Evdə hazırlanan moonshine istehsalçıları, içkisinin zərərli fusel yağlarından və xoşagəlməz qoxusuz təmiz olmasını təmin etməyə çalışır. Bunu etmək üçün məhsulu bir neçə dəfə paylaşdırır, bunun nəticəsində təmizlənir. Alkoqol və spirtli içkilər istehsal edən ən yaxşı yolu isə damıtma sütunlu aparatı istifadə etməkdir. Məqalədə onun fəaliyyət prinsipi və özünü istehsal imkanları müzakirə ediləcək.
Təsvir və əməliyyat prinsipi
Ayın hələ də olduğu kimi, düzəldici sütun yalnız yüksək keyfiyyətli, təmizlənmiş aylıq edir. Amma hər şeydən əvvəl, müxtəlif spirtli içkilərin hazırlanmasında təməl olaraq istifadə olunan saf spirt istehsalı üçün 96% təşkil edir. 
Alkol spirt tərkibli qarışığı (püresi, xam alkol) ayrı-ayrı fraksiyalara (metil və etil spirtləri, fusel yağı, aldehidlər) müxtəlif qaynama nöqtələrinə ayrılması zamanı başlanğıc mayelərin və buxar yoğuşmasının təkrar buharlaşması nəticəsində meydana çıxan distillə məhsuludur.
Bundan sonra, sütunun fəaliyyət prinsipini təhlil edirik.
Alkoqollu maye ilə doldurulmuş distillə kubları qızdırılır. Qaynadılmış buxar prosesində sütun boyunca yuxarı qalxan sıx şəkildə formalaşır. Orada bir reflü kondenserini gözləyir, orada buxar soyudulur və yoğunlaşır.
Bilirsinizmi? Ən böyük damıtma sütunları 90 m hündürlüyə çatır və 16 m diametrə malikdirlər, emal sənayesində istifadə olunur.Kondensatın damcıları (balgam) buxarla dolu bir sütuna enir. Soyuducu reflux isti buxarla tapılan xüsusi nozzle işləyir. Onların arasında bir neçə dəfə təkrarlanan və düzəliş mahiyyəti olan bir istilik və kütləvi ötürmə var.
Nəticədə kolun "başında" saf buxar alkol yığılır. Son kondensasiya üçün, distillə, yəni bitmiş məhsuldan olan soyuducuya axıdılır.
Video: damıtma sütunu və iş prinsipi
Evdə alkoqol zavodunun dizaynı
Rektifikasiya sütununun qurğusu müxtəlif hissələrdən ibarətdir, ölçüsü dəqiq hesablanmalıdır. Bu dizayn üçün:
- distillə edilmiş kub və ya spirtli tərkibli maye konteyner;
- çarqaya və ya boruya sütunun gövdəsi olacaq;
- buxarın soyudulması və qatılaşdırılmış bir qaynaq kondensatı;
- çovdar doldurmaq lazımdır ki, nozzle;
- distillə seçim vahidi;
- su soyuducu;
- strukturun bir hissəsini birləşdirən və fəaliyyətinin monitorinqi üçün kiçik hissələr (termometrlər, avtomatlaşdırma).
Cihazın hər bir komponentini ayrıca nəzərdən keçirin.
Kub damı
Bütün quruluşun əsası hələ dədir. Bu spirt tərkibli xammal üçün konteynerdir.
Mis, emaye və ya paslanmayan poladdan hazırlanmış hər hansı bir gəmiyə xidmət edə bilər. Bəzi özəl yarışçılar kiçik bir spirt məhsulu gözlənildiyi təqdirdə təzyiq ocağından istifadə edirlər.
Və "paslanmayan polad" təbəqələrindən müstəqil bir konteyner hazırlaya bilərsiniz.
