Çoxu çiyələk murdarını sevir və uşaqlıqdan bəri onun dadını xatırlayır. Belə bir incəlik ən çox buludlu günə parlaq ola bilər, buna görə də evdə bişirmək üçün necə öyrənməli olursunuz. İşiniz, vaxtınız və pulunuz boşa çıxmadığından, bəzi eksklüziv tarifləri araşdırmağa dəvət edirik. çiyələk murdarlığı edilməsi.
Çiyələk faydaları haqqında
Yüksək zövqlə yanaşı, çiyələk faydalı xüsusiyyətlərin böyük bir siyahısını ehtiva edir. Bədən üçün lazım olan vitaminlər, makro- və mikroelementlər.
Bilirsinizmi? Qədim Romalılar və yunanlar, balda meyvə və giləmeyvə həzm edərək cemmi qəbul etdi. Yeri gəlmişkən, bu incəlik böyük sağlamlıq üstünlüyünə və yüksək dadına malikdir.
Çiyələk meyvələrindən faydaları:
- Kalium və maqnezium miqdarının çox olması səbəbiylə giləmeyvə ürək əzələsinin işinə müsbət təsir göstərir, qan təzyiqi səviyyəsini sabitləşdirir, ürək böhranı və vuruşlarının inkişafına mane olur, stress və depressiyadan qorunur. Kalsium və fosfor sümük və diş toxumalarını gücləndirir.
- Hematopoetik sistemə faydalı təsiri maqnezium, kobalt, mis və dəmirlə bağlıdır. Bu minerallar optimal miqdarda çiyələklərdə mövcuddur. İnsanları anemiya və hematopoetik sistemin xərçəng inkişafından qoruyur.
- Çox miqdarda C vitamini immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir və E vitamini bədəndən sərbəst radikalları və ağır metalların tuzlarını çıxaran təbii bir antioksidandır.
- Çiyələk də qan damarlarının divarlarını gücləndirən bir çox folik turşusu içərisindədir.
- Vitamin A görmə kəskinliyini yaxşılaşdırır, gençleştirir və dəri üçün yumşaqlıq verir.
- Çiyələklərdə salisilik turşusu güclü antibakterial mülkiyyətə malikdir. Soyuqdəymə zamanı bədənin temperaturunu azaldır və bədənin hüceyrələrində iltihabları azaldır.
Günəbaxan, dolma, qarğıdalı, bulbul, albalı və moruq kimi faydalı güllər nə oxumaq məsləhətdir.
Tarif 1
İlk resept yalnız 20 dəqiqə ərzində dadlı və ətirli cücə etməyə imkan verir. Hazır məhsul yüksək sıxlıq, əla dad və uzun raf ömrü olacaqdır.
Lazımlı Tərkibi
Dadlı bir çiyələk müalicəsi etmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var:
- şəkər - 0,7 kq;
- çiyələk - 1 kq;
- yarım çay qaşığı kərə yağı;
- agar-agar - 2 tsp;
- su - 50 ml.
Siqaret çəkmək üçün necə
Çörək və dadlı olmaq üçün hazırladığınız cəmiyi etmək üçün bu addım tədbirləri yerinə yetirməlisiniz:
- Başlamaq üçün, giləmeyvə olan kök çıxarın və sonra hər bir neçə kiçik parçalara kəsdi.
- Dilimlənmiş meyvələri bir qazanda yerləşdirin və şəkərlə örtün. 2-3 saat ərzində otaq temperaturunda hər şeyi buraxın (bu müddət ərzində çiyələklər bütün şəkərləri ləğv edən şirəsi qoyacaq).
- İndi 50 ml suyu ayrı bir konteynerə qoyun və orada agar-agar əlavə edin. Qarışıqları 15-20 dəqiqə tərk edin.
- Çiyələk qarışığını kiçik bir atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Yeməklər qaynatanda, onlarla tencereyi yağı əlavə edin (bu reseptin sirridir, yağ qaynar köpüklənməni minimuma endirir).
- Suya süzülən agar-agar giləmeyvə əlavə edin və hər şeyi aşağı istilikdə 20 dəqiqə qaynatır. Bu zamanda, qutularızı sterilizasiya prosesinə başlaya bilərsiniz (qabları böyük bir metal konteynerə su ilə qoyun və 7-10 dəqiqə qaynatmaq üçün).
