Brokolinin faydaları protein, folik turşusu, minerallar, vitaminlər, xüsusilə B qrupunun yüksək tərkibində müəyyən edilir.
Eyni zamanda, brokolinin kalori miqdarı 100 qr üçün yalnız 34 kkal təşkil edir. 100 qramlıq brokolinin protein tərkibi 2,8 qr, yağ - 0,8 qram, karbohidratlar isə 7 qramdır.
Bu yazıda brokoli yulafını necə bişirmək üçün bir sıra variantları nəzərdən keçirəcəyik, eləcə də onu tez və dadlı etmək üçün, məsələn, qovurma qabında və ya yumurta ilə fırında necə qızartmaq olar.
Saqqız
Sarımsaq ilə
Alacaq:
- Brokoli 500g;
- sarımsaq 2 - 3 düyü;
- zeytun yağı 50 ml;
- su 1 fincan;
- duz və bibər - sizin təqdirinizlə.
Cooking:
- Brokoli defrost edilir (dondurulmuş satın almışsan), isti su altında yuyuluruq (burada dondurulmuş brokkoli kələmini necə hazırlamaq olar).
- Sonra hər inflorescence yarım bölmək (bu şəkildə daha tez söndürüldükdə).
- Tava yandırın, zeytun yağı tökün.
- Yağın qızardığı anda - brokkoli çıxarın, su ilə doldurun və 20 dəqiqə şoraba buraxın.
- Bu anda, sarımsağı incə yuyucuya sürün.
- İlk 10 dəqiqə bişirmədən sonra sarımsaq və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
Pendir ilə
Alacaq:
- 300 qr brokoli;
- sərt pendir 100 g;
- soya sousu 50 ml .;
- 1 stəkan su;
- 1 ədəd cəfəri;
- Sarımsağın 1 nişanı;
- zeytun yağı;
- duz və bibər dadmaq.
Cooking:
- Brokoli yuyulmaq və hər bir çiçəklənməni yarıya bölmək.
- Pendir və sarımsağı incə yuyucuda (ayrı-ayrılıqda) rublaşdırın.
- Panini atəşə qoyun və yağı tökün.
- Neft istiləşməyincə - biz brokolini və qızardığını yaydıq.
- Su ilə doldurun.
- Qapaq ilə örtün və 10 dəqiqə gözləyin.
- Sonra soy sousu, sarımsaq və ədviyyatlar əlavə və bişirilmiş qədər salamura buraxın (bu hələ orta 10 dəqiqədir).
- Bitkinin brokolini bir plaka üzərinə qoyun və grated pendir ilə tutam.
- Masaya xidmət edin.
Uzaqlaşdığı kimi su əlavə etməyi unutmayın!
Siz yağı və yağsız yeyə bilərsiniz. Sonra brokoliyi isti bir skillə qoyun və dərhal qızardıncaya qədər su ilə doldurun.
Pan qızardı
Qırmızı bibər ilə
Alacaq:
- Brokoli 400 g;
- zeytun yağı 50 ml;
- 1 isti qırmızı bibər;
- Sarımsağın 3 düyü;
- 50 ml. limon suyu;
- təzə yerə qara bibər və duz.
Cooking:
- Brokoli istiliyədavamlı suyun altında yaxşıca yuyulur və hər bir şişkinliyi dörd hissəyə bölür.
- Acılı bibər dairələrə kəsilmiş, toxumları çıxarın.
- Təmir istilənmək üçün qoyun.
- Neft dökün və ilk növbədə brokkolizi qovur.
- 5 dəqiqə sonra isti bibər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
- 5 dəqiqə sonra bibər və duz əlavə edin.
- Brokoli pişirilənə qədər və qızardılmış bir hue.
Susam ilə
Alacaq:
- 300 gr. brokoli;
- 2 tbsp. l qovurulmuş susam toxumu;
- 50 ml. zeytun yağı, 50 ml. soy sousu;
- qara bibər və duz - sizin təqdirinizlə.
Cooking:
- Brokoli defrostu, yaxşıca suyun altında yuyun və yarımda kəsin.
- Susam 1 dəqiqə quru qabda qızardıncaya qədər qovur.
- Susamızdan sonra onu bir kənara qoyduq.
- Tava yandırın, bitkisel yağı tökün.
- Yağın qızdırıldığı anda, brokkilləri buraya göndərdik və 10 dəqiqə qızardırıq.
- 10 dəqiqə sonra soya sosunu və ədviyyatları və 10 dəqiqə qızartmaq əlavə edin.
- Hazır qədər 1 - 2 dəqiqə, susam əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
- Yeməyi bir plaka üzərinə yaydıq və masaya xidmət edirik.
Susamda belə brokoli şirin və turş sousunda toyuq üçün böyük bir yemək yeməyi olacaqdır.
