Yağ yalnız böyük bir qəlyanaltı deyil, həm də müntəzəm istifadə etmək istənilən bədən üçün faydalı bir məhsuldur. Ancaq odur ki, bazarda tez-tez qaçmaq yox, gələcək istifadəsi üçün biçmək mümkündür. Saqqızın salınması üçün sadə və əlverişli yollara nəzər salaq.
Faydalı yağ nədir
Əslində, qarğıdalı heyvan yağdır, ancaq bu, adətən, subkutan donuz yağı deyilir (və yeyilir).
Təmiz məhsulun tərkibi: Fats - 100%, zülallar və karbohidratlar - 0%.
Bilirsinizmi? Çukotkada bir az fərqli məhsul istifadə olunur - möhürün subkutan yağı.
Vitaminlər (100 qədir):
- demək olar ki, 50 mq vitamin B4;
- əhəmiyyətli dərəcədə az vitamin E - 0.6 mg;
- olduqca az D vitamini - 2.5 micrograms.
Faydalı maddələr - Sink (0.11 mg) və selenyum (0.2 μg). 
Yağ yağ turşuları ilə zəngindir:
- palmitik;
- stearik;
- oleic;
- linolenik.
Kalori məzmunu məhsul çox yüksəkdir - artıq bitdi 100 qram başına 900 kcal.
Mövcudluqdan sonra ət qat (pastırma və ya altçizgi) zülallar, fosfor, dəmir, manqan, B vitaminləri və A vitamini ola bilər.
Bilirsinizmi? Donuz yağları ənənəvi tibbdə və kosmetologiyada istifadə olunur - onlar yara dişləri və oynaqları müalicə edir və ona əsaslanan maskalar quru dəri və saç üçün yaxşı vasitədir.
Məhsulun azaldılmasında istehlakı bədənə gətirir maddi faydalar:
- hətta az qidalandıran bir hissəsi enerji verir, soyuq havalarda istilər;
- Məhsuldakı əsas yağ turşuları immunitet sistemini gücləndirir və viruslara və bakteriyalara qarşı kömək edir;
- ürəyinə də müsbət təsir edir;
- bədənin maddələr mübadiləsini və zərərli məhsulların çıxarılmasını təşviq edir;
- selenyum hamiləlik dövründə kritikdir və bu maddənin mövzusu seleniyanın əla bir qaynağıdır;
- məhsul yaxşı emilir.
Kəsmə prosesləri və donuzların qıtlığı haqqında da oxuyun.
Yağları brinlə bişirmək üçün necə
Təravətli bir resept - çox gözlənilməz, lakin çox dadlı yemək seçimdir. Bu yazıda, hər biri özü ilə fərqlənən dörd növ təqdim edirik. 
Bibər və sarımsaq ilə duzlu suda çəkin
Bu resept kəskin az sevənləri sevindirəcəkdir.
Tərkibi:
- təzə, tərkibli ət yağlı ət (vurğulanmış), parçanın çəkisi təxminən 1,5 kq;
- Otaq temperaturunda 1 litr su;
- 0.5 kq duz;
- sarımsaq (bir neçə böyük baş);
- qara bibər noxud.
Sarımsağın faydalı xüsusiyyətləri və təhlükələri, eləcə də qış üçün sarımsağın yığılması metodları (xüsusilə quru sarımsağın xüsusiyyətləri və hazırlanması barədə) haqqında daha çox məlumat əldə edin.
Sizə mətbəx texnikası lazımdır:
- bütün maddələrin saxlanması üçün kifayət qədər həcmli bir qab;
- yük (bir plaka və yarım litrlik bir qaynar su istifadə edə bilərsiniz);
- böyük düz yemək;
- sarımsaqlı mətbuat və qəhvə qatranı, yaxud blender;
- saxlama tankları (paketlər və ya konteynerlər).
Yemək üsulu:
- Əsas parçamı kiçik parçalara ayırdıq.
- Suyu qazan suya axmaq.
- Duzun tələb olunan həcminin təxminən yarısı suda həll olunur.
- Möhkəm, laylı, qandal parçalarına qoyulur; onların şəklini itirməməyinə əmin olun (su səviyyəsinin məhsulu əhatə etməsi üçün kifayət etməlidir).
- Duz qalıqları ilə yuxu yuxu.
- Yükü aşağı endiririk.
- Bir gün otaq temperaturunda buraxın.
- Sonra - üç gün soyuducuya və ya balkona qoyduq (t ° 5 dərəcə olmalıdır).
- Çörəyi çıxarırıq, bir qabda qoyuruq, suyun tükənməsinə qədər gözləyin və parçaları bir qədər dağıldıqda (təxminən yarım saat tələb olunur).
- Bibər və sarımsağı bişirin.
- Hər bir parça hər tərəfdən sarımsaq ilə örtülmüşdür.
- Həm də bibərlə hər bir parçaya səpin.
Bu vacibdir! Nəticədə zərifliyi dondurucuya, diqqətlə qapalı torbalara və ya konteynerlərə, az qurumaq qurumamaq üçün az miqdarda havada saxlayırıq və dəri bərkiməmişdir.
İsti suda qızardın
Və burada təsiri artırmaq üçün yemək istifadə olunur.
Tərkibi:
- 1 kilo asfalt və ya qığılcım;
- 1 litr su;
- üç ovuc soğan qabığı (təmiz!);
- bir cüt bay yaprağı;
- yeddi böyük diş sarımsağı;
- 200 g duz;
- iki qaşıq şəkər;
- yerə qara bibər və noxud zövq alacaq.
