Rübarb ən qədim tərəvəz məhsuludur.
Bu ətli petioles və bazal yarpaqları ilə bir çoxillik bitki, qalın və böyük rozet təşkil edir.
Yağış sularının tökülməsinə səbəb olan petioles səbəbiylə adını almışdır: "reos" yunanlardan "axın" kimi tərcümə olunur.
Orta əsrlərdə ilk növbədə Avropaya tanıdıldı, lakin onlar yalnız 18-ci əsrdə yeməyə başladılar.
Rhubarb bir yerə qədər 20 ilədək böyüyə bilər, lakin hər 5 ildə təkrarlamaq məsləhət görülür.
Optimal torpaq növü nəm, asidik olmayan, məhsuldardır. Bir çuxurda təxminən üç santimetr dərinliyə 6-7 toxum yerləşdirilib. Rhizomes 3-4 sm dərinlikdə əkilir.
Toxumları xüsusilə yığmaq üçün heç bir mənası yoxdur: rhubarb çarpaz pollinasiya edilir, belə ki, bitki əlavə qida sərf etmir ki, çiçək sapılarını aradan qaldırılması məsləhət görülür.
Rhubarb bahçıvanlar arasında populyardır: məhsul məhsulun ilk məhsullarından biridir və bitki çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir..
Ravvardan istifadə edin
Qida bitki. Juicy petioles və gənc yapraklar istifadə olunur. Ravvardın tərəvəz, kompot, cırıq, jelly, marmelad, puding, kissel və meyvə şirəsi olduğu hallarda ondan tez-tez alınır. Yarpaqları tez-tez kələm hissəsidir.
Şəfalı bitki. Rumbar kökləri bir çox müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir: laksatiflər, bərkidici, antiinflamatuar. Lakin, rhubarb appendisit, daxili qanaxma, hamiləlik üçün istifadə edilə bilməz.
Süs bitkiləri. Rübarb gölgeli yerlərdə və ya suya yaxın görünür.
Sorta
Müxtəlif məqsədlər üçün uyğun olan bu bitkinin bir çox sortları var.
Dekorativ və qida növlərinin nümunələri var:
- Atrosanguini (bənövşəyi tumurcuqlar və yapraklar, çəhrayı çiçəklər);
- Zəfər (80-100 sm diametri olan böyük bir rozet, böyük tünd yaşıl yapraklar, tünd qırmızı rəngli gənc heykəllər);
- Moskovsky-42 (dalğalı kənarları ilə böyük yarpaqları);
- Giant (uzun petioles).
Təbiət məqsədləri üçün Tangut (palmate) rhubarb istifadə edin.
Fayda
Petioles B, C, PP və karoten, kalsium, kalium, maqnezium vitaminləri ilə zəngindir. Rhubarb, həzm sisteminə müsbət təsir göstərir, mədə-bağırsaq traktının işlənməsini yaxşılaşdırır və laksatif təsir göstərir. Rhubarb tez-tez bağırsaq problemləri və ya qastrit olan insanlar üçün məsləhət görülür.
Xatırladaq ki, bu, ən faydalı olan gənc sümüklərdir. İyul ayının ortalarına qədər onlar böyüyür, dadı dəyişir və pisləşir və bədən üçün zərərli oksalik turşularda yığılır. İsti yeməkləri hazırlamaq üçün bu cür yeməklər istifadə edilə bilər: istilik müalicəsi turşuları məhv edir.
Harm
Bu bitki, hyperacid gastrit, mədə və ya duodenal ülser və digestive sisteminin digər kəskin xəstəliklərində istifadə etmək qadağandır. Rübarbın istifadəsi böyrək daşları, bağırsaq, glomerulonephritis ilə kontrendikedir.
Ribübe qablarını yeməkdə diqqətli olmalı və kimyəvi reaksiyalar qarşısını almaq üçün dəmir və ya mis idarələrdən istifadə etməməyə çalışmalısınız.
