Süd ayırıcı: növləri, fəaliyyət prinsipləri, əməliyyat qaydaları

Süd ayırıcı süd sığır yetişdirmələrində ixtisaslaşan fermerlərə yeni imkanlar təqdim edir. İstehsal miqyasından asılı olmayaraq, bu sadə qurğu ilə müstəqil olaraq evdə hazırlanmış yağı, krem, yağsız süd, xama, ayran, pendir və şorba hazırlaya bilərsiniz. Ancaq istənilən modelin seçimi sütçü fərdlərin məhsuldarlığını və sayını təyin edir. Vahidin necə istifadə edildiyini və onu satın aldıqda nə axtaracağını - məqalədə daha ətraflı oxuyun.

İçindəkilər:

• Lazımdır
• Necə işləyir?
• Nədirlər
• Evlər
• Sənaye
• Süd üçün ayırıcı seçmək necə
• Əldə edilən süd həcmi
• İstehsalat materialları
• İşlevsellik
• Cihaz növü
• Hansı süd ayırıcı daha yaxşıdır
• Ayrıcıdan necə istifadə edilir: əməliyyat qaydaları
• Mümkün qüsurlar ayırıcı
• Bad degreasing
• Süd drenaj yuvasından keçir.
• Süd, float kamerasının kənarından axır.
• Krem maye.
• Krem çox qalındır.
• Süd qəbuledici süd təchizatı azaldı
• Ayırıcı titrəyir və səs-küylə işləyir
• Drum süd qablarına toxunur
• Video: südün necə ayrılacağı

Süd ayırıcı

Təzə süd bir şüşə qayaya dökülür və bir neçə saat buraxıldıqda, maye içərisində olan yağ sayəsində birliyini itirir. Mikroskop altında dəqiq görülən kiçik damlacıqları səthə qalxır və nəticədə qalın sarımsaq-krem qatına səbəb olur. Bu mərhələdə bir ayırıcı tələb olunur.

Bilirsinizmi? Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı planetin hər sakininin hər il 330 kq sut istehlak etməsini tövsiyə edir.

Lazımdır

Bu cihaz sütü fraksiyalara bölməyə imkan verir. Nəticədə müxtəlif çirklərdən təmizlənmiş krem ​​və yağsız molokoproduktdur. Hamarlaşdıqdan sonra südün susuzlaşması sürətlə və zərifliyə sürətlə ayrılmış bir ayırıcıdan istifadə edir. Yağların manuel seçilməsi çox yorucu və təsirsizdir, çünki ayırma prosesində yağ tərkibinin hər hansı bir faiz nisbəti əldə etmək imkanı var. Təcrübəli fermerlər bilirlər ki, emalın son mərhələsində əldə olunan 1:10 nisbəti hər 11 litr təzə süddən 1 litr krem ​​və 10 litr süddən hazırlanmış südün istehsalını göstərir.

Bəlkə, inək sütünün emal üsulları və növlərini öyrənmək, həmçinin bəzi süd soyuducunun xüsusiyyətlərini nəzərə almaq faydalı ola bilər.

Hazır kremin yenidən ayrılması yağ və ya daha çox maye kremə çevrilə bilər.

Evdə və kiçik təsərrüfatlarda, tez-tez sutun birincil emalında, qaynar qab-qələmli tambura davamlı maye tədarükünün sadələşdirilmiş bir sistemini təmsil edən şərti krem ​​ayırıcılar istifadə olunur. Birincil süd emalı üçün krem ​​ayırıcı Süspansiyadan yağın seçilməsinin nəticəsi aşağıdakılardan ibarətdir:

• krem və sızan südünün proqramlaşdırılmış faizi;
• drum elementinin fırlanma sürəti;
• ilkin süd məhsulunun temperaturu;
• santrifüj vasitəsilə axını dərəcəsi.

Bilirsinizmi? Finlər dünyanın hər yerindən daha çox süd içirlər. İl ərzində, Finlandiyanın hər bir sakini təxminən 391 litr bu məhsulu istehlak edir. Onların antipodlarını təhlükəsiz olaraq qəbul edə bilərik. Çinli sut məhsulunun illik istehlakı 30 kiloqramdan çox olmamalıdır..

Necə işləyir?

