Çiçəklər, ədviyyatlı və ya acı - bibər haqqında eyni tərəvəz haqqında. Həm təzə, həm də ayrı bir yemək kimi yaxşıdır. Və bu faydalıdır, belə ki, orta səviyyədə özünüzü kəskinləşdirməyə qorxmayın. Yaxşı tərəvəz nədir və bişirmək daha yaxşıdır - sonrakı tapın.
Qısaca isti bibərin faydaları haqqında
Məhsul capsaicin alkaloidinin olması səbəbindən kəskin bir dad var. Saçın böyüməsini stimullaşdırır, bibər və onun yağları infüzyonları saç baxımı üçün kosmetoloji istifadə olunur.
Bu vacibdir! Isti bibər endorfinlərin istehsalını təşviq edir - onlar stressin təsirini azaldır və əhval-ruhiyyəni artırır.
Bundan əlavə, bu da aşağıdakılara kömək edir:
- qan dövranını sürətləndirmək;
- həzmini artırmaq və iştahı artırmaq;
- C vitamini və digər elementlər səbəbindən toxumuluq artmışdır;
- allergiya, bronxial astma müalicəsi;
- xərçəngdən qorunma;
- radikulit, artrit və romatizmal ağrıların müalicəsi.
Çili bibərinin faydalı xüsusiyyətləri, eləcə də qırmızı və acı bibərlər haqqında daha çox məlumat əldə edin.
Bibərlər üçün bibər seçiminin xüsusiyyətləri
Məhsul yığımı və təzə istehlak üçün həm təzə götürülmüş tərəvəz seçməlisiniz. Bu vitamin və mikroelementlərin təhlükəsizliyini təmin edəcəkdir. Bundan əlavə, təzə meyvə fərqli dərəcədə daha kəskin olacaq - yanan suyu zövqü zənginləşdirəcəkdir.
Məhsulun necə sıxıldığını müəyyən edin, onun quyruğu ilə yaşa bilərsiniz - yaşıl, qüsurları yox, təzəlikdən sıx danışırsınız. Bir az qırarsanız, maye çıxacaq. Podanı yumşaq bir şəkildə bükün - yumşaq şəkildə əyilməlidir, çatlamaz. Bu da təzəliyi göstərir.
Bir kök olmadan pods almaq bu dəyər deyil - onlar daha sürətli pozulması və onlar counter counter necə uzun müəyyən etmək demək olar ki, mümkün deyil. Onların üzərindəki dəri qüsurları, kəsikləri və qığıltıları sıx olmalıdır. Doymuş parlaq rəng yetkinlikdən danışır.
Bu vacibdir! Bazarda nənələrdən bir məhsul almaq - bu pestisid çirkləri olmadan böyüyəcək bir az zəmanət verəcəkdir. Nəhayət, bu tərəvəz zərərli maddələrin soyulması üçün üçüncü yerdədir, belə ki, özünü qorumaq daha yaxşıdır.
Daha tez-tez meyvə kəskindir, ölçüsü kiçikdir. Amma ölçüsü xüsusi diqqət yetirməməlidir - uzun bir bənd bəzən qısa birdən daha yanma ola bilər. 
Hər hansı bir qaranlıq, meyvə və ya yaşıl pediküldə qara ləkələrin olması fungal xəstəlikdən danışır. Hətta bir belə meyvə sizin qorumağınızın bütün hissəsini məhv edə bilər.
Qış üçün bibər bişirmək necə: şəkillər və videolar ilə bir addım-addım resept
Bu yeməyi ilə nahar və ya yemək heç vaxt yumşaq olmaz. Və hazırlamaq çətin deyil, ən başlıcası maddələr və arzu üzrə səhmdar edir.
Mətbəx qabları
Mükəmməl olmalıdır:
- rezin əlcəklər - meyvə kəsərkən faydalıdır;
- bir bıçaq;
- taxta taxtası;
- bir fincan və ya yemək qabı;
- mayenin ölçülməsi üçün tank;
- qutular və qapaqlar (pre-sterilizasiya edilmiş).
Lazımlı Tərkibi
3 yarım litr kordonda bizə ehtiyac var:
- isti bibər - 1 kq;
- şəkər - 150 g;
- bitki yağı - 50 ml;
- duz - 1 tbsp. l.
- su - 125 ml;
- Sirkə 6% - 190 ml.
Addım-addım prosesi
- Yuyulmuş meyvələri götürürük, sapı kesib üç hissəyə bölürük - toxumları almaq və bölmələri çıxarmaq daha asandır.
- Meyvələr təmizləndikdə - şoraba salın. Suyu tencereye ya da qabda dökün, şəkər, duz, bitki yağı əlavə edin və atəşə qoyun.
- Doğranmış tərəvəzləri qaynar qarışığa dökün, sirkə və qarışıq tökün.
Turşu yaşıl pomidor, qovun, qarpız, süd göbələyi, ryadovok, bal arısı, chanterelles və gavalı hazırlamaq üçün reseptlər ilə tanış olun.
- Yemək qabını bir qapaq ilə əhatə edin və bir qaynağa gətirin.
- 5 dəqiqə az istilikdə qaynadılmış şoraba saxlanılır.
- Yanğını söndürün və sterilizasiya edilmiş bankalarda dəniz suyunu tökün. Maye tamamilə tərəvəzləri əhatə etməlidir.
- Qapaqlı qutuları sıxın və ya sıx bağlayın.
- Bankalar üzərində dönün və sərinləmək üçün bir ədyal ilə örtün.
