Qış üçün çuğunduru kürü qorumaq üçün necə: fotoşəkilləri ilə addım resept bir addım

Beetroot bütün mövsüm mövcudluğu və böyük sağlamlıq faydaları ilə tanınır. İlk baxışdan göründüyüdən daha çox ləzzətli kürü kütləsindən çuğundur etmək daha asandır və pişirmə prosesi sizi çox vaxt aparmayacaqdır.

İçindəkilər:

• Rezept üçün məhsulların seçilməsi xüsusiyyətləri
• Evdə qış üçün çuğunduru kürü hazırlamaq necə: fotoşəkilləri ilə bir resept
• Mətbəxdə nə lazımdırsa: alət və əşyalar
• Lazımlı Tərkibi
• Addım-addım prosesi ilə addım
• Çuğunduru kürü çeşitlendirmek üçün necə
• Yerkökü və bibər ilə resept
• Alma ilə resept
• Zucchini Recipe
• Saxlama ehtiyatlarının şərtləri və şərtləri
• Kürü xidmət etmək necə
• Video: qış üçün çuğunduru kürü necə hazırlamaq olar?
• Çuğunduru kürü yemək üçün reseptlər haqqında internetdən edilən şərhlər

Zövqlər və faydalar

Sıravi görünüşlü kök tərəvəzlərdən edilən kürü yüksək zövqə malikdir. Belə bir yummy narahat edə bilməz, çünki müxtəlif maddələr onu etmək üçün istifadə olunur. Hər bir yeni resept xüsusi bir dad olacaq.

Çuğundur - sağlamlığımız üçün vitaminlərdən ibarət olan real anbardır. Çuğundurların, göstəricilərin və kontrendikasyonların faydalı xüsusiyyətlərini tapın.

Bütün qaydalara uyğun olaraq hazırlanan kütük çox maraqlı bir dadadır: ağızda, ətli ətin unikal dadlı bir qəlyanaltı yemək hissi var. Bu faktı, bu yeməyin pişirməyə dəyər olduğunu əlavə bir arqumentdir, çünki hər kəsin açıq aroması və təmiz kök tərəvəzinin dadını sevmir.

Nutritionists bu qırmızı məhsulu dietə mümkün qədər tez-tez daxil etməyi məsləhət görür. Kökünün əsas komponenti olaraq kökünün faydası iki meyara görə qiymətləndirilir:

1. Birincisi, çuğundur bir adam üçün lazım olan bütün mineralları və vitaminləri ehtiva edir.
2. İkincisi, istilik müalicəsi zamanı çökməyən çuğundur maddələr var. Şəfa verən maddə betaine, əksinə, istilik müalicəsi zamanı hərəkətini artırır.

Həkimlər həzm sisteminə qarşı profilaktik olaraq pancar qablarını tövsiyə edirlər. Betain protein və aşağı qan təzyiqi udmağı təşviq edir, piylənmə qarşısını alır, xüsusilə qaraciyərdə yağ yığılması. Folik turşusu ilə cavanlaşdırıcı təsir göstərir.

Bu kökdən yeməklər bədəndən toksinləri və tullantıları mükəmməl şəkildə aradan qaldırır, ürək və qan damarlarının xəstəlikləri ilə də yaxşı kömək edir. Daimi istehlak nəticəsində kapilyarların divarları güclənir, gəmilər genişlənir və bədəndən çox maye çıxır.

Beetroot öz hematopoetik hərəkətləri ilə məşhurdur və hemoglobin səviyyəsinin saxlanmasında və anemiyaya, ateroskleroza və lösemiyaya qarşı müdafiəçi kimi etibarlı köməkçi kimi tanınır.

Bilirsinizmi? Dünyanın ən ağır çuğunduru 2001-ci ildə Somersetdə böyüdü. Kök məhsulu 23,4 kiloqram ağırlığında idi.

