Karnabahar bir əlverişli, çox dadlı və son dərəcə sağlam bir tərəvəzdir. Çiçəkli gül kələm hər kəsin dadına deyilsə, çox az adam karnabahar çorbasından və ya çəyirdəkli bişmiş karnabahardan imtina edə bilər.
Karnabahar onun zərif qönçələrinə görə adını aldı. Bu güllərdir - başlar yeyilir. İngiltərədə bir söz var: "Ən gözəl çiçəklər güllər gülləridir". Tərəvəz İngiltərədə olduqca məşhurdur. Rusiyada bu qədər populyar deyil, boş yerdir. Bütün bunlardan sonra gül kələm çox miqdarda minerallar, amin turşuları, vitaminlər ehtiva edir. Faydalı iz elementlərinin eyni anbarında. Amma kontrendikasyonlar var.
Bu tərəvəzə nə zərər verə bilər?
Əlbəttə, nutritionists gül kələmini mümkün qədər tez-tez yemək məsləhətdir. Hər bir məhsulda hər bir orqanı ayrı-ayrılıqda təsir edən maddələr var.
Mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin kəskin mərhələlərində bitki, qusma, ürəkbulanma, kolik, şişkinliyə gətirib çıxaran vəziyyəti ağırlaşdıra bilər. Kələm yeməkdə mədə-bağırsaq traktının epiteliya orqanları iltihab olur.. Bu, xəstənin ümumi vəziyyətini pisləşdirən ağrıya səbəb olur.
Nə vaxt istifadə edə bilərəm?
Karnabahar bir əsr əvvəl deyil, hələ tam araşdırılmamışdır. İnsan bədəninə təsirli xüsusiyyətləri və onların təsirləri aydın şəkildə təsbit olunmuşdur. Amma faktlara və praktiki biliklərə əsasən, kələm istifadə etmək mümkün olmadıqda və lazım olmadığı zaman təhlükəsiz deyirik.
Karnabahar istifadə üçün göstərişlər:
Aterosklerozun qarşısını almaq üçün tərəvəz yeyilir.- Fiber həzm prosesini təsir edir, toksin və toksinlərin bədənini təmizləməyə kömək edir.
- Karnabahar istenmeyen qan kolesterolunu azaldır. Lipidlərin kəmiyyət tərkib hissəsini normallaşdırır.
- Yağlı turşuların və vitaminlərin tərkibində mövcudluq nəticəsində kələm iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Toksinləri neytrallaşdırır.
- C vitamininin yüksək miqdarı immunitet sistemini gücləndirir, yaşlanma prosesini inhibə edir, mərkəzi sinir sisteminə müsbət təsir göstərir.
- Qidalar sayəsində kimyəvi reaksiyanın gedişi sürətlənir, metabolizm daha sürətli olur.
- Bir hamilə qadın gül kələm yeyirsə, fetusun düzgün inkişaf etməsi riski əhəmiyyətli dərəcədə azalır.
- Kaliy varlığı ürək üçün vacibdir, ürək dərəcəsini və qan təzyiqi normalləşdirir.
- Digər bir komponent - molibden diş emalı üçün faydalıdır.
- Kələmin üstünlüyü bədənin kifayət dərəcədə qlükoza səviyyəsini qorumaqdır, bu diabet üçün xüsusilə vacibdir.
- Tərəvəzdə olan biotin dəridə iltihablı proseslərin inkişafına mane olur. Dermatit, mantar infeksiyası, seborriyanın riskini azaldır.
- Karnabaharın müntəzəm istifadəsi ilə xərçəng görünüşündən qaçınmaq olar.Glucosinolate bədənin digər maddələrlə birlikdə izotiyosiyanaya çevrilən bir laxtanın tərkib hissəsidir.
Belə bir keyfiyyət çevrilməsi xərçəng hüceyrələrinin əhəmiyyətli dərəcədə azaldılmasına və malign şişlərin böyüməsini yavaşlatmağa kömək edir.
- Tərəvəz də beynin yüksək keyfiyyətli işi üçün faydalıdır.
- Görmə orqanlarına müsbət təsir göstərdiyini, kataraktların inkişafını maneə törədir.
Aterosklerozun qarşısını almaq üçün tərəvəz yeyilir.
Gül kələm üçün müdaxilə:
- İnfestin aktiv mərhələsində bağırsaq, mədə, pankreas xəstəlikləri;
- mədənin artmışdır;
- bağırsaq krampları;
- gut;
- hipertenziya;
- fərdi intoleransla;
- tiroid problemləri;
- postoperatif dövrdə, sütürlər sinə və qarın yerində olduqda;
- böyrək xəstəliyi.
Mükəmməl xüsusiyyətlərə baxmayaraq, gül kələm, istifadəsi halında, müxtəlif yan təsirlər şəklində bədənə zərər verə bilər. Bunun qarşısını almaq üçün, məhsulun istifadəsi üçün kontrendikasiya və normalara diqqət yetirmək lazımdır.
Bəzi xəstəliklər üçün bir bitki yeyə bilərəmmi?
Pankreatit
Diaqnoz qoyulmuş pankreatit ilə pankreasın yükünü azaltmaq üçün bir pəhriz məcburidir. Lakin qidalar asanlıqla sindromlu, aşağı kalorili, vitamin və faydalı elementlərlə zəngindir. Bunlar karnabaharın xüsusiyyətləri.
