Üzüm "Isabella", orijinal zövqü və faydalı tərkibli vitaminlər və iz elementləri tərkibində olan bir çox sayda məşhurdur. Məqalədə biz bu növün xüsusiyyətləri barədə məlumat verəcəyik və meyvə likörləri üçün sadə bir resept bölüşəcəyik.
Üzüm "İsabella": müxtəlif xüsusiyyətləri
"Isabella" XVII əsrin əvvəllərində ABŞ-da (Cənubi Karolina) "Vitis Labruska" və "Vitis Winifira" növlərindən yetişdirilmişdir. Tezliklə müxtəliflik Avropaya təqdim olundu və gözlənilməzlik və yüksək məhsuldarlıq səbəbiylə çox məşhur oldu.
Bilirsinizmi? Hərbi kampaniya zamanı böyük fəth Tamerlana həmişə düşmən üzüm bağlarının yanmasına qərar verdi.
Isabella giləmeyvəsi şəklində orta, dəyirmi və ya ovaldır. Kabuk qara, bir mum örtüyü ilə örtülmüşdür. Bu yetişən meyvələrin dadı çiyələk dadına bənzəyir. Şərabçular tez-tez bu müxtəlif "lissy" adlandırırlar. Çünki hündür tülkü qoxunun qoxusuna yaxın olan ləzzətidir. 
"Isabella" bir cədvəl-texniki üzüm növüdür, onun giləmeyvə şərab, şirələr və tinctures etmək üçün istifadə olunur.
Tərkibindəki faydalı maddələr toksinlərin bədənini təmizləməyə, immunitet sistemini gücləndirməyə və səsi bərpa etməyə kömək edir.
Bu vacibdir! Yetkinliyi müəyyən etmək "İsabella" bir dəstə kokusu lazımdır. Ripe giləmeyvə xüsusi bir aroma var.
Üzümün seçilməsinin xüsusiyyətləri
Yaxşı bir likör hazırlamaq üçün yalnız yüksək keyfiyyətli üzümdən istifadə etməlisiniz. Seçmək üçün aşağıdakı nüanslara diqqət yetirin.
Satın alınarkən
Buy təzə, tam pişmiş üzüm olmalıdır. Berries çürümüş və ya kif və ləkələr ilə örtülməməlidir. 
Hər pis giləmeyvə içkinin dadına mənfi təsir edə bilər.
Bilirsinizmi? 1985-1987-ci illərdə SSRİ-də anti-spirt kampaniyası zamanı bu ərazidə mövcud olan üzüm bağlarının 30% -i kəsildi.
Özünü yığarkən
Öz üzümünüzü yetişdirirsinizsə, ilk dondan əvvəl yığılmalıdır. Kolleksiya quru havada aparılmalıdır.
Müxtəlif iqlim zonalarında müxtəlifliyin meyvələrini seçmə vaxtı fərqli ola bilər. Cənub şeridində oktyabrın ortalarında, orta enəliyində - oktyabrın ortalarında toplamaq məsləhət görülür. 
Təcrübəli bağbanlar kolleksiyaya tələsməyin və qrupların bir az asmağına icazə verməyəcəklər. Buna görə də giləmeyvə təbii şəkərdən daha yaxşı bəslənir və şirin bir dad və xoş ətir olacaq.
Evdə şərab "İsabella" nın necə hazırlandığını oxumaq, həmçinin üzüm yarpaqlarından evdə şampan hazırlamaq üçün resept görürük.
"Isabella" dan likör etmək necə: addım resept bir addım
İsabeladan dadlı likör etmək üçün sadə göstərişlərə əməl etməlisiniz:
- Üzüm hazır olmalıdır. Bunun üçün filialdan hər bir meyvəni əllə ayırmaq lazımdır.
- Üzümləri soyuq suyun altında yaxşı yuyun.
- Üç qatlıq bir qabda giləmeyvə tökmə hissəsinə dökün.
- 2.5 qaşığı şəkər qaşığı əlavə edin. Şəkər spirtin yumşalacağından daha kiçik bir miqdar tövsiyə edilmir.
- 1: 3 nisbətində su ilə spirt səpin və həlli 2 santimetr ilə giləmeyvə əhatə edir ki, kavanoza tökülür. Siz spirtli içkilərin əvəzinə araqdan istifadə edə bilərsiniz.
- Capron qapağını bağlayın və 20-30 dəfə silkələyin.
- 7 gün brendi buraxın.
- Hazırlanan şüşə içkini drenaj edin.
- Bundan sonra, giləmeyvə ikinci dəfə istifadə edilə bilər. Bunun üçün üzümlü üzümdə şəkər əlavə edin və yuxarıdakı proseduru təkrarlayın.
- İki şüşə ləzzətli likör hazırdır, iki qatdan daha çox meyvələr tökməyin.
Video: İsabella üzümündən likör etmək necə
Bu vacibdir! Üzümün aylıq ilə tökülməsi tövsiyə edilmir, daha pis vəziyyətdə brendin dadını dəyişə bilər.
Saxlama müddəti və şərtləri
Brendi olan konteyner sıx olaraq mantarlı və soyuducu və ya zirzəmidə saxlanmalıdır. Raf ömrü 3 ildən artıqdır.
Faydalı məsləhətlər
Aşağıda bəzi tövsiyələr verilmişdir:
- Üzümlü likör istehsalında ən çox yayılmış səhv - ucuz və aşağı keyfiyyətli araqdan istifadə. Hətta ətirli giləmeyvə onun qoxunu öldürə bilməyəcək.
- İçkinin dadı çox şirin olarsa, ona limon şirəsi əlavə edə bilərsiniz, bütün üzüm sortlarına yaxşı gedir.
- Hazır quyma kiçik şüşələrə tökmək daha yaxşıdır. Təkrar tökmə və qabların açılması içkinin keyfiyyətini azalda bilər.
- Üzüm suyunun əllərini təmizləmək üçün adi bir limon alması, dəri silmək üçün dilim kəsilməlidir. Masa sirkəsi bu cür çirklənmə ilə də yaxşı mübarizə aparacaq: ona pambıq yününü nəmləndirməlisiniz və çirklənmiş yerləri təmizləyin.
Üzüm sirkəsi, üzüm toxumu və üzüm yarpağı, eləcə də qış üçün üzüm, şərab, meyvə şirəsi və üzüm cücərti ilə necə bişirmək üçün oxumaq faydalıdır.
Üzüm "İsabella" tez-tez evdə hazırlanmış likör üçün xammal kimi istifadə olunur. Sadə göstərişlərdən sonra siz və qonaqlarınızın dadına yaxşı və yüksək keyfiyyətli likör edə bilərsiniz.