- Hazır məhsulu qutulara tökürük və möhkəm bağlayırıq. Sonra qaranlıq bir yerdə qoyun və isti bir battaniyanı (ən azı bir gün) sarın.
Bu vacibdir! Alüminium qabda çiyələklər oksidləşə bilir və paslanmayan bir konteynerdə xoşagəlməz dadı alırlar. Buna görə, bir emaye qazan püresi patates bişirmək yaxşıdır.
Dondurma prosesində siqaretlə bəzən bəzən giləmeyvə parçaları həcmdə bərabər şəkildə bölüşdürülməlidir.
Tarif 2
Çiyələk rezeksiyası üçün ikinci resept az ətirli və qalın məhsul əldə etməyə imkan verir. Yalnız bu vəziyyətdə çiyələkləri monoton maye konsentrasiyasına çatdırarıq.
Lazımlı Tərkibi
Çiyələk məmulatları üçün:
- Çiyələk - 2 kq;
- agar-agar - 10 g;
- şəkərli şəkər - 1,5 kq.
Bilirsinizmi? Çiyələk cücə bədəni cavanlaşdırmağa qadirdir! Bütün tərkibində təbii antioksidanlar sayəsində. Amma belə bir təsir üçün saatlar (ən yaxşı - 15 dəqiqədən artıq) bişirilməməlidir.
Siqaret çəkmək üçün necə
Addım-addım yemək prosesi:
- Şəkər ilə çiyələk doldurun və giləmeyvə şirəsi etmək üçün bir neçə saat tərk.
- Sonra bir qarışdırıcı istifadə edərək, onları məğlub etdi. Həssas bir püresi olmalıdır.
- Ələk ele alın və nəticədə kütlədən keçin. Bu, şərbətin sümüklərdən və böyük parçalardan ayrıldığı şəkildə aparılır.
- Qalan püre üçün böyük bir sümük ilə üçüncü maddə təkrar edirik.
- Püreyi bir qaynağa gətirin və orta istidə 5 dəqiqə qaynadın. Belə prosedurların 3 dəfə təkrarlanması lazımdır, hər istilik müalicəsi arasında 30-40 dəqiqə dayandırılmalıdır, belə ki, pəhriz soyulur.
- Üçüncü qaynama prosesində püre agar-agar əlavə edin. Bu vaxt bankları sterilizasiya edir.
Evdə bankaları sterilizasiya etmək üçün necə öyrənin.
- Bişmiş çörək qutulara tökülür, mantarlanır və qorunub saxlanılır, isti battaniyadan öncə bükülür.
Tarif 3
Bu cücə resept xüsusilə ətirli və eksklüzivdir, çünki pişirmə prosesinə albalı əlavə olunur - bir çox uşaqların sevimli çörəyi.
Lazımlı Tərkibi
Şirin kiraz əlavə ilə dadlı çiyələk mürəbbə almaq üçün, bu cür maddələr üzrə stok lazımdır:
- çiyələk meyvələri - 1 kq;
- şəkər - 1 kq;
- çuxurlu şirin albalı - 300 q (daha çox əlavə edə bilərsiniz, sadəcə zövqünüzə əsaslanır);
- su - 250 ml;
- limon turşusu - 1/2 tsp.
Qış üçün hazırlanma üsulları haqqında oxumaq məsləhət görürük: qarağat, yoshti, alma, armud, gavalı, gilas, şirin kiraz, ərik, yaban mersini, chokeberries, sunberry, dəniz buckthorn.
Siqaret çəkmək üçün necə
Giləmeyvə çiyələk ilə dadlı tıxacların hazırlanması üçün addım-addım təlimatlar:
- Başlamaq üçün, çiyələk çəmənləri qalın bir dip ilə bir qazan daxil tökün və orada bir stəkan su tökülür.
- Tencereyi kiçik bir atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqədən çox pişirin. Belə kiçik bir oyun, çiyələk meyvə şirəsinin qaytarılmasını artırmağa imkan verir. Əslində çiyələkli meyvələr, ilkin buxar olmadan, nəm yaxşı vermir və öldürmək çətindir.
- Buxarlanmasından sonra, tencereye şəkər əlavə edin və bir qarışdırıcı ilə meyvələri kəsin.
