Payız-qış dövründə insan orqanizmi tez-tez vitamin çatışmazlığından əziyyət çəkir, onun toxunulmazlığı azalır və bir insan müxtəlif yoluxucu və iltihablı xəstəliklərə həssas olur.
Yazda və yazda vitaminlərin təzə mənbələri ilə bədənin gücləndirilməsi üçün bir fürsət var, onda son payız və qışda bu məqsəd üçün təbii konservantlardan - spirtdən və ya onun analoglarından istifadə edə bilərsiniz. Qeyri-adi faydalı zoğalı tincture hazırlamaq necə düşünün.
Mərtəbə tincture faydalıdır
Zoğalı özü ən qiymətli təbii antioksidandır, yəni insan bədəninin hüceyrələrində sərbəst radikalları zərərsizləşdirən maddələr ehtiva edir. Bu, gəncliyi qorumaq, degenerasiya proseslərini yavaşlatmağa imkan verir.
Xalq təbabətində zoğalı tincture fərqli olaraq istifadə olunur: spirt, araq, aylıq. Hər biri giləmeyvə bütün müalicəvi xüsusiyyətlərini saxlayır və bədənin müxtəlif ağrılı şəraitdə saxlanması üçün istifadə olunur. Hazır içki içərisində ən çox B vitaminləri, C və K1 vitaminləri, maqnezium, yod, dəmir, triterpen və limon turşusu var.
Fındıq yetişdirmək, qış üçün hazırlamaq, dondurmaq necə faydalı olduğunu öyrənin.
Zanfər içməyin spirtli içkilərdən istifadə edilməsində uzun bir təcrübədən, ən faydalı olduğu bir xəstəliklərin siyahısını hazırladılar. Zoğalıcağın damağının əsas faydalı xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirin: - Sidik sistemindəki infeksiyalar və iltihabı dayandırır (sistit, üretrit müalicəsində istifadə olunur).
- Kardiovaskulyar sistemini yaxşılaşdırır (aterosklerotik lövhələrin meydana gəlməsini azaldır, miyokard infarktını maneə törədir, bir inmandan sonra bərpa etməyə kömək edir).
- Bu diuretik təsir göstərir, şişkinliyi azaldır.
- Sinir sistemini calm edir, beyin fəaliyyətini aktivləşdirir, yaddaşını artırır.
- Ağciyər boğazı və traxeiti olan viruslar və yuxarı tənəffüs yolu infeksiyaları üzərində depresan təsir göstərir.
- İmmunitet sistemini gücləndirir.
- Revmatizm və gutun şiddətlənməsində vəziyyətin yumşaldılması (bu məqsədlə, moonshine tincture təzə dəniz yosunu ilə aparılmalıdır).
- Təzyiq təzyiqini azaldır.
- Mədə-bağırsaq traktını stimullaşdırır, pankreasları gücləndirir, diabetə faydalıdır.
Ağrı boğazı aloe, viburnum, dagilevogo bal, periwinkle, cloves, Kalanchoe, adaçayı, bay leaf, calendula, Kislitsy, sarımsaq, axşam primrose müalicə xüsusiyyətlərinə diqqət etməlidir.
Zoğalıb tincture zərər və kontrendikasyonları
Hər hansı bir spirt içkisi olan içki, düzgün istifadə edilmədiyi təqdirdə zərərli ola bilər və dozaj rejiminin düzgün tətbiq olunmadığı təqdirdə, eyni zamanda cranberry üçün də tətbiq edilir.
Bu içkilərin əksinə ola biləcəyi hallar müxtəlif bədən sistemlərinin işində ciddi pozuntulardır:
- Gastrointestinal (mədə xorası, qaraciyər xəstəliyi, yüksək turşulu qastrit);
- ürək-damar sistemi (hipotenziya varsa (aşağı təzyiq varsa), sonra zoğalı tincture təzyiqi azaltma qabiliyyəti səbəbindən kontraendikasiya ola bilər);
- sidik sistemi (kərə yağı tincture istifadə etməzdən əvvəl böyrək xəstəliyi və urolithiasis sizin doktoru ilə məsləhətləşməlidir).
Çiyələk, feijoa, çam fıstığı, qara kül, qara qarağat, alma, gavalı tentürindən istifadə etməyi qadağan edən kim və kim olduğunu tapın.Bundan əlavə, bu içki istifadə məhsulun fərdi dözümsüzlük və onun maddələrinə bir allergik reaksiya halda kontrendikedir.
