Almaların saxlanması üçün ən dadlı bir yoldur onlardan hazırlanan yeməkdir. Xoş ətri və incə zövqü yaza xatırladır və əsl zövqü təqdim edəcəkdir. Bu zəriflik üçün sadə və gecə-gündüz təəccüblü tarifləri təqdim edəcəyik.
Dadı haqqında
Elma cücə hazırlamaq üçün elit şirin çeşidləri seçmək lazım deyil. Bu qış yığımı fərqli çeşidlərin asidik meyvələrindən olduqca mümkündür. Əsas odur ki, onlar tamamilə yetişirlər və bədən dəridən yaxşı ayrılır.
Bitmiş məhsul xoşagəlməz bir ətir və yumşaq şirin dadı, qalın amber-rəngli bir qaynaşma ilə homojen olacaq. Tərkibində meyvələrin emalı kompleks texnologiyasından və çətin çatışmaz maddələrdən istifadə edilməsini nəzərdə tutmur. Hətta bir novice hostes bunu edə bilərsiniz. 
Nə almalar murdarlamaq üçün daha yaxşıdır
Cəmi mükəmməl hazırlıq üçün şirəli pulp və nazik dəri ilə alma şəkər çeşidləri. Onlar təzə və ya düşmüş və qurudulmuş ola bilər. Ən yaxşı çeşidlər ağ doldurulub, Antonovka, "Qələbələrə izzət", "Pepin zəfəran", "İdared", "Jonagored", "Fuji" və s.
Qoruma'nın aydın, həssas bir çəhrayı hündür olmasını istəyirsinizsə, qırmızı meyvələrə üstünlük verə bilərsiniz. Həm də təzə alma aromasına diqqət yetirin - onun yoxluğunda, darçın və ya limon zestindən istifadə edə bilərsiniz.
Alma faydaları və təhlükələri haqqında oxumaq maraqlıdır: təzə, qurudulmuş, bişmiş.
Kassa və qapaqların hazırlanması
Hazırlıq mərhələsində sızma üçün dəqiq konteynerlər olduğundan əmin olun. Sıxış vəziyyətində, yarım litr qutular və laklı metal qapaqlar üstünlük vermək yaxşıdır.
Bu vacibdir! Bir cüt üçün qutuları sterilizasiya edərkən quru və isti qabların prosesə gəlməsini təmin edin. Əks halda onlar partlaya bilərlər.
Yuyulan qablaşdırma sterilizasiya edilməlidir. Bu məqsədlə soba dərhal yerləşdirilir və temperatur 60 dərəcədir. Nəm tamamilə qutulardan buxarlanarkən müalicə prosesi sona çatacaq. Hazırlanmış masaya qaldırıldıqdan sonra. 
Bununla yanaşı, örtüklər diqqətlə müayinə edilməli, bərk kauçuk üzükləri olmayanların, eləcə də çatlar, çatlamalar və digər qüsurları aradan qaldırmalıdır. Müvafiq nümunələr qaynar suda 5 dəqiqə batırılır və ayrı bir qabda qoyulur.
Alma suyu haqqında da oxuyun: kompozisiya, faydalar, hazırlıq resepti, evdə şirəçəkən və mətbuat və siqaret çəkmədən hazırlıq.
Tarif 1
Evdə hazırlanmış alma təzadının bu üsulu soyulmuş meyvələrin iki dəfə istilik müalicəsidir. Çıxışda 1 kiloqramdan alma almağımızdan 1 litr süngü alırıq. Daha asan resept yoxdur.
Mətbəx avadanlıqları və texnikası
Bu mürəkkəbi hazırlamaq üçün bizə ehtiyac var:
- qapaqlı dərin emaye pan;
- mətbəx bıçağı;
- tullantı konteyner;
- mətbəx miqyaslı və ya ölçülü;
- qarışdırmaq üçün taxta qaşıq;
- sealer açarı;
- blender;
- qaşıq bişirmək;
- soba.
Lazımlı Tərkibi
Tövsiyə olunan məhsullar siyahısında:
- 1 kilo donsuz alma;
- 500 qram şirə şəkər;
- 0,5 litr su;
- darçın və limon qabığı (opsiyonel).
Biz qış üçün alma təzə üsulları (təzə saxlama, dondurma, batırılmış, kompot, şirə, murabbat, yoğrulmuş südlə alma sousu, alma sobası "Pyatiminutka"), həmçinin alkoqollu içkilərin hazırlanması (alkoqolda alkoqollu içki, moonshine , suyu) və sirkə.