Rezept üçün məhsulların seçilməsi xüsusiyyətləri

Konservasiyanın hazırlanması üçün yetkin kökləri seçin. Onlar möhkəm olmamalıdırlar: toxunma üçün daha yumşaq olduqları da üstündür. Əsas odur ki, bir yem nümunəsi ilə büdrəməsin, çünki kütləin dadı ən çox evdar qadınların istədiyi yola çevrilməyəcək.

Qış üçün çuğunduru yığmaq üçün ən yaxşı növlər bunlardır:

• "Bordo 237";
• "Ləzzətli";
• "Bohemiya";
• "Detroit";
• "Modana".

Pancar zirvələri yemək və dərmanlarda geniş yayılmışdır. Pancar zirvələri və tətbiqinin dərman xüsusiyyətləri ilə tanış olun.

Bu, demək olar ki, hər hansı bir xəstəlikdən təsirlənməmiş və konservləşdirilmiş formasında uzunmüddətli saxlanmanı mükəmməl şəkildə dözmək üçün çox şirəli formadır. Çörəkləri bazarlarda almaq məqsədəuyğundur, çünki daha zəngin bir sıra var və keyfiyyətli məhsul tapmaq üçün daha çox şans var. Zərərsiz nümunələri seçin. Qeyd edək ki, kəsilmiş ağ üzüklər yoxdur. Kiçik nümunələri seçməyə çalışın - onlar daha sürətli bişirməklə yanaşı çox dadlıdırlar.

Tərifləri çuğundur əlavələri çoxlu maddələr tələb etmir. Klassik reseptdə, çuğundurlara əlavə olaraq, məcburi tərkibli masa sirkə və ya alma sirkə sirkədir. Soğan da var. Bir az taze sarımsı əlavə etsəniz, bu artıq olmaz. Digər tərəvəzlər və ədviyyatlar fərdi olaraq seçilir. Müxtəlif əlavələr və ədviyyat sayəsində, yemək dadını zövqünüzə uyğun olaraq dəyişə bilərsiniz.

Bilirsinizmi? Uzun illərdir atalarımız rouge əvəzinə çuğundur istifadə etmişlər.

Evdə qış üçün çuğunduru kürü hazırlamaq necə: fotoşəkilləri ilə bir resept

Pancar kürü üçün ən məşhur resept verdik. Klassik qış yığımı şirəli, ədviyyatlı və az şirindir.

Mətbəxdə nə lazımdırsa: alət və əşyalar

Havyar kütləsi böyük bir parça olmadan homojen bir ardıcıllıq edir. Bunu etmək üçün, bir qarışdırıcıyı, et dəyirmanını və ya yuyucunun köməyinə gəlin.

Bu halda yalnız həcmi 1 litrdən çox olmayan pastörize edilmiş şüşə qablardan istifadə etmək lazımdır.

Lazımlı mətbəx qabları da böyük bir dəmir dəmir qələm, mühafizə üçün bir açar və bir sızdırmazlıq qapağı içərisindədir. Bundan əlavə, kiçik bir bıçaq, bir çörək, bir kaşığı (toplu məhsul ölçmək üçün), bir ölçmə kuboku (maye məhsulların ölçülməsi üçün) lazımlı gəlir.

Lazımlı Tərkibi

Klassik pancar kürü hazırlamaq üçün lazım olan komponentlərin ümumi siyahısı aşağıdakılardan ibarətdir:

• çuğundur - 1 kq;
• havuç - 0,5 kq;
• soğan - 0,5 kq;
• pomidor - 1 kq;
• isti bibər - 1 ədəd;
• Sirkə 9% - 40 ml;
• duz - 1 tbsp. l.
• şəkərli şəkər - 80 g (3-4 qaşıq);
• bitki yağı - 150 ml;
• sarımsaq - 1 orta baş;
• dillə - 1 dəst;
• cəfəri - 1 dəstə.