Bu vacibdir! Hamilə qadınlar, araq və ya spirt əsasında hazırlanırsa, (əgər moonshine deyil) zoğalı tincture istifadə edə bilərsiniz. Bu halda gündəlik dozada 3 yemək qaşığı olmur.Hər halda, şübhə halında, bu orqan üçün bu içki faydaları və ya zərər haqqında qərar qəbul etmək üçün əlavə tədqiqatlar edə bilər həkimlər ilə məsləhətləşməyə dəyər.
Berry hazırlanması
Spirtli içki hazırlamaq üçün, sentyabr-oktyabr aylarında toplanmaq üçün üstünlük verən təzə kərə yağıları ən münasibdir. Berries diqqətlə seçilməlidir, korlanmış və çürük atılmalıdır. Dondurulmuş və hətta qışda olan mərciməklər də israr etmək üçün istifadə oluna bilər.
Təzə giləmeyvə istifadə edə bilmirsinizsə, mağazada dondurulmuş quşçuluqları götürün. Ən əsası, giləmeyvə yaxşı pişmiş və sulu rəng var.
Preparatın birinci mərhələsi giləmeyvə hazırlanmasıdır. Onlar yaxşı yuyulmalıdır: ilk su ilə bir qabda (bütün zibil aradan qaldırılması), sonra isə - suyun altında. Tincture doymuş və mümkün qədər çox faydalı maddələr kimi udmaq üçün, hər bir giləmeyvə sonra dezinfeksiya edilmiş bir ailə və ya böyük bir iynə ilə delinmelidir.
Bəzi reseptlər bir ətin dəyirmanı və ya taxta pulpa ilə doğranmış giləmeyvə təklif edir. Bu halda, hazırlıq prosesi zamanı məhsul şəffaflığı və təmizliyinə nail olmaq üçün bir neçə dəfə süzülməlidir. Hər bir konkret vəziyyətdə bu barədə danışacağıq.
Bilirsinizmi? İlk zoğalı tincture - Moskva Dövlət Universitetinin rektoru, orqanik kimya üzrə akademik, akademik A. N. Nesmeyanov. Bu araq "nesmeyanovka" deyildi. İlk növbədə xüsusi texnika ilə laboratoriya şəraitində icad edilmiş və istehsal edilmişdir.
Qığılcımlarda dodaqlar: reseptlər
Tinctures fermentasiya prosesinin iştirakı ilə araq, spirt və ya moonshine əsasında hazırlanır. Biz sizə klassik və sürətləndirilmiş reseptlər təklif edirik (minimum istehsal müddətləri ilə). 
Moonshine istifadə klassik resept
Lazımlı və sağlam zoğalı maye (bəzən də "zoğal" deyilir), yüksək keyfiyyətli aylıq atdığınız təqdirdə əldə ediləcək, buna əsasən fusel yağı və digər çirkləri təmizlənir. Bunun üçün cüt damıtılmalı və gücü 40-45 dərəcə keçməməlidir.
Alma dəmini necə çıxarmaq barədə məlumat əldə edin.Tərkibi:
- təmizlənmiş ay - 2 l;
- işlənmiş və soyulmuş kələmbalığı - 400 g;
- şəkər - 200-300 qr (şirin mayelərin istəsəniz, daha böyük miqdarda ala bilərsiniz);
- su - 250 ml.
- Yuyulmuş və hazırlanmış meyvələr (hər hansı bir üsulla tökülmüş dəri və ya əzilmiş) 3 litr həcmli təmiz şüşə qabda yerləşdirilir. Orada şəkər əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın, maye ilə örtün və isti qaranlıq yerdə 2-3 gün qabını çıxarın. Bundan sonra, aylıq çömçəni bir az örtənə qədər quyana batırın və fermentasiya ilk əlamətləri görünənə qədər qabını yenidən çıxarın. Braga fermentə başladıqda, qalan moonshine daxil, yumşaq bütün jarqon məzmunu qarışdırmaq və qapağı sıx bağlayaraq, iki həftə təzələmək tərk.
- Bu müddətdən sonra biz qurulan maye soyuducuya qoyduğumuz başqa bir təmiz konteynerə birləşdiririk. Qalan giləmeyvə moonshine əlavə edirik, bir dəfə daha iki həftə saxlayırıq.
