Sarımsak, onun ədviyyatlı dadı və xarakterik kokusu ilə məşhur olan bir otbiçən bitki növüdür. Bu tərəvəzin xüsusi aroması dünyanın ən məşhur ədviyyatlarından birinə çevrildi.
Qeyri-adi kulinariya xüsusiyyətlərindən əlavə, sarımsaq vitaminlər, mikroelementlər və bioloji aktiv maddələr yüksək olması səbəbindən ənənəvi tibb üçün yüksək qiymətə malikdir.
Bu tərəvəzin bədən üçün tam olaraq necə istifadə edildiyini və qaraciyər və safra kesesini təmizləmək üçün necə istifadə ediləcəyi bu ətraflı məqalədə təsvir ediləcəkdir.
Bədən üçün yaxşı mı?
Sarımsaq çox miqdarda allicin ehtiva edir - ən güclü antioksidan olan üzvi maddədir. Bədənə daxil olduqda, allisin oksidləşmə və hüceyrənin məhvinə mane olan antioksidant katalaz, glutatyon peroksidaz kimi fermentlərin istehsalına stimullayıcı təsir göstərir.
Bundan əlavə, allicin bir xoleretik təsirə malikdir, sekresiyaların çıxmasını stimullaşdırır, safra üstündə tıkanıklığın yaranmasına mane olur və daşların meydana gəlməsinə mane olur.
Vitaminlər və mikroelementlərin zəngin sarımsağı tərkibi hepatositləri məhv edən qaraciyər hüceyrələrini zədələyən və qoruyan metionin daxil olmaqla, bədəndə amin turşularının əmələgəlməsinə kömək edir.
Bitkinin bütün faydalarına baxmayaraq, qaraciyər xəstəlikləri olan insanlar üçün istifadə edilməməsi tövsiyə edilmir. Bu, sarımsağın mədə-bağırsaq traktının divarlarında qıcıqlandırıcı təsiri ilə əlaqədardır, bu da içərisində artan yoluxma və diareyə səbəb ola bilən bağırsaq hərəkətliliyinə səbəb olur.
Təsirə məruz qalmış qaraciyər artan yüklərlə öhdəsindən gələ bilmir və xəstəlik daha da ağırlaşır. Eyni səbəblə, safra daş xəstəliyində, mədə və bağırsaqda patoloji proseslərdə sarımsaqlı qablar tövsiyə edilmir.
Pankreas necə təsir göstərir?
Sarımsaqda olan fermentlər pankreatik sekretsiyonun sekresiyasını stimullaşdırırinsan həzminə faydalı təsir göstərir. Lakin bu orqanın patologiyalarında sarımsaq kontrendikedir - pankreas suyunun sekretsiyası glandul toxumalarının məhvinə və xəstəliyin ağırlaşmasına gətirib çıxarır.
Sarımsağın bu maddənin pankreasındakı təsiri haqqında daha çox oxuyun.
Kontrendikasyonlar
Mədə-bağırsaq traktının (gastrit, enterit, ülser), qaraciyərin və böyrələrin patologiyası olan xəstələr üçün sarımsaqdan istifadə edə bilməzsiniz. Bir hücumun baş verməsinə səbəb ola biləcəyi üçün epilepsiya üçün bu bitki qadağan.
Sarımsaq sulfanil-hidroksil ionlarını ehtiva edir və sinir lifləri üzərində toksik təsir göstərir və onların funksiyalarına səbəb olur. Buna görə gündə 5 qramdan artıq tərəvəz istifadə etmək məsləhət görülmür.
Bitki müalicəsi
Qaraciyərin sarımsaq ilə təmizlənməsinin mahiyyəti, safra istehsalını gücləndirməkdir, zəhərli maddələr vücuddan çıxarılır. Bu əməliyyat intestinal hərəkətliliyi yaxşılaşdırmağa kömək edir, bədənin təbii qoruyucu funksiyalarını aktivləşdirir.
Qaraciyər təmizlənməsi yalnız bağırsaqları təmizlədikdən sonra həyata keçirilməlidir.
Bal və limonla
Sarımsaq, limon və balın birləşməsi, bədəndən toksik məhsulların çıxarılmasına əlavə olaraq, qan damarlarını təmizləməyə, immunitet sistemini gücləndirməyə, beyin funksiyasını yaxşılaşdırmağa kömək edir. Bu qarışıq soyuqdəymələrin qarşısının alınması və müalicəsi üçün istifadə olunur.
Tərkibi:
- 1 orta sarımsaq başı;
- 1 limon;
- 100 qr bal.
Məhsulların sayı yuxarıdakı siyahıya mütənasib şəkildə artırıla bilər.
Cooking:
- Sarımsaq soyulur.
