Yaşıl tərəvəz çox müsbət xüsusiyyətlərə sahibdir. Onlara kilo vermək üçün bir çox xəstəliklərin müalicəsi üçün beslenme uzmanlarını istifadə etmək məsləhət görülür. Bundan əlavə, yaşıl rəng insan ağılına faydalı təsir göstərir və stresslə mübarizə aparmağa kömək edir. Buna görə yaşıl tərəvəz hər keçən gün artmaqdadır. Yaşıl tərəvəz dünyasının on ən faydalı nümayəndəsi ilə tanış olaq.
Xiyar
Botanik təsvirinə görə, xiyar içərisində şirəli pulpa ilə berrydir. Meyvə, silindr kimi görünən balqabaq bitkilərinin cinsinə aiddir. Xiyar rəngləri müxtəlif növlərə görə həm əhəng, həm də tünd yaşıl ola bilər. Tərəvəz dünyanın hər yerində 6 min ildən çoxdur. Hindistan xiyarın doğulduğu sayılır.
Xiyarların ən qeyri-adi və ən məhsuldar sortlarını yoxlayın.
Kompozisiya aşağıdakı maddələrdən ibarətdir:
- su (95% -ə qədər);
- A vitamini;
- B vitaminləri;
- askorbin turşusu;
- maqnezium;
- sink;
- dəmir;
- fol turşusu;
- selüloz.
Bu vacibdir! Xiyar kilo üçün ən uyğun məhsullardan biridir. 100 qram tərəvəz yalnız 15 Kcal ehtiva edir, eyni zamanda çox miqdarda vitamin və faydalı elementlər var.
Ən çox diyetlər xiyarların diyetə gətirilməsinə əsaslanır - dərhal sağlamlığa zərər vermədən cildin zərif olduğunu verirlər.Ispanaq
Amaranth bitki, ıspanak, ilk olaraq 6-cı əsrdə Persiyada aşkar edilmişdir. Bu gün dünyada bütün dünyada mətbəxdə istifadə olunur və bitkilər kimi təsərrüfatlarda yetişdirilir. Genişlik 15 sm-ə qədər 30 sm hündürlüyə çata bilər. Yaşıl rəngli çəmənliklərdən olan ispanaq yarpaqları oval və ya üçbucaqlıdır. 
İpinakın tərkibi aşağıdakılardır:
- Vitamin A, C, E;
- dəmir;
- maqnezium;
- antioksidanlar;
- kalsium;
- selenyum;
- yod.
Mərhəmətli ispanaq necə faydalı olduğunu, ən yaxşı növ seçmək və bir pəncərədə ispanağı yetişdirmək necə olduğunu öyrənmək maraqlıdır; qış üçün ıspanak yarpağı necə hazırlamaq olar.
Faydalı xüsusiyyətlər arasında aşağıdakılar var:
- bədənin xərçəng hüceyrələrinin görünüşünə qarşı qorunması;
- ürək-damar sisteminin stimullaşdırılması;
- mədə və kabızlığın yaxşılaşdırılması;
- antiinflamatuar təsir;
- artrit müalicəsi, osteoporoz;
- görmə itkisi və kataraktların qarşısını almaq;
- bədəni enerji ilə təmin edir.
Bilirsinizmi? Ispanağın ən yaxşı reklamı ıspanakdan əlavə gücə sahib olan bir dənizçi - karikatura qəhrəmanı Papay tərəfindən hazırlanmışdır.
Kuşkonmaz
Kuşkonmaz (qulançuluq) 200-dən çox növə malikdir, onlardan yalnız bir neçəsi yeməklidir. Bu çoxillik bitki Milad ağacına bənzəyir - uzun sapı hər tərəfdən iynələr şəklində kiçik yarpaqlarla nöqtələnir. Əsasən 20 sm uzunluğunda və qalınlığı iki santimetrdən çox olmamaqdadır. Meyvənin neytral dad xüsusiyyətləri onu daha sıx aroma məhsulları ilə birləşdirmək üçün əla bir fürsət verir. 
Yaşıl, bənövşəyi və ağ kuşkonmaz rənglərlə fərqlənir. Yeşil ən yaygındır, ən faydalı elementləri ehtiva edir və istirahət zövqündə qalanları aşır.
İnsanlar üçün kuşkonmazın faydalı xüsusiyyətlərinə daha çox nəzər salın.
Yaşıl kuşkonmazın tərkibi:
- A, B, C, E vitaminləri;
- maqnezium;
- sink;
- dəmir;
- kalsium;
- selüloz.
Bitki antiviral təsiri toxunulmazlığı artırır, mantar infeksiyalarına qarşı mübarizə aparır və həmçinin bir xoleretik təsir göstərir. Quşqalanma diyetistlər və idmançılar tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. Yardımı ilə arıqlamaq və sellulitdən xilas olmaq asandır. Yaz aylarında çiyələk pəhriz ilə məhsul yaxşı gəlir.Yaşıl noxud
Yaşıl noxud, paxlalıların cinsinə aiddir, uzun öküzlərdə böyüyür, yuvarlaq bir forma və parlaq yaşıl rəngə malikdir. Ripe noxud tatlı və şirəli dadı. Hindistan beş min ildən çox müddətə əkilmiş noxudun doğulduğu yer hesab olunur. 
