Payız məhsulun vaxtıdır. Ancaq məhsul yığımı kifayət deyil, hələ düzgün saxlaya bilmərik, çünki yanlış saxlama şəraitində yerkökü sürətlə əla keyfiyyətlərini itirəcək - rəng və ətir quru və dadsız olacaq.
Yerkökü saxlamaq üçün ən asan və ən uyğun yol, çantalarda tərəvəz qoymaqdır. Sonra kökün faydalı xüsusiyyətləri haqqında danışın.
Səhmlərinizi daha uzun müddət saxlamağa kömək edəcək tövsiyələr: tərəvəzlərin necə saxlanılması üçün hazırlanmalı, necə çürüyməyi qarşısını almaq, necə şəkər çantalarına qoymaq olar. Saxlanarkən ortaya çıxa biləcək çətinliklər kimi.
Zavodun faydalı xüsusiyyətləri
Yerkökləri kərəviz ailəsindən bir otuz bienali var. Həyatın ilk ilində yeməli köklər meydana gəlir. İkinci il - toxum görünür. Bütün bağbanlar tərəfindən sevilən çox dadlı və sağlam tərəvəzdir. Onun kökləri böyük miqdarda A vitamini ehtiva edir. Yerkökü bir sıra xəstəliklər üçün faydalı ola bilər:
- anemiya ilə;
- bronxit və astma ilə;
- ürək-damar xəstəliklərində;
- yara şəfa;
- Vizyonu zəiflədərkən.
Bu bitki antiseptik, demineralizasiya, anthelmintic, analjezik, xoleretic, ekspektoran, antiskleroz kimi bədənə təsir edir. Bu da mədə-bağırsaq bezinin fəaliyyətinə stimullaşdırıcı təsir göstərir.
Hasadın qorunmasına kömək edəcək qaydalar
Bir kök uzun müddət saxlana bilər, ancaq saxlanmadan əvvəl bəzi sadə qaydalara riayət etmək lazımdır:
- Yerkökü saxta və sağlam olmalıdır, zədələnmədən, çürük yamalardan və ya kalıbdan azad olmalıdır, çünki saxlama zamanı hətta bir korlanmış kök bitki bütün digər tərəvəzlərə yoluxa bilər.
- Məhsul huşsuz hava şəraitində həyata keçirildikdən sonra, yerkökü formalaşdırmadan əvvəl havuç bir az qurudulmalı, kalıbın formalaşmasına imkan verməyəcəkdir.
- Kök bitkilərinin qoyulması ilə gecikməyin. Bitki məhsuldan yığılmış ana qədər saxlanılan yerə qədər bir gündən çox olmamalıdır.
Çürümənin qarşısını almaq mümkündürmü?
Yerkökü şəkər çantalarında saxlanıla bilər. Ancaq yadda saxlanılmalıdır ki, saxlama zamanı tərəvəz az miqdarda karbondioksit yayır. Çantaları tamamən karlara bağladıqda və onları yaxınlıqda qoysanız, karbon dioksid çürüməyə başlayacaq və bu, bütün tərəvəzləri pozacaq.
Praktik tövsiyələr
Kök tərəvəzləri şəkər çantalarına saxlamaq çox asandır. Karbon dioksidi azad etmək üçün bir neçə kiçik çuxur hazırlamalı və yaxud torbaları dik vəziyyətdə qoymalı və sıx şəkildə bağlamamalısınız. Həmçinin Daha yaxşı qorunma üçün tərəvəzlər nəmləndirici maddələrə səpilir:
- təbaşir;
- yonqar;
- ağac kül.
Pros:
- Sadə və rahat üsul.
- Kompaktlıq.
- Saxlanmanın digər üsullarla müqayisədə daha az çiçəklənmiş kök bitkiləri formalaşır.
Eksiler:
- Tərəvəz torbaları dövri havalandırma tələb edir, belə ki, havuç quruyur və çürüyə səbəb olan nəm yığır.
- Çantalardakı kök tərəvəzlər çürük formalaşmasına və sürətlə yayılmasına kömək edən çox yaxındır.
Qış üçün bodrumda saxlanılması üçün tərəvəzləri necə hazırlamaq olar?