Video: bunu necə etmək lazımdır? Bir kubun qarşılanması lazım olan əsas tələblər:
- mütləq sızdırmazlıq: qaynadarkən, gəmi buxar və ya sıvının keçməsinə icazə verməməlidir və qapaq artan təzyiqdən qopmamalıdır;
- örtüyə uyğun bir yer açdığınızda görünəcək bir buxar çıxışı.
Hələ hazır hazırlaşırsınızsa, artıq bu meyarlara cavab verir. 
Kubun həcmi sütunun ölçüsünə uyğun olması çox vacibdir. Çapı 1,5 m və 50 mm olan bir boru üçün 40 mm-lik 80 litr həcmli 30-50 litrlik lövhə uyğun 40 mm çarq üçün, ən azı 20-30 l lazım, 28 mm diametri isə əla uyğun təzyiqli ocak.
Bu vacibdir! Distillə kubunun həcminin 2/3-dən çox olmamaq şərtilə bir dəm ilə doldurulması lazımdır, əksinə sütun qaynar".
Tsarga
Düzəlişin baş verdiyi boruya krallıq deyilir. Bu, 1,5 mm qalınlığında bir divar və 30-50 mm diametrli silindirdir. Crusun effektivliyi onun hündürlüyündən asılıdır: boru daha yüksək, zərərli fraksiyalar daha yavaş ayrılır və spirt daha təmiz olur.
Çarqanın optimal hündürlüyü 1-1,5 m-dir, daha qısa olarsa, ayrılan fusel yağları üçün yer yoxdur və onlar distilatda olacaqlar. Boru uzunsa, düzəldici vaxt artacaq və bu məhsuldarlığa təsir göstərməyəcəkdir. 
Tsarga düzəldici sütun, bir nozzle Satış üçün 15 sm uzunluğunda moonshine üçün hazır bar var. 2-3 boru alıb birləşdirə bilərsiniz. İstədiyiniz uzunluğun ryqasını özünüz edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün paslanmayan bir boru lazımdır.
Video: distillə sütunu üçün müstəqil bir çovdar etmək Üst və alt kub üçün alt əlavə etmək üçün iplik kəsmək lazımdır və üst bir reflx əlavə edin.
Dibdən də barel doldurulacaq olan nozziləri tutmaq üçün bir qəfəs əlavə etmək lazımdır. Bəzi ev mütəxəssisləri boruyu izolyasiya ilə örtür, məsələn, köpük kauçuk.
Bilirsinizmi? Panchenkov nozzisi 1981-ci ildə SSRİ-də alkoqol istehsalı üçün deyil, xam neftin təmizlənməsini yaxşılaşdırmaq üçün ixtira edilmişdir..
Nozzle
Çarqı nozzle doldurulması düzəldilməsi üçün bir şərtdir. Boru boş olsa, onda yalnız bir distillələşmə prosesi mümkündür, bu da moonshine ilə nəticələnəcək, lakin təmiz spirt deyil. Dolgu maddəsinin məqsədi qaynağın axdığı səthini artırmaqdır.
Beləliklə, ağır zərərli komponentlər çökür və son məhsula daxil ola bilmir və təmiz spiranın yüngül buxarı çıxarılır. Dolum boruyu tamamilə doldurmalıdır.
Döşəmə inert paslanmayan materialdan hər hansı bir doldurucu kimi xidmət edə bilər:
- şüşə və ya keramika topları;
- paslanmayan poladdan hazırlanmış çarxlar, incə doğranmışdır (maddənin pozulması kimi zaman zaman dəyişdirilməlidirlər);
- Panchenkov nozzle (ən yaxşı seçim), xüsusi olaraq mis və ya paslanmayan poladdan toxunur. Onun üstünlükləri: yaxşı balgam çökür və zamanla uğursuz deyil.
Panchenkov'un başlığıBu vacibdir! Burun başlığı paslanmayan poladdan olmalıdır. Mıknatısla yoxlaya bilərsiniz: paslanmayan polad çəkir.