- Yenə yanğını üzərinə qoyun, bir qaynatmaq və 12-15 dəqiqə bişirin. Bu halda yanğın zəif olmalıdır, əksinə köpük çox yüksək ola bilər.
- 12-15 dəqiqə qaynadıldıqdan sonra püresi açmaq üçün albalı əlavə edin və digər 5 dəqiqə bişirin. Şirin albalı çox tez hazırlanır və şərbətin ilkin yüksək temperaturu kifayətdir, çünki 5 dəqiqədən çox bişirilməməlisiniz.
- Yemək bitməsinin sonunda citrik turşusu əlavə edin, bu da cəminin təbii rəngini qoruyacaqdır.
- Bankamızın sterilizasiyası və bişirilmiş bir müalicə ilə doldurulması. Biz mantar, baş aşağı çevirmək və isti bir batareya sarın. 24 saatdan sonra bankalar buzdolabına və ya zirzəmiyə köçürülür.
Dadı və ləzzətinə nə əlavə edə bilərsiniz?
Dad təcrübələrinin pərəstişkarı çiyələk zərifliyinə fərqli meyvələr, meyvə və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Əlavələr yemək prosesi zamanı ən yaxşı şəkildə aparılır.
Çiyələk çörəyi sitrus meyvələri (limon, narıncı) ilə yaxşı gedir.
Cırtdan cücərtilərini necə etmək barədə oxumağı məsləhət görürük.
Siz yalnız limon yağı (pulpa və şirəsi olmadan) əlavə edə bilərsiniz, belə ki, çiyələklərin dadını pozmursunuz və incə ləzzət möhkəmləndirilməlidir. 1 kiloqram çiyələkdən artıq 2 çay qaşığı qoyulmaq mümkündür. Limon qarışığı (qaynadandan sonra kartofu püresi əlavə edin).
Zərgər, vanil, darçın, kardam kimi ədviyyat kimi cəhd edə bilərsiniz. 1 kiloqram giləmeyvə başına yarım çay qaşığı əlavə etmirsiniz, əksinə incəliklərin əsl ləzzini itirə bilərsiniz. Əriklər, moruqlar, şaftalılar, böyrəklər, qarğıdalılar - bunlar çiyələk murdarlığına əla bir əlavə ola bilər.
Çiyələk nizamını necə saxlamaq olar?
Çiyələk zərifliyini qaranlıq sərin yerdə saxlamağınız yaxşıdır. Aşağı temperaturda raf ömrü 3 dəfə uzadıla bilər. Məsələn, otaq temperaturu ilə çiyələk çörəyi təxminən 4 ay saxlanıla bilər. 
Lakin soyuducu və ya zirzəmiyə yerləşdirilirsə, sabit temperatur 3-5 ° C səviyyəsində saxlansa, rəf ömrü bir ilədək uzadılır.
Bu vacibdir! Kavanozları xüsusi vakuum qapaqları ilə bağlamaq ən yaxşıdır ki, bu da cəmin raf ömrünü əhəmiyyətli dərəcədə uzadır.
Kapatma keyfiyyəti də raf ömrünə təsir göstərir. Həddindən artıq tıxanan bir incəlik hazırlıqdan bir həftə sonra korlana bilər. Buna görə, bankaları diqqətlə sterilləşdirin və mühür edin.
Nə var?
Çiyələk bazlı cem pendir və süd məhsulları ilə yaxşı gedir. Uşaqlar çörəyə yaymaq və sandviç biçimli çay və kakao şəklində istifadə etməyi sevirlər. Pancake və ya pancake yandırmaq və çiyələk zəriflik ilə yaymaq bilər. 
Jam həmçinin müxtəlif desertlərdə olan maddələrdən biri kimi əlavə edilə bilər - məsələn, onlara bayram tatlarını bəzəyəcək.
Çiyələk meyvəsi konfetini, çiyələk çörəyini hazırlamaq və qış üçün çiyələk yığım reseptləri ilə tanış olmaq üçün bişirmək üçün necə istifadə etmək faydalı olacaq.
İndi necə dadlı və ətirli çiyələk murdarlamaq üçün bilirsiniz. Ailənizi sağlam və dadlı bir desertlə aşpaz edin, sınaq edin və zövq edin. Bon appetit!
