Rovovka ağ, və ya tricholome ağ (Latın adı - Tricholoma albomu), - Ryadovkovye ailəsinə aid torpaq ağzı mantarı. Ağ ryadovka digər növ göbələklər tərəfindən mükəmməl "maskalı" olur. Tez-tez həvəskar göbələk toplayıcıları göbələk padşahlığının bu nümayəndəsini səbələrinə qoydular. Ağ tricholy ilə məşğul olub-olmaması, yeməyin nə qədər olması və evə gətirmək mənasız olub-olmadığı sual bu məqalədə müzakirə olunacaq.
Yemək edə bilərəmmi?
Ağ satır - yenilməzzəif zəhərli göbələk qrupunun üzvüdür. Bəzi mənbələrdə ağ tricholom tamamilə zəhərli bir orqanizm kimi təmsil olunur. Əlbəttə ki, bu zəhərli tricholom deyil, bədənin ağır zəhərlənməsi ilə nəticələnir, ancaq bir neçə ağrılı saat verə bilər. Mantar insanlarda səbəb olur asan zəhərlənmə - əsasən bağırsaq və mədə pozğunluqları. 
Zəhərlənmə bədəndə zəiflik, yüksək tərləmə, qarında kəsmə, ürəkbulanma, qusma, ishal, bilinç kaybı mümkündür. Bu simptomlar, qidalanma üçün mantarın istehlakından bir-iki saat sonra baş verir.
Bu müxtəliflik həm də pulpanın kostik və yanan dadı ilə yanaşı qidalandırıcı qoxuya görə də ərzaq məqsədli istifadə üçün uyğun deyil. Mantardan gələn qımzanma belə uzun müddət istilik müalicəsindən sonra yox olmaz ki, davamlıdır. Eyni vəziyyət xoşagəlməz acıya aiddir.
Bilirsinizmi? İlk antibiotik, penisilin, mantardan çıxarıldı.
Necə görünür
Daha sonra biz botanika təsviri, fərqli xüsusiyyətləri, həmçinin Tricholoma albomunun fotoları ilə tanış olacağıq. Bu növün meyvə bədəni olduqca böyük ölçüdə və güclü əlavə ilə xarakterizə olunur, cılız nümunələr demək olar ki, tapılmır. Belə ki, ağ tricholoms üçün aşağıdakı xarici görünüş əlamətləri xarakterikdir. 
Hat
Qapağın diametri 5 ilə 10 sm arasında dəyişə bilər (maksimum mümkün diametri 12 sm). Toxunuşda başlığın səthi hamar, hər zaman quru (mat). Gənc nümunələrdə, bu, bir bənövşəyi, bükülmüş kənar ilə olduqca sıx, əhəmiyyətli dərəcədə konveksdir. O böyüdükcə, aşağı salınmış bir düz səcdə şəklində genişlənir (böyük bir blunt tüberk adətən başlığın mərkəzində saxlanılır).
Sarı-qəhvəyi, kələm, bənövşəyi, yaşıl sıralar yeyilə bilər.
Başlanğıcda tamamilə ağ rəngdə olan, başlıq rəngi tədricən bozuq, boz rəngli olur. Köhnə nümunələrdə qapaq yüngül açıq ləkələrlə örtülmüş və mərkəzi sarımsı-qəhvəyi və ya qəhvəyi rənglidir. Çatdırılan başlıq temperatur, nəmlik çatışmazlığı və ən başlıcası arasındakı fərqin nəticəsidir - özünüz haqqında bu işarə göbələyin yaşını bilmək imkanı verir. 
Ayaq
Bacak güclü, elastik, silindrik bir forma malikdir, baza bir qədər uzanır. Hündürlüyü 5-10 sm, qalınlığı isə 1-2 sm, bəzən ayağın səthində toz görünüşü olur. Rənginə gəldikdə, gənc ryadovokda bu rəngin (yəni ağ) rənginə bənzəyir, ancaq zamanla sarımsı-qəhvəyi (əsasda, rəng qara ola bilər) dəyişir. Bundan əlavə, köhnə nümunələrin ayaqları quruya çəkilir, asanlaşır və asanlıqla çatır. Xarakterik split ayaq tərəfindən ağ tricholem tanımaq asandır.
Bilirsinizmi? Göbələklərin ən bahalı çeşidi trüfdir. Bu növdən 1 kiloqram qiyməti 2500 dollardır.
Qeydlər
Mantarın başlığı altında, müxtəlif uzunluqlarda geniş, tez-tez, yayma qablarını müşahidə edə bilərsiniz. Hymenophore ayağa bir diş yetişir, eyni zamanda bir az aşağıya enir. Gənc tricholes ildə, plitələr ağ rəngli və böyüyən olanlar bir az sarımtıl. 
Pulp
Pulpa elastik, ətli, sıx, ağ rənglidir. Mərhələ yerlərində zədələndikdə, rəng tədricən çəhrayı bir tonya çevrilir. Köhnə nümunələrdə, sellüloz asanlıqla bölünür. Bu tip tricholomus'un fərqli bir xüsusiyyəti, bir mola ilə pulpa yayan bir xas qoxudur. Bəzi göbələk toplayıcıları bu pis "qoxu" qazın qoxusu və ya köhnəlmiş küf qoxusuyla müqayisə edir. Digərləri isə qoxunun turpdan gələn aroma xatırladır. Yetkin ağ tricholoms onlarla vizual əlaqə əvvəl kokusuz asandır. Eyni zamanda, gənc nümunələrdə, ətin demək olar ki, heç bir qoxusu yoxdur və ya yetkinlərdən daha zəif kokuyor.
Qış üçün necə marinat edəcəyinizi öyrənin.