Sizə faydalı xassələr və qara bibər və bay leafın istifadəsi, həmçinin bağdakı bitkilər üçün soğan qabığı haqqında oxumaq məsləhət görürük.
Sizə mətbəx texnikası lazımdır:
- suyun tamamilə örtülməsi üçün kifayət qədər böyük bir qab;
- taxta və bıçaq kəsici;
- yemək folqa.
Yemək üsulu:- Suyu çöldə atəşə qoyun.
- Şəkər, bibər, çörək yarpağı, soğan qabığı və duza çırpın, qarışdırın.
- Bir qaynağa gətirin, bir neçə dəqiqə gözləyin.
- Tava (çox böyük parça) bir kəmər qoyun, iyirmi dəqiqədən yarım saat bişirin.
- Bundan sonra o, on saatlıq marinatlaşdırmalıdır (yalnız istidən çıxarıb tavandan çıxarın).
- Məhsulu suyun içindən çıxarırıq, quruduğu qədər gözləyin.
- Bu zaman, gözəl sarımsağı doğramaq.
- Hər tərəfdən yer bibəri və sarımsaq ilə parçalara çırpın.
- Folqa möhkəm bükülmüşdür.
- Dondurucuda ən azı on saat qaldırırıq.
Bu vacibdir! Dondurmadan məhsul almaq üçün on dəqiqə əvvəl istifadə olunmalıdır, belə ki, dəqiq və asanlıqla kəsilməlidir.
Ukraynada salam
Aşağıdakı resept ənənəvidır.
Tərkibi:
- qarğıdalı (ət ətirləri olmadan), təxminən 2 kq;
- su;
- sarımsaq (böyük və kiçik qarğıdalı);
- bay leafı;
- şəkər;
- yumurta;
- ədviyyatlar (qara qara bibər, koryen, quru kəklik, darçın);
- göbələk qarışığı: cəfəri, dibə, kərəviz.
Sizə mətbəx texnikası lazımdır:
- böyük bir fincan və ya tavada (bunun içində həll hazırlayırıq);
- qablaşdırma konteyner (böyük bir parça tutmaq üçün kifayət qədər böyük);
- sarsıdıcı üçün təmiz ağır çəki;
- əkiz.
Yemək üsulu:
- Böyük bir parça alırıq.
- Soyuq suda birdən ona nisbətdə şəkər və duzu həll edirik (optimal konsentrasiya yumurtanın köməyi ilə müəyyən edilir - suya batırmaq və sudan çıxmaq lazımdır).
- Orada bütün ədviyyatlar, otlar və bay leqlər tökülür.
- Tuz suyunu duz kristallarını tamamilə həll etmək üçün buraxın.
- Kiçik sarımsaq dişlərini yağdan kiçik parçalara daxil edin.
- Konteynerə bir parça qoyduq, bir həll ilə tökdük, orada böyük sarımsı qoyduq.
- Duzlu suyun məhsulu tamamilə əhatə etməsi üçün bir yüklə aşağı endiririk, qapaq ilə sıx bağlayın.
- Qarışıq bir soyuq yerdə (qala və ya zirzəmidə) iki həftə qaçırırıq.
- Biz onu çıxarırıq, quruyacağıq, bir simvolda saxlayırıq - başqa bir həftə qurudun.
Salamura ilə lax - siqaret üçün bir resept
Tərəvəz istifadəsi yalnız siqaret çəkməyə başlaya bilər.
Tərkibi:
- müvafiq yağ (təxminən 2 kq);
- 1 litr suya nisbətdə bir stəkan duzda duz və su;
- bibər, qara və ətirli;
- bay leafı;
- bulbous husks;
- sarımsaq.
Sizə mətbəx texnikası lazımdır: Tuzak və başqa bir şey yoxdur.
Yemək üsulu:
- Tencereyi su ilə doldurun, duz, bibər, dəclə yarpağı, qabıq tökün.
- Duzu həll etmək üçün yavaş odluğa qoyduq (bu, bizim duzluğumuzdur).
- Böyük parçalarda biz deşiklər yaradaraq orada sarımsaq dişləri qoyduq.
- Donuzları turşuya qoyun; əgər sərt olsa, iyirmi dəqiqə qaynar, yumşaqdırsa, bir gün və yarım üçün sərin bir yerə qoyun.
- Quru, dondurucuda ən azı iki gün gizləyin.
Sitenizde mövcud olan alətlərdən isti dumanlı siqaret çəkməyi necə edəcəyinizi öyrənin.
Kontrendikasyonlar
Yağ çox dadlı olmasına baxmayaraq, çox məsləhət görülmür: optimal doz gündə 30g-dən yüksək deyil. Sui-istifadə yalnız yağdan tərəflərə yağ hərəkətinə deyil, ürək problemlərinə də səbəb ola bilər.
Əgər məhsulunuz tamamilə tərk edilməlidir:
- qaraciyər problemləri;
- safra və ya safra kanallarının xəstəlikləri;
- pozulmuş xolesterol metabolizması.
Evdə donunu qurutmaq, onları uzun müddət ailələrinə təqdim edəcəyik. Lakin, dadlı və sağlam olmasına baxmayaraq, hələ də, dedikləri kimi, "yaxşı az azdır". Yəni stolun üzərində yağ olmalıdır, amma üstünlük - əsas yeməyi deyil, gözəl əlavə olaraq.