Bütün ayırıcılar mərkəzdənqaçma qüvvəsinin təsiri əsasında bir prinsipə uyğun işləyirlər:

1. Südün maye ayrılmasının bütün prosesi perforasiya edilmiş plitələr və bir şüşə üzərində bir örtükdən ibarət olan bir nağara bölməsində aparılır.
2. Parçaların hər biri müəyyən bir qaydada yerləşdirilir, nəticədə emal edilmiş məhsullar üçün 6 çıxış olur. Drenaj çuxuru, təzə südün verildiyi tankın divarına daha yaxındır.
3. Xüsusi göbələk klapanın köməyilə, maye mərkəzi tamburdan aşağı axan yerdən float bölməsinə daxil olur. Daha sürətli plitə santrifüqi dönərsə, yağ molekullarının daha sürətli ayrılması baş verir.
4. Daşınma prosesində maye bütün səthdə paylanır.
5. Bütün açıqlıqlar vasitəsilə qəbul bir qəbul otağında yüksəlir və əvvəlcədən hazırlanmış konteynerə bir buynuz köməyi ilə gedilir.
6. Bundan əlavə, üçüncü partiyaların çirkləri toplandığı aparatda xüsusi bir çamur tələsi verilir.

Nədirlər

Əməliyyatın vahid prinsipinə baxmayaraq, separatorların hər bir modeli məhsulun keyfiyyətinə və həcminə təsir edən fərdi xüsusiyyətlərlə xarakterizə olunur. Müasir fermerlər ev təsərrüfatlarının və sənaye növlərinin 2 növü istifadə edirlər. Onların hər birini daha ətraflı nəzərdən keçirək.

Bu vacibdir! Tərəqqi plitələri kifayət qədər təmiz deyilsə və ya yerləşdirmənin ardıcıllığı pozulursa, maşın işləməyəcək və süd bütün çatlardan axacaq.

Evlər

Bu cihazlar, kiçik süd süspansiyonunun kiçik hissələrini emal üçün nəzərdə tutulmuşdur. Ayrılıqdan sonra, açıq formada krem ​​və yağsız qaynaq əldə edilir, evdə hazırlanmış yağı da istehsal etmək mümkündür.

Istifadə olunan sürücüdən asılı olaraq, məişət texnikası:

1. Mexanika (ayırma əllə baş verir). Məsələn, aşağı məhsuldarlıq üçün nəzərdə tutulmuş və 5.5 litrlik bir qab ilə təchiz olunmuş RZ OPS modeli. Plastik versiyada vahid təxminən 50 dollar, metal versiyasında iki dəfəyə başa gəlir.
2. Elektrik (Dizaynda onu idarə edən bir elektrik mühərriki daxildir). Məsələn, "Farmer" modeli. Əvvəlki separatordan disk sürətinin yüksək sürət sürəti ilə fərqlənir ki, bu onların səmərəliliyindən asılı olaraq süt məhsullarını daha səmərəli şəkildə ayırmağa imkan verir. Bundan əlavə, istehsalçılar drum biriminin fırlanma tezliyi üçün tənzimləyicini təmin etmişlər. Daxili elektrik avadanlıqlarına görə cihaz ağırlığa daha ağırdır və dəyəri 105 dollardan (işçi hissəsinin avadanlığı və materialından asılı olaraq) başlayır.

Sənaye

Bu növ ayırıcılar böyük miqdarda emal üçün nəzərdə tutulmuşdur, buna görə də yalnız elektrik mühərrikləri tərəfindən istifadəyə verilir. Bəzi sənaye modellərləri qidalandırılmış süzgəcdən pudranın ayrılmasının əlavə funksiyası ilə təchiz oluna bilər.

Sağmalma zamanı suspenziyaya düşən mexaniki çirklərin seçilməsi üçün demək olar ki, bütün ayırıcıların palçıq tələləri var.

İnək südündə qan səbəbləri ilə tanış olmaq məsləhətdir.

Həm ev, həm də sənaye birləşmələri ilk növbədə orta və ikincili məhsulların hava ilə təmasdan qorunmasını təmin etmir. Bununla birlikdə, maşınları ayırma maşınlarının əksəriyyəti sutun və atmosferin girişində təsvir olunur və yüksək təzyiq altında hermetik olaraq bağlanmış konteynerə keçir. Ən bahalı modellər gələn suspenziyanı və ondan hazırlanmış bütün məhsulları bağlamağa imkan verir. Sifarişdə müəyyən bir proqram üçün süd yağının tərkibini azaltmağı da nəzərdə tutur.

