Təzə yumurta alıb almadığınızı təxmin etmək çətindir, çünki qabığın altında onu parçalamaq mümkün deyil, ancaq bu məzmunun görünüşünü və qoxunu gizlədən gizlədir. Və hələ bir həll var. Sadə su ilə bu qiymətli məhsulun təravətini asanlıqla və tez müəyyən edə bilərsiniz.
Yumurta nəzəriyyəsi
Yumurta çox sirləri daşıyır ki, qeyri-adi bir məhsuldur. Məsələn məsələnin bir çoxu göz qabağındadır, ancaq bu heç bir halda deyil, əksinə necə bir civciv nəfəs ala bilər? Kaplama çılpaq gözlə görünməyən mikroorqanizmlərə malikdir və hava ötürür. 
Və bir dəfə bir deşik var - yəni giriş və mikroorqanizmlər. Yumurtanın pisləşə biləcəyi zərərli bakteriyalardan ötəri.
Bu vacibdir! Bu məhsul yeməkdən əvvəl yuyulmalıdır. Və bir mağaza seçərkən, yalnız təmiz halda (zibil olmadan) satın dəyər.
Beləliklə, anlayaq: məhsulun uyğunluq dərəcəsini necə müəyyənləşdirmək, qabığını qırmamaq? Bu ultra-modern elektron cihazlarla deyil. Yalnız bir stəkan su və eksperimental bir testis lazımdır.
Hansı yumurta süzülmür?
Bu məhsulu yumşaq qaynadılmış və ya qaynadılmış bişirmək lazım olduğunda, bir qab alıb, soyuq sıvıya lazım olan sayıda yumurta qoyuruq. Diqqətli ev xanımları dəfələrlə onlar adətən dərəyə enirlər və bu normadır. Təzə toyuq məhsulu həmişə altındadır.
Bilirsinizmi? Toyuq yer üzündə ən çox yayılmış quşdur.
Niyə bunun baş verdiyini anlayacağıq. Faktdır ki, mikroorqanizmlərin fəaliyyəti həmişə qazın sərbəst buraxılmasına kömək edir və qaz maye olan suya nisbətən daha yüngüldür. Məhsulun təzə olduğundan və təhlükəli miqdarda heç bir zərərli bakteriya olmadığı üçün də orada qaz yoxdur.
Suda hansı yumurta asılıdır
Bir konteynerdə su ilə yumurta batırsanız, ortada, alt və səth arasında asılı olduğunu görürsən, köhnə bir məhsul üçün satıcının qəzəblənməməsi və qəzəblənməməsi lazımdır. 
Bu, həqiqətən, ilk təravət deyil, amma yeməli deyil və heç də təhlükəli deyil.
Bıldırcın yumurtası və qvineya quşunun necə faydalı olduğunu öyrənməyi məsləhət görürük.
Əslində hava artıq gözeneklərdən keçməyə və qabığa və nazik bir filmə (qabığını qırarkən, çılpaq gözlə görülə biləcək) birləşmək imkanı verir. Belə bir hadisə məhsula heç bir zərər vermədi və keyfiyyətini aşağı salmadı.
Hansı yumurta künc bitir?
Testisin suyun səthinə künc bir sona qədər yüksəlməsi bu məhsulun bir həftədir olduğunu göstərir və içərisində tərkibində olan mikroorqanizmlərin müəyyən bir fəaliyyəti var, bu da məzmunu daha az sıvı halına gətirdi (qalınlaşdırma), lakin hələ də istifadə edilə bilər.
Əsas odur ki, mümkün qədər tez yeməkdir.
Bilirsinizmi? Kiçik bir hummingbird dünyanın ən kiçik quş yumurtalarını yıxır - diametri təxminən 12 mm.
Hansı yumurta tamamilə açılır?
Yumurta səthə tamamilə səliqəsizdirsə - ən çox ehtimal ki, səhər yeməyiniz pisdir, çünki o qədər asan olmayan məhsulu sudan çıxarmaq üçün kifayət qədər qaz var.
Ancaq başqa bir test edə bilərsiniz: ayrı bir qaba ayırın. Xarakterik bir koku yoxdursa - məhsul hələ də yeyilə bilər. Yumurtanın xoşagəlməz, kəskin bir qoxusu varsa, heç bir şübhə yoxdur - bu bitəcəkdir. 
Duzlu su sörfü
Yeməkdən əvvəl suya duz əlavə etməsi, isidilməsi zamanı qabığın bütövlüyünü qorumağa kömək edəcəkdir.
Bu vacibdir! Protein-yolk maddə qabığın aromalarını əmələ gətirir.
Ancaq yumurtaların təravətini birbaşa təzyiqə nəzarət etməyi qərara alırsanız, suyu duzlaya bilməzsiniz. Tuz suyun kimyəvi tərkibini dəyişdirəcək, bu da sıvının sıxlığını artıracaqdır. Nəticə qeyri-dəqiq olacaq: duzlu bir maye içərisində batırılmış təzə bir yumurta açılmayacaq.
Video: yumurta təravətini su ilə necə idarə etmək olar?
Beləliklə, onların bütövlüyünü pozmadan, yumurtanın təravətini müəyyən etmək mümkündür. Bu, çox vacibdir, çünki hətta ən tanış və etibarlı satıcıdan satın alındığından, heç kimin səhvdən immunitet olmadığını yadda saxlamaq lazımdır.
Yumurtanın toyuq toyuqları haqqında öyrənməyi, toyuqların kiçik yumurta daşımasını, niyə toyuqların yumurta daşımadığını və yumurta istehsalını necə artırdığını öyrənməyə təşviq edirik.
Çirkin bir yumurta böyük sağlamlıq problemləri yaradır, buna görə hər yeməkdən əvvəl dadlı, ən əsası - təhlükəsiz səhər yeməyi üçün duzlu su deyil, yumurta yağı salmaq yaxşıdır.
Şəbəkə istifadəçilərindən Əlaqə
Birincisi, köhnə bir şəkildə suyun köməyi ilə söyləyə bilər. Bildiyimiz kimi - yumurta köhnə, içində daha çox hava görünür. Bu zamanla, sıvı tədricən yumurtadan buxarlanır və protein quruyur. Hansı onun sürətini əks etdirir. Tamamilə təzə yumurta suya salındı, dərhal düz yatarkən, dibinə gedirdi. Bir neçə gündür yatmağı bacaran, artıq "dikdörtüyə" çevrilir, düz, işıqlı bir şəkildə başa çatacaq. Yaxşı, köhnə, pis yumurta səthində üzə çıxacaq.
İkinci yol daha aydındır - bir yumurta kəsin. Təzə zülal qabların altına yayılmayacaq, lakin qalın şəffaf bir kissel kimi görünəcək və sarı bir yarım əridilmiş topa bənzəyəcəkdir.
Yaxşı, nəhayət, stowatt işıq lampa yumurta aydınlaşdırmaq olar. Bu vəziyyətdə hava kamerası dərhal görünür. Qarışıq ləkələri də görə bilərsiniz və sarısı olmayacaq olan qövsəyə basılacaq.
Satın alınan yumurta: 65 qr, öz toyuqdan isə: 105 qr. Farkı hiss edin.
