Üzüm yetişdirən yetişdiricinin yalnız yarısıdır. Zamanla məhsul üçün çox vacibdir ki, yaxşı saxlanılır və şərab və ya meyvə şirəsi üçün keyfiyyətli xammaldır. Hansı dövrdə yetişən çatlara vurmaq və necə bunu etmək üçün optimal hesab edək.
Hasat zamanı: məhsulun vaxtı nə ilə bağlıdır
Məhsulun dəqiq tarixini müəyyən etmək mümkün deyil - hər bağban öz təcrübəsinə, hava şəraitinə, müxtəlifliyinə və giləmeyvə yetişməsinin dərəcəsinə etibar etməlidir. Yetişmə meyvələri üçün optimal temperatur günəşli olmalı isə 21-35 ° C hesab edilir.
Yağış miqdarının çox olması üzümdə şəkər və şirələrin yığılmasını əhəmiyyətli dərəcədə yavaşlatır. Eyni şəkildə, qeyri-kafi miqdarda nəmlik tərəvəzləri və giləmeyvə keyfiyyətinə mənfi təsir göstərir, buna görə də isti və quru yayda suvarma prosesini izləmək lazımdır.
Bu vacibdir! Fosfor-kalium və mineral gübrələr üzüm yetişməsini sürətləndirməyə kömək edəcəkdir.
Üzüm sortları və melezləri yetişmə şərtlərinə bölünür:
- Superstore - artan mövsüm 95-105 gündür, yəni məhsul yığımı iyul ayının sonunda - avqustun əvvəlində baş verir.
- Çox erkən - əlverişli hava şəraitində 105-115 gün ərzində yetişmə. Bu o deməkdir ki, yetişmiş meyvələr avqustun ilk yarısında çıxarılsın.
- Erkən - Onların inkişaf mövsümü 115-120 gündür.
- Erkən orta yetişmə - budun qırılmasından sonra 120-125 gün içində istehlak və emal üçün hazırdır.
- Orta mövsüm - avqustun sonuna - səkkizinci ilin başlanğıcına, yəni 125-135 günədək - çıxarıla bilən etiyaya çatmaq.
- Gecə - 130 ilə 150 gün davam edəcək olan yetişmə üçün. Bu cücələrin məhsulu sentyabr-oktyabr aylarında çıxarılır.
Üzüm toxumu, üzüm yarpağı, üzüm suyu, üzüm və üzümün faydalı xüsusiyyətləri haqqında oxumaq çox güman olacaq.
Bundan əlavə, üzüm dövləti və necə baxıldığı məhsulun yetişmə vaxtına təsir edir. Kənd təsərrüfatı texnologiyasının qaydalarına riayət giləmeyvə yetişməsini sürətləndirməyə kömək edir. 
Yetkinlik dərəcəsini necə müəyyənləşdirə bilərik
Yetişmə zamanı çox amillərdən asılı ola bilər, çünki giləmeyvə hazırlığının iç və xaricə necə baxmaq olduğunu ən yaxşı şəkildə tapmaq olar:
- Qara üzüm onların meyvələri mavi və ya tünd rəngli rəngli olduqda yetişdi; Yetkinlik çatışmamazlığı qəhvəyi rəngin rəngi ilə göstərilir.
- Ağ sortlar çıxarıla bilən yetkinlik dövründə bir kəhrəba və ya qızıl hue əldə etməlidir, və giləmeyvə yaşıllıq olsa, onda onlar hələ olgunlaşmamışdır.
- Üzümün kökləri zərif olmalıdır.
- Berries asanlıqla "ayaqları" çıxarılmalıdır.
- Onlar dad, şişkin sous olmadan, şirin olmalıdır.
- Giləmeyvə nazik, şəffaf dəri örtməlidir.
- Ayçiçəyi toxumları açıq qəhvəyi olur və olgunlaşmış halda asanlıqla pulpa ilə ayrılır.