Seçim nodu
Seçim bölməsi dorsal tərəfi ilə əleyhdarlıq arasında kiçik bir boru parçasıdır. Onun məqsədi bəlğəm toplamaqdır: ilk növbədə "başları", yəni zərərli spirt fraksiyasını, sonra isə "bədəni", ya da dad və xoşagəlməz qoxu olmadan spirt alır. 
Homemade site seçimi hər şey fərqli, amma eyni prinsipdədir. Məsələn:
- diametri, çarqın diametrinə uyğun olan xarici boru içəridən, kiçik diametrli bir boru qaynaqlanır beləliklə, onların arasında çember boyunca cücə yaranır, buna görə balganın bir hissəsi toplanacaq;
- bir boru yerinə bir paslanmayan plastinka daxilində qaynaqlanırboru iç diametrinə uyğun olaraq içərisində yuvarlaq bir çuxur var: qaynağın bir hissəsi plitə üzərində toplanacaq və bəziləri çuxurun içərisindəki çuxurdan keçir.
Video: do-it-özünüzü sayt seçimi Boru kənarında iki ittifaq üçün iki çuxur hazırlanır: qaynağını boşaltmaq üçün bir kran əlavə edilir və buxarın temperaturu ölçmək üçün digərinə termometr (daha kiçik) daxil edilir.
Dephlegmator
Quruluşun üstündəki bir tərifdir. Burada buxar soyudulur, sıxılır və artıq damlacıq şəklində endirilir. 
Öz əllərinizlə, birdən-birə dəlil gətirənlər üçün bir neçə seçim edə bilərsiniz:
- Köynək və ya düz axan qaçaqmalçı Müxtəlif diametrli iki borudan hazırlanır. Akan suyun arasına səpilir və kiçik boru içərisində buxar kondensata çevrilir. Dış boru asanlıqla termos qutusunu dəyişdirə bilər, boyunları seçmə vahidinə vidalanır. Termosun altındakı TCA üçün bir çuxur etmək lazımdır, yəni unudulmamalı cütlərin çıxacağı atmosfer ilə tüp bağlantısı.
Video: istifadənin birbaşa axınını pozğunluq prinsipi
- Dephlegmator Dimrota əvvəlki modeldən daha səmərəli. Bədən bağırsaq kimi eyni diametrli bir borudur. İçərisində soyuq suyun hərəkət etdiyi bir spiral ilə əyilmiş bir incə tüpdür. Xəttin diametri 50 mm-dirsə, spiral 6 mm diametri və 3 m uzunluğunda bir boru ilə bükülmüş olmalıdır, sonra isə uzunmüddətli uzunluq 25-35 sm olacaqdır.
Video: bir damıtma sütununun Dimroth reflü kondenserlə yığılması
- Shell-və-boru dephlegmator bir neçə borudan ibarətdir: kiçik borular, buxar kondensasiyası meydana gəldiyində böyük olanlar daxilində quraşdırılır. Bu model bir neçə üstünlüklərə malikdir: su azaldılır və buxar sürətlə soyudulur. Əlavə olaraq, bu dizayn sütunda bir hündürlükdə, hündürlüyünü azaldacaq.
Video: qabığa və tüpün çaşqınlığı iş prinsipi
Soyuducu
Ekstraksiya birimindən axan etilenin temperaturu azaltmaq üçün kiçik bir soyuducu və ya son istehlakçıya ehtiyac var. Bu köynək dəhşətli prinsipi əsasında, lakin daha kiçik diametrli borulardan hazırlanır.
Alma moonshine etmək necə məlumat əldə edin.
Həmçinin su üçün iki keçid var: aşağı soyuq maye daxil olur, yuxarıdan çıxır və silikon boruları eyni məqsədlə dephlegmator qədər göndərir.
Suyun sürəti tap tərəfindən tənzimlənir.