Bu ayırıcıların nümunəsi KMA Artern Nagema modeli hesab edilə bilər, onun imkanları saatda 25,000 litr süd əldə etməyə imkan verir. Cihazın dəyəri 350 dollardan başlayır.

Bu vacibdir! Ayrılmadan əvvəl süd 40-45 ° C-yə qədər qızdırılmalıdır. Əlində heç bir termometr yoxdursa, səthin temperaturu barmaqların temperaturundan bir qədər yüksək olmalıdır. Təmiz təzə süd, sağımdan sonra dərhal ayrıla bilər.

Süd üçün ayırıcı seçmək necə

Bir süd ayırıcı seçərkən, cütçünün işlənmiş məhsulların həcmini, cihazın istifadəsinin tezliyini, onun üçün ayrılmış ərazini və onun texniki xüsusiyyətlərini nəzərə almalıdır. Detallar daxil edin.

Əldə edilən süd həcmi

Məişət texnikası modelləri sementə qəbuledicilər tərəfindən xarakterizə olunur, həcmi minimum 5,5 litrdən başlayır. Çox vaxt 12 litr üçün nəzərdə tutulmuş çanaqlar var. Ancaq evdə 30 və ya daha çox litr mayelərin emal variantları mümkündür. Sənaye vahidləri 100 litrdən daha güclü potensiala malikdir.

Bəzi istehsalçılar, rahatlığı üçün, emal miqdarını dəyişməyə imkan verən xüsusi bir düzəldici vint təmin edir.

Sizə sağım qurğusunun dizaynının inək üçün bütün xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirməyi məsləhət görürük.

İstehsalat materialları

Çeşiddə plastik və metaldan hazırlanan ayırma qurğuları var. Sonuncu uzun xidmət ömrü və dözümlülük ilə xarakterizə olunur və birincisi ucuzdur.

Metal qurğularda ən çox qəbul edən qab və digər hissələr alüminiumdan hazırlanır (həm də polad komponentləri var). Süt məhsullarının yağ hissəciklərinin təmizlənməsi çox daha asandır, həm də bu cür maddə özündə mikroorqanizmləri praktiki olaraq yığmır. Əlavə olaraq, zəruri olduqda, aparatın yuyulması hər hansı bir aşındırıcı yuyucu vasitəsi ilə həyata keçirilə bilər. Əgər maşın nadir hallarda istifadə olunarsa, bahalı metal modelinin alınmasına pul sərf etməməlisiniz. Təsərrüfat ailənin ehtiyacları plastik bir iqtisadiyyat seçimi təmin edə bilər.

Bilirsinizmi? Süt istehsalı üzrə çempionat Amerika Birləşmiş Ştatlarına məxsusdur. ABŞ təsərrüfatları ildə təxminən 80 milyard lir məhsul istehsal edir. Müqayisə üçün: Böyük Britaniyada süt istehsalının illik həcmi 14 milyard litrə çatır.

İşlevsellik

Sut məhsullarının keyfiyyəti alınmış cihazın texniki xüsusiyyətlərindən asılıdır. Çox müasir modellərdə yağ emal edən kremlərin miqdarını və keyfiyyətini, habelə sızan südünü proqramlaşdırmağa imkan verən yağ tənzimləyiciləri təmin edilir. Ən çox tənzimlənən nisbət 1: 10-1: 4 arasındadır.

Mütəxəssislərin funksiyalarından asılı olaraq, bütün ayırıcılar aşağıdakılardır:

• krem ayırıcılar (çıxdıqda krem ​​və yağsız qaytarmağı verərlər);
• normalizatorlar (süd yağını tənzimləmək üçün lazımi);
• süd təmizləyiciləri (əsas mayenin kənar mexaniki hissədən təmizlənməsi üçün yaradılmışdır);
• kükürd suyunun qurudulması üçün cihazlar;
• yüksək yağ kremlərindən ayırıcılar istehsalçıları.

Cihaz növü

Məişət texnikası əllə və ya elektriklə istifadəyə verilə bilər. Bütün sənaye maşınları 220 V-də fəaliyyət göstərir. Bəzi elektrik strukturları 160-240 V aralığında gərginlik dalğalarına etibarlı şəkildə qala bilərlər.

