Evdə əl-bişirilmiş albalı cem, təzə meyvələrdə mövcud olan bütün qidaları saxlayır, əla zəriflikdir.
Çeşitli maddelerin eklenmesiyle, kahvaltı üçün bağımsız bir yemek olaraq istifadə edilə bilər, ayrıca tatlılar üçün çeşitli dolgu maddeleri və ya katkı maddeleri.
Bunu etmək üçün bir neçə sadə resept edin.
Hansı albalı murdarlamaq daha yaxşıdır
Siqar etmək üçün albalı rəngli, tünd qırmızı olmalıdır. Yüksək keyfiyyətli məhsul hazırlamaq üçün gilasın bütün suyunu qorumaq üçün, köklü bir ağacdan yırğalanan təzə meyvələrdən istifadə etmək lazımdır. Tünd, demək olar ki, qara giləmeyvə yaxşı uyğun gəlir.
Bilirsinizmi? Doymuş tünd rəngli əlavə giləmeyvə antioksidant antosiyanin, xolesterinin salınması və bununla da ürək-damar sisteminin işini normallaşdırmaqdır.
Tarif 1
Albalı cücə üçün klassik resept.
Mətbəx avadanlıqları
Bizə lazımdır:
- pan;
- metal süzgəc;
- taxta qaşıq;
- qapaqlar olan şüşə qablar;
- seamer.
Qış üçün necə hazırlaşmaq üçün, necə quru, albalı giləmeyvə dondurmaq, bir albalı compote etmək necə dondurmaq məlumat əldə edin.
Tərkibi
Bu reseptə ehtiyacımız var:
- 0.5 stəkan su;
- 1 kilo albalı;
- 750 qram şəkər.
Kanallar necə sterilizasiya edəcəyinizi öyrənin.
Addım-addım prosesi ilə addım
Prosesi başlamazdan əvvəl, albalı sıralanır, peduncles çıxarılır və bir neçə dəfə yuyulur. Sonra:
- Kirpağı bir qazana dökün, yarım bənövşəyi su tökün və oduna qoyun. Çuxurların və dərilərin yaxşı çıxarılması üçün 7 dəqiqə qaynatın.
- Toxumdan götürülən parçaları bir ələkdən qaynaq və toxumların çıxarılması ilə qarışdırın.
- Hazırlanan kütləvi orta istilik üzərinə qoyun, şəkər əlavə edin, qaynatmaq, tez-tez qarışdırmaq və 10 dəqiqə qaynatmaq.
Bu, cəmi qalınlaşdırmaq üçün kifayətdir, yetişən albalıların qidalarını və rəngini saxlayır. Hər zaman səthdə olan köpük çıxarılmalıdır.
- Albalı qaynadarkən, qabları yumaq və sterillaşdırmaq lazımdır, onlara qaynar su tökmək və bir neçə dəqiqə qapaqlar ilə örtmək lazımdır.
- Suyu boşaltın, qablar içərisinə bişmiş ciyər tökün və qapağı açın.
- Döşəmə keyfiyyətini yoxlamaq üçün boynu aşağı çevirmək üçün imkan. Sarın və sərinləmək üçün buraxın.
- Sərin yerdə saxlayın.
Bu, cəmi qalınlaşdırmaq üçün kifayətdir, yetişən albalıların qidalarını və rəngini saxlayır. Hər zaman səthdə olan köpük çıxarılmalıdır.
Bu vacibdir! Məhsulun qablaşdırma qabiliyyətinin az olduğu, soyutma zamanı daha çox jellik meydana gəlir.
Tarif 2
Limon turşusu ilə bişirilmiş cücə hazırlamaq.
Mətbəx avadanlıqları
Lazım olacaq:
- iki tavada;
- metal süzgəc;
- taxta qaşıq;
- sızma tankları;
- sealer açarı.
Tərkibi
Hazırlamaq üçün sizə lazım:
- 5 kq qızartılmış gilas.
- 1.5-2 kq toz şəkər.
- 1 tsp limon turşusu.
Bölgədəki albalı Şpanka, Qiymətli Karma, Qış Nar, Ashinsky, Miracle Albalı, Fənər, Abundant, Chernokorka, Frost, Ural Ruby, Lyubskaya, Zhukovsky, Qara Large, Turgenevka, Gənclər, Kharitonovka, Şokolad, Vladimirskaya.
Addım-addım prosesi ilə addım
Giləmeyvə hazırlamağa başlamazdan əvvəl düzəldilir, yuyulur və sümükləri çıxarır. Pişirmə prosesi belədir:
- Kirpağı bir qazanda dökün, sobaya qoyun və yumşaldılana qədər 20-40 dəqiqə bişirin.