Video: bir damıtma sütunu üçün bir do-it-özünüzü soyuducu etmək necə
Tsarga pastörizasiyası
Pastörizasiya heyəti sütunun tələb olunan elementi deyil. Bir tərəfdən əsas dizaynı çətinləşdirir. Digər tərəfdən isə, onu düzəldir, çünki bütün düzəldilmə zamanı spirtləri əsas hissədən təmizləyər.
Əlavə seçim nodu olan kiçik bir köpük (30 sm). Əsas çovdarı tamamlayır. "Başlar", hər zamanki kimi, bir başlanğıcdan deyil, həmişə davamlı bir dəhşətdən çıxır.
Alkol kiçik bir çarqanın aşağı seçimindən toplanır. Bu spirtin maksimum saflığını təmin edir. 
Avtomatika
Uzun bir düzəliş prosesi saat davam edə bilər. Eyni zamanda, "başları" və "quyruğu" təsadüfən "bədən" ilə qarışmamaq üçün mütəmadi olaraq monitorinq edilməlidir. Düzəlişə nəzarət etmək üçün yaxşı avtomatlaşdırma qurarsanız o qədər yorucu olmaz. Bu məqsəd üçün BUR (rektifikasiya nəzarət birliyi) nəzərdə tutulur. Blok aşağıdakıları edə bilər:
- müəyyən bir temperaturda sərinləmək üçün suyu açın;
- balgamın seçilməsi zamanı gücünü azaltmaq;
- prosesin sonunda seçimi dayandırmaq;
- quyruq bitdikdən sonra suyu və istiliyi söndürün.
Bir valve ilə "start-stop" quraraq prosesi avtomatlaşdıra bilərsiniz: istilik artdıqda, nümunə dayandırır, stabilləşdirildiğinde, nümunə götürməyə davam edir.
Avtomatlaşdırma olmadan edə bilərsiniz, amma bununla daha asan olur.
Video: damıtma sütunu üçün avtomatlaşdırma
Düzəliş metodunun üstünlükləri və dezavantajları
Faydaları:
- bitmiş məhsul zərərli çirkləri olmayan ən təmiz spirtdir;
- distillə rejimində, istədiyiniz organoleptics ilə aylıq etmək;
- etil spirti hər hansı bir spirtli içki üçün əsas ola bilər;
- Cihazı özünüz üçün dizayn edə bilərsiniz.
Dezavantajlar:
- etilenin heç bir orqanizmə mənbəyi olmayan məhsulu yoxdur;
- rektifikasiya prosesi çox uzundur: bir saatdan artıq 1 litr distillat əldə edilə bilməz;
- Hazır dizaynlar çox bahalıdır.
Hansı material üstünlük təşkil edir?
Rektifikasiya müxtəlif çirklərdə spirtin maksimal təmizlənməsi üçün nəzərdə tutulub. Sütunu təşkil edən məlumatlar məhsulun keyfiyyətinə və ya dadına təsir etməməlidir. Buna görə maddə kimyəvi cəhətdən inert, paslanmayan və distillə dadına və qoxusuna təsir göstərməməlidir.
Ən yaxşı qida paslanmayan poladdan, yəni xrom-nikel paslanmayan poladdan. Kimyəvi cəhətdən neytral və məhsulun tərkibinə təsir etmir.
Tinctures müxtəlif meyvə, toxum, ədviyyat, ətirli və şəfalı otlar seyreltilmiş spirt, araq və ya moonshine istifadəsi ilə hazırlanmış içkilərdir. Qarağat, albalı, zoğalı, qara qarağat, gavalı, şam fıstığı, lilac, alma və bizondan tinctures etmək üçün tarifləri öyrənmək məsləhətdir.
Distillə sütunu yeni nəsil moonshine adlandırıla bilər, çünki daha keyfiyyətli alkoqol istehsal edir. Bu cihazın öz əlləri ilə edilməsi çox çətindir. Ancaq səy sərf etsəniz, bayram masası daim təbii və dadlı evlənmiş spirtli içki ilə idarə olunacaq.