- Nəticədə maye qarışdırın və buzdolabında saxlanılan ilə qarışdırın. Nəticədə buludlu, qeyri-şəffaf bir maye olarsa, qazlı və ya pambıq çubuqdan istifadə edərək bir neçə dəfə süzün. Gözəl bir tünd qırmızı rəngli bir tincture almaq lazımdır. Əgər sizin üçün çox güclü olsaydı (gücü bir spirt metrlə ölçülə bilər), damağınıza bir az süzülmüş və ya qaynar qaynar su əlavə edin.
- Fermentasiya sonra qalan giləmeyvə artıq atılır.
- Zoğalı tinctürünü soyuq yerdə bir şüşə, mantar və yerə endir.
Bilirsinizmi? Orta bir şəxs üçün öldürücü doz bir litr araqdan, ya da dörd litr şərabdan və ya bir pivə pivəsindən tez alınır.
Kalqan ilə alkoqol tincture spirt
Kalganın kökləri (Potentilla erect) güclü xoleretik təsir göstərir. İçkiyə belə bir tərkib əlavə edərkən bunu nəzərə alın.
Bu resept üçün aşağıdakıları etmək lazımdır:
- kələmbalığı - 800 g;
- əzilmiş kalgan kökü - 1 çay qaşığı;
- spirt 96% - 220 ml;
- su - 250 ml;
- şəkərli şəkər - 200-300 q.
Üzüm şərabı Isabella, gavalı, çəhrayı, moruq, qoz, dağ kül, alma şarabı etmək üçün necə məlumat əldə edin."Kryukovku" pişik:
- Giləmeyvə kartofu püresi halına gətirir.
- Kalgan kökünün yaranmış kütləə əlavə edin (doğranmış kökdən və ya orta ölçülü bir kökündən 1 çay qaşıra bilər).
- Qarışığı şüşə qabda qoyun və orada spirt əlavə edin. Sıx bir qapaq ilə əhatə olun və əylənmək üçün qaranlıq bir isti yerə buraxın.
- Şərbəti hazırlayın (bir qaynağa su gətirin, ona şəkər salmış şəkər əlavə edin, şəkər tamamilə həll olunana qədər bir neçə dəqiqə bişirin). Tincture ilə bir jar ildə toplamaq.
- Eyni şərtlərdə bir həftə təxirə salın.
- Şəffaf bir dövlətə bir neçə qat təbəqədən çıxan tincturu süzün. Bitmiş məhsulu şüşəyə, mantar dayandırıcıya dökün.
Qırmızı şərab içməyin faydalarını öyrənin.
Arıqda dodaq
Tərkibləri hazırlayın:
- zoğalı - 1 üzlü şüşə (250 ml);
- yüksək keyfiyyətli araq - 0,5 l;
- şəkər - 1,5 tbsp. l.
- su - 2 tbsp. l
- Mənim çeşidlənmiş yetişmiş meyvələr, hər bir meyvə qabığını bir ağaca və ya böyük bir iynə ilə bağlayırıq və 1 litr həcmli bir şüşə qabağa qoyuruq.
- Arıq duz, sıx qapağı bağlayın. Xəmirləri fərqli istiqamətlərdən diqqətlə sıxın ki, maye bütün meyvələr arasında olur.
- İki həftə boyunca isti bir qaranlıq yerdə saxlayın. Hər 2-3 gündə biz müxtəlif istiqamətlərə qaynaq açaraq, məzmununu qarışdırırıq.
- Nəticədə tincture filtr kağız və ya dəzdən keçən şüşə içəriyə dökülür.
- Bir şərbət hazırlayın (qaynatmaq su əlavə edin, şəkər əlavə edin, tamamilə ləğv olunacaq qədər qaynatmaq, köpüyü çıxarın), otaq temperaturu ilə sərinləyin və yumşaq qarışdırın. Bunun əvəzinə tatlılıq üçün maye vəziyyətdə bal əlavə edə bilərsiniz (onu istilənmir).
- Kavanozu qapağı ilə bağlayın və soyuducuya və ya zirzəmiyə bir ay yarım qoyun. Bundan sonra faydalı "zoğalı" zövq ala bilərik.
Tez düstur
Bütün əvvəllər təsvir edilən tariflər çox vaxt tələb edir. Bəzən bir neçə gün içində sağlam spirtli içki içmək lazımdır. Bunu etmək üçün biz quşçuluq, yüksək keyfiyyətli ev-dəm və şəkərli şəkər alırıq. Bu məhsullar 1: 1: 1 nisbətində qəbul edilir.
