Karnabahar folik turşusu və müxtəlif vitamin və iz elementləri olan qiymətli bir qida məhsuludur. Zucchini - diyet və doyurucu yeməklərin hazırlanmasında böyük bir müttəfiqdir.
Bu tərəvəzlər bir-biri ilə mükəmməl birləşir, müstəqil yeməklər kimi mövcud ola bilərlər və onların ətlərində, yumurtalarına, kartoflarına, bibərinə, bişirilməsinə qoşulurlar.
Karnabahar və zucchini sadəcə hazırlanmışdır, asanlıqla sindirilir, öz bağlarında yetişdirilir və konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş şəklində istifadə üçün hazırlanmış, həmçinin supermarketlərdə və ya bazarda satın ala bilər, reseptlərimizə uyğun olaraq dadlı qabları bişirirlər.
Fayda və zərər
100 g başına karnabahar və zucchini qablarının qida dəyəri:
- Kalori: 53 kkal.
- Proteinlər: 4.1 qr.
- Yağ: 0.8 qr.
- Karbohidratlar: 9,4 qram.
Karnabahar və zucchini ehtiva edir:
- vitaminlər: C, B1, B2, B6, PP, A;
- sodyum;
- kalium;
- kalsium;
- maqnezium;
- fosfor;
- dəmir;
- pektin;
- sitrik, nikotin, malik və folik turşuları.
Böyrək çatmazlığı vəziyyətində onların həddindən artıq istifadəsi onların yüksək potasyum tərkibinə görə zərər verə bilər.
Addım-addım təlimatlarına dair addımlar
Panda
Karnabahar və zucchini bir yeməyi hazırlamaq üçün, Aşağıdakı maddələr lazımdır:
- Karnabahar 1 baş.
- Squash 2-3 ədəd.
- Yerkökülər 1 pc.
- Bulb soğanı 1 pc.
- Tuz, bibər dadmaq.
- Bitki yağı 2 S. l.
Addım-addım hazırlanması:
- Kələmləri axan suyun altında yuyun və çiçəklərə bölün, əgər böyük tapılarsa, yarımda kəsin.
- Zucchini, böyük kublara kəsilmiş toxum və qabıqdan təmizlənir.
- Yerkökü və soğanı soyun, böyük bir çaydana kök salmış, doğranmış soğan əlavə edin.
- Bir qayla və ya qazanda bütün maddələr qoyun, bir az su, duz və istiot əlavə edin, kiçik bir çörək yarpağı qoyun və orta istidə 30 dəqiqə bişirin.Xahiş edirsinizsə, xidmət edərkən sarımsaq və otlar əlavə edin.
Fırında
Karnabahar və zucchini başqa bir böyük yemək sobada bişirilmiş tərəvəzlərdir.
Aşağıdakı maddələr lazımdır:
- Zucchini 2pcs.
- Karnabahar 1 baş.
- Soğan 2 ədəd.
- Sarımsaq 3 düyü.
- Bitki yağı 1-2 yemək qaşığı.
- Dadmaq üçün ədviyyat.
- Tuz
Pilləli yemək:
- Peel zucchini, yarım üzüklər kəsilmiş.
- Kələm çiçəklərə bölünmüşdür və istəsək, kiçik parçalara kəsilmişdir.
- Peel və soğanı doğrayın.
- Bitki yağı 5 sm yüksəklikdə tərəvəz yağı tökmək, tərəvəz, duz, mövsüm ədviyyat və duz ilə qoyun, soba qoyun və 180-200 dərəcə istilik 45 dəqiqə bişirilir.
- Fırın formasını çıxarın və sarımsağı sıxın, hər şeyi qarışdırın və sobada 5 dəqiqə saxlayın.
Xidmət edərkən, pendir yudumlamaq və ya bir qaymaqlı xama və doğranmış göyərti edə bilərsiniz.
Hansı maddələr hələ də uyğun?
- Ətli ət (mal əti + donuz əti, donuz əti + 1: 1 nisbətində toyuq) 500g. Doldurmağı əlavə edərkən, hər şeyi laylarda yerləşdirməlisiniz, üst qatda gül kələmdir, üstəgəl qastronozu yuxarı qatına qoymaq lazımdır. Et ilə pişirmə vaxtı 1 saatadək artırılacaq (ətli gül kələminin hazırlanması ilə əlaqədar daha ətraflı məlumat üçün buraya baxın).
Yumurta 1-2 ədəd Kalıbın altındakı çörək parçalamaq. Tərəvəz daha sonra sobada pişirilir və yumurta, otlar və 100 qram süd qarışığı tökülür və tam pişirilənə qədər sobaya qayıdır (yumurta reseptləri ilə daha çox məlumat əldə etmək üçün burada tapa bilərsiniz).- Kartof 5-6 ədəd Tərəvəz üçün dilimlənmiş soyulmuş kartof əlavə edin. Bütün qatqı maddələrini laylarda yerləşdirə bilərsiniz, hər qatını qaymaqlı və ya mayonezlə yayır və pendirlə yoğrulur. Tadı təxminən 45 dəqiqə bişirin. Xama ilə xidmət edin.
- Süd 150 gr. Karnabahar, zucchini, soğan, sarımsaq, kəsilmiş və şəklində qatlanmış, qaynadılmış. Süd duz və pendir üst rub. Fırında 40-50 dəqiqə bişirin. Süd, krem ilə əvəz edilə bilər. Bir güveç ya da krem şorbası kimi xidmət edin, hamar qədər qarışıqda əvvəlcədən qarışdırın və kreş əlavə edin.
- Zeytun yağı 2 qaşığı. Əsas maddələrə iki biber bibərinin yarısı əlavə edilir. Tərəvəz şəklində qatlanmış, fesleğen, maydanoz, duz əlavə edin və zeytun yağı ilə qarışdırın və yarım saat bişirin.
Yumurta 1-2 ədəd Kalıbın altındakı çörək parçalamaq. Tərəvəz daha sonra sobada pişirilir və yumurta, otlar və 100 qram süd qarışığı tökülür və tam pişirilənə qədər sobaya qayıdır (yumurta reseptləri ilə daha çox məlumat əldə etmək üçün burada tapa bilərsiniz).Karnabahar və zucchini bir yemək həm müstəqil həm də ət və balıq üçün qarnir kimi xidmət edə bilər. Xama, sarımsaq və göbələkdən hazırlanmış souslar tərəvəz üçün idealdır.
Konservləşdirmə və dondurma zamanı karnabahar və zucchini öz xüsusiyyətlərini itirmir, beləliklə saxlama baxımından rahatdır və həmişə hər bir sahibə ilə birlikdə ola bilər. Karnabahar və zucchini yemək variantları çoxdurBu tərəvəz krem şorbalar şəklində uşaq qidası üçün çox yaxşı, kartof, püresi, güveç kimi püresi.
Böyüklər üçün tərəvəz komponenti vacib deyildir. Pəhrizdə karnabahar və zucchinin olması həzm orqanlarını mənfi təsirlərdən qoruyur, qastrit və peptik ülserin inkişafına mane olur, bağırsaq mikroflorasını çatışmaz vitaminlərlə qidalandırır və bir dərəcədə böyüməni maneə törədir.