Spore tozu
Trikolomların təsvir edilən növü uzun, düz, ağ sporlardır. Spore tozu da ağ rəng ilə xarakterizə olunur.
Bu vacibdir! Unutmayın ki, Tricholoma albomunun müxtəlif rəngli göbələklər arasında dəqiq tanınması yalnız toplama yerində və təcrübəli mantar toplayıcısı ilə mümkündür. Təsvir və hətta fotoşəkilləri göbələk krallığının bu nümunəsinin tam bir şəkil verməyəcək.
Harada və harada yetişir
Ağ göyərtəsi tez-tez qayın meşələrində və ya fıstığın yetişdiyi qatı yarpaqlı və ya qarışıq meşələrdə tapıla bilər. Həm də olduqca tez-tez növlər meşə kənarında, meşə kənarında, park ərazisində, məskunlaşan ərazilərin yaxınlığında, çəmənliklərdə, yüngül bağlarda və çəmən bitki örtüylə örtülmüş digər açıq ərazilərdə bir meşədə yerləşir. 
Geniş böyümə növünə gəldikdə, ağ qitə Avropa qitəsində geniş yayılmışdır. Ağ tricholome acidic torpaq üstünlük verir. Mantar adətən adını tamamilə haqlı olan böyük qruplarda (satırlarda) böyüyür.
Artım dövrü iyul ayından başlayır. Ən zəngin meyvələr sentyabr ayının son həftələrində müşahidə olunur. Odlu qoxulu meyvə orqanları, ilk növbədə, oktyabr ayının ortalarında köçürülür. Meyvə bədəninin sıx tərkibinə görə, bu canlılar çox uzun müddət dayanır. Yaxşı iqlim şəraitində ən müvəffəqiyyətli nümunələr xarici zədələnmədən üç həftə müddətinə yaşamaqdadır.
Bilirsinizmi? Göbələklər təəccüblü öləcək orqanizmlərdir, böyümə yerləri ən həddindən artıq ola bilər. Yerdən 30 min metr yüksəklikdə qalırlar, kükürd turşusu səthində mövcud ola bilərlər, 8 mühitə təzyiq verirlər və yüksək radiasiya verirlər. Mantarlar, Çernobıl nüvə stansiyasının reaktorunda belə tapıldı. Tapşırıq 2002-ci ildə aşkar edilmişdir. Ən gözəl şey onların böyük hissləridir. Bundan başqa, bitkilərin günəşə ehtiyacı olduğu kimi yaşamaq üçün də dozalar lazım idi. Bu göbələklərin tərkibində, mürəkkəb melanin (ultrabənövşəyi radiasiyadan dərini qoruyan bir maddənin analoqu) aşkar edilmişdir.
Nə göbələk kimi görünür
Tricholom ağ çox dəyişkən bir məxluqdur. Bəzən yenilməz govorushki bənzəyir və əlverişsiz bir dövrdə gənc bir ağ mantar ilə ətrafa dönə bilər. 
Ağ göbələk
Nəhəng govorushka və porcini göbələkləri haqqında da oxuyun: növləri, xüsusiyyətləri, qış üçün don, don.
Təsvir edilən növlər Row ailəsinin başqa bir əlacsız mantarı ilə asanlıqla qarışır - tricolomus kokulu. Bu vəziyyətdə rəng bir az gridir, plitələr nadirdir və bacak ağ sıradan daha uzundur. Qidalanan müxtəlifliyin fetal bədəni haluşinogenlərə zəngindir, bu da insanda eşitmə və görmə halüsinasiyalarına səbəb ola bilər. 
Tricholoma inamoenum (stinking row) Ağ satır ilə oxşarlıqlar var trikolom boz. Amma boz növlər əsasən çam meşələrində böyüyür, yapışqan bir papaq və xoş qoxuya malikdir. Bundan əlavə, boz rəngli ryadovki ətini bir az qırıqda və ağ trikollarda xatırladığımız kimi çəhrayı olur. 
Tricholoma portentosum (boz satır) Bundan əlavə, məsafədən ağ rəngdən ötəri, Champignon cinsinin nümayəndəsi üçün asanlıqla səhv edilə bilər. Lakin, yaxından baxdığınız təqdirdə, yeməkli şampinonlar müxtəlif rəngli plitələrdən (çəhrayıdan tortuqdan qəhvəyi rənglərə), qaranlıq isə Tricholomy plitələrinə bənzəmir. 
Şampigonlardan başqa bir xarici fərq, ayağın altından və ya örtüyü altında bir ədyal yoxdur. Və əgər kokuyorsanız, aydın fərqlər hiss edə bilərsiniz - şampinonun pulpa heç bir kəskin, iyrənc qoxusu yoxdur. Əksinə, şampinonların cazibədar anis dadı var.
Şampignonlar haqqında daha çox məlumat əldə edin: faydaları və zərərləri, becərmə metodları, evdə becərmə texnologiyası, düzgün təmizlənməsi, göbələklərin dondurulması.
Champignondan gələn ağ trichome də kəskin, kəskin bir dad ilə fərqlənir, lakin sağlamlığınıza zərər verməmək üçün bu fərqləri praktikada yoxlamamaq daha yaxşıdır.
Video: ağ satır
Ümid edirik ki, bu baxış bir az qarışıq olmamaq və göbələklərin toplanması mövsümü gəldiyi zaman səhv edilməməyə kömək edəcəkdir. Tricholoma albomunu təsadüfən yeməmək və yemək zəhərlənməməsi üçün özünüzü və ailənizi təhlükəyə atmamaq və şübhəli göbələyi səbətinizdən çıxarmaq yaxşıdır.