Bilirsinizmi? 1984-cü ildə yaşıl noxud köməyi ilə bir dünya rekordunu təyin etdi: İngilis qadın Janet Harris bir saatda çörək ilə 7175 fasulye yeyirdi.
Qidaların olması ilə, bu meyvə istənilən bitki mənşəli ola bilər:
- beta karoten;
- retinol;
- niacin;
- riboflavin;
- pantotenik və askorbin turşusu;
- piridoksin;
- sink;
- kalsium;
- dəmir;
- maqnezium.
Evdə qış üçün yaşıl noxud üçün ən yaxşı reseptlər.
Bu məhsulun bədən üçün faydası aşağıdakılardır:- sümük və oynaqların gücləndirilməsi;
- metabolizmin yaxşılaşdırılması;
- artmış qan qatılıqları;
- sinir sisteminin normallaşdırılması;
- əzələlərin güclənməsi;
- artan xəstəlik müqaviməti.
Brüssel dalları
Brüssel lahanası, bu növün adi kaledən irəli gələn Belçika bağbanlarına görə adını almışdır. Həyatın ilk ilində, iki yaşlı bir tərəvəz 60 sm qədər bir kökdə yetişir.Yeşil yapraklar 15-30 sm uzunluğunda, onların sinüslərində, karabiber bir qozun ölçüsüdür. Bir kök bu meyvələrin təxminən 30-35-ü istehsal edə bilər. İkinci ildə mədəniyyət çiçəkləri və toxumları istehsal edir. 
Bu gün bu kələm müxtəlifliyi Qərbi Avropa ölkələrində, Kanada və ABŞ-ın əksər ölkələrində yetişdirilir.
Məhsulun kalorili dəyəri 100 qram başına 42 Kcal təşkil edir.
Bu aşağı kalorili bitki tərkibində belə faydalı maddələr var:
- kalium;
- fosfor;
- dəmir;
- lif;
- B, A və C vitaminləri.
Brüsseldə pəhriz duzlarını müntəzəm əlavə etməklə xərçəng və ürək xəstəliklərinin riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaq olar.
Hamilə qadınlar üçün faydalı bitki. Onun tərkib hissəsi doğulmamış uşağın inkişafına faydalı təsir göstərir və müxtəlif qüsurların ehtimalını istisna edir. Eyni zamanda, digər növ kələmlərdən fərqli olaraq, qəbizlik və qazın artmasına səbəb olmaz.
Brüssel dalğalarının nə qədər zərərli və faydalı olduğunu öyrənin.
Brokoli
Brokoli bir çox bağ kələmidir. Onun kökləri 80-90 sm-ə qədər böyüyə bilər və yuxarıdan 15 sm-ə qədər bir diametrə malik bir bud təşkil edir. Meyvənin rəngi tünd yaşıldır. Şişkinliklər bir-birinə sıx uyğunlaşır, qeyri-adi bir aroma və ədviyyəli dadla fərqlənir. Bu müxtəliflik, İtaliyanın cənubunda 5-ci əsrdə yetişdirilmişdir. er Məhsulda liderlər indi Hindistan və Çindir.
Hər 100 qram məhsulda 28 Kcal var.
Bu növ kələm vitamin-mineral kompleksinin qiymətli bir dəstidir. Tərkibində aşağıdakıları tapa bilərsiniz:
- askorbin turşusu (gündəlik normanın 900% -dəkədək);
- K vitamini (700%);
- folik turşusu (100%);
- kalsium (30%);
- dəmir (25%);
- fosfor (40%);
- kalium (50%).
Brokoli insan orqanına belə təsir göstərir:
- bağırsaq təmizlənməsi;
- bədəndən artıq duzların çıxarılması;
- ürək sağlamlığını artırmaq;
- xolesterolu olan qan damarlarını təmizləyərək, elastikliyini artırır;
- xərçəngdən qorunma.
Brokoli çəki itirmək məqsədi ilə diyet üçün idealdır. Qiymətli vitamin məhsulu olaraq müxtəlif diyetlərin bir hissəsidir. Həddindən artıq qida məhdudiyyətlərinə riayət etmirsiniz, amma sadəcə bir yemək yeməyi olaraq gündəlik südünüzü bitkiyə daxil etsəniz, asanlıqla bir neçə əlavə funtdan xilas ola bilərsiniz.Brokkoli qışının ən yaxşı reseptləri.
