az.pastureone.com
Sahibə üçün

Kələm üçün qabaqcıl saxlama texnologiyası: şərtlər, temperatur və vaxtı

Rusiyada uzun müddət kələm olmuşdur az çörək qiymətlidir. Bütün il boyu yeyilmişdi.

Kələm yaxşıdır antioksidant, ən məşhur - karoten, bununla əlaqədar, bir çoxu gəncliyin bir məhsulu adlandırırlar. Ağ kələm ölkəmizin tərəvəz bahçelerində ənənəvi tərəvəzdir.

Bir çox çeşid var, amma saxlama düzgün seçilməlidir.

Savoy kələm, Pekin, Brüssel dalları, kohlrabi kələmləri, brokoli və gül kələmləri necə saxlanılacağı haqqında faydalı məlumatlar bizim saytımızda tapa bilərsiniz.

Müxtəlif seçim

Saxlama üçün hansı növ ağ kələm var? Ağ kələmin saxlanması üçün gec və gec yumşaldıcı növləri seçməlisiniz:

  1. 1474 qışlaması - dondan çox davamlıdır. Kiçik yarpaqları ilə böyük bir rozet. Dəyirmi düz cabbalar, çəki 3,5 kq-a çatır. Yüksək şəkərin tərkibi. Praktik olaraq çatlamayın. 8 aya qədər əla keyfiyyət saxlayır. Şimal bölgələrinə uyğun;
  2. Albatross F1 - Yetişmiş hibridlərin nümayəndəsi. Meyvələr düz, sıx, orta çəki 3 kq yuvarlaqlaşdırılır. Qışda saxlama zamanı xəstəliklərə və ağ çürüməyə davamlıdır;
  3. Alyaska F1 - gec hibrid. Başı dəyirmi boz-yaşıl, qısa qumdur. Kiçik, yalnız 1,8 kq ağırlığı, dondurma müqavimətinə görə uzun müddət yataqda qalır;
  4. Hədiyyə - yüngül yüngül yaşıl, parlaq, düz yuvarlaq bir forma başı. Tuzlama üçün uygundur. Kələm soyuqdur, Sibirdə yetişdirilə bilər;
  5. Moskva gecikdi - çox məhsuldar və böyük meyvəli məhsul. Baş çəkisi 8 kiloqrama qədər, bəzən 13 kq-a qədər. Meyvə yuvarlaq yaşıl, yandırmaq üçün idealdır;
  6. F1 Gingerbread Man - gecikmə. Başlar sıx, çatlamaz, çox qısa bir qum var. Kələmin yuxarı rəngindən bir kəsilmiş - ağ rəngdədir. Praktiki olaraq xəstəlik və çürüməyə tabe deyil. Əla saxlama keyfiyyəti;
  7. Garant F1 başın başı oval, boz-yaşıl kənar, sarı hissədədir. Dadı əla. İyun ayına qədər saxlana bilər;
  8. Frost - yuvarlak bir düz baş yaxşı yaşıl yarpaqlar ilə örtülmüşdür. Çatlamağa davamlıdır. Saxlama yaxşıdır, növbəti məhsula qədər saxlana bilər;
  9. Sugar Loaf - çeşid onun zövqü ilə qiymətləndirilir, lakin yeni bir vəziyyətdə yalnız Yeni ilədək saxlana bilər;
  10. Xarkov qış - ən son hazırlanmış çeşid. Kələmlərin orta çəkisi 3 kq. Bu böyümə zamanı isti və soyuqluqlara inandırır.

Videodan uzunmüddətli saxlama üçün uyğun olan kələm növlərini öyrənə bilərsiniz:

Əsas qaydalar

Qışda kələm saxlamaq üçün necə?

Hazırlıq

Təmiz olaraq payızda payızda ağ kələm toplaya bilərik dondurulana qədər.

Dondan -7 dərəcəyə qədər kələm yaxşıca dözür, gecə isə dondurdu, kolleksiyaya tələsməyin, dondurulmuş yarpaqların eritilməlidir, əksinə başlıq pozacaq.

Seçin sərin, lakin quru hava. İsti mövsüm ərzində yığılmış kələm saxlama zamanı çürüməyə daha çox meylli olacaqdır. Uzunmüddətli saxlama keyfiyyəti üçün kafanın tamamilə olmasına ehtiyac vardır. Bunu etmək üçün, sıxın, çox sıx olmalıdır.