Susamanı qızardırarkən diqqətli olun, çünki temperaturun təsiri altından pandan "çəkə" bilərsiniz. Bundan əlavə, yandırılmış susamadan xoşagəlməz bir qoxu var, bu da qurtarmaq çətindir.
Brokoli yağı ilə Susam yemək üçün video resept:
Çubuqda
Sadə kruiz
Alacaq:
- Brokoli 1 başı;
- 150 gr. un;
- 2 toyuq yumurtası;
- 1 fincan ayçiçəyi yağı;
- duz və qara bibər - dadmaq.
Cooking:
- Baş brokoli çiçəklərə bölünmüş, yaxşı yuyulmuşdur.
- Bir qaynatmaq suyu qaynadın, bir az əlavə edin və 5 dəqiqə qaynatmaq üçün brokoli çiçəyi göndərin.
- Vaxt müddəti bitdikdən sonra çıxın və sərinləmək üçün buraxın.
- Hazırda klassik meyilli hazırlayırıq. Bunu etmək üçün unu duz və bibər ilə qarışdırın. Ayrı bir qabda yumurta kəsin və onları silkələyin.
- Kərə yağı yağın qabağına dökün və istilənilənə qədər gözləyin. Yağın qızdırıldığı kimi, bir brokkoli çiçəklənməsini götürün, yumurtaya daldırın (tamamilə), sonra biz onu undayıq. Və isti neft göndərin.
- Hər bir inflorescence ilə bu proseduru həyata keçiririk. Xəmir tutana qədər xoşagəlməz qızardın və xoş ətir əldə edin.
Brokoli yemək üçün daha çox dadlı reseptlər, bu məqalədə tapa bilərsiniz.
Çörəkdə brokoli yeyən video resept:
Kefirdə
Alacaq:
- Brokoli 1 başı;
- 1 fincan bitki yağı qızartmaq üçün.
Klyar üçün:
- 1 4 tsp. zerdeçal;
- 1 4 tsp. quru zəncəfil;
- 4 tbsp. l soy sousu;
- 70 ml. kefir;
- 70 ml. su;
- 150 gr. un;
- duz və bibər dadmaq.
Cooking:
Baş brokoli şişkinliyə sökülüb, 5 dəqiqə duzlu qaynar suda qaynatılmış və qaynadılmış (Brokkoli kələmini necə dadlı çıxır və faydalıdır, burada oxumaq üçün necə bişirilir).
Klyar üçün:
- Bütün maddələri qarışdırın. Çox sıx çıxdı - su ilə seyreltildi. Yumruğun xama qaynaqlı olması lazımdır
- Daha sonra yağın qaba tökün, istilənilənə qədər gözləyin.
- Hər bir brokkoli inflorescence batter tamamilə aşağı və qızıl qəhvəyi qədər neft qovurmaq göndərin.
Yumurta ilə
Yaşıllarla
Alacaq:
- 400 gr. brokoli;
- 3 toyuq yumurtası;
- 50 ml. zeytun yağı;
- 100 gr. sərt pendir;
- göyərti;
- duz və bibər - zövqünüzə görə.
Cooking:
- Brokoli yuyulur və yarım hissəyə dikilir.
- Fırın kəsik (düz tərəfli) aşağı qovurma qabiliyyəti ilə yayılmışdır.
- Fırında 180 dərəcə 10 dəqiqə göndərildi.
- Bu anda, ayrı bir konteynerdə üç yumurta və ədviyyəni diqqətlə döyün.
- Pendir pendir.
- Yaşıllar incə çökdü.
- 10 dəqiqədən sonra konteyneri kələm ilə çıxarırıq və orada yumurtaları tökürük.
- 5 dəqiqə daha göndərildi.
- Hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl kələm çıxarır və pendirlə tutuşdururuq.
- Fırının gücünə görə 20-30 dəqiqə bir yeməyi hazırlamaq.
- Xidmətdən əvvəl otlar ilə çiləyiniz.
Brokkoli yandırmaq üçün nə qədər faydalı və faydalıdır, burada oxuyun və bu yazıdan 9 dadlı brokkoli və gül kələm güveçləri öyrənəcəksiniz.
Video reseptinə görə brokkoli və yumurta ilə bir güveç bişirmək öyrənmək:
Kartof ilə
Alacaq:
- 300 gr. brokoli;
- 2 kartof;
- 1 böyük soğan;
- 3 yumurta;
- 100 gr. sərt pendir;
- 2 böyük pomidor;
- duz, bibər və zeytun yağı - dadmaq.
Cooking:
- Brokoli yuyulur və üfüqi olaraq yarıya bölür.
- Kartofu soyun, "göz" və zədələnmiş sahələri kəsin və incə dairələrdə kəsin.