Prosedur belədir:
- Qırmızı dənizi sıralayırıq, korlanmış meyvələri atırıq, yaxşıca yuyaq və isti su ilə doldururuq. Dərinin partlaması başlandığı zaman su drenaj edilir.
- Biz giləmeyvə bir şüşə konteynerə köçürdük və diqqətlə qarışdıraraq şəkər daxil edin.
- Ayı qarışıqda dökün, konteyner qapağı ilə örtün və qaranlıq sərin yerdə 12 saat buraxın.
- İçindəki məzmunu duza atın və yanmağa qoyun. Şəkini həll etmək üçün istilik. Yanğındakı qarışıq bişirməməlidir, əks halda bitmiş məhsulun dadı korlanacaq.
- İçkini sərinləyin, filtr kağızından və ya dəzgahdan süzun, şüşəyə tökün, soyuducuya qoyun. Soyuduqdan sonra xidmət edə bilərik.
Şampan, suyu, moruq likörü, evdə albalı likör etmək üçün necə məlumat əldə edin.
Komponentlər:
- zoğalı giləmeyvə - 200-250 ml bir stəkan;
- şəkərli şəkər - 100 g;
- su - 100 ml;
- Vodka -750 ml.
- Zoğalları yuyun, üzərindən qaynar su tökün, giləmeyvə yumşaqlaşdıqdan sonra su tökün.
- Tolkushki istifadə edərək, kartof püresi vəziyyətinə meyvə giləmeyvə şəkər əlavə edin.
- Biz kütləni bir şüşə konteynerə çeviririk və ona araq əlavə edirik.
- Hermetik bir şəkildə bağlayın və təxminən iki saat dayan.
- Damla birləşdirin, filtr kağızından süzülür, qaynar su əlavə edin, 45 dərəcəyə qədər soyudulur. Sıx qarışdırın.
- Soyuducuda soyuduğunuz soyuducularda daşın. İl ərzində əldə edilə bilər.
Məhsul Depolama qaydaları
İçki zamanla doyurulur. Daha çox tincture davamlıdır, daha aydın şəkildə zanbağı dadı görünür, daha yumşaq olur.
"Klukovku" yağı günəş işığından uzaqlaşdırmaq lazımdır.
Hazır məhsulun müvafiq saxlanılması və qüvvəsi ilə zoğalı alkoqollu içkilərin 40 dərəcə qiymətli xüsusiyyətləri 1-3 il müddətinə saxlanılır.
İstifadə xüsusiyyətləri
Zoğalı tincture bir şəfa agenti və dadlı spirtli içki kimi istifadə olunur.
Əgər aşağı şəkərli bir məhsul hazırlayırıqsa, ona xidmət verilə bilər. Bu vəziyyətdə, qovrulmuş ət və müxtəlif salatlar qəlyanaltılar kimi təqdim edilir. Tatlılar, meyvə və bal şirin tinctures üçün uygundur.
Lilac, at kestanesi, propolis, balmumu güvesi, sabrelnik, gülbür, bison, arı əti, aconite tentürünün iyileştirici xüsusiyyətləri haqqında məlumat əldə edin.Xərçəng spirtli içkilərin şəfa gücü bizim üçün vacibdirsə, onda xəstəliyə bağlı olaraq kiçik dozalarda götürürük:
- Hipertansiyon - 1 osh qaşığı. l yeməkdən bir gün əvvəl üç dəfə.
- Artan iştaha - yeməkdən yarım saat əvvəl 30-50 q.
- İltihabi proseslər (pyelonefrit, bronxit) - gündə bir şüşə.
- Soyuqdəymə və ürək xəstəliklərinin və qan damarlarının qarşısının alınması - 2-3 qaşıq. l gündə.
Bu vacibdir! Dərman qəbul edərkən, alkoqollu içkilərlə uyğunluğunu düşünün.Güclü zoğalı tinctures su ilə seyreltilir tövsiyə olunur.
Məqalədə "Kryukovku" nun müxtəlif yollarla bişirilməsini öyrəndiniz. Alkoqollu zoğalı tentüründən zövq alın və faydalanın, lakin bu içki nadir istifadə olunan dərman olur.
Video: kələm bişirmək üçün 2 yol
Mərcan tincture bişirmək üçün necə: baxır