Zavodu yerdən çıxarın, kökünü kəsin, kələyi kəsin uzun buraxın. Qış üçün iki üst örtüklü yaşıl yarpaqları olan kələm uyğun başlıqlar vardır. Saxlanmalarına qoymadan əvvəl, bu yarpaqları içəriyə atsınlar.

Kələm saxlamaq üçün harada? Zirzəmidə və ya zirzəmidə saxlamaq yaxşıdır. Kələm başlarını bir yığında tutmaq mümkün deyil, onlar daha sürətli çürüməyə başlayırlar. Rəflər olmasa döşəmə döşəmələrindən döşəyin. Bütün səthlər təmizlənməlidir. çörək soda həll.

2 ədəd qat up stumpsməcburi qaydada. Kələm kifayət qədər nəm ehtiva edir, buna görə də kələmlərin altına qoyun saman, daim dəyişir. Kifayət qədər yer yoxdursa, saxlaya bilərsiniz Əlbəttə.

Bu videoda kələm saxlamaq üçün bir yol:

Optimal şərtlər

Kələm üçün ən yaxşı saxlama şərtləri hansılardır? Uzun müddətli saxlama üçün uygundur temperatur -1 ilə +2 dərəcə arasında.

Hava rütubəti 90 - 98% olmalıdır. Otaq soyudursa, kələm dondurulacaq və ərimiş olanda tez bir zamanda pisləşəcək, isti çürüyəcək.

Evdə ağ kələm saxlamaq mümkündürmü? Ən yaxşı yer şüşəli lojikdə qarderobdur. İstədiyiniz odun köpükdən istifadə etmək lazımdır.

Rəhbərlərdə hər birinin qabağında başları bir sıraya yaymaq kağız, perqament və ya bir qəzet bir neçə qatda.

Saxlama otağı da uyğundur, bu məqsədlə sapı tamamilə ayrılır, üst yarpaqlar çıxarılır və kafa bükülür. filmi bağlamaq bir neçə qatda. Heç bir hava kabarcıkları olmadığı üçün hər birini diqqətlə düzəldin.

Kilerdə kələm həftədə bir dəfə yoxlayın və pis yarpaqları çıxarın. Yoğuşma meydana gəldi, kələm açmaq, hərtərəfli quruyursan, yenidən yuvarla.

Təzə tərəvəz qoxusu və içində saxlayın soyuducu, yalnız alt rəflərdə, ərzaq perqamentini bağlayır.

Bodrumda qış üçün ağ kələm saxlamaq üçün necə? Bu videodaki kilerdə kələm saxlaymanın bir yolu. Baxırıq:

Şərtlər və üsullar

Ağ kələmin rəf ömrü nədir? Saxlama şərtlərinə riayət etdikdə: istilik və rütubət, yaşıl tərəvəz mükəmməl saxlanılır 6 aya qədər, kələm hibrit növləri bəzən daha uzun ömürlüdür. Doğrudur, rəf ömrü olan növlər var üç aydan çox olmamalıdır.

Ağ kələm saxlamaq üçün necə? Saxlama üsulları:

  • də plastik çekmeceler - 2 - 3 ay;
  • yeni plastik torbalar. Kələm başçılarını qoyurlar və havaya girmədən sıx bağlayırlar;
  • də çuxur. Hər bir kafa başı qumla örtülmüşdür, belə bir tonqoyun üstündə lapnik örtülmüşdür;
  • dondurma. Bu vəziyyətdə, kələm uzun müddət saxlana bilər, əsas şey təkrar dondurulmamasıdır. Brokoli, Brüssel və rəng kimi bu cür kələmlərin dondurulması qaydalarını, həmçinin məqalələrimizdən də öyrənə bilərsiniz;
  • maraqlı bir yol - sağ yataqda. Kar altında, kələm soyuducularda olacaq;

    • Qışda bağçasındakı kələm saxlama texnologiyası haqqında videonu izləyin:

  • qarışdırma və tuzlama - kələm başlarının daha az sıxlığını saxlamaq üçün bir yol;
  • rəhbərləri daha uzun müddət saxlanılır onları palçığa daldırınkremli qalın və quru xaricə seyreltilmişdir.

Kələm ehtiva edir böyük miqdarda C vitaminihər hansı bir saxlama metodu üçün saxlanılır.

Beləliklə, kələm qənaət çətin deyil, sadə qaydalara və tələblərə riayət edir və bu tərəvəzdən dadlı sağlam yeməklər baharınədək masalarınızda olacaqdır.

Videodan videokamera və ya tuzlama kimi ağ kələm saxlamanın bu yolu haqqında məlumat əldə edə bilərsiniz:

Maraqlı MəQaləLəR