızı rəngə malikdir, eyni zamanda hamar parlaq bir tonya malikdir. İstilik müalicəsi zamanı onlar parıldayırlar. Fasulye ilə zəngin olan dəmirin daha yaxşı mənimsənilməsi üçün Kindini digər tərəvəzlərlə birlikdə bişirmək tövsiyə olunur. Müxtəliflik şəkərli diabet, revmatizmdə istifadə üçün tövsiyə olunur. Konserv üçün idealdır.

Xoş ətir və zəngin zəngin dadı ilə birləşən Kindi lobya dünyada xoşagələn sevgi qazandı

Azuki

Bu mədəniyyət Vigna cinsinə də aiddir. Şirin bir dadı və ətri var, şirin şorba, lobya pastası, çərəzlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Vitamin salatları və qəlyanaltılar etmək üçün Azuki lobya toxumları tez-tez səpilir. Çeşid xüsusilə Yaponiyada və bəzi Asiya ölkələrində məşhurdur.

Azuki əvvəlcədən islatma və uzun bişirmə tələb etmədiyi üçün bişirmə sürətinə görə qiymətləndirilir

Bənövşəyi lobya

Bir çox aşpaz bənövşəyi simli lobya incəliyini və şirəsini qeyd edir. İstilik müalicəsi zamanı rəngini tamamilə dəyişdirir və yaşıl olur. Bənövşəyi bitki lobya növlərinin ən populyar növləri yuxarıda təsvir etdiyimiz Blauchilde və Bənövşəyi Kraliça növləri və dənli - Bənövşəyidir.

Blauchild

Bu, erkən yetişmiş, yüksək məhsuldar qıvrım formasıdır və istənilən bölgədə əla məhsul verir. Əkindən biçinədək böyümək mövsümü təxminən 2 aydır. Bitki hündür (təxminən 3 m), güclüdür, mütləq dəstəyə ehtiyacı var. Fasulye uzun (25 sm-ə qədər) və enli (1,5 sm-ə qədər), düz dairəlidir. Perqament qat və lif yoxdur. Blauchild toxumları ağ rəngdədir, lobya kimi faydalı və qidalandırıcıdır. Yetişməmiş podlar yemək üçün istifadə olunur, bunlar yalnız qaynadıla bilməz, həm də qızardılmış, marinadlanmış və dondurulmuş ola bilər.

Blauchilde bənövşəyi bir buruq fasulyədir və içərisində hər şey bənövşəyi olur: çiçəklər, pods və hətta yarpaqlar zamanla tünd bənövşəyi rəng verir

Bənövşəyi

Bənövşə buruq bir forma. Bu, yalnız dəyərli taxıl deyil, həm də dekorativdir. Çeşit çox yığılmışdır: meyvələr zamanı bütün bitki uzun yasəmən lobya ilə asılır. İçindəki taxıllar, yetişdikcə rənglərini yaşıldan tünd qırmızı rəngə dəyişir.

Bənövşəyi yetkin bitki 2,5 m hündürlüyə qədər böyüyür

Sarı lobya

Sarı lobya bu məhsulun bir çox çeşidi arasında parlaq, zərif lobya ilə fərqlənir. İstifadədə universaldır, istilik müalicəsindən sonra dadlıdır, turşu, konservləşdirilmiş və dondurula bilər. Müxtəlif tərəvəz salatlarında çiy sarı çiyin bıçaqları da faydalıdır. Artıq sarı lobya ilə bəzi lobya növləri haqqında danışdıq: Yağ King, Lacemaker, Gerda, Qızıl Sakson. Bu kateqoriyadakı digər məşhur bir nümayəndə Sweet Courage lobya. Bu erkən yetişmiş kol növü lobya. Fidanların ortaya çıxmasından 55 gün sonra, ilk məhsulunu uzun (12 sm-dən), parlaq sarı rəngli şirəli lobya yığa bilərsiniz.

Sweet Cəsarət çeşidinin asparagusunu hamar bir döngə olan və parlaq sarı rəngə boyanan silindrik qarmaqlarla tanıya bilərsiniz.

Yaşıl lobya Maş

Vigna cinsinin digər bir nümayəndəsi lobya mədəniyyəti Maşdır. Bu, Hindistanın fəthinə başlayan ailəsinin ən qədim mədəniyyət nümayəndəsidir. Maş meyvələri Asiya ölkələrinin milli mətbəxində xüsusilə populyardır. Bu mədəniyyətin toxumlarının dadı lobya bənzəyir, ancaq qozlu bir ləzzətə malikdir. Maş tez hazırlaşır, istehlakı artan dolğunluğa səbəb olmur, buna görə altı aylıq uşaqdan kiçik uşaqlara da tövsiyə olunur.

Maş kifayət qədər qidalandırıcı bir məhsuldur: 100 qram taxıl 300 kalori ehtiva edir

Maş tətbiqdə universaldır. dəniz məhsulları, dənli bitkilər, ət ilə birləşdirilə bilər. Ancaq bir tərəvəz istehlak etməyin ən faydalı yolu fidanları ilə salatdır.

