Fesleğen, bütün dünyada baharat olaraq istifadə edilən və yalnız təzə şəklində deyil, həmçinin qurudulmuş illik bir otbadır. Bəli, bəli, qurudulmuş versiyada belə çox qoxulu və sağlamdır. Əsas odur ki, qurudulmuş feshettin düzgün istifadə edilməsini bilməkdir.
Qış üçün qurutma üçün fesleğen toplamaq zaman
Qurudulmuş fesleğın mümkün qədər uzun müddət qoxusunu qorumaq üçün, qurutma üçün çıxarılması məsləhət görülməlidir. Təcrübəli bağbanlar bəzən mövsüm başına iki məhsul yetişdirirlər. Doğrudan pəncərədə və ya balkonda qablardakı bitki fidanları.
Bu vacibdir! Bitki keyfiyyətinə diqqət yetirin, çünki bütün fesleğen qış üçün qurudulmayacaqdır.Bitki bitki çiçəklənməzdən əvvəl bitki yığır, çünki bitki çiçəklənmə zamanı yığılır və ya bitkinin aromalarını itirdikdən dərhal sonra.
Və kimsə olduqca fərqli düşünür: çiçəkləmə dövründə yarpaqları qurutma üçün uygundur. Ancaq deyirlər ki, yoldaşların dadı və rəngi yoxdur. Hər kəs özünə uyğun olan seçimi seçir. Beləliklə, cəhd edin və qərar verin. 
Necə hazırlanır?
Basil, ikinci məhsulun formalaşması zamanı adətən iyul və payızda yığılır. Zavodu qurutmadan əvvəl, yuyulur, çırpılır, yarpaqları yırtdırır, şüa formasını verir.
Qış üçün cilantro, kuzuq, yaşıl soğan, yerkökü, kabak, squash, parsnip, brokoli, göbələk, gül, dolma, armut, albalı, alabalıq, alma, kələm və burun necə qurulacağını öyrənin.Məhsul yığımını edəcəyiksə, səhər saatlarında bitki yığışdırmaq məsləhət görülür. Amma günəş bir az qurudulmuş yağdıqları lazımdır.
Quruduqda hansı temperaturda
Bu bitki bir çox efir yağını ehtiva edir, belə ki qurudulduqda termometrinin + 35-45 ° C-dən çox olmaması lazımdır. Yüksək temperaturda əsas yağlar buxarlanacaq və bitki bir az qoxusunu saxlayacaqdır.
Bilirsinizmi? 35-dən çox çeşid reyhan var. O, Şərqi Hindistanda "doğulub", lakin bütün dünyada seviləndi. Yeri gəlmişkən, Cənubi Qafqazda ona bir hekayə verdilər: "Kimə fıstıq çeynənən, uzun müddət yaşayır".
Feslekten qurulma yolları
Qurutma müxtəlif üsulları var. Hər kəs özünə ən uyğun olanı seçir. Ancaq seçdiyiniz hər hansı bir üsul, qurudmadan əvvəl fesleğenizi yuyunmağa əmin olun (çünki sual tez-tez bunun olub-olmaması ilə nəticələnir).
Bir dəstə (bush)
Yaxşı bir havalandırılmış gölgeli yerdə asılı bir bundle (bush) ilə qurudulur. Buna görə də bir çardaq və ya bir carport uyğun ola bilər.
Formalaşmış şüaları (kauçuk bantları və ya ipləri ilə bağlaya bilərsiniz) bir-birinə toxunmayın ki, asılırlar. Onları 14 günə qurut. Yarpaqları kəsilərsə və yıxılsa və bükülmüş zaman filiallar qırılırsa, qurutma prosesi tamamlana bilər.
Leaves
Quruları quruduqda seçərkən, ilk növbədə bunları hazırlamalıyıq: onları diqqətlə kəsib yaxud şöbələrdən ayırmaq, bir təbəqədə təbii bir parça üzərində qoymaq (dəzgah və ya dəsmal edəcək). Yapraklar toz və küləkdən qorunmalıdır, amma havanın axmasına mane olmur. Mükəmməl dəli. Daha sıx örtük lazım deyil, çünki yarpaqları tükənir, xoşagəlməz və qoxu və dad.
Üstəlik, yarpaqlar soyuducuda qurudulur, kağızı dəsmal və ya xüsusi qablarda bir təbəqə içərisində qoyur. Aşağı temperatur bir yarım gün ərzində hər hansı bir rəng, koku və ya faydasını itirmədən, qurudulanların yarpaqlarından nəm çıxartmasına kömək edir.
Fırının qurulmasında da istifadə edilir. O, istiləndi və orada doğranmış yarpaqları qoydu, onları incə bir təbəqə ilə bir çörəkçilik təbəqəsinə qoydu.
Mikrodalğalı soba bu məsələdə faydalı olacaq (narahat olmayın - ətir və ədviyyənin faydalılığı qorunacaq və vaxt bir qədər xərclənir). Yuyulmuş və qurudulmuş yarpaqları bir qabda ince bir təbəqə qoyun və mikrodalğada təxminən bir yarım dəqiqə qoyun.
Bu vacibdir! Onun böyük faydasına baxmayaraq, fesleğen hər kəs tərəfindən yeyə bilməz. Epileptiklər, qan xəstəlikləri olan insanlar və ürək-damar sistemi bozukluğu üçün tövsiyə edilmir.
Daha sonra özünüzü tənzimləyəcəksiniz, buna görə də ilk dəfə fesleğenizi gözardı etmədən və prosesi izləməkdən daha yaxşıdır.Qurudulmuş feshevi necə saxlamaq olar?
Şüaları ilə qurudulmuş fasulye qış üçün bu şəkildə hazırlanır: quru yarpaqlar götürülür, qalanları isə atılır. Böyük yapraklar, barmaqlarınızla qıraraq, bir qədər çırpılır.
Qurudulmuş göyərti qaranlıq sərin yerdə qoyaraq yaxşı qapalı bir konteynerdə saxlanılır. Ən yaxşı seçim - Bu bir şüşə çanta və ya torbadır, həmişə təbii parça hazırlanır.
Kağız torbalarda və ya plastik konteynerlərdə də saxlanılır. Əhəmiyyətli olan havanın zirzəmiyə verilməməsi vacibdir, əksinə fesleğen ləzzəti yox olacaq.
Nə əlavə olunur və nə birləşdirilir
Qurudulmuş fesleğen istifadəsi istənilən yeməyi qeyri-adi bir dad verir. Ailəniz üçün bir salat və ya sousu hazırlayın - ən çox ehtimal ki, ailəniz bu pəhrizin həssaslığını şaxələndirəcəkdir. 
Gözəl koridor, tərxun, rozmarin, cəfəri, adaçayı, sarımsaq ilə birləşdirilmişdir. Həm də ət, balıq, tərəvəz, düyü, lobya ilə təmin edilir. Onlar güveç, şorba - noxud və lobya ilə təzə, bu qurudulmuş bitki ilə pomidor suyu doldurmaq olar.
Bilirsinizmi? Polşada belə ədviyyat yalnız ət və ya balıqlara deyil, məsələn, pendir və ya qatığa əlavə edilir.Həm təzə, həm də qurudulmuş fesleğen, dadlı və sağlamdır. Müxtəlif yeməklərə əlavə edin, digər ədviyyatlarla birləşdirin, sınaqdan qorxma. Və mütləq uğur qazanacaqsınız! Və hazırlamaq və quru necə öyrənmək çətin deyil, hətta evdə. Əsas odur ki, bunu necə edə bilərik və tövsiyələrə əməl edin.