- Lemonlar yuyar, sümükləri çıxarar, parçaları kəsərlər.
- Ət parçalayıcıda parçaları əzmək və ya birləşdirmək və qarışdırın.
- Bal əlavə edin.
- Qarışıq bir konteynerə yerləşdirilir və 7 gün qaranlıqda ekstraksiyon üçün otaq temperaturunda inkübat edilir. Qabıyı qarışıqla sıx bir şəkildə bağlaya bilməzsiniz, yalnız dəzgah və ya yumşaq parça ilə örtülür. Maddənin bioloji aktiv xüsusiyyətlərinin aktivləşdirilməsi üçün oksigen əldə etmək lazımdır.
- Bir həftəlik məruz qaldıqdan sonra, qarışıq bir neçə təbəqə təbəqəsindən təmiz bir qaba süzülür və nəticədə yaranmış soyuducu soyudulur.
Ekstraktı gündə 1 dəfə - səhər saatlarında, boş bir mədədə, stəkan suya 1 çay qaşığı sıvı yayaraq tövsiyə olunur. Yatmadan əvvəl 2-3 saatdan sonra alət etməməlisiniz, çünki limon və sarımsağın birləşməsi artan həyəcan salana kömək edir. Müalicə müddəti 2 aydır, hər altı ayda təkrar olunmalıdır.
Zeytun yağı ilə
Zeytun yağı, limon və sarımsaq kimi, ən güclü xoleretik vasitədir. Birlikdə bu məhsullar yalnız bədəndən toksinləri aradan qaldırmaqla yanaşı antimikrobiyal, antiinflamatuar, antiseptik təsirə malikdir.
Tərkibi:
- Bir stəkan əlavə zeytun yağı.
- 3 orta rəhbərlik sarımsaq.
- 1 kq bal.
- 4 limon.
Cooking:
- Sarımsaq soyulur, daşlar limondan çıxarılır, kəsilir.
- Et aşındırıcısı istifadə edərək hazırlanmış yeməkləri kəsdirin.
- Qarışıqda, yağ və bal əlavə edin, bir gün soyuducuya qarışdırın və təmizləyin.
Vasitə gündə 3 dəfə, səhər yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl, qəbulda bir çay qaşığı alınmalıdır. Kurs, qarışığın sonuna qədər davam edir. İl ərzində müalicəni 3-4 dəfə aparmaq tövsiyə olunur.
Su ilə
Sarımsaq və limonun birləşməsi safrın gücləndirilməsinə kömək edir, antibakterial, immunostimulyator təsir göstərir, bədənin ümumi tonunu artırmağa kömək edir.
Tərkibi:
- 5 orta baş sarımsaq;
- 5 limon;
- 1 litr təmiz su.
Cooking:
- Limon kəsilmiş, sümükləri, sarımsağın qabığından təmizləyin.
- Bir qarışdırıcıda məhsulları çəkin.
- Nəticədə kütləvi qaynar suya əlavə edilir, yenidən qaynama gözləyir və dərhal sobanı söndürür.
- Qarışıq soyudulur, təmiz bir qaba süzülür.
Soyuducuda saxlanın. Kompozisiya gündə 2-3 dəfə, 2 çay qaşığıdır. Kurs üç həftə davam edir. Bu təmizliyi ildə bir dəfə təkrarlamaq lazımdır.
Südlə
Süd güclü toksik təsir göstərir və bədənin zərərli metabolik məhsullarının çıxarılmasına kömək edir. Birlikdə bu məhsullar toksin və toksinlərin çıxarılmasına, antiinflamatuar və antiseptik təsirə malik olmasına, immunitet reaksiyalarını stimullaşdırmağa, sinir sisteminin vəziyyətinə xeyli təsir göstərir.
Tərkibi:
- Sarımsağın 3 düyü;
- bir stəkan süd;
- bir çay qaşığı bal.
Cooking:
- Sarımsaq soyulur və ətlənmə qabığında çəkilir.
- Balı ilə birlikdə yaranan qaynaq qaynadılmış süstə əlavə edilir, lakin qaynar deyil.
- Hər şey yaxşıca qarışdırılır və süzülür.
Pişmiş bir qəbul üçün kifayət qədər vasitədir. çıxarış 7 günlük boş bir mədədə səhər içində olmalıdır. Dəyişiklik lazımi qaydada təkrarlana bilər.
Doğru yanaşma ilə sarımsaq qaraciyər və öd kisəsinin terapevtik təmizləmə üçün əla vasitədir. Bu məhsulu istehlak edərkən istifadənin qarşısını almaq və zəruri olduqda, sarımsağın zərərli və ya zərərli olmadığını, mütəxəssislərlə məsləhətləşməyin lazım olduğunu xatırlatmaq lazımdır.