Salat
Salat salatı Astrov ailəsinə məxsusdur. Bitki yüngül yaşıl rəngli yarpaqlardan hazırlanan başdan ibarətdir. Bəzi hallarda kök 1 metrə qədər böyüyə bilər. Salatası əsasən salat və qəlyanaltılarda istifadə olunur. Tərəvəz bir pəhriz üçün ən münasibdir: 100 qram yarpaqları yalnız 15 Kcal ehtiva edir. Bunlardan: zülallar - 1.3 q, yağlar - 0.15 q, karbohidratlar - 2.9 g, su - 95 g
Salatın tərkibində bu cür komponentlər aşkarlana bilər:
- yağ turşuları;
- A, PP, K, B qrupu vitaminləri;
- sodyum;
- dəmir;
- maqnezium;
- kalium;
- kalsium.
Sağlam salat yalnız açıq sahədə deyil, həm də pəncərədə evdə yetişdirilə bilər.Maddələr mübadiləsi narahat olduqda, bu növ salat onu bərpa etmək üçün ən yaxşı yol olacaqdır. Bundan əlavə, salat bədəni mükəmməl şəkildə tonlayır, yorğunluqları, stressları azaldır, sinir sisteminin fəaliyyətini normallaşdırır. Bu zavodun pəhrizinə əlavə olaraq, toksinlərin cismini təmizləmək, artıq çəkidən qurtarmaq və qan dövranını yaxşılaşdırmaq olar.
Kərəviz
Tərəvəz mədəniyyəti kərəvizləri kütləvi yumru və ətli sürgünlərlə şemsiyə bitkilərinə aiddir. Stemlər yüksək rütubətli əlverişli şəraitdə 1 metrədək böyüyə bilər. Zəngin bir yaşıl rəngdə boyanan yarpaqlar, forma içində cəfəri bənzəyir.
Kərəviz sümükləri kəskin kokulu və qeyri-adi ədviyyəli dadı ilə sıx pulpdan ibarətdir.
Bilirsinizmi? Qədim Yunanıstanda, kərəvizin uğur qazanacağına inanırdılar, buna görə də soğan və sarımsaq ilə qoşulan evlərdə asıldı.
Bitki tərkibində böyrəklərin işinə mənfi təsir göstərə bilən qidalar daxildir. Bu mədəniyyətin vacib funksiyası bağırsaq bakteriyalarını məhv etmək qabiliyyətidir. Məhsulun lifləri həzm fəaliyyəti normallaşdırır, inflamatuar prosesləri aradan qaldırır.
Bundan əlavə, tərəvəz belə faydalar gətirir:
- enerjiyə qənaət, iş qabiliyyətini artırmaq;
- zehni fəaliyyətini stimullaşdırır;
- xolesterolu azaldır;
- diabetlə sağlamlığı yaxşılaşdırır.
Kərəvizdən böyük miqdarda istifadə edərkən, əsl yağların zəngin olduğunu düşünməlisiniz. Onlar allergiyaya səbəb ola bilər, həmçinin ağırlaşdıran ürolitiaz.Aşağı kalorili kələm - 100 qrama yalnız 12 Kcal - yağ ehtiyatlarının yığılmasına mane olur. Buna görə kilo vermək üçün bir çox insanlar bu komponentlə bir pəhriz seçirlər.
Soğan Schnitt
Çoxillik bahar soğan şniti ilk növbədə görünür. Bitki şemsiyə şəklində bənövşəyi çiçəklərlə çiçəklənir. Sferik ampüller 1 sm diametrdə böyüyür və kök 50 sm hündürlüyə çata bilər. Yarpaqları ümumiyyətlə 3-5 mm genişlikdə parlaq, yaşıl, düz, fistula yaradır. Çivilərin yivləri Rusiyada, Çin və İtaliyada kütləvi şəkildə yığılır. 
Soğan lələklərinin tərkibinə belə vitaminlər və kimyəvi maddələr daxildir:
- kolin;
- askorbin turşusu;
- beta karoten;
- B, K qrupunun vitaminləri;
- sodyum;
- dəmir;
- kalium;
- kalsium;
- selenyum.
Çivi istifadə:
- toxunulmazlığı gücləndirmək;
- hipovitaminoz ilə orqanizmin bərpası;
- artan iştaha.
Bu məhsul yeməkdə geniş yayılmışdır, salatları kəsmək və sousu hazırlamaq üçün uyğun bir çox yeməklərin dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır.Yaşıl bibər
Yaşıl bibər Solanaceae illik bitkilər cinsinə aiddir. Avropanın cənub bölgələrində geniş yayılmışdır: İtaliya, Yunanıstan, İspaniya. Ağır giləmeyvə şəklində olan meyvələr ağırlığa görə 200 qrama çata bilər. Kalori: 100 qram 34 Kcal (əsasən karbohidratlar).
Yaşıl bibər qida maddələrindən böyük bir qaynaq ehtiva edir:
- A, B, C, E, K, PP vitaminləri;
- kalium;
- maqnezium;
- dəmir;
- efir yağları.
Bu vacibdir! C vitamininin olması üçün bu məhsul ilk yerlərdən biridir. Cəmi 2 meyvə gündəlik miqdarda maddə ehtiva edə bilər.
Bu məhsulu yemək aşağıdakıları təmin edir:- mədə inkişafı;
- yüksək qan təzyiqi normallaşması;
- qan inceltme;
- şəkərin azalması.
