Legumes

Qış üçün pomidor sousunda paxlan hazırlamaq necə: sadə və dadlı resept

Загрузка...

Bu gün qış üçün lobya konservləri üçün bir resept yoxdur: onun səmərəsiz şəklində, tomat pastası, sirkə ilə və sirkatsız salat şəklində yayılmışdır.

Artıq sevilən və tanış olan yollara bir daha əlavə etmək təklif edirik.

Kütlənin faydaları haqqında

Qış üçün pomidor sousunda paxla üçün təklif edilən resept yaxşıdır, çünki hazırlanmış kütləni qeyri-uniform şəkildə istifadə edə bilərsiniz. Preparatın zənginliyi onu əla müstəqil yeməkdir və şorba və borshet üçün hazır paltar kimi da istifadə edilə bilər.

Bilirsinizmi? Hollandiyalı fasulyəni Hollandiyaya açdılar, buna görə İngiltərədə bu günə qədər Hollandiyalı fasulye deyilir.

Mətbəx texnikası və qabları

Pomidor sousunda konservləşdirilmiş lobya hazırlamaq üçün hazırlayın:

  • fasulye nəmləndirmək üçün qab;
  • doğranmış tərəvəzlər üçün konteynerlər;
  • bir bıçaq;
  • dəyirman;
  • qaynar fasulye və tərəvəzlər üçün qaynaq;
  • konteyner və sterilizasiya qapaqları və qutuları;
  • kavanozlar və qapaqlar;
  • sealan açarı (qalxan örtüklərdən istifadə edərkən).

Lazımlı Tərkibi

Qış üçün tərəvəzli lobya reseptinə görə sizə lazım olacaq:

  • Quru paxla - 0,5 kq;
  • Yerkökü - 0,5 kq;
  • Soğan - 0,5 kq;
  • Bolqar bibəri - 0,75 kq;
  • Tomat pastası (30%) - 250 q;
  • Su - 1 litr;
  • Bitki yağı - 200 ml;
  • Şəkər - 0,5 tbsp;
  • Tuz - 1.5 İncəsənət. l.
  • Sitrik asit - 7 g (1 tsp);
  • Coriander - 2 tsp;
  • Qara bibər - 1-2 tsp.

Məhsul seçiminin xüsusiyyətləri

Pomidorların pomidor sousunda bu reseptə görə paxla hazırlamaq üçün fasulyələri ağa çəkin: uzun və daha uzun bişirilir, lakin digər tərəvəzlərlə qarışdırılsa da estetik baxımdan xoşagələn görünür. Bolqarıb bibəri, yerkökü və soğan, orta ölçülü seçin. Hər hansı bir sevimli tomat pastası da uyğun.

Bu vacibdir! Tərkibində şəkərin miqdarı tomat pastasının turşusundan asılı olacaq.

Fotoşəkilləri ilə addım-addım resept

Pomidorda lobya bişirmək üçün necə müraciət edirik.

Bean hazırlığı

Yeməkdən əvvəl lobya yığın və yaxşı yuyun. Fasulye ən azı 12 saat soyuq suya dökün: bu, daha sürətli pişirilir və daha yaxşı şəkildə udulur. Ertəsi gün suyu boşaltın və lobya yuyun.

Cooking prosesi

Əvvəlcə qaynadılmış fasulye qoyun. Zaman zaman köpüyü çıxarır, qurudulmuşa qədər qaynatmaq və suyu boşaltdırın.

Bu vacibdir! Fasulye pişirərkən, duz əlavə etmir: bu pişirmə prosesini əhəmiyyətli dərəcədə yavaşlatır.

Tərəvəz tərəvəz

Fasulye qaynar olsa da, tərəvəzləri doğrayın: soğan və bibərləri kublar halına salın və qabıqları iylənin.

Tomat pastası, su, duz, yağ

Hazırlanmış paxla üçün doğranmış tərəvəzləri əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Tomat pastası və su əlavə edin və yenidən qarışdırın. Hər şeyi bir qaynağa gətirin, sonra duz, şəkər və bitki yağı əlavə edin.

Söndürmə

40-45 dəqiqə aşağı temperaturda tərəvəz yandırın. Kiçik lobya götürsəniz, bıçaqlanma müddətini 30-35 dəqiqə azaltın. Söndürmənin bitməsinə beş dəqiqə sonra sitrik turşuya dökün.

Baharatlar əlavə et

Limon turşusu ilə yanaşı, coriander, qara bibər əlavə edin və istənilən halda ədviyyə üçün cayenne bibər və ya çili bibəri əlavə edin.

Qışda tərəvəz və göyərti qorumaq üçün, bibər, balqabaq, patlıcan, horseradish, sarımsaq, qovun, pomidor, maydanoz və soğan kimi məhsulların tariflərini tanış etmək məsləhət görürük.

Kassaların sterilizasiyası

Kavanozları buxarla sterilizasiya edin. Qaynar su qazanxanasında qutuları sterilizasiya etmək üçün standı və üzərinə qoyun - boyun aşağı kəmər. Banklarda olan buxar onların üzərinə damlayana qədər konteyneri 10-15 dəqiqə sterilizasiya edin. Ayrıca qaynar suda qapaqları qaynatmaq.

Roll up

Duzlama üçün zakatochny düyməsini istifadə edin. Əgər twist-off twist kavanozları istifadə edin, yalnız qapağı sıx bağlayın. Kavanozun məzmunu örtük bulmacalarına düşməyinə əmin olun və konteynerin özünü yuxarıya qədər doldurmayın.

Bilirsinizmi? Napoleonun sözlərinə görə, baklagiller Fransız ordusunun rasionunun bir şeyləri ola bilməzdi, çünki onlar sağlamlaşdılar və mübarizə üçün lazım olan enerjini verdilər.

Saxlama xüsusiyyətləri

Qələm örtükləri ilə bişirilən qutularda, boş bir müddət təxminən uzun müddət saxlanıla bilər. Avropalı qıvrım örtüklərini istifadə etdiyiniz təqdirdə, mühafizəni təxminən altı ay saxlaya bilərsiniz. Bu qışa və ailənizə bu qədər möhkəm bir hazırlıq ilə özünüzü həsr edin. Doymuş rəng gözü xeyir edər, şirniyyat dadı və koridor qoxusu heç kimə laqeyd qalmayacaq. Bon appetit!

Загрузка...