Tuzlu zəncəfil zərərli və faydalıdır və kilo itkisinə kömək edəcəkmi? Nə yemək lazımdır?

Zəncəfil, bir ədviyyə kimi, özünü ekzotik mətbəxin həvəskarları arasında deyil, həm də çəki dairələrinin itirilməsində yaradıb. Yaxşı səbəbə görə. Çıxarılıb ki, əlavə pullarla mübarizə aparmaq üçün bir çox faydalı maddələr var. Ancaq az adam bilir ki, toz zəncəfil kökündən başqa, turşu da kilo verməyə kömək edəcək.

Lakin, supermarketdən sonra qaçmağa başlamazdan əvvəl, hər tərəfdən bu ləzzətli müalicəyə baxmalısınız.

Bu yazıda turşu zəncəfilinin mümkün yan təsirləri barədə danışacağıq və hər gün üçün nümunəvi menyü nəzərdən keçirəcəyik, burada əsas maddə bu kök olacaqdır.

Bədənə təsir

Kilo vermə prosesində, təbii məhsullara söykənmək vacibdir. Qarışıq zəncəfil bunlardan biridir. Bir pəhriz zəncəfindən yemək mümkündürmü? Diyetə yemək yalnız mümkün deyil, zəruri deyildir. Və xam bir fərqli, onun dadı daha xoş: ədviyyatlı və duzlu. Məhsul yalnız aclığı qane etmir, həm də çoxlu cismi aradan qaldırır. Bu möcüzəvi prosesi Asiya zərifliyi istehlakından necə izah edir?

Zəncəfilin zərifliyi onun ateşli zövqü ilə məşhurdur, çünki bədəni yağın saxlanmasına kömək edən bədəni tamamilə qızardır. İstehlak olunduqda qan axını sürətlənir və beləliklə daha tez kalori yandırılır. Tərəzilərdə qiymətli rəqəmlər daha da yaxınlaşır. Tərəvəz zəncirinin adi yan yeməklər üçün əvəz edilməsi istehlakı aclıq hissini darmadağın edir. Bölmələr azaldılır və bədən çəki itirir. Bundan əlavə, məhsul maye sıxma orqanını rahatlaşdırır və toksinləri aradan qaldırır. Bu rəqəmin keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır. Axı şişkinlik insanın əslində olduğundan daha dolğun olduğunu təəssüratlandırır.

Tuzlanmış zəncəfilin üstünlüyü onun kalorili məzmunudur. Yalnız 100 qt başına 51 kkal, lakin belə dərəcədə aşağı dərəcə ilə kifayət qədər miqdarda pəhriz lifini ehtiva edir, uzun müddət mədənin işləməsini təmin edir və toxluq hissi verir.

Fayda və zərər

Zəncəfil sizin üçün yaxşıdırmı? Bu məhsulun xüsusiyyətlərinin yaxşılaşdırılması həqiqətən qeyri-adildir. Tərkibində eyni miqdarda qida var. Bunlar A, B1, B2 və C vitaminləri, eləcə də kalium, maqnezium, dəmir, manqan, fosfor və sink kimi iz elementləridır.

Kilo vermək üçün turşu zəncirinin əsas istifadəsi bədənin təmizlənməsi qabiliyyətidir.. Bu işdə, ginseng kimi təsirli olur. Məhsulda olan antioksidanlar müxtəlif ətraf mühit faktorlarına qarşı mübarizə edərək toxunulmazlığı artırır. Obeziteye qarşı mübarizədə zəncəfilin digər açıq xüsusiyyətləri aşağıdakı nöqtələrdir:

• Xolesterolun qanda normalləşməsi.
• Artırılmış dözüm və həyəcan hissi, məşqə faydalı təsir göstərən, kilo itkisinin sürətləndirilməsi sayəsində.
• Təkmilləşdirilmiş metabolizm.
• Əlavə kaloriyaların yandırılması prosesini sürətləndirmək.
• Kompozisiyasında potasyum və maqnezium, onun köməyi ilə stres hissləri bəslənilir, bunun nəticəsində dietin pozulma riski var.

Bütün bu xüsusiyyətləri ilə, zəncəfil zəncəfil hər kəs üçün faydalı deyil. Zərər, mədə-bağırsaq traktında ülser, qastrit və ya digər inflamatuar proseslərdən əziyyət çəkən bir şəxsin bu məhsulu doktorun icazəsi olmadan istehlak edərsə baş verə bilər. Bu məhsulda olan turşuların olması həzm üçün pis təsir göstərəcəkdir.. Həm də hamilə və laktasiya edən qadınlar üçün də qadağandır.