- Tencereyi sobadan çıxarın və soyudun.
- Çıxarılan suyu ayırın (təxminən 1 l).
- Elekləri bir ələk (2 litr qalın) üzərindən bir qaşıq ilə parçalayın və yanğına qoyun.
- Şəkərli konteynerdə şəkər və limon turşu duz edin, yaxşıca qarışdırın. Orta temperaturda bişirin, köpüyü daimi qarışdırın və çıxarın, təxminən 10 dəqiqə. Hazırlıq göstəricisi - çıxarılan köpük saucer üzərində yayılmır.
- Hazır meyvə şirəsi 25 dəqiqə sıx qaynaqlı yüksək istilik üzərinə nazik qalın konteynerə dökülür və qaynadılır.
Hazırlıq göstəricisi - qaşıqdan quru çıxmaz.
- Banklarda dökün, qapaqları aşağı yuvarlayın və açın.
- Əhatə ilə örtün və sərinləmək üçün buraxın.
- Saxlama üçün təmiz, sərin bir yerdə daha yaxşı.
Hazırlıq göstəricisi - qaşıqdan quru çıxmaz.
Tarif 3
Giləmeyvə daha çox jelly xüsusiyyətləri və ləzzətli dad verəcək qırmızı qarağat əlavə ilə Cooking cem.
Mətbəx avadanlıqları
Yemək üçün aşağıdakılar tələb olunur:
- iki metal kase;
- blender;
- mətbəx qaşıq;
- seaming bankları;
- sterilizasiya tankı;
- əhatə edir;
- seamer.
Gilasın, toxumalarının və yarpaqlarının faydaları haqqında məlumat əldə edin.
Tərkibi
Tələb olunan məhsullar:
- 1 kq çürük albalı.
- Kuyruksuz 1 kq qırmızı qarağat.
- 1-1,2 kq şəkər.
Addım-addım prosesi ilə addım
Təlimatın hazırlanması:
- Soyulmuş kirazları bir fincan içərisinə dökün və toz şəkərin yarısını yuyun. Gəlin ki, meyvə suyunu qoysun ki, dəmləndirsin.
- İkinci metal konteynerdə qırmızı qarağat və qalan şəkər tökün.
- Qarışqanı şəkərlə öldürmək və sobaya qoymaq üçün Blender.
- Qarağat qaynadıldıqdan sonra, atəşi minimuma endirin və qabın tərkibini qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirin.
- Şəkərli hazırlanmış albalı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Bişirilmiş qarışıq qaynadığı zaman 8 dəqiqə bişirin.
- Bankları çiyinlərə dökün, qapaqlar ilə əhatə edin.
- Sterilizasiya üçün hazırlanmış konteynerə qoyun, isti su tökün və 8 dəqiqə 0.5 litr kasa (12 dəqiqə üçün 1 litr sterilizasiya edilmiş) üçün sterilizasiya edin.
- Sonra qutuları yığıb yuxarıya döndərin və tamamilə sərinləyin.
- Sərin yerdə saxlayın.
Bu vacibdir! Düzgün hazırlanmış mişar yayılmır, lakin asanlıqla bulaşmış olur. İsti - nazik bir axan qaşıqdan və soyuqdan axır - kiçik parçalara düşür.
Dadı və aroma üçün nə əlavə edə bilərsiniz
Müxtəlif ədviyyatlara əlavə edilən albalı cəmi ən şən gurmeler tərəfindən təqdir ediləcək. 1 kq hazırlanmış albalı dadlı bir dad vermək üçün 1 darçın çubuq, 3 ədəd qarğıdalı və kardamon almalıyıq. Baharatlar pendirdə qoyulur; məzmunun dökməyəcəyi üçün bir torba şəklində bağlanır. Cövhər qaynadarkən, hazırlanmış çantanı buraya atırlar. Yemək sonunda ədviyyatlı dadını tərk edərək ədviyyatlar asanlıqla çıxarılır.
Bir çox ədviyyat antimikrobiyal və antifungal xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə də təbii konservantlardan istifadə edə bilərlər. Məsələn, qapağın altına yerləşdirilmiş ulduzun anisinin bir ulduzu yalnız əlavə bir ləzz əlavə etmir, həm də məhsulun müddəti uzadılır. Turmeric eyni təsiri var.