Bu tərəvəzin bir pərəstişkəsidirsə, evdə böyümək üçün acı bibər çeşidləri ilə tanış olmaq, eləcə də saytda yetişməyi öyrənmək maraqlı olar.Video: duzlu isti bibər üçün resept
Seksual bibər ilə digər təriflər
Marinating məhsulun görünüşünü və dadını tam olaraq saxlamağa imkan verir. Daha mürəkkəb bir yeməyi hazırlaya bilərsiniz - məsələn, adjika. İsti qəlyanaltı etmək üçün bir çox yol var; Biz yemək tələb etmir ki, erməni versiyası haqqında danışacağıq.
Qafqaz adzhika
Bu məzə bibər deyil, həmçinin sarımsaq üçün ədviyyatlıdır. Lazım olan hazırlıq üçün:
- isti bibər - 500 q;
- sarımsaq - 100 g;
- coriander - 30 g;
- Çörək toxumu - 10 g;
- duz - 250 g;
- Sirkə 6% - 20 q.
Cooking:
- Kuyruğunu kəsdik və qəlyanaltı daha az yandırmaq üçün toxumları çıxarmaq istəyirik.
- Bir qəhvə grinder ildə coriander və çörək toxumu Grind. Orada deyilsə, zaten zirvələri satın alırıq.
- Sarımsaqlı qarışıqları soyun.
Bilirsinizmi? Qədim dövrlərdə qara bibər çox yüksək qiymətləndirilir və tez-tez fəth edilmiş xalqlardan bir xərac kimi istifadə edilirdi. Qədim Roma sakinləri, bir ton bibər Hun və Visigoths hücumlarını alıb.
- Hazırlanan maddələr bir ət dəyirmanı və ya blenderdən keçirilir.
- Zeytun, duz və sirkə əlavə edin.
- Bəli, hamısı qarışdırılıb, banklara axır.
Acı bibər erməni
Bu yemək qış üçün bir kütük kimi hazırlanır. Bu maddələr 0,75 litr 4 qutu üçün kifayətdir. Bölmələr istədiyiniz kimi yarıya endirilə bilər.
Bizə lazımdır:
- isti bibər - 3,5 kq;
- sarımsaq - 5 diş;
- bitki yağı - 0,5 l;
- su - 0,5 l;
- Masa sirkəsi 9% - 100 ml;
- şəkər - 100 g;
- duz - bir slayd olmadan 4 qaşıq.
Cooking:
- Mənim quyruğum və obsushivaem ilə birlikdə Meyvələr.
- Sonra dəri çıxarmaq lazımdır: qaynar suda bir neçə dəqiqə meyvəni qaynatmaq, bir yarıq qaşıq ilə çıxarın və dərhal soyuqdan aşağı salın, sonra dəri çıxarın, quyruğu kəsib yarısını kəsin.
- Yemək bişirmək - qarışıq su, yağ, şəkər, duz və sirkə. Yağı bir qaynadək gətirin və içərisindəki bibərləri daldırın. Bir neçə dəqiqə üçün aşağı temperaturda qaynadın və meyvə alın.
- Sarımsağın altındakı əvvəlcədən sterilizasiya kavanozlara qoyun və bibərləri sıx olaraq üst qatına qatın.
- Marinada duz edin.
- Qapaqlar ilə bankları bağlayın.
Boşluqların saxlanması üçün ümumi qaydalar və şərtlər
Boş hissələr boşluqlar bir neçə il saxlanıla bilər. Bunun üçün temperatur 18 ° C-dən yüksək olmayan bir soyuducu, zirzəmi və ya hətta qaranlıq kiler də uyğun olacaqdır. Saxlanmanın əsas şərtləri qutular və qapaqların düzgün sterilizasiyasıdır.
Qış üçün bibər, soğan, kələm, parsnip, pomidor, arugula, yaşıl lobya, yaşıl sarımsaq, ağ göbələk, qarğıdalı və horseradish yığım üsulları ilə tanış olun.Açıq kutular bir həftədən daha uzun müddət saxlanmamalıdır, belə ki kiçik hissələrdə saxlanılmalıdır. Marinadlar və saxlanmanı yalnız plastik örtüyün altında soyuducuda 3 aydan çox olmamaq tövsiyə olunur. Qapaq şişmişsə və parça işlənmişdirsə, məhsul istehlak edilə bilməz.
Masada isti bibər ilə nə xidmət etmək lazımdır
Baharatlı qəlyanaltılar ət və balıqlara uyğun gəlir. Buna görə də hər hansı bir bayram masasının dekorasiyası belə bir boşluq olacaq. Adjika və bibər bişirilmiş şəkərlər yalnız kartof və ya püresi ilə yeyə bilər. 
Tərəvəzlərdən dənizlər ət söndürmək üçün istifadə olunur - daha sonra yumşaq və tidier çıxır. Adjika pizza sosunun yerinə istifadə edilə bilər.
Bilirsinizmi? Hindistan bibər doğulduğu yer hesab edilir. 3 mindən çox il əvvəl bu tərəvəz haqqında ilk qeydlər edildi.
Belə ki, isti bibərdən qonaqları təəccübləndirəcək və adi yeməyi diversifikasiya edən qəlyanaltılar üçün bir çox variantları hazırlaya bilərsiniz. Bundan əlavə, bu yemək faydalı olacaq - bu, iştahanı artıracaq və uzun bayramlarla bayramlarda vacib olan qida həzmini sürətləndirəcəkdir.