Evdə pişik

Bu gün süpermarket yaxınlığında bir şkafda bir zəncəfil zəncəfil bir kavanoz artıq möcüzə deyil. Pəhrizin xüsusi zövqünü dadmağa ehtiyac duyarsa, problemin yaranma ehtimalı azdır - ərzaq ucuz və sərbəstdir. Lakin Zəncəfil, öz mətbəxinizdə marinatlaşdıqda, dükana əsaslanan daha dadlı olacaq. Bunu etmək çətin deyil. Əsas odur ki, keyfiyyətli məhsul almaq, aşağıdakı əlamətləri seçməyə kömək edəcək:

• Kök səthində qızıl rəng və nazik mat dər.
• Zərif dairəvi dalların olması. Yalnız tam qönçələr və təzə lələələr varsa - bu gecikdirmə əlaməti.
• Ekzotik notları ilə xoş iy.
• Kink Bir məhsulun seçilməsi, ondan bir prosesin kəsilməsi mümkündür və bir böhran eşitdikdə və qoxu fərqli olsa, o zaman uyğun olur.

Klassik şəkildə marinating

250 q miqdarı olan əsas tərkib hissəsinə qərar verildikdə qalanı hazırlamaq vacibdir.

Lazım olacaq:

• duz - 1 tsp. təpə ilə;
• şəkər - 2 tbsp. l;
• Sirkə 9% - 2 osh qaşığı. l;
• su - 2 qaşıq;
• çuğundur - 2 ədəd (çəhrayı kölgə üçün).

Addım-addım resept aşağıdakıları əhatə edir.:

1. Kök, qabığı yuyun və yarımşəffaf dilimlərə kəsin.
2. Tencereye bir bardak su dökün, odun üzerine koyun ve kaynatın.
3. Duzu qaynar suya salın, hərtərəfli qarışdırın və istidən çıxarın.
4. Bu həlli ilə zəncəfil plitələrindən qovun, 10 dəqiqə saxlayın, sonra təmizliyə və quru qaba qoyun, bütün mayeləri boşaltın.
5. İkinci şüşə su da qaynana gətirilməlidir, lakin şəkərlə. Sonra onları bir qabda kök salın, bir az çuğundur və sirkə əlavə edin.
6. Soğutucuya qoyulan soyuq məhsul ilə örtülmüş tutum. Zəncəfilin ədviyyəli zövqünü 2 gündən sonra mümkündür.

Marinated zəncəfil metal konteynerdə saxlanmır - bu, tez bir zamanda pisləşə bilər.

Düyü sirkəsi içində

Bu resept əvəzinə bərabər miqdarda istifadə etmək əvəzinə şəkər əvəzinə bir pəhriz üzərində əla bir qəlyanaltı olacaq. Həyatınızın xoşagəlməz Yapon restoranında necə olacağından narahat olmayın. Düzgün edildikdə, hətta daha dadlı olacaqdır.

Tərkibi:

• zəncəfil kökü - 250 q;
• tatlandırıcı (onun miqdarı 2 qaşıq şəkərin şirinliyinə bərabər olmalıdır);
• duz - 1 tsp;
• düyü sirkəsi - ½ tbsp.

Cooking:

1. Dərini yuyulmuş kökündən çıxarın və plitələrə kəsin. Sonra duz ilə çiləmə və 1 saat unutmaq.
2. Bu müddətdən sonra dilimləri nəm və acıdan qurtarmaq üçün kağız peçetə qoyun. Sonra onlar artıq quru, kavanoza qoydular.
3. Tencere, şəkər əvəzi ilə düyü sirkəsini qarışdırın, 2 dəqiqə qaynatın və sonra isti bir vəziyyətə salın.
4. Bu şoraba zəncəfilin "ləçəkləri" tökün, qabığı qapaqla bağlayın və soyuducuda göndərin. Bir neçə gündən sonra yeyə bilərsiniz.

Qırmızı şərabda

Yüksək keyfiyyətli qırmızı şərab yalnız pis bir əhval-ruhiyyəyə qarşı mübarizə aparmaqla yanaşı, əlavə dəyərlərlə də köməkçi olacaq. Və bu spirtdə salınmış kök, onun incə zövqü ilə təəccübləndirəcək.

Tərkibi:

• zəncəfil kökü - 400 g;
• şəkər - 90 g (və ya bir əvəz);
• su - 1 st;
• quru qırmızı şərab - 60 ml;
• düyü sirkəsi - 160 ml.

Cooking:

1. Kök, yuyulur və qurudulur, dilim kəsilir və qaynar suya bir qab göndərin. 3 dəqiqə qaynatın, sonra drenaj edin və bir qabda yerləşdirin.
2. Şərab, su və sirkəni ayrı-ayrı yeməklərə daxil edin. Şəkər və ya əvəz et.
3. Şəkər eriyədikdə qaynatan yerdə bu qarışığı atəşə qoyun. İstidən və sərindən çıxarın.
4. Doğranmış məhsulun artıq yalan olduğu kavanozda, şoraba salın. Soyuducuya 48 saat qoyun və buraxın.