Xəstəliyin artması dövründə istehlak edilən kələm miqdarının azaldılması lazımdır.. 100 qr-dən çox olmayan maksimum gündəlik hissəsi, yalnız qaynadılmış və ya buxarlanmışdır. Bir adam gül kələm yeyir və sonra narahatlıq yaşayırsa, o deməkdir ki, bitki diyetdən kənar olmalıdır.
Qastrit olduğunda
Gastrit, mədə mukozasının iltihabi proseslərdən əziyyət çəkdiyi bir xəstəlikdir. Düzgün pəhriz, spirtli istifadə, Helicobacter məğlubiyyətlə baş verir.
Gastroenterologlar qadağan etmir və hətta karnabahar istifadə etməkdə israr edirlər. Axı zəngin kompozisiya mədə şişlərinin membranlarını bərpa edir, maddələr mübadiləsini normallaşdırır, bədənin təbii gücünü artırır.
Xatırladaq ki, tərəvəz insanlarda kontrendikedir.:
- yüksək turşuluqla;
- xəstəliyin alovlanması zamanı;
- hiperasid növü olan qastrit ilə.
Gout
Bu növ kələm qadağan bir məhsuldur. Axırda, bu, purin birləşmələrini ehtiva edir. Onlar xəstəliyin günahkardırlar. Lakin əks fikirlər var. Hər halda, istifadə etməzdən əvvəl bir həkimə müraciət etməlisiniz.
Diabet ilə
Diabetes mellitus hətta həkimlər tez-tez çaşdırmaq olan iki növdə baş verir.
- Tip 1 - ən ağır xroniki xəstəlikdir. Xəstəlik immunitet sistemi insulinin öldürdüyü zaman baş verir, bu da pankreas tərəfindən istehsal olunur. Nəticədə qan şəkəri səviyyəsi yüksəlir. Əsasən 35 yaşadək uşaqlar və insanlar inkişaf edir.
Diabet xəstələri onların diyetlərini ciddi şəkildə nəzarət edirlər. Karbohidratlarla yüklənmiş məhsullar, daha az şəkər, daha yaxşıdır. Karnabahar bir çox tərəvəz protein və lif ehtiva edir, fermentlərin istehsalını yaxşılaşdırır, uzun müddətli bir toxluq hissi verir. Eyni zamanda, qida maddələrindən sonra şəkərin səviyyəsi eyni səviyyədə qalır.
- Tip 2 diabetli insulin çatışmazlığı yoxdur.. 40 il sonra obez insanlar meydana gəlir. Bu vəziyyətdə, aşağı kalorili qidaların istifadəsi. Karnabahar belə bir tərəvəzdir. Çox sayda iz elementləri, demək olar ki, bütün vitamin qrupları, fittonidlərdir.
Onlar qan dövranı sisteminə müsbət təsir göstərir, bədəni qorumur, diabetlə zəifləyir. Və sulforapan xəstəliyin inkişafına mane olur, ürək-damar sistemini komplikasiyadan qurtarır.
Mədə xorası ilə
Qarğıdalı ağ kələmdən daha üstündür, çünki həssas bir quruluşa malikdir, daha az kaba lif və daha çox zülal ehtiva edir. Buna görə mədə tərəfindən daha yaxşı qəbul edilir.
Bir ülserə boş mədədə təzə sıxılmış kələm suyu istifadə etmək məsləhət görülürsə, gündə 100 ml. Siz hələ bişmiş və ya qaynar yemək bilər.
Zəif mi, güclü mi?
Tərəvəzlər qabığı səbəb olmayan məhsullardır.. Onun tərkibində karnabahar çoxlu miqdarda kaba lifə malikdir. Bu pəhriz lifləri praktiki olaraq sindirilmir və fekal kütlələrin əsas hissəsini yaradır. Onların çoxu, bağırsağın kütlələri çıxış üçün asanlaşdırmasıdır, buna görə boşaltma prosesi müntəzəm və ağrısızdır.
Həmçinin, gül kələmi qaz vermir. Bu növün saflığı gənc uşaqlar üçün faydalıdır. Liflərin zərif quruluşu sayəsində, bitkilər bağırsaqlarda səliqəsizliyə səbəb olmur. Qazın artma qabiliyyəti ağ kələmə malikdir.
- Təriflər, həmçinin uşaqlar üçün ayrı yemək variantları.
- Ana südü və hamiləlik zamanı istifadə edin.
- Körpə yeməklərində tərəvəzlərin düzgün tətbiq edilməsi.
- Kalori məzmunu, tərkibi, sağlamlıq faydaları və zərər.
- Fidan üzərində böyüyür.
- Açıq torpaq üçün ən yaxşı toxum sortları.
Kontrendikasyonların mövcudluğunda istifadənin nəticələri
İstehlak olunan məhsulun miqdarı ilk növbədə xəstənin vəziyyətinə təsir göstərir. Bəlkə də minimum məbləğ pis bir şey gətirməyəcək və bir anda bir çox gül kələmini yeyərkən, bu mütləq hiss olunacaq.
Əvvəlcə kronik xəstəliklər pisləşəcək, ümumi vəziyyət pisləşəcək, ehtimal ki, kəskin ağrı görünəcəkdir. Kontrendikasyonları olan insanlar kələm bir sıra çətinlik və yan təsirlər gətirə bilər..
Beləliklə, karnabahar mətbəximizdə öz yerini tutur. Bəzən dadlı tərəvəz ilə özünüzü şımartmaq və edə bilərsiniz. Amma diqqətlə bədənə zərər verməmək üçün sağlamlıq problemi olan insanlara diqqətlə baxmalısınız.