- Soğanlar təmiz və yarım halqalara bölünmüşdür.
- Dairələrə kəsilmiş pomidorları yuyun.
- Biz bir çörək yeməyi götürərək, yağla yağlayırıq və aşağıdakı qaydada maddələr hazırlayırıq:
ilk qat kartof, ikincisi soğan, üçüncüsü pomidor, dördüncüsü isə kələmdir. - Fırında 15 dəqiqə 180 dərəcə göndərildi.
- Bu anda, yumurtaları ayrı bir konteynerə ayırın və incə qatranın üzərində tərli pendir əlavə edin, eləcə də duz və istiot əlavə edin.
- İlk 15 dəqiqədən sonra bir qab tərəvəz çıxarırıq və bir yumurta və pendir qarışığı tökürük.
- 15 dəqiqəyə göndərilmiş və yeməyi hazırdır!
Fırındakı kartof və pendir ilə brokoli yeyən video resept:
Nəqli ilə
Toyuq döşlə
Alacaq:
- 300 gr. brokoli;
- 200 gr. təzə çörək;
- 1 toyuq göbələsi;
- 100 gr. sərt pendir;
- 1 ədəd yaşıl soğan;
- duz, qara bibər və dadmaq üçün mayonez.
Cooking:
- Brokoli 15 dəqiqə bişilənə qədər bir qabda qovur.
- Toyuq göğsü də tenderə qədər pişirin.
- Pendir üç qaba yaltaq üzərində.
- Soğan üzüklərə kəsildi.
- Onu incə dilimlərə kəsin (ya da dilimlənmiş olsun), sonra bu parçaları kublar halına salın və bəzən qarışdıraraq, onları 15 dəqiqə 180 dərəcə fırında qurutmaq üçün göndərin.
- Brokkoli qaynadıqdan sonra onları 4 parça kəsdi.
- Kəpəklərə kəsilmiş qaynadılmış toyuq.
- Bütün maddələr birləşdirin, duz, bibər və mayonez əlavə edin, qarışdırın və masaya xidmət edin.
Kiraz pomidoru ilə
Alacaq:
- 400 gr. brokoli;
- 200 gr. təzə çörək;
- 200 gr. albalı pomidor;
- 1 - 2 düyü sarımsaq;
- 200 gr. karides;
- 100 gr. pendir;
- Duz, ədviyyat və mayonez - zövqünüzə.
Cooking:
- Brokoli 5 dəqiqə aşpaz.
- Karides də hazır oluncaya qədər 3-5 dəqiqə qədər hazır olun.
- Pendir üç qaba yaltaq üzərində.
- Çörəyi dilimlərə bölün (ya da dilimlənmiş olsun), sonra bu parçaları kublar halına salın və bəzən qarışdıraraq onları 15 dərəcə 180 dərəcə fırında qurutmaq üçün göndərin.
- Brokkoli qaynadandan sonra yarısını kəsdi.
- Karides soyudulur, təmizlənir və bütövlükdə tərk edilir.
- Kiraz yuyulur və dörddəbəyə bölünür.
- Bir iynəyici üzərində sarımsı sürün.
- Bütün hazırlanmış maddələr, duz, ədviyyat və mayonez və qarışdırın.
Sadə və dadlı yemək tərifləri
Bir pandə brokkolinin ən sadə reseptlərindən, soya sosu və ədviyyatlarla kələm söndürmək üçün bəlkə də var. İsteğe bağlı olaraq, bir az zəncəfə əlavə edə bilərsiniz.
Xidmetlərə xidmət etmək üçün seçimlər
Brokoli panda bişirilir - böyük bir seçim yandırma qabı ət və ya balıq üçün. Ayrı ayrı yemək də ola bilər. Brokoli pendir və ya otlarla səpilir. Brokoli köməyi ilə orijinal xidmət də edə bilərsiniz.
Məsələn, darıxdırıcı bir toyuq kartofu ilə diversifikasiya etmək. Kartof püresi yayılmışdır. ortada bir boşluq yaradır və orada bir neçə kələm çiçəyi var. Brokoli ilə salatlar da bir neçə parça çiçəklənmənin üstünə qoyulması ilə bəzədilə bilər.
Beləliklə, brokoli kələminin gündəlik yeməsi bir çox xəstəliklərdən özünüzü qoruya bilər və əlavə kaloriya olmadan bədənin immunitet sistemini gücləndirə bilərsiniz.
Bundan əlavə, Brokoli mənfi bir kalorili məhsulduryəni bədənimiz bu məhsuldan daha çox həzm üçün daha çox kalori sərf edir. Və bu xüsusilə bir pəhriz təqib edən və çəkisini diqqətlə izləyənlər üçün müəyyən bir üstünlükdür.
