Bir jardə marinatlı anatomiya kələmini necə hazırlamaq olar - zamanla test edilmiş dadlı reseptlər

Tələk kələminin bir çox yolu var. Ən sadə və ən sürətli olan kələm birbaşa kavanoza yerləşdirilir və dənizkənarı ilə doldurulmuş üsuldur.

Bu üsulla, kələm şirəli, xırtıldayan və çox dadlıdır. Tüklü kələm faydaları turşuya nisbətən daha böyükdür. Marine edilmiş kələm ətirlər üçün idealdır, həmçinin salat və salat əlavə etmək üçün idealdır.

Bu gün ən yaxşı reseptlərimizə salxımlı kələm paylayacağıq. Mövzuyla əlaqədar faydalı bir video da izləyə bilərsiniz.

Seçim rəhbəri

Hər hansı müxtəlif kələm seçmək üçün uyğun - həm ağ, həm də qırmızıdır. Bütün bunlar insanın fərdi dadlıq üstünlüklərindən asılıdır. Fırıldaqçılıq üçün yumşaq və ya çürük yarpaqları istifadə etməyin. Belə kələm saxlama zamanı pisləşə bilər. Bunu yemək tövsiyə edilmir.

Yeməklərin faydaları və zərərləri

Tuzlanmış kələm sağlamlıq üçün zəruri olan vitaminlərin bütün bir məkandır. Bundan əlavə, bu məhsul çox aşağı kalorili var. 100 qram başına düşən kalori sayı 50-dən azdır. Turşu kələminin faydaları və üstünlükləri aşağıdakılardır:

• bitki tərkibində qida və minerallar vardır: kalium, manqan, sink və üzvi turşular;
• Kələm C və U vitaminlərinin yüksək konsentrasiyasına malikdir;
• yeməyi bişirmək asan;
• maddələrin aşağı qiyməti;
• Kələm masamızın bir çox yeməkləri ilə yaxşı gedir.

Yeməyin minuslarından sirkə və şəkərin salamurasının tərkibinə diqqət yetirmək olar. Lakin, orta istifadəsi ilə, bədənə zərər vermir.

Salamura ilə nasosla necə - addım-addım təlimat

Yemək üçün sizə lazım olacaq:

• ağ və ya qırmızı kələm - 2,5-3 kq;
• havuç - 2-3 ədəd orta ölçülü;
• sarımsaq -1 baş;
• su -1 litr;
• şəkər - 1 fincan;
• sirkə 9% - 1/2 fincan;
• bitki yağı - 1 fincan;
• duz - 2 tbsp. l

Cooking:

1. Başlayanlar üçün kələm və yerkökü yaxşı yuyulmalı, soyulmuş və nazik zolaqlara doğranmalıdır.
2. Sarımsağı incə dilimlərə soyun və çəkin. İstəyirsinizsə, yerkökü böyük bir yuyucuda yayılsın.

   VacibdirTərəvəz kəsilməlidir ki, dilim eyni ölçüdədir. Duzun vahid paylanması üçün lazımdır.
3. Kələm, yerkökü, sarımsaq dərin bir qabda qatlanmış və hərtərəfli qarışdırılır.
4. Sonra 3 litrlik kavanozları götürün, suyun və çörək soda həllini yaxşı yuyun, yaxşı yuyun.
5. Təmiz bankalara tərəvəzləri sıx olaraq qoyun və şoraba salın. Tüklü kələmə xırtıldən çıxdıqda, məhsulu incə və əllərinizlə yoğuramazsınız.
6. Tərəvəz hazırlamaq üçün, mismar qabını götürmək, su duzlamaq, duz əlavə etmək və bitki yağı əlavə etmək lazımdır. Atəşə qoyun və bir qaynadək gətirin. İstidən çıxarın, sirkə əlavə edin.
7. Nəticədə duzlu suyunu tamamilə tərəvəz əhatə edir ki, kələm qutularına tökülür.
8. Bankaları 12 saat isti bir otaqda buraxın.
9. Bu müddətdən sonra, onlar mərtəbədə və ya buzdolabında təmizlənə bilər.

Salamura ilə yağı ilə sürətlə hazırlanmış kələm yemək videosunu izləyin:

Digər marinmə üsulları

Denemeyi sevənlər üçün bu reseptə müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz, daha sonra duzlu kələm dadı daha doymuş olacaq. Sürətli kələm üçün bir neçə sevimli yemək variantları var..

Yağı ilə

Əgər 3 litr bitki yağı ilə bitkisel yağı bitkiyə hazırlanmış kələm ilə kavanoza əlavə etsəniz, dadı daha çox yumşaq və az qaynar olacaq. Bu reseptlər həzm sisteminin işi ilə bağlı problemlər olanlara uyğun gəlir.

Çıtır

Daha xırtıldayan kələm üçün, doğranmış kələm marinasiya prosesindən əvvəl buzlu suda aparılmalıdır.

Dilimlər

Dilim və ya qat içində qırmızı qırmızı kələm. Bu seçim üçün tərəvəz kəsilmişdir ki, hər bir parça kvadratdır.

Beetroot ilə

Çəhrayı kələm almaq üçün bir çuğundur ana tərəvəzə əlavə edilir, həmçinin şeridlərə kəsilir və ya rənglənir.

TIP: Bu reseptə qarğıdalı, qara bibər və çörək yarpağı əlavə etmək lazımdır.

Çuğundurlu turşlı kələm yemək haqqında video izlə:

Xidmetlərə xidmət etmək üçün seçimlər

Xidmət etmək üçün kələm bir kavanozdan bir salat qabına və ya dərin bir lövhəyə yayılır, yağı ilə yayılır və göyərti ilə bəzədilir. İstəyirsinizsə, maya doğranmış soğan tülənmiş kələmə əlavə edilə bilər.

Qarğıdalı kələm tək yemək və ya digər yeməklərin hazırlanmasında tərkib hissəsi olaraq əvəzedilməz bir məhsuldur. Qarışıq kələm hər ikisi də buzdolabında saxlanıla bilər. Bu qış yığımı üçün əla seçimdir.

Qarğıdalı kələm kartof, balıq, ət gəlir. Tez yemək sirri kütləni 2-3 saat ərzində sınamağa imkan verir. Ancaq sərin havada 3-4 gündən sonra xüsusilə dadlı olur.