Çörək içərisində karnabahar həmişə yerində olacaq: yan çörək kimi, bir ailə filmi görüntüləmək üçün çıtır bir qəlyanaltı (çiplər və ya nuggets deyil), Və hətta incə üçün yemək variantları kimi. Soyuducuda olanları xatırlayır və bir az fantaziya istifadə etsəniz, bir çox variant var.
Çox pəhriz çıxır, çünki belə bir yemək sobada hazırlanır. Makalemizde meyvədə gül kələmini hazırlamaq üçün ən yaxşı tarifləri paylaşacağıq. Sizə və bu yeməklərə qulluq etmək üçün daha yaxşı olan şeylərlə sizə xəbər verəcəyik. Həm də bu mövzuda faydalı bir video izləyə bilərsiniz.
Fayda
100 gq başına 78 kkal, meyilli bişmiş kalori gül kələm çiçəyi. 5.1 qram protein ehtiva edir. Karbohidratlar və yağlar demək olar ki, bərabər miqdarda paylanır - 4.1 g və 4.8 g, çünki siz yalnız tam olaraq qalmayacaq, həmçinin bədəninizə böyük fayda gətirirsiniz. Kimyəvi tərkibi və iz elementlərinin sayı da səviyyədədir.
Karnabiyedə də sodyum, fosfor, maqnezium, kalium, selen, mis, sink var.. Karnabahar içindəki amin turşuları və yağ turşuları diyetə qatılan insanlar arasında məşhur bir məhsul halına gətirir.
Karnabiyağın faydaları haqqında video seyr etməyi məsləhət görürük:
Harm
Belə sağlam bir tərkibə baxmayaraq, mədə xərçəngi olan kişilər üçün karnabahar istifadə etməmək daha yaxşıdır, çünki mədə şirəsinin istehsalını stimullaşdırır. Tərəvəz gutu püresi olan xəstələr üçün də tövsiyə edilmir, çünki pareinlər var.
Bişirmək üçün necə: addım resept əsas addım
Tərkibi:
- gül kələm başı;
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- buğda unu - 2 tbsp. l bir təpə ilə (sıx smetana xatırlatmaq məcburiyyətində olan testin tərkibinə əsaslanmalıdır);
- duz - ½ tsp;
- qara qara bibər - 1 çimdik;
- baharatlı otlar - dadmaq;
- bitki yağı.
Cooking mərhələləri:
- Bu resept üçün gül kələmini hazırlamaq 5 dəqiqə duzlu suda kələm başını qoyaraq başlamalıdır. Bunun səbəbi, tərəvəzin aradan qaldırılmasına ehtiyacı olan böcəklər ola bilər.
- Növbəti addım başını kiçik çiçəklərə ayırır. Bundan sonra suyu bir qayla və duzda bişirmək lazımdır. Sonra suyun içindəki çiçəklənmələri diqqətlə aşağı salın və orada 3 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Daha sonra bir süzgəcə qatlayın və daha da soyuduqlarını gözləyin, meyilli hazırlayın.
- Dərin bir qabda meyvələr üçün duz və istiotla yumurta yeyib, onlara baharatlı otlar əlavə edin. Bu addım atılsın, amma sonra yeməyi ətirli deyil. Yumurtları yumurtaya çıxarın və xəmir xama bənzəyən qalın bir qatılıq gətirsin.
- Fırın 200 dərəcə qızdırılıb və bu temperatura çatana qədər fərdi karam çiçəkləri meyvəyə daldırılır. Bundan sonra, bitki yağı ilə yağ yağı bir çörəkçilik təbəqə, burada meyilli yaxşı qarışdırılan parçalar göndərilir.
- Qovurma zamanı 15-20 dəqiqə arasında dəyişə bilər. Hər inflorescence əhatə edən qızıl qabığına diqqət etmək daha yaxşıdır. Göründüyü kimi - onu əldə edə bilərsiniz.
Güveçli yemək variantları
Kendi tercihlerinize və ya buzdolabında olanlara bağlı olaraq, karnabahar yeməyi üçün resept biraz fərqli ola bilər. Bir neçə variant var.
Xırda ilə
Bişmiş karnabahar çiçəkləri üzərində xırtıldar etmək üçün unu nişasta ilə əvəz edin. yuxarıda təsvir edilən reseptdə. Mısırdan istifadə etmək tövsiyə olunur, amma bu əlində deyilsə, kartof edəcəyik. Bu vəziyyətdə pişirmə vaxtı 30 dəqiqə artacaq.