Nə ehtiyacınız var:
- Kök bitkilərinin qurudulması üçün yaxşı havalandırılmış və quru yer. Bu ən yaxşı açıq havada həyata keçirilir, amma birbaşa günəş işığından sığınacaqdadır.
- Saxlanarkən tərəvəz saxlanılması üçün çantalar.
- Çox kök bitkiləri zədələnmiş sahələr varsa, dezinfeksiya üçün doymuş bir potasyum permanganat həlli lazımdır.
Bu vacibdir! Yer imleri üçün yerkökü olduqca yetişməlidir. Püfüzlü meyvələr pis saxlanılacaq, onlar xoşagəlməz bir dad və çox sərt olacaqlar. Overripe yerkökü, şəkər məzmun zərərvericiləri aldatmaq üçün çox yüksəkdir.
Saxlama hazırlığı:
Kök yumruları yerdən kənara çəkin. Və ya kökləri zərər verməmək üçün çalışırıq onları qazmaq.- Hava quru olsaydı, bir yumru silkələmək üçün kifayət qədər asandır, buna görə əlavə yer yerdən düşdü. Kök yumruları həddindən artıq və çox kirli olduqda, yerkökü isti su ilə yuyulmalıdır.
- Üstləri kəsin. Birincisi, yumrudan 2 sm kəsin. Sonra havuçun üstünü və başqa 1,5-2 sm üstlərini kəsin.
- Tərkibində quruyan bir qabda yayılmış tərəvəzləri qurutun.
- Çürük və ya digər zədələnmiş borular, manqan tünd bənövşəyi doymuş həll edir.
Kök yumruları yerdən kənara çəkin. Və ya kökləri zərər verməmək üçün çalışırıq onları qazmaq.Tərəvəz şəkərini qablaşdırmada kök tərəvəzlərin qoyulmasına dair ətraflı təlimat
Havuçları zirzəmidə şəkər çantalarına saxlamaq üçün aşağıdakı təlimatları izləyin:
- 5 ilə 30 kq ağırlığında təmiz bir şəkər çantası alın.
- Təmiz, quru yerkökü ilə təxminən 2/3 doldurun.
- Sıx şəkildə bağlamayın, hava havalandırma üçün axıdılmalıdır.
- Meyvə çantalarını, bir-birinə çox yaxın olmayan, dikey olaraq qoyun.
- Zirzəmidə və ya zirzəmidə qış üçün məhsul qoyun.
- Zirzəmilər yüksək nəmdirsə, kökləri nəmlənmiş təbaşir ilə əvvəlcədən sprinklenə bilər, çünki nəmini yaxşı əmələ gətirir və çürümənin başlamasına icazə verməyəcək.
- Yoğuşma üçün çantaların məzmununu mütəmadi olaraq yoxlayın. Göründüyü təqdirdə konteynerin qurumadan əvvəl tamamilə yuyulmasından sonra çanta yenidən sıx bağlıdır.
- Bodrumda bir bitki taparkən, rəf ömrü təxminən 6 ay olacaq.
Mümkün problemlər
Saklama zamanı aşağıdakı problemlər meydana gələ bilər.:
- Üst qat ilə çanta kök tərəvəzin aşağı qatına mexaniki zərər.
- Çantanın altındakı kondensatın yığılması və nəticədə, yerkökü alt qatının çürüyməsi.
- Bir torbada çürümənin sürətli yayılması.
Tövsiyə. Bu çətinliklərin qarşısını almaq üçün çanta içərisində bir çox əlavə çuxur hazırlana bilər ki, bunun nəticəsində artıq nəm buxarlanacaq.
Ayrıca, bir çox təcrübəli bağbanlar çürükdə zədələnmiş kök bitki birdən çanta olarsa, dezinfeksiya və çürük yayılmasının qarşısını almaq üçün ağac kül və ya yonqar ilə yerkökü tutam.
Nəticə
Harvest yerkökü qış üçün xilas ola bilər, buna görə də təzə, şirəli və dadlı qalır. Və ən sadə və əlverişli saxlama zirzəmidə şəkər çantalarına kök bitkilərinin yerləşdirilməsidir. Çox səy tələb etmir və çox təsirli olur. Və hər zaman əlinizdə hər zaman dadlı və sağlam tərəvəz olacaqsınız.
