Evdə bişirilmiş mayonezlər

Qurudulmuş üzümlərə üzüm deyilir. Çox quru meyvə üzümlərindən, bəlkə də ən məşhur və dadlı incəliklərdən.

Üzümlər yeməkdə geniş yayılmışdır, ilk, ikinci kurs və desertlərə əlavə edilə bilər.

Artıq qurudulmuş üzüm, vitaminlərin 70-80% -i və iz elementlərinin 100% -ni saxlayır.

Və inanılmaz dərəcədə faydalıdır:

• Əgər bağırsaq, ağciyər problemi varsa kömək edəcək;
• CNS xəstəlikləri;
• ürək xəstəliyi;
• anemiyanın müalicəsi;
• böyrək, qaraciyər aktivləşdirir;
• letargiya və qıcıqlanma ilə mübarizə aparır;
• görməli olacaq.

Üzümün faydaları çoxdur, buna görə quruda qurulmaq üçün nə üçün bu məhsulu hazırlamırsınız?

Həm də saytımızda oxumaq necə armud qurutmaq.

Soğanların necə qurulacağını burada öyrənin.

Nanənin necə saxlanılacağını oxumağı unutmayın: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/myata.html

Qurutma üçün üzümü seçmək

Üzümün qurulacağınız üsuldan asılı olmayaraq, düzgün seçməlisiniz.

Yaxşı uyğunluğun pozulmuş meyvələri üçün uyğundur. Bu toxumsuz şirin bir toxum olsa yaxşıdır.

Üzümün qurulma yolları

Üzümləri almaq üçün bir neçə yol var. Qələvi, klassik (günəşdə), Orta Asiyadadır (kölgədə) və elektrik quruducusu ilə qurudulur.

Alkalin üsulu

Bu metodu istifadə üzüm əldə etmək üçün su (litr), əhəng (10 qram) və potas (20 qram) lazımdır. Bu maddələr qarışıq və qaynadılır.

Bu qarışıqda 9-10 dəqiqə üzümləri buraxmaq lazımdır, daha sonra yaxalamaq lazımdır.

Nəticədə sizi xoşbəxt etmək üçün, kükürdün köməyi ilə üzüm qurutma yerini (4 kiloqram gələcək üzüm və kükürdün qramı nisbətində) fumigate etmək lazımdır.

Qurutma üçün ventilyasiya edilə bilən hər hansı bir yerdən istifadə edin. Üzümün altında qurudulmuş qurudulmuş meyvələrə düşən yeməkləri qoyun.

Qışda Qurudulmuş Yaboki bir tanrıdır. Alma qurutma üsullarını öyrənin.

Fırında fındıqların qurudulması üçün əsas qaydalara istinad edin: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html

Günəşdə mayonez etmək necə

Üzümləri günəşin köməyi ilə qurutmaq üçün seçilmiş üzümdə çürük və kir olmadığından əmin olmaq vacibdir. Sonra günəş şüalarının altına yerləşdirilən və hər üç gündə bir dəfə dönən hər hansı bir rahat şəkildə (torpaqlar, qablar, kağız) ayrışmaq lazımdır.

Öz üzüm bağınız varsa, üzümlər yığılmadan bir neçə həftədən sonra suvarmağı dayandırın.

Mərkəzi Asiyadakı qurutma

Şərqdə və Asiyada quruyanların yalnız kölgədə qurudulması lazım olduğuna inanırlar. Bu məqsədlə, onlar gil otağı tikdirirlər, burada havalandırma üçün bir çox boşluqlar təşkil edirlər. Kümeler və yer var.

Bu metodun fərqləndirici xüsusiyyəti üzümlərin öz rəngini saxlamaq və bütün vitaminləri saxlamaq qabiliyyətidir.

Bu cür otaqlar, eyni zamanda, kükürdlə (adətən təxminən bir saat) fumigated olunur.

Elektrik kurutucuda evlənmiş üzüm

Lakin böyük havalandırılan otaqlarınız yoxdursa və üzümləri bişirmək istəyirsinizsə, bu üsul sizin üçün idealdır.

Elektrik kurutucular böyük miqdarda üzüm tələb etmir və istifadəsi asandır.

Hansı qurutma daha yaxşıdır

Türlər arasında infraqırmızı və konvektiv yayılır.

Birinci tip kurutucular, daha bahalı olmasına baxmayaraq, infraqırmızı şüaların tərəvəz, meyvə və digər məhsullara daxil olması səbəbindən daha yaxşı qurudulur. Orada onlar maye ilə emilir və qurutma prosesi daha sürətli olur.