Video: Maşı necə cücərtmək və yemək

Qara lobya

Qara lobya ağ və qırmızı həmkarları kimi bağ sahələrində o qədər də böyümür, lakin mütəxəssislər onun meyvələrinin faydalılığını və qidalandırıcı dəyərini qeyd edirlər. Daha çox protein ehtiva edir, buna görə ətləri tamamilə əvəz edə bilərlər, xüsusən də qara lobya zülallarının xüsusiyyətləri heyvan zülalına ən yaxın olduğundan. Bundan əlavə, tərəvəz toxumlarının sistematik istifadəsi mədədə kimyəvi tarazlığı normallaşdırır.

Bu çeşidin görkəmli nümayəndələrindən biri Preto paxlasıdır. İspan xalqları arasında yaygındır. Məsələn, braziliyalılar bundan əsas milli yeməyi - feijoad hazırlayırlar. Preto, taxılların kiçik ölçüsü, ipək-qara dəri, zərif, lakin sıx bir quruluşa sahib olan qaymaqlı ət ilə fərqlənir. Bir az acı bir şirin dadı var, həmçinin lobya isladarkən və ya qaynadarkən özünü büruzə verən xoş bir giləmeyvə aroması var.

Preto lobya suda əvvəlcədən islatmaqla uzun müddət bişirilməlidir (ən azı 1,5 saat)

Motley lobya

Fasulye müxtəlif növləri olduqca populyardır və tez-tez bağ sahələrində böyüyür. Artıq rəngli rəngli toxumları olan Ballad, Swallow kimi soyulma növləri haqqında danışdıq. Bu çeşidin başqa bir möhtəşəm nümayəndəsi Pinto paxlasıdır. Bu müxtəlif çiy toxumları miniatür rəsmlərə bənzəyir. İstilik müalicəsindən sonra orijinallıq yox olur, ancaq lobya incə dadı ilə ödəyir.

Pinto dənələri çox faydalıdır: yüksək keyfiyyətli bitki zülalının mənbəyidir, həmçinin xolesterolun aşağı düşməsinə və qan şəkərinin sabitləşməsinə kömək edir.

Pinto ispan dilində "boyalı" deməkdir.

Müxtəlif bölgələrdə böyümək üçün lobya növləri

Ölkənin cənub və şimal bölgələrində, şərq və qərbdə lobya yetişdirmək üçün əkinçilik təcrübəsi və qaydaları praktik olaraq bir-birindən fərqlənmir. Yalnız torpağın fiziki-kimyəvi vəziyyətini və əkin təqvimini yaxşılaşdırmaq üçün yanaşmalar fərqlidir. Yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün, mədəniyyətin növünü və lobya yetişdirmə üsulunu düzgün müəyyənləşdirmək vacibdir: açıq və ya qorunan torpaqda, fidan və ya əkin toxumları birbaşa torpağa.

Yetişdirmə nailiyyətlərinin dövlət reyestri lobya sortlarını tolerantlıq bölgəsinə görə fərqləndirmir və bunların hamısının ölkənin bütün bölgələrində yetişdirilə biləcəyini göstərir. Çeşidlərin xüsusiyyətlərində təqdim olunan məlumatları, eləcə də şimal bölgələrində daha erkən sortların yetişdirilməsini üstün tutaraq, ölkənin müxtəlif bölgələri üçün Dövlət Reyestrinə daxil edilmiş lobya sortlarına dair tövsiyə cədvəlini hazırlayaq.

Cədvəl: Fərqli bölgələr üçün lobya növləri

Ölkələr, bölgələrFasulye çeşidləriTərəvəz lobya növləri
Rusiya Federasiyasının, Ukraynanın, Qafqazın cənub bölgələriBallad, Barbarian, Heliada, Xanımın arzusu, Snezhana, StanichnayaAmalteya, Xəbərlər, Dialoq, Zinaida, Goldilocks, Ümid, Bəxt
Sibir, Uzaq Şərq, UralLukerya, Zeytun, İşıq, UfaAnfisa, Viola, Darina, Sibir Qızıl, Zümrüd, Maroussia, Nik, Günəş, Sibir, Yubiley
Moskva bölgəsi, Volqa bölgəsi, Rusiya Federasiyasının orta zonasıOran, May Günü, Ok, Şokoladlı QızAntoshka, Galepka, Zoluşka, Lacemaker, Oil King, Purple Queen, Sweet Cəsarət
Şimal-qərb bölgəsiQızıl, yaqut, yasəmənBona, Kran, Pagoda, Rant, lifsiz Santa 615, İkincisi, Flamingo

Saytınızda əkmək üçün hansı növ lobya seçmisinizsə, hər halda fərqli yeməklər üçün unikal bir protein əlavəsi alacaqsınız, bu da bir çox faydalı vitamin və mineral ehtiva edir.