- Üzüm lövhələri bu müxtəlifliyə və hibritə xas bir xoş ətir olmalıdır.
Video: üzüm yetişməsinin dərəcəsini müəyyən etmək
Bilirsinizmi? Köhnə günlərdə yalnız bir vasiyyət verənlər məhsul yığmağa icazə verildi. Əslində, bitkilər ağaclara yaxın əkilmişdir və vaxt keçdikcə üzümün demək olar ki, bütün taclarını örtmüşdür - bu səbəbdən alt filiallar tükənib qurudulmuşdu. Yığdıqları zaman, bir adamın, hətta öldürülənlərin də böyük zərər verə bilər.
Hasat qaydaları
Üzümün istifadə ediləcəyi məqsəddən asılı olmayaraq, onu quru və günəşli günlərdə toplamaq məsləhət görülür. Bu, yağış və bol çiyin, məsələn, məhsulun uzun müddətli saxlanılması üçün çox vacib olan mumlu çiçəklərin meyvələrindən yuyulmasından asılıdır.
Gözəl bir gündə nahar etdikdən sonra toplanan klasterlər, şərabçılıq və masa çeşidləri üçün vacib olan daha sıx bir aroma ilə seçilir.
Texniki növlər
Şərab və meyvə şirəsi üçün xammallar öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Birincisi, giləmeyvə turşuları və onların tərkibində olan şəkər miqdarı xüsusi bir alətlə - bir refraktometr və ya hidrometre ilə ölçülür. Xammal təmizlənməsi üçün əlverişli bir temperatura 16-20 ° C istilik təşkil edir. 
Dondan sonra yığılmış üzümü istifadə edən bəzi şərabların istehsalı üçün, ancaq dondan əvvəl texniki yetkinliyə çatdıqda. Yaşıl giləmeyvə dondurulduqda, şərabın keyfiyyəti arzuolunmazdır və çox yüksək bir ehtimalı var ki, bunun heç olmasa fermenti olmaz.
Texniki siniflər Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Isabella, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling kimi üzüm növlərini əhatə edir.
Texniki növlər üçün, davamlı təmizləmə ən çox istifadə olunur, yəni şəkərin tərkibində və turşuluq istənilən səviyyədə olduqdan sonra tamamilə bütün qruplar kəsilir.
Amma bu məhsul yığımı yalnız üzüm bağlarında xəstəlik və ya zərər vurma əlamətləri olmadığı hallarda istifadə olunur. Çalıların ən kiçik bir məğlubiyyətində, üzüm qruplarını seçici şəkildə aradan qaldırılması məsləhət görülür. Kümeler kəskin buducu ilə ayrılır. 
Cədvəl sortları
Yemək növləri təmiz seçicidir, yəni qruplar yetişdikcə kəsilirlər. Mümkün olduqda, yığımın dəqiq vaxtı müəyyən etmək üçün giləmeyvə şəkərin miqdarını göstərəcək bir hidrometre istifadə etmək olar.
Romeo, Crimson, Sfenks, Arcadia, Original, Pretty Woman, Sensation, Negrul, Timur, Moldova xatirəsinə kimi masa üzümünün yetişdirilməsini yoxlayın , "Talisman", "Kesha", "Helios", "Ruslan", "Extra".
Texniki, cədvəl növlərindən biri də secateur və ya kəskin bıçaqla kəsilir. Giləmeyvə ilə təmasları minimuma endirmək lazımdır, buna görə də onların üzərindəki mumu narahat etmir. Buna görə üzüm sapı saxlayır və yavaş-yavaş kəsilir.
Sonra dərhal quru və zədələnmiş giləmeyvə aradan qaldırmaq lazımdır, belə ki, təmizləndikdən sonra vaxt ayırma sərf etmək deyil. Məhsulu cədvəl növlərindən və dondan sonra götürə bilərsiniz, amma nəzərə almalıyıq ki, belə meyvələr saxlanılmayacaq və ilk növbədə yeyilməlidir. 