Addım-addım prosesi ilə addım

• Toxucaqlara yaxşıca yuyun.
• Çuğunduru və yerkökü soyun, soğan və sarımsağı soyun, pomidor və bibər yaxınlığında bişirilir.
• Sarımsaq kənarlaşdırıldı. Tərəvəzlərin qalan hissəsi ət dəyirmanı keçir və dəmir dəmir daşınmasına keçir. Qazanını orta və yüksək temperaturda bişirmək üçün tərəvəzlə qoyun. Kaynarıldıqdan sonra istiliyi azaltın və 1 saat daha pişirin.Bir qazanda tərəvəz bişirin
• Bu vaxt, sarımsaq ilə, bir ət şüyüd və maydan ilə ət grinder bir keçin.
• Bir saat qaynadıktan sonra duz, şəkər, sirkə, bitki yağı və sarımsaq və bitkilərin tərəvəzlərə qarışığı əlavə edin. Əlavə 10-15 dəqiqə davam edin.Bitki yağı əlavə edin
• İsti sterilizasiya olunmuş kavanozlarda kürü yaymaq və qapağı açmaq.Kassalarda kürü yaymaq

Bu vacibdir! Sarımsaq və yeşilliklər işlənmə prosesinin bitməzdən əvvəl 5-10 dəqiqə əvvəlki tərkibinə əlavə olunmalıdır, sonra onların ləzzəti ümumi kütlədə itirilməyəcəkdir.

Çuğunduru kürü çeşitlendirmek üçün necə

Pancar kürü mövzusunda çox fərq var. Hər ev xanımı, qış konservləri hazırlamaqda təcrübəyə malikdir, bir dəfə təcrübələr aparmağa başlayır və özünə məxsus unikal reseptlər yaradır. Belə ki, klassik qırmızı kök kürü ilə yanaşı, müxtəlif əlavələr olan boşluqlar uzun müddət əvvəl məşhur olmuşdur. Tariflər tərkibində və hazırlanması üsulunda dəyişir. Bu gün biz yerkökü və bell bibər, bir alma əlavə bir resept və dumanlı bir yeməyi ilə dadlı və sadə kürü baxmaq olacaq.

Tərəvəz kürü, onun zövqü ilə sizi xoş təəccübləndirəcək böyük bir məzədir. Balqabaq, badımcan və yerköküdən kürü bişirmək üçün necə oxuyun.

Yerkökü və bibər ilə resept

Bu resept tərəvəz nisbətlərinin ən doğru əməlini önə çəkir. Hazırlamaq üçün:

• çuğundur - 3 kq;
• havuç - 2 kq;
• Bolqar şirin bibəri - 2 kq;
• sarımsaq - 2 böyük baş;
• bitki yağı - 200 ml;
• dana - 150 g;
• maydanoz - 150 g;
• qara bibər - 6-7 noxud;
• duz - dadmaq.

Tərəqqi:

1. Tərəvəzləri hərtərəfli yuyun.
2. Çuğunduru və yerkökü soyun, biber bibərinin bişələrini kəsin.
3. Tərəvəz etini dəyirmanı və ya çaydanı ilə kəsdirin.
4. Tuzları bir qazana qoyun, bütün digər ədviyyatlar əlavə edin və qaynamaq.
5. 1,5 saat qaynatmaq.
6. Steril qablarda yayılır və dərhal yuyulur.

Alma ilə resept

Alma ilə orijinal, lakin sadə versiyanı bişirməyə çalışın. Qışda bu yemək qalıqdan yeyilir.

Komponentlər:

• çuğundur, pomidor, turş alma (göyərti), soğan, şirin bibər, havuç - hər 1 kq;
• Çili bibəri - 1 pod;
• sarımsaq - 2 böyük baş;
• bitki yağı - 200 ml;
• limon - 1 ədəd.

Pişirmə prosesi:

1. Yağı böyük tencerenin altına dökün, qızdırın və yarım halkalarda dilimlənmiş soğan əlavə edin. Ət çəkicisi ilə pomidorlara baxın və onları alternativlə qızartın.
2. Pomidor ilə soğan bir az bükülmüş zaman, grated yerkökü, çuğundur və alma əlavə edin. Sonra doğranmış tatlı bolqar biberi göndərin. Nəhayət, incə doğranmış bibər əlavə edin. Bütün tərəvəzləri təxminən bir saat sürüşdürün.
3. Sonra, doğranmış sarımsaq əlavə edin, limon suyu tökün və hazırlıq gətirin. Bu təxminən 5-10 dəqiqə davam etməlidir.