Necə etməli?

Diyet zamanı bu zərifliyin yan çörək ilə, məsələn, toyuq və ya balıq ilə əvəz edilməsi vacibdir.. Bu vəziyyətdə, 80 g ağırlığında olan məhsulun hissəsini məhdudlaşdırmaq lazımdır, həmçinin qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər - ana yeməklər arasında gündə 2 dəfə zəncəfilin bir neçə dilim yeyə bilərsiniz.

Beləliklə, sual yaranır: belə ki, adi yan yeməklər yerinə zəncəfil nə qədər tez-tez olur? Cavab bir - pəhriz başa çatana qədər. Bu qidalanma fiziki qüvvə ilə tamamlansa və əlbəttə ki, pəhrizdən qızardılmış və şirinliyi tamamilə aradan qaldırsa, proses daha sürətlə gedəcəkdir.

Mümkün yan təsirlər

Bir çox insan, xüsusilə də xanımlar, tərəzidə zəruri rəqəmləri axtarmaq üçün sağlamlıq haqqında düşünmürlər. Orada müxtəlif günlərdə orucu var, ancaq bu cür zəncəfil tənzimlənə bilməz. Həmçinin, məhdud yeməyin. Niyə? Diqqətə gəlin yan təsiri siyahısı:

• Bağırsaq mukozasının qıcıqlanması.
• Mədə ağrısı məhsulda asid tərkibli yüksəkdir.
• Allergiyanın meydana gəlməsi.

Arıqlamaq üçün, yalnız zəncəfildə oturan heç bir halda ola bilməz, çünki bu nəticələrlə doludur.

Həftənin menyusu

Çıxdığına görə, zəncəfil, hər hansı digər zəriflik kimi, az miqdarda istehlak edilməlidir. Və bu məhsul üçün iştahınızı çəkməmək üçün müxtəlif yeməkləri birləşdirmək daha yaxşıdır. Əsas rol oynadığı həftə üçün bir nümunə menyusu belədir:

1. Bazar ertəsi.
   • Səhər yeməyi: kəskin paxla və 2 dilim zəncəfil, qaynadılmış yumurta və şəkərsiz zəncəfil çayı ilə tost.
   • Şam yeməyi: qarışıqlı zəncəfil ilə bişmiş toyuq filesi.
   • Akşam yemeği: pancar ve peynirli peynirli kök salatası.
2. Salı.
   • Səhər yeməyi: 2 yumurtalı omlet rulonlu və 50 g haşlanmış düyü ilə doldurulmuş və 20 qr.
   • Akşam yemeği: zəncəfil ilə bişmiş yastı mal əti (150 q).
   • Akşam yemeği: zeytun yağı (1 tsp), turşu zəncəfilindən, keçi pendirdən, alma və kələmdən hazırlanmış salat.
3. Çərşənbə.
   • Səhər yeməyi: bişmiş toyuq filesi və 2 dilim turşu məhsulu ilə bütün taxıl tost.
   • Akşam yemeği: Tuzlanmış zəncəfil və xiyar qarnir ilə buxarda hazırlanmış qızılbalıq.
   • Yeməklər: karides, mango və zəncəfil kökü tərəvəz yağı ilə arugula ilə hazırlanmış salat.
4. Cümə axşamı.
   • Səhər yeməyi: qaynadılmış yumurta və bir neçə zəncəfil "ləçəklər" ilə qəlyanlar tost.
   • Öğle yemeği: bişmiş çörək və təzə zəncəfil (50 q).
   • Akşam yemeği: tuzlu kök salatası, konservləşdirilmiş mısır, zeytun yağı ilə zeytun zeytunu (1 çay qaşığı).
5. Cümə.
   • Səhər yeməyi: pendir, göyərti və turşu məhsulu ilə bütün buğda tortilla.
   • Öğle yemeği: zəncəfil ilə bişmiş mal əti.
   • Yeməklər: qaynadılmış toyuq salatı, avokado, pomidor, zeytun və zəncəfil "ləçəklər" dənizdə.

İlk baxışdan, çəki zəncəfil ilə çəki itirmək çətin görünə bilər, amma Asiya mətbəxinin sevgililəri üçün - bu, idmanla birləşən bir həqiqətdir. Etiraf etmək məcburiyyətindəyik ki, çəki itirmək, ətirli çəhrayı dilimlərdən zövq almaq, bədənin bədənindən xilas olduqlarını bilmək - bu bir yuxu deyil?