Baharatlar da qida həzminə yaxşı təsir göstərir. Vanilin, zəncəfil, nanə və hətta brendi albalı ceminə əlavə edə bilərsiniz - bu, hamılıqla şəxsi dad seçimlərinə asılıdır.
Müxtəlif məqsədlər üçün necə darçın, qarğıdalı, kardamon, zerdeçal, zəncəfil, nanə kimi istifadə edə bilərsiniz.
Nə başqa birləşə bilərsiniz
Dadlı bir məhsul, müxtəlif maddələrin albalı kütləsinə əlavə olaraq hazırlana bilər. Bunun üçün uyğun:
- Qovunlar - yemək sonunda 1 kq vişnə və şəkər üçün 0,15 kq kələm suyu şirəsi əlavə etmək lazımdır.
- Qara qarağat - ət ətəyində 0,5 kq meyvələrə çəkin, 60 ml su tökün və qalın qədər bişirin. Yalnız 1 kq kiraz və 150 ml su ilə qaynatmaq. Sonra hər şeyi qarışdırın, 0.75 kq şəkər əlavə edin və hazır qədər bişirin.
- Əllər - 1 kq alma şəklində 0,5 kq şəkər götürülür, eləyir. Kütlənin şəkəri tamamilə ləğv olunana qədər bişirilir. Ayrı-ayrılıqda eyni nisbətdə albalı tökülür. Hər şey qarışdırılır və murdar vəziyyətə hazırlanır.
- Eriklər - 1 kilo taxıl başına 500 g albalı lazımdır. Bütün mikserdə kəsilmiş, 2 kq şəkər və 10 g limon turşusu əlavə edin. 10 saniyəyə qədər maksimum istilikdə qaynayın. Sıx bir şəkildə suya salınan kiçik bir miqdarda suya salınmış, qaynana gətirilmiş və bankalara dökülmüşdür.
- Melon - İncə parçalara kəsilmiş 0.25 kq bağa qarışdırılmış 0,5 kq albalı. Zərif dad üçün 0,75 kq şəkər və darçın çubuq əlavə edin. Bir neçə saatdan sonra buraxın, daha sonra 4 dəqiqə yüksək temperaturda qaynadın. 3 tbsp əlavə edin. albalı vodka qaşıqları və bişmiş qədər aşağı istilik üzərində bişirmək davam edir.
Qış üçün qarğıdalı, qara qarağat, alma, ərik, qovun bişirilə bilərik.
Bilirsinizmi? Çox məşhur alkoqollu kokteyl tərkibində "Daiquiri Harri" albalı cem var.
Siqaret saxlamaq üçün necə
Hazır məhsul 3 aydan 3 ilədək saxlanıla bilər. Bu, saxlanılacaq şeydən asılıdır. Alüminium və termoplastik qablarda - 6 aydan çox olmamalıdır. Şüşə və konteynerlər sterilizə olunduqdan sonra üç ilədək saxlanıla bilər.
Ən yaxşı saxlama yeri sabit temperaturda 15 ° C olan quru bir qala. Məhsulu buradan və 3 ilə qədər saxlaya bilərsiniz. Şəhər mənzillərində, bir qayda olaraq, qış üçün boşluqların saxlanması üçün uyğun olan xüsusi saxlama otağı vardır. Onlar sabit bir temperatur var və heç bir günəş işığı yoxdur, bu vəziyyət iki ilədək belə şəraitdə möhkəm saxlamağa imkan verir. Qorxmaz şüşə qablar 4 həftə müddətinə soyuducuda saxlanıla bilər.
Nə xidmət edilə bilər?
Qalın bibər ciyəri çay ilə müstəqil bir məhsul kimi yeyilə bilər, tosta yayılır, pancake və pancake ilə xidmət verə bilər. Çörək bişirmək üçün istifadə olunur, tortlar və tartlets, müxtəlif tortlar və kələm güveç üçün doldurulması. Balıq və ət sousu ilə, bu yeməyi bir ləzzət əlavə edəcək. 
Verilən reseptlərdən istifadə edərək, bu qəribə qışda zövqünüzə zövq verən bu incəliyi hazırlaya bilərsiniz. Bundan əlavə, albalı cemsi toxunulmazlıq və soyuqdəymə üçün dadlı profilaktik vasitə təmin etmək üçün əla təbii məhsul olacaqdır.
hələ də bir az qırmızı görünüş əlavə etmək mümkündür)) hələ də yaxşı gelatinizing)) hələ də, IMHO, əgər uzun müddət albalı bişirirsinizsə, bütün zövqünü itirir (və yandırılmış şəkərin dadı murdar görünür)) lakin yəqin qalın olacaq)))