Bu vacibdir! İlə lazım olan isti kütləbir dəfə paylandı banklarda və rulonlarda örtülmüşdür. Sərinən banklar, əlbəttə ki, batareyanın altında olmalıdır.

Bütün tərəvəzləri yuyun

Qışda olduğu üçün vücudumuz vitamin və mineral nisbətindən daha az ala bilər, daha çox tərəvəz yemək lazımdır. Don salatını, xiyar və pomidor salatını, gürcü yaşıl pomidorları, karamızı bibərləndirmək, havuçlu pomidorları bişirmək, bibər, fasulye, tuzlu göbələkləri bağlamaq və qış üçün isti bibər hazırlamaq üçün necə oxuyun.

Zucchini Recipe

Çox dadlı qab zucchini ilə birləşir. Boşluq gözəl bir böhrana girir.

Tərkibi:

• çuğundur - 3 kq;
• zucchini - 3 kq;
• soğan - 1,5 kq;
• duz - 3 tbsp. l.
• sirkə 9% - 100 ml;
• şəkər - 300 g;
• bitki yağı - 100 ml.

Cooking:

1. Çuğundurları və kabuğunu hərtərəfli yuyub təmizləyin.
2. Böyük çuxurları olan çuğundurları və qızardılmış zucchini çırpın. Soğan yarım halkaya kəsildi. Qalan maddələr əlavə edin və 30 dəqiqə bir kənara qoyun. Belirli bir müddət sonra, meyvə suyu fərqli olmalıdır.
3. Kütlələri oduna qoyun. Kaynardan sonra başqa 40 dəqiqə qaynadılır.
4. Tərəyi sterillaşdırılmış qablar üzərinə yaydırın və sıxın.

Bütün tərəvəzləri yuyun

Saxlama ehtiyatlarının şərtləri və şərtləri

Bu konserv qida üçün istənilən şərait tələb etmir. Sərin, qaranlıq otaqda bankı kürü ilə saxlamaq məsləhətdir. Soyuducu saxlama üçün olduqca uyğundur, ancaq bir zirzəmiyə və ya zirzəmiyə daha yaxşıdır.

Çörəkləri müxtəlif yollarla hazırlayaraq yeyə bilərsiniz. Çuğundurların dondurulması, quru və çuğunduru suyu necə qurulacağını öyrənin.

Kürü xidmət etmək necə

Konservləşdirilmiş çuğundur kütləsi çox yönlü yeməkdir. Dadlı kürü yüngül bir ləzzətli qəlyanaltı kimi ayrı bir yemək olaraq xidmət edə bilər. Bundan əlavə, bu bitki kütləsi tez-tez borscht hesablanır. Hazırlıq hər hansı bir yemək üçün yan çörək kimi gözəl uyğun və ət və ya balıq yeməkləri ilə birlikdə yalnız mükəmməldir. Siz həmçinin bir dilim çörək kürü və ilk kursları ilə yemək bilər.

Şən bayramları hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxt olmadığı zaman qoruma rahat bir həll olacaq. Kavanozu açmaq, məzmunu gözəl bir yeməyə çevirmək lazımdır - vitamin salatası artıq masanızı bəzəyir.

Gördüyünüz kimi, qırmızı köklərin qış məhsulu yemək üçün adi salatından daha çətin deyil. Xəfif və faydalı aşqar hər kəsə xitab edəcək. Bu sadə yemək qış mühafizəsi sevənlərin ən yüksək tələbatlarını təmin edə bilər. Bon appetit!

Video: qış üçün çuğunduru kürü necə hazırlamaq olar?

Çuğunduru kürü yemək üçün reseptlər haqqında internetdən edilən şərhlər