Pişik üsulu
Aşağıdakı addım-addım təlimatlara keçmədən əvvəl, meyvənin tamamilə yuyulması və qurudulması lazımdır. Sonra toxum otaqını çıxararaq böyük parçalara kəsilirlər. Əlavə hərəkət belədir:
- Elmalar su ilə dökülür və şəkərlə örtülür.
- Tankı yavaş bir atəşə qoyduqdan və bəzən qarışdırdıqdan sonra məzmunu qaynağa gətirin. İlkin istilik müalicəsi zamanı, alma suyu çıxaracaq. Yemək hər dəqiqəsi ilə, onun məbləği artacaq.
- Bir çox suyun olduğu zaman yanğın artırmaq və qaynadıldıqdan sonra 5 dəqiqə daha meyvə qaynatmaq lazımdır.
- Sonra görünən köpüyü toplamaq lazımdır.
- İstidən çıxarın və sərinləyin.
- Nəticədə kütləni bir qarışdırıcı ilə düzgün bir uyğunlaşdırmağa çəkin. 1-2 dəqiqə çəkilməyəcək.
- Çörək yandırmaq və qarışdırmaq, bir qaynadək gətirin.
- Banka və rulon örtüklərinə dökün.
- Qorumağı qorumaq lazım deyil. Soyuduqdan sonra anbarda saxlanılır.
Video: cücə resepti
Bu vacibdir! Evdə hazırlanan mürəbbəni yığarkanda, ət emalçısı istifadə etməməlisiniz, çünki bu məhsuldan sonra bitmiş məhsul kobud qeyri-uniforma uyğunlaşmaya malik olacaqdır..
Tarif 2
Evdə hazırlanmış alma südü ilə hazırlanan ikinci üsul sobanı istifadə etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Pişirmə prosesində hazır məhsul çox maye görünür, lakin soyuduqdan sonra marmeladın tutarlılığını təmin edir. Rezeptdə sadalanan maddələr 4 yarım litrlik kavanozlar üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Mətbəx avadanlıqları və texnikası
Bu resepti praktikada tətbiq etmək üçün bizə ehtiyac var:
- emaye hesabatı ilə soba;
- soba;
- emaye kase;
- qarışdırmaq üçün taxta spatula:
- layihə qaşıqları;
- mətbəx tədbir;
- mətbəx bıçağı;
- tullantı konteyner;
- köpüyü çıxarmaq üçün qaşıq;
- blender;
- sealer açarı.
Lazımlı Tərkibi
Jam hazırlanır:
- 2 kiloqram turş alma;
- 1,5 lirə şəkər.
Bu vacibdir! Cücərim qalınlaşmırsa, bir qalınlaşdırıcı çanta ("Djelfiks", "Confiture") əlavə etmək lazımdır.
Pişik üsulu
İlk növbədə elmləri hərtərəfli yuyub təmizləmək lazımdır. Sonra təlimatları izləyin:
- Hazırlanmış meyvələri təmiz bir qabda yerləşdirin və 200 dərəcəlik bir temperaturda bişirmək üçün isti sobada göndərin.
- Balqabağı almağı emal edilmiş bir qabda qoyun və sərinləməzdən əvvəl blenderi homojen bir uyğunlaşdırın.
- Kütlənə şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Sonra konteynerinizi aşağı atəşə qoyun, bir qaynatmaq və başqa 40 dəqiqə bişirin. Möhkəmləndirilməlidir ki, yandırılmamalıdır.
- Göründüyü köpüyü çıxarın.
- Göstərilən vaxtdan sonra isti kütlələri banka qoyun və qapaqları yuvarlayın.
- Qorumağı qorumaq lazım deyil.
Video: cevre resepti (marmelad kimi)
Nə bişirilir və elm cemini əlavə etmək olar
Apple jam hər hansı bir mətbəxdə tez-tez qonaq olur. Bu şirin ədviyyatlara, çörək kütlələrinə, sandviçlərdə və ya çay üçün desertdə istifadə edilə bilər. Bir çox ev xanımları bənzər meyvəli hazırlıqları evdə hazırlanan keks və pancake dolması kimi istifadə edirlər.
Bilirsinizmi? Napoleon Bonapartenin sevimli şirinliyi Antonovun elmi cəm idi, o, "günəş konfet" adını verdi və şair Friedrich Schiller yalnız ofisində çürük alma bir plaka olduğu halda yarada bilərdi.
Qışda alma zövqünü almaq üçün ən mürəkkəb tarifləri və ya əlçatmaz məhsullar seçmək lazım deyil. Hər hansı bir mətbəxdə tapıla bilən elementar dəstdən sadə bir şəkildə belə bir əsər yarada bilər. Özünüz baxın!