Bununla birlikdə, vahid etibarsız elektrik təchizatı və tez-tez gərginlik azalması ilə uzaq ərazilərdə istifadə edilsə, mexaniki bir modeli seçmək daha yaxşıdır. Belə separatorlarda, elektrik mühərriki əvəzinə, aşağı hissədə döner dübel təmin edilir, bu da drum ünitesini hərəkətə gətirir.

Bu vacibdir! Elektrik ayırıcıları seçərkən, mühərrik performansına diqqət yetirin. İstiqaməti istənilən keyfiyyətli krem ​​əldə etməyə təminat verir.

Ekspertlərin fikrincə, hər iki qurğunun tipi üçün alıcıların həcmi fərqlənmir. Eyni zamanda, əl separator qiyməti (dörddə bir dəfə daha ucuzdur) və elektrik ayırıcısını keyfiyyətli performans baxımından qazanır.

Hansı süd ayırıcı daha yaxşıdır

Süd ayırıcılarının müasir növündə düzgün seçim etmək çox çətindir. Nəhayət, hər bir istehsalçı öz mallarının unikallığı və çox yönlüliyini alıcıya inandırmağa çalışır. Buna görə, aşağıda göstərilən cədvəldə ətraflı texniki xüsusiyyətləri olan ən yaxşı modellərin reytinqini təqdim edirik.

Ayrıcıdan necə istifadə edilir: əməliyyat qaydaları

Uzun bir xidmət ömrü və istehsal olunan süd məhsullarının daha yaxşı keyfiyyəti üçün aşağıdakı tövsiyələri nəzərə almaq vacibdir:

1. Çalışmadan əvvəl, tamamlama plitalarının düzgün yerləşdirildiyini, qabların təmiz olduğunu və elektrik kabelinin bütövlüyünü yoxlayın. Baraban qabını yaxşı bir şəkildə sıxın.
2. Etibarlılıq üçün cihazı 3 vidalı və yuyucularla düz bir yerə çəkin. Unutmayın ki, ayrılma tozsuz bir otaqda optimal nəm miqdarının 65% -dəkdir.
3. Elektrik ayırıcısının mənfi temperaturda uzunmüddətli saxlanması halında istilik, quru otaqda açılmadan ən azı 6 saat saxlanılmalıdır.
4. Skimmers və krem ​​burunları rahat bir mövqedə qoyun və südlü süd üçün böyük bir konteyner və krem ​​üçün kiçik bir yerini əvəz edin.
5. Şamandıra kamerasını quraşdırın, şamandıra boşluğa qoyun, süd qəbuledici və plastik dayandırıcıyı gövdənin altındakı konik boşluğa qoyun. Xahiş edirik unutmayın: mantar kapalı mövqedə olmalıdır.
6. Elektrik ayırıcısını açmadan əvvəl, açar düyməsini "0" ("Off") mövqeyinə qoyun. Bundan sonra fişini yuvaya daxil edin.
7. İstəyinizə görə, yağın faizini tənzimləyin. Bu xüsusi olaraq təmin edilmiş bir vida tənzimləyicisi istifadə edilir. Əgər qalın kremə ehtiyacınız varsa, vida saat yönünde döndürülmelidir, əgər sıvı - saat yönünün tersine. Ümumiyyətlə, bir istiqamətdə və ya digərdə bir dönüş kifayətdir.
8. Toxuculuqda istilənilən və ya təzə təzə südün içərisinə dökün və cihazın elektrik sürətini açın. Tamburun tam sürətinə çatdıqdan sonra, 30-40 saniyə sonra açılır, yəni tapa vurun. Mantar sapını (sivri) alıcının kənarındakı çəngələ çevirin.
9. Cihazın yuyulması üçün südün süspansiyonunun ayrılmasından sonra, qəbuledici qabda 3 litr isti su ilə doldurun və yağlanmış krem ​​və kremini çıxarmaq üçün daxil olunan separatordan keçin. Bununla yanaşı, maşının davamlı işləmə müddəti istehsalçının təklif etdiyi standartlardan artıq olmadığından əmin olun.
10. Bundan sonra, cihaz sökülməlidir və isti suda hərtərəfli yuyulmalıdır. Bunu etmək üçün, onu elektrik sızdırıcısından ayırın və şaft tamamilə dayana qədər gözləyin. Drum ünitesini diqqətlə çıxarın, həddindən artıq salınmasını önləyin. Xüsusi açarı istifadə edərək, qozunu sökün, ancaq heç bir halda tam uyğunlaşma vidasını açmayın.
11. Təmir hissələrinin yuyulması isti suda aparılır. Süd və kir bir fırça ilə silinir və kanallar fırça ilə təmizlənir, xüsusilə tənzimləmə vidasının kvadrat çuxurunu, eləcə də tray tutucusunun üç əyri tirajını təmizləyir. Metal tikinti zərbələri xüsusilə alüminiumdan gəldikdə (əksinə bu materialdan hazırlanmış parçalar ləkələnəcək və çökə bilər) turşu və alkalilərlə təmizlənir.
12. Sökülmə tərsində bütün yuyulan və qurudulmuş hissələri toplayın. Ayarlanacaq qozu hər hansı yeyilmiş yağla yağlamayı unutmayın. Fındıqları aşırtmayın və sıxılmaq üçün əmin olun.