Konvensiyalı kurutucular yalnız məhsulların səth qatından nəm qurur və qurutma prosesini böyük dərəcədə pozur.

Məhsulların qurulması sürəti cihazın gücünə (daha çox, daha sürətli) bağlıdır. Amma güclü maşınlar bir dezavantajdadır - yüksək səslə işləyirlər.

Hava aşağıdan (aşağı qiymətli modellərlə təchiz edilmiş) qablardan tədarük edilə bilər.

Aşağı və yuxarı paletlərin dəyişdirilməsi lazımdır) və bərabər paylanmışdır (cihazlarda daha bahalıdır. Burada bütün səviyyələr düzgün miqdarda hava alır).

Kurutucunun tutumu qurutma üçün qabların sayı ilə müəyyən edilir. Adətən 3-dən 8-ə qədər. Daha paletlər, daha sürətli qurutma ilə başa gələcək.

Bu plastik və metal olur. Əlbəttə ki plastik, daha asan və daha asan qurudulmuş, daha yaxşı qurudulur. Axı, metal tez-tez qızdırır və yalnız məhsuldan havanı götürür.

Qurutma təhlükəsizliyi aşırı qızdırma halında cihazın avtomatik bağlanması funksiyasının mövcudluğudır. Cihazın xidmət müddətini əhəmiyyətli dərəcədə genişləndirəcək və yanğın təmin etməyəcəkdir.

Kurutma qurğusundan qurutma prosesi

Üzümü üzüm almaq üçün tərəvəz və meyvələr üçün qurutma istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu prosesin sürətləndirilməsi (digər qurutma üsulları ilə müqayisədə) və meyvənin faydalı xüsusiyyətlərini qoruyacaqdır.

Elektrik kurutucular üçün nüvəsiz üzüm almaq daha yaxşıdır. Birincisi, zədələnmiş və ya korlanmış meyvələrdən qurtar, sonra isə ən uzun filialları bişirin - giləmeyvə kiçik filiallarda qalmalıdır.

İki kiloqram üzümdən təxminən 450 qram keyfiyyətli kişmişsiniz.

Növbəti addım olacaq üzüm bişirmə prosesi. Bunu etmək üçün, qaynar suya (litr) soda (5 qram) əlavə edin və üzümləri beş saniyə buraxın. Sonra sərin su ilə durulayın.

Bu prosedur siz "ağ" görünüşündən əvvəl kiçik meyvələrdən giləmələri təmizləməyə imkan verir - bu qurutma prosesini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.

Bu şəkildə sevmədiyiniz təqdirdə bir daha var. Bunun üçün üzümü təmizləmək, filiallardan xilas olmaq və meyvələrin su ilə yuyulması lazımdır. Sonra səkkiz konteynerə yerləşdirilməlidir və bir az pozulmalıdır.

Gəzinti qablarını xüsusi qablara yaymaq və paltarları hər saatda dəyişdirməyi unutma. 7 saatdan sonra cihazı söndürün və sərinləyin.

Növbəti mərhələ 8 saat davam edəcək və böyük üzüm üçün başqa birinə ehtiyac var.

Müəyyən vaxtdan sonra elektrik quruducuyu söndürün və hazır maya çıxarın. Çox vaxt olsa da, ortaya çıxan məhsulun görünüşü sizi xoş təəccübləndirəcək.

Veb saytımızda oxları qurudmaq üçün sadə və effektiv yolları oxuyun.

Bağlantının üzərinə tıklayaraq qurudulmuş quşların faydalı xüsusiyyətlərini tapın: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html

Üzümləri özünüzü qurutmaq daha yaxşıdır

Evdə üzümün qurudulması bir neçə etibarsız üstünlüyə malikdir:

• Dadınızdan asılı olaraq müstəqil olaraq üzüm çeşidini seçə bilərsiniz;
  
• Məhsulun yüksək keyfiyyətli və təmiz olduğuna əmin olun;
  
• üzüm yetişdirirsinizsə, bütün məhsulu qorumaq və yemək mümkündür - təzə bir şey, üzüm şəklində bir şey;
  
• Özünüz hazırladığınız hər zaman dadlıdır;
  
• Siz nə qədər quru (və ya yumşaq) üzüm almaq istədiyinizi seçin və nəzarət edə bilərsiniz.

Videonu izləyin: Evdə Lahmacun Necə Bişirilir (Aprel 2025).