Beetroot qədimdən bəri insanlara tanınan çox məşhur bir tərəvəzdir. Vitaminlər, minerallar, makro və mikronutrientlərlə zəngindir, yüksək glisemik indeksə malik qidalara aiddir.
Ancaq bir neçə adam qırmızı kök məhsulunun ilk baxışdan göründüyü kimi tamamilə zərərsiz bir məhsul olmadığını bilir.
Bu yazıda hər gün bir bitki yemək mümkün olub-olmaması, norma nədir və onu nə qədər təhlükə altına qoyduğunu ətraflı təsvir edir. Həmçinin, material gənc uşaqlar tərəfindən kök tərəvəzlərin istifadəsinə dair tövsiyələr verir.
Niyə tərəvəz istifadəsini məhdudlaşdırmaq lazımdır?
Çuğundada çox şey var:
sink;- kalsium;
- maqnezium;
- dəmir;
- yod;
- fosfor;
- karotenoidlər;
- folik və pantotenik turşu;
- manqan;
- mis;
- kobalt.
sink;Bununla belə, onun istehlakını məhdudlaşdırmaq üçün lazım olan səbəblər var və onların ən vacibi şəkərin yüksək olmasıdır. Beləliklə, 100 qram çuğunduru kök tərəvəzində 8,7 qrama qədər mono və disakarid var. Müqayisə üçün, kartof üçün eyni göstərici 1,5 qr.
Bu səbəblə nutritionistlər yüksək glisemik indeksi olan qida maddələrinə (64 ədəd), yəni qan şəkəri səviyyələrini yüksək səviyyəyə yüksəldən çox sürətli sindikatlaşdırılmış qidalara görə çuğundur. Buna görə diabetli insanlar böyük qayğı ilə qırmızı kök bitki yemək lazımdır.
Bəzi insanlar çovdarlara alerjisi ola biləcəyini unutmayın.
Çuğundurların kimyəvi tərkibinin necə faydalı olduğunu və insan sağlamlığına necə zərər verdiyini ətraflı izah etdik və bu tərəvəzin müalicə xüsusiyyətlərini ayrı bir maddədə oxuduq.
Gündəlik xammal və bişmiş kök məhsulu yemək və gündə nə qədər icazə verə bilərəm?
Diyetisyenler bu suala birmənalı cavab vermirlər. Lakin, bir yetkin gündə 250 qramdan çox qazılmış çuğunduru istehlak etməməsi lazım olduğuna inanır. Çörək tərəvəz üçün, bədənin kök bitkisini emal etmək çətin olduğundan, istehlak dərəcəsi 200 qrama qədərdir.
Uşaqlar 1 yaşdan başlayaraq ən azı 50 qram miqdarında çuğundur və gündə 100 qramla məhdudlaşan 7 yaşa qədər çuğundur. Beetroot ən ağır tərəvəzlərdən biridir uşaq pəhrizinə qaynadılmış kök bitkisini altı ila səkkiz aydan əvvəl təqdim etmək mümkündür.
Hər 24 saatda yeyirsinizsə nə baş verir?
Qırmızı kök bitkisi zəngin vitamin və mikroelementlərdir. Onun gündəlik istehlakı (ağlabatan məhdudiyyətlər daxilində!) Kömək edəcəkdir:
bağırsaqların işini tənzimləmək;- təzyiqi azaltmaq (çuğundur istehlakının təzyiqə necə təsir etdiyini öyrənmək);
- qan içində xolesterini azaltmaq (insan qanı üzərində çuğundurların necə təsir etdiyini, burada oxumaq); / li>
- Bədəndən ağır metalları (pancar köməyi ilə bədənin təmizlənməsi, bu məqaləni oxumaq) çıxarın.
bağırsaqların işini tənzimləmək;Bununla belə Xammal və ya haşlanmış çuğundurların müntəzəm istifadəsi qan şəkərinin səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilərdiabetli insanlar üçün çox təhlükəlidir. Həmçinin, bir kök məhsulu böyrəklərin təsirini pisləşdirə bilər (bunun içində oksalik turşusu daşların meydana gəlməsinə köməkçi olur) və mədə-qastrit və ülserin iltihablı xəstəliklərinə səbəb olur (baxın, mədə xorası və duodenal ülser ilə çuğundur yeyin, burada oxuyun və bu yazının, safra xəstəliyi ilə kök bitki yemək mümkün olub olmadığını öyrənəcəksiniz).
Normanı aşmağın nəticələri
Çuğundurların artımının ən dəhşətli nəticəsi bəlkə də, hamilə qadınlar üçün xüsusilə təhlükəli olan qan dövranında kəskin bir düşmədir, çünki bu fetal ölümünə səbəb ola bilər.
Həmçinin, hər gün böyük miqdarda çuğunduru yeyən bir kəs əzələ-beyin sisteminin xəstəlikləri ilə üzləşə bilər (xüsusilə osteoporoz, çünki bitki aktiv olaraq bədəndən kalsiyum çıxarır), qastrit mədədə turşuluq artımı səbəbindən inkişaf edə bilər (gastrit zamanı pancar istifadə xüsusiyyətləri haqqında biz bu yazıda dedik).
Təzə çuğunduru suyu vasospazma səbəb ola bilər! Istifadə etməzdən əvvəl, ən azı 2 ilə 3 saat dayanmalıdır.
Ümumiyyətlə, çuğundurlar çox faydalı bir tərəvəzdir, bunların istifadə edilməsi ağlabatan məhdudiyyətlər çərçivəsində bir çox bədən sistemlərinin fəaliyyətini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər. Əsas odur ki, onu sui-istifadə etmə və sağlamlığınızı dinləyin.