Mümkün qüsurlar ayırıcı

Yanlış işləmə, ağır yüklər və komponent hissələrinin keyfiyyətsiz yuyulması tez-tez cihazı işə salır və məhsulun xüsusiyyətlərinə təsir göstərir. Fermerlərin qarşısında duran süd aqreqatlarında işləyən problemləri nəzərdən keçirin.

Yaxşı süd inəyi seçməklə yanaşı, inəyin elinin strukturunun xüsusiyyətlərini də necə öyrənmək olar.

Bad degreasing

Ekspertlərin fikrincə, bu bölünmə qüsurunun səbəbləri hava sızması ehtimalı və ya onların aşınma və imtina səbəbləri ilə ehtimal olunan ehtimal olunan hissələri parçalamaq sızıntısındadır. Bundan əlavə, drum balanslaşdırma alətdə zamanla azaldılacaq, yağın təsirini azaldır.

Həmçinin, tamburun plitələri arasında olan məsafə çox böyükdürsə, bu, krem ​​ayrılmasının keyfiyyətinə mənfi təsir göstərir. Ancaq bu çox kiçik məsafə qədər pisdir. Beləliklə, materialların qızıl mənası və davamlılığı vacibdir. Problemi həll etmək üçün:

• komponentlərin aşınmasını yoxlayın;
• parçaları fırçalayın və fırça və deterjanla sərt sütlü parçacıqları təmizləyin;
• Cihazın bütün kanallarını təmizləyin və tənzimləmə vidasını yağlayın;
• drum ünitesini tənzimləmək;
• zəruri hallarda zədələnmiş hissələri əvəz etməli;
• baraban qurğunun düzgün bir şəkildə quraşdırıldığından əmin olun və zəruri hallarda itkin ara plitələrə çatdırın;
• drum qığını sıx şəkildə sıxın;
• Mühürleme zolağının quraşdırılmasını yoxlayın.

Bu vacibdir! Ayrılma prosesinə kənar səs-küy və cihazın güclü bir çırpışması eşidilirsə, işin dayandırılması və arızanın səbəbi aradan qaldırılmalıdır.

Süd drenaj yuvasından keçir.

Təcrübəli sənətkarlar tərəfindən südün susmasının sızmasının səbəbləri ayırıcının düzgün qurulmaması və işə hazırlıq çağırışıdır. Əvvəldən, tamburun iş sürətinə çatmasından əvvəl açma boşluğunun açılması ilə başlayan problem yaranır. Ayrıca, tambur krem ​​alıcının kənarlarına nisbətən aşağı olduqda bir problemin ortaya çıxması mümkündür.

Troubleshooting:

• baraban hündürlüsünün düzgün qurulmasını yoxlayın;
• sürücünün açılmasından 2 dəqiqə sonra kranı açın;
• tamburun tənzimləmə vidasının düzgün vəziyyətdə olduğundan əmin olun (1-1,5 dönüş döndərilir).

Süd, float kamerasının kənarından axır.

