Albalı və kələm ilə hazırlanan salatlar çox tez və asanlıqla hazırlanır. Üstəlik, adi ailə axşamları üçün və müxtəlif bayram və tədbirlər üçün yeməklərin ən faydalı və vitamin versiyalarıdır.
Preparat hazırlamaq üçün minimum vaxt sərf edərək, yalnız vitamin və minerallarla deyil, çoxlu miqdarda liflə də zəngin, dadlı, çox qidalandırıcı bir qab alırsınız.
Evdə özünüzü necə bişirirsiniz və bunun üçün lazım olanı məqalədə daha sonra sizə xəbər verəcəyik.
Yeməklərin faydaları və zərərləri
Pekin kələmləri təsirli miqdarda iz elementləri ehtiva edir. Vitaminlər (B, PP, A, E, K, P), minerallar və amin turşuları (təxminən 16) ilə zəngindir. Bundan əlavə, bu məhsulda insan orqanına faydalı təsir göstərən "lizin" adlı möcüzəvi bir amin turşusu var:
- qan təmizləyir;
- immunitet sistemini gücləndirir;
- bütün gün üçün güc və canlılıq verir.
Belə kələmin yarpaqlarında olan selüloz həzm orqanlarının fəaliyyətini yaxşılaşdırır və stabilləşdirir və minerallar kompleksi bədənin tərkibində olan çox mayeni aradan qaldırır və beləliklə, müxtəlif yeməkləri aradan qaldırır.
Bu vacibdir! Albalı pomidorları da (A, E, C, K və B qrupu), makro- və mikroelementlərdə çox zəngindir. Onlar ürəyin işini yaxşılaşdırırlar və toksinlərin bədənini təmizləyirlər.
Lakin bunun nəzərə alınması vacibdir bu maddələrin salatı hər kəs üçün faydalı ola bilməz. Vəziyyətin ağırlaşmaması üçün kələmdən həzm sisteminin müxtəlif xəstəliklərinə (gastrit, pankreatit, ülser, artan turşuluq və mədə qanaxması), xolelitiyaziyaya və metabolik xəstəliklərə yol verməmək lazımdır.
100 q salatın başına:
- kalori 29 kcal;
- proteinlər 1.9 g .;
- yağ 0,4 q .;
- karbohidratlar 4 g
Normal pomidor və kiçik pomidor tərkibində fərqlər
Ölçülərinə baxmayaraq, albalı pomidorları adi pomidor növlərindən və daha az kalorili tərkibdən daha çox qida maddələrinə malikdir. Amma eyni zamanda, bu kiçik pomidorlar çox razıdırlar. Ən çox gilas pomidorları olan salatlar zeytun yağı, balsamik sirkə, soya sousu və daha az vaxtlarda mayonez və ya qaymaq kimi sarğı istifadə edir. Bütün bunlar xüsusilə müxtəlif diyet tətbiq edən insanlar üçün doğrudur.
Addım-addım təlimatlarına dair addımlar
Sarı bibərlə
Haşlanmış toyuq əlavə ilə
Tərkibi:
- Kiraz - 7-8 ədəd.
- Pekin kələm - 350-400 qram.
- Toyuq filesi - 400 qram.
- Sarı bolqar bibəri - 1 ədəd.
- Cəfəri dadacaq.
- Zeytun yağı - 2 qaşıq.
- Tərkibinə duz və bibər.
Addım-addım təlimat:
- Bütün qabları yumaqla yuyun, bir qaba qoyun və tam pişirənə qədər qaynatın.
- Kubları kəsib bir fincan qoyun.
- Təmizləri yuyun və təmizləyin.
- Kiçik parçalara peking, 4 hissəyə pomidor, yarım saman ilə bibər.
- Cəfəri kəsin.
- Bir qabda maddələr qoyun.
- Duz və bibər dadmaq, zeytun yağı tökün.
Peking kələmindən, albalı pomidorlarından və digər tərəvəzlərdən salat hazırlamaq üçün bir videoya baxın:
Tofu ilə "Yunan" mövzusunda dəyişiklik
Əgər tərəvəzin əvəzinə tofu pendirini (350 g) götürsəniz, maraqlı və dadlı bir salat da çıxacaq. İsteğe bağlı olaraq, balsamik sirkə və ya limon suyu tökmək olar.
Toyuqla
Dumanlı toyuq bacağı ilə
Tərkibi:
- Pekin kələm - ½ baş.
- Kiraz - 2 sprigs.
- Dumanlanmış toyuq ayağı - 300 qr.