Üzümü necə saxlaya bilərik
Bütün üzüm saxlama üçün uyğun deyil, yalnız orta mövsüm və gec növlər. Bu onların giləmeyvə strukturunun daha sıx olduğu və onları əhatə edən dəri daha bərkidir. Həm də bu növlərə malik olan klasterlərin özləri də çox vacibdir.
Sizə çiçəkləmə zamanı üzüm üçün qayğı göstərmək, çubukdan və üzümün üzümünü necə yetişdirmək, necə üz nəql etmək və üzümlərə zərər verməmək, bahar və payızda üzümü necə yetişdirmək, üzüm bağlamaq və üzümün necə yetişdirilməsi haqqında oxumağı məsləhət görürük.
Çekmecədə
Üzümləri kağız və ya üzüm bitkisi ilə örtülməlidir ki, dayaz qutularda saxlaya bilərsiniz. Sonra üzüm çörəkləri onlara həddindən artıq tökülmüş meyvələrdən daha əvvəl çıxarılmış hətta bir qatda yerləşdirilir.
Siz də qatlardan qutularda üzüm yeyə bilərsiniz və hər qatdakı taxta qablar ilə duzlaya bilərsiniz. Qutuları 0 ° C-dən 5 ° C-ya qədər olan bir qaranlıq, sərin yerdə yerləşdirilir. 
Bu vacibdir! Saxlama vaxtı yalnız klasterlərin nə və harada saxlanılacağı ilə əlaqədardır. Əksər dərəcədə üzüm bağında hansı növ kənd təsərrüfatı texnikasının istifadə edildiyi müəyyənləşdirilir. Bu göstəriciləri yaxşılaşdırmaq üçün, zavodun artan mövsümündə müntəzəm olaraq suvarmağı qidalandırmaq və nəzarət etmək lazımdır.
Asılı vəziyyətdə
Tez-tez üzümlər daha yaxşı saxlanılması üçün bir telə dayandırılıb. Çəkinin bir hissəsi və ya bir hissəsi tel və ya əkin ilə düzəldilmiş və qaranlıq, sərin otaqda dayandırılmışdır. Bu üsul giləmeyvə təravətini 3 aydan 5 aya qədər saxlamağa imkan verir. 
Bilirsinizmi? Üzüm - il ərzində məhsuldarlığı artıran çox az bitkilərdən biridir. Onun növlərindən bəziləri, hətta əkilmədən 100 il sonra, gənclərdən daha çox meyvə daşıyırlar.
Suda
Bunun üçün klasterlər üzüm ilə birlikdə kəsilir; sonra üzümün bir hissəsi su ilə dolu bir şüşə yerləşdirilir. Gəmilər bir meyl altında yerləşdirilir və üzüm fırçaları bir qayçı və ya tellə sabitlənir və şüşəyə toxunmur.
Suya aktivləşdirilmiş karbon və ya salisilik turşu əlavə etmək məsləhət görülməlidir, belə ki, heç bir zərərli bakteriya çökməyəcək. Həmçinin kəsilmiş üzümün dövri olaraq yenilənməsi lazımdır. Məhsulu saxlamaq üçün necə olursa olsun, müntəzəm olaraq zədələnmiş meyvələrin yoxlanılması və aradan qaldırılması lazımdır. 
İndi bilirsiniz, zaman və ən yaxşı üzüm ləkələrini aradan qaldırmaq, eləcə də növbəti mövsümə qədər dadlı, şirəli meyvələrdən zövq almaq üçün necə düzgün bir şəkildə saxlaya bilərik. Unutmayın: üzümçülüyə daha diqqətli qayğı, daha çox məhsul daha yaxşı saxlanılan məhsul gətirir.
Üzümü seçmək üçün düzgün seçilmiş tarixlər həm üzümün qabığının, həm də giləmeyvə daha yaxşı saxlanılmasında həlledici rol oynayır.