Bu problemin ortaya çıxması, zəif yuma səbəbiylə ola biləcək şamandıra kamerasının kanalının tıkanmasına səbəb olur. Qüsuru aradan qaldırmaq üçün:

• cihazı söküb təmizləyin;
• açaraq, südün şamandıra içərisində axdığı olub olmadığını yoxlayın (zəruri olduqda, yerini boş yerə).

Bu vacibdir! Şəbəkədəki gərginlik aşağı düşdüyündə elektrik ayırıcısını istifadəsi qadağandır. Vəsaitlərin altındakı göstəricilərə görə, ayırıcıyı ev geriliminin sabitləşdiricisi vasitəsilə açılması məsləhətdir.

Krem maye.

Həddindən artıq maye krem, emal edilmiş südün qeyri-qənaətbəxş temperaturu və zəif təmizlənmiş nağara birləşməsinin nəticəsidir. Troubleshooting üçün aşağıdakılara ehtiyacınız var:

• sütü 35-45 ° C dərəcə soyudun;
• tamburun sökülməsi, hissələrini çöküntüdən təmizləyin və hərtərəfli yaxalamaq (lazım olduqda aşındırıcı yuyucu və fırça istifadə edin).

Krem çox qalındır.

Təcrübəli cütçülər arasında bu çox yaygın bir problemdir. Ekspertlərin fikrincə, bu südün susuzluğunun aşağı temperaturu və düzgün quraşdırılmamış baraban tənzimləyici vintidir.

Fermerlər bir inəyin əlləri və sağım maşını ilə necə düzgün səliqəldilməsini öyrənməlidirlər.

Lazım olan problemi aradan qaldırmaq üçün:

• düzəldici vidayı 1-1,5 növdən çıxartmaq;
• südü 35-45 ° C-yə qədər istilər;
• baraban tam sürətə girdikdən sonra kranı açın;
• şamandıranın varlığını yoxlayıb yerə qoyun.

Süd qəbuledici süd təchizatı azaldı

Bu adətən qəbuledici tap tamamilə açıq və ya tıxanmadığında olur. Bir problemi həll etmək üçün hərtərəfli yaxalamaq və tamamilə açın. Bu da nağara düzgün bir şəkildə yığılmadığından əmin olmaq üçün zərər vermir.

Bilirsinizmi? Ukraynalılar - Varenlər, Qazaxlar - Ayran, Karaçay dağcıları - kefir, gürcülər - matsoni. Bu məhsulların əsl dadı yalnız onların istehsalının qədim üsulları qorunduğu kənd kənarında hiss edilə bilər..

Ayırıcı titrəyir və səs-küylə işləyir

Qüsurun bir az bükülmüş baraban qozası və ya düzgün olmayan birləşmə səbəb olur. Həmçinin cihazın istifadəsi üçün qeyri-bərabər bir səth seçildikdə çınqıl və səs-küylər mümkündür.

Problemi həll etmək üçün:

• drum qurğusunun doğru olduğundan əmin olun;
• fındı daha sərtləşdirin;
• vahidi üfüqi bir yerə qoyun və gücünü yoxlayın.

Drum süd qablarına toxunur

Bu, adətən tələsik olan süd qabları səhv bir şəkildə yığışdıqda olur. Mütəxəssis mil və tamburda meydana gələn qatı süd hissəciklərindən çirklənmə ehtimalı da çoxdur.

Problemi həll etmək üçün mütəxəssislər məsləhət görür:

• süd qablarının quraşdırılması yoxlanılır;
• Bütün komponentləri hərtərəfli təmizləyin, sürücünün şaftına və tamburun bazasında olan deliklərə xüsusi diqqət yetirin;
• krem alıcısına nisbətlə barabanın yüksəkliyini düzgün bir şəkildə təyin edin.

Bu vacibdir! Həmişə ayrılıq səmərəliliyi vahidin özündən asılı deyil. Bəzən südün fiziki kirlenmesinden dolayı yağlanma azalır.

İndi saqqız istehsalında ixtisaslaşmış bir fermada nə üçün ayırıcıya ehtiyac olduğunu, nə olduğunu, necə işlədiyini bilirsiniz. Ümidvarıq ki, məqaləmiz vahid seçərkən düzgün gəzintiyə və gələcəkdə savadsız fəaliyyətindən qaçmaq üçün sizə kömək edəcəkdir.

Video: südün necə ayrılacağı