- Pomidor - 2 ədəd.
- Xiyar - 2 ədəd.
- Qırmızı bolqar bibəri - 1 parça.
- Apple - 1 ədəd.
- Ketçup - 1 tsp.
- Mayonez - 2 qaşıq.
- Tuz - dadmaq.
- Bibər - dadmaq.
Addım-addım təlimat:
- Yemək üçün maddələr hazırlayın: tərəvəz və meyvələri yumaq, toxumdan bibər, xiyar - qabıqdan.
- Tərəvəz və meyvələr kublara kəsilir.
- Pekingku çubuqları çubuqlar.
- Dərini cücərdən çıxarın, ətini seçin və incə doğrayın.
- Paltar hazırlayın - mayonez, duz və istiot ilə qarışdırın.
- Tərkibində bir qabda paltar ilə qarışdırın və dərhal xidmət edin.
Pişmiş döş və ya fileto ilə
İlk reseptdən xiyar çıxarın, əvəzinə mayonez və ya zeytun yağı ilə qarğıdalı zeytun (1 ədəd) və mövsüm əlavə edin.
Pendir ilə
Feta ilə
Tərkibi:
- Albalı - bir cüt çubuq.
- Pekinge - başçılıq edir.
- Feta pendir - 50-100 qram.
- Xiyar - 1 parça.
- Havuç - 1 parça.
- Soğan - 1 parça.
- Zeytun yağı - dadmaq.
- Acılı otlar.
- Yaşıllar
- Səhər yeməyi.
Təlimat:
- Bütün tərəvəz və otlar yuyulur (soğan istisna olmaqla).
- Kələmdən yarpaqları ayırın və kiçik zolaqlara kəsin. Yaşıllıq və soğan da var. Tərkibləri düz bir plaka qoyun.
- Xiyarın dairələri və ya yarım döngələrə endirdikləri və digər maddələrin üstündə plastinka yerləşdirilməsi.
- Təmiz havuçları soyun, zolaqlara kəsin və salat əlavə edin.
- Baharatlar ilə mövsüm.
- Çiçək pomidorlarını çubuqlardan çıxarın və yarıya bölün.
- Feta pendir kiçik kublara kəsilmiş və albalı ilə birlikdə yeməyi əlavə edin.
- Bütün zeytun yağı üzərinə tökün.
Hər zamanki ilə
Feta pendirini adi pendir ilə dəyişdirin (təxminən 100 q), havuç və xiyar maddələrdən çıxarın (isterseniz soğan istifadə edin). Bir paltar kimi mayonez əlavə edin.
Pekinin əlavə edilməsi ilə Pekin kələm və albalı pomidorlarından hazırlanan salat hazırlığı haqqında video izləmək üçün təklif edirik:
Kərəviz ilə
Ən asan
Tərkibi:
- Pekin - 2-3 yarpaq.
- Kiraz - 1-2 sprigs.
- Kereviz - 1 sapı.
- Dill - 1 dəst.
- Zeytun yağı - dadmaq.
- Tuz - dadmaq.
- Bibər - dadmaq.
Cooking:
- Bütün tərəvəzləri yaxşı yuyun.
- Kələm kəsdirin.
- Nömrəli çiçək pomidorlarını, kərəvizləri və yeşillikləri doğrayın.
- Bir fincan qoyun, duz, bibər əlavə edin, yağa tökün və hərtərəfli qarışdırın.
Vitaminize
Ilk seçimdə, maydanoz (1 dəstə) doğranın, zeytinyağlı yağı və limon suyu bir sarğı kimi əlavə edin.
Krakerlə
Evdə
Tərkibi:
- Çörək (ağ) - məsələn, "Harry's" markası.
- Pekin - ½ baş.
- Kiraz - 1-2 sprigs.
- Şirin bibər - 1 parça.
- Pendir - 120 qram.
- Toyuq filesi - 400 qram.
- Toyuq yumurtaları - 2-3 ədəd.
- Tuz - dadmaq.
- Bibər - dadmaq.
- Səhər yeməyi - dadmaq.
- Şəkər - 2 yemək qaşığı.
Cooking:
- Kraker hazırlayın: çörəkləri kublar halına salın, çörəkçilik kağız üzərində bir təbəqədə bir pişirmə qabına qoyun. Fırını 90 dərəcəyə qədər qızdırın, pananı aşağı səviyyədə qoyun, kurutma qurğusunun qurumasını bekleyin. Hazır krakerləri bir qabda qoyun və bibər və ya digər ədviyyatlarla tutuşdurun.
- Toyuq filesi və yumurta qaynadın, sonra hər şeyi mümkün qədər kiçik bir şəkildə doğrayın.
- Bikuku kəsin və ya kəsin.
- Kiraz pomidorları yarıya endirildi.
- Bibər və pendir kublara kəsilmişdir.
- Bir qabda, qarışıqda, duzda və bibərdə bütün maddələr qoyun, xama əlavə edin.
- Croutons ilə Top.
Satın alındı
Bu resepti asanlaşdırmaq olar - mağaza içərisində croutons almaq, əhəmiyyətli bir müddət saxlayır və, məsələn, xama deyil, 2 çərəz kərə yağı əlavə edin. mayonez. Tamamilə fərqli bir salat çıxır.
Yaşıllarla
Cəfəri və reyhan ilə
Tərkibi:
- Pekin - 1 "çəngəl" (təxminən 400 qr).
- Kiraz - 6 ədəd.
- Xiyar - 3 ədəd.
- Cəfəri - 1 dəst.
- Basil - 1 dəstə.
- Susam - 2 tsp.
- Tuz - dadmaq.
- Bibər - dadmaq.
- Zeytun yağı - 2 qaşıq.
Cooking:
- Tərəvəz və otlar yuyun, quru.
- Peking kələyi incə doğrayın, xiyar dairələrin yarısına bölün.
- Kiraz pomidorları yarıya bölündü.
- Cəfəri və fesleğen yaprakları seçin.
- Bütün maddələr bir qab, duz və bibər qoyun, zeytun yağı ilə tökülür.
- Hər şeyi qarışdırın.
- İstədiyiniz kimi susam əlavə edin.
Çinli kələm və albalı pomidor əlavə ilə tərəvəz salatının video reseptinə baxın:
Yumurtanın əlavə edilməsi ilə
Bu salatada 2-3 toyuq yumurtası, əvvəlcədən qaynadılmış limon suyu və ya balsamik sirkə əlavə edə bilərsiniz. Bu tamamilə fərqli bir resept və yeni bir dad.
Bir neçə sürətli tarif
Mozzarella ilə
Tərkibi:
- Kiraz - 10 ədəd.
- Pekin - 5-6 təbəqə.
- Mozzarella pendir - 10 ədəd.
- Yeşilliklər (maydanoz, dodaq) - 2 çalar.
- Susam (isteğe bağlı).
- Tuz - dadmaq.
- Bibər - dadmaq.
- Səhər yeməyi - dadmaq.
- Zeytun yağı - 2 qaşıq.
- Limon suyu - 1 tsp.
Addım-addım təlimat:
- Kələmdən onlardan ayrı-ayrı təbəqələri yuyun, təxminən 5 ədəd. Kiçik zolaqlara kəsin. Plitə qoyun.
- Mozzarella götürün, mini olarsa, sonra yarısını kəsin. Kələm üzərində bir qabda salat qoyun.
- Gəlir pomidorlarını yarımda kəsib digər maddələrə əlavə edin.
- Tuz, bibər, yağ və limon suyu ilə tökülür.
- Zirvəni əlavə edin.
- Hərtərəfli qarışdırın və susamağa tutun.
Koreya yerkökü ilə
Pendir əvəzinə Koreya tərzi havuç (250 qram) əlavə edin və soya sosunu soyunma əlavə edin.
Yeməklərə necə xidmət etmək olar?
Yeməklər əsasən salat kase, qablar və ya dərin plitələrdə soyuq xidmət göstərir.
Kruftlər salatlara əlavə edildikdə, ocağın yeməkdən dərhal sonra xidmət etməsi lazımdır, belə ki, kruftlərin içmək üçün vaxtları yoxdur. Həm də suyu (pomidordan) verə biləcəyi üçün qaymaqlı və ya mayonez paltarları ilə salat hazırlamaq lazımdır. Yağ bir paltar kimi istifadə edilərsə, yeməyi bir az sıkıldığında və batırıldığında daha yaxşı olacaq.
Pekin kələm və albalı pomidorları digər məhsullarla birlikdə böyük imkanlara malikdir.tərəvəz, meyvə, dəniz məhsulları, toyuq, göyərti və s. demək olar ki, hər şey ilə bir yerdə yaşayırlar. Beləliklə, hər gün əsas maddələr - peking və albalı, digərləri əlavə edərsən, tamamilə yeni qablar alacaqsınız.
Dadlı, qidalandırıcı, vitamin, sağlam və asan!