Pivə
Belə bir resept ən faydalı deyil, amma havalı meyilli almaq üçün ən yaxşısıdır. Karikatura pivə meyvəsinə bişirmək üçün əsas reseptə yarım bardak pivə əlavə edin. Hamur kifayət qədər maye olacaq, beləliklə unun miqdarını artırmalısınız. Bu mərhələdə lazımi qalınlığı təmin etmək üçün onu yavaş-yavaş yumurta və pivəyə aparmaq lazımdır. Bu yemək təxminən 20 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada olacaq.
Yumurta olmadan yalın
Eyni yemək xüsusiyyətlərindən sonra, yumurtasız bir meyilli edə bilərsiniz, lakin süddən istifadə edə bilərsiniz. Ayrıca, inək yerinə soya istifadə edərkən, yemək vegetarian olacaq. Bu cür meyvə qarışığının hazırlanmasına görə süd eyni nisbətdə su ilə seyreltilir və xəmirə xəmir üçün xəmirin tutarlılığını almaq üçün yumşaq bir şəkildə alınıb, lakin qalın deyil.
Çörək qırıntılarında
Bu cooking variant tamamilə meyilli aradan qaldırır. Haşlanmış və soyudulmuş kələm qönçələri sadəcə çörəkçilik tepsisinde çörək (2 çorba) ilə səpilir. Kələm ədviyyatlara səpilir: qırmızı bibər və coriander. Üst bitki yağı ilə suvarılır. Belə bir yemək 200 dərəcə 30 dəqiqə bişirilir.
Burada çörək balığında gül kələmini bişirmək haqqında daha çox məlumat əldə edin.
Fırında bişirilmiş karnabahar yeməyi haqqında video izləmək məsləhətdir:
Yoğurtda
Nasoslu südün içərisində karnabahar əsas reseptdə olduğu kimi eyni prinsipə uyğun hazırlanır.. Bununla birlikdə yarım bənövşəyi qaynadılmış süd ümumi maddələr siyahısına əlavə edilir.
Tez güveç: 3 yol
Krem sousunda
Nəticədə, zərif kremli dadı ilə çox dadlı yeməyi alacaqsınız.
Tərkibi:
- gül kələm başı;
- yağ - 10 g;
- sərt pendir - 70 q;
- 2-3 düyü sarımsaq;
- 2 stəkan süd.
Cooking mərhələləri:
- Kələm çiçəklənməyə səpilir və duzlu suda 7 dəqiqə qaynatır. Sıxıcı atın.
- Tamamilə qırılıncaya qədər bir yulafda yağı yuyun. Bir kaşığı un əlavə edin. Qarışığı açıq qəhvəyi rəngə qədər qarışdırın və qızdırın.
- Un ilə unu 2 stəkan süd əlavə edin. Homojen kremli kütləvi vəziyyətə gətirmək üçün isti bir panda qarışdırın.
- Fırını 180 dərəcə qızdırın.
- Çörək qabını yağı yağla yoğrın, soyudulmuş çiçəkləri, duz qoyun, kremli sous ilə duz, sarımsı əlavə edin. Üstə çiləmə pendir, yaxşı bir yaymağa süründürdü.
- 20 dəqiqə bişirin.
Krem ilə hazırlanan karnabahar haqqında daha ətraflı məlumat burada tapa bilərsiniz.
Kremli sousda gül kələm tortilləri yemək haqqında video izləmək məsləhətdir:
Pendir xardal
Tərkibi:
- gül kələm - 1 baş;
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- xama - 2 osh qaşığı. l;
- sərt pendir - 100 g;
- xardal tozu - 2 çay qaşığı;
- un - 2-3 tbsp. l;
- soda - ¼ saat.
- quru şüyüd - 1 tsp.
Cooking mərhələləri:
- Gülümüşü çiçəklərə ayırın və duzlu suda 3 dəqiqə qaynatın.
- Pendir yaxşı iynə üzərində qızardır.
- Bir qabda yumurta, pendir, xama, qurudulmuş dillə və soda qarışdırın. Unu qarışığa atın, xardal tozu əlavə edin.
- Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən hazırlayın.
- Karnabahar çiyələklərini meyvəli ilə yuyun, yağlı bir forma verin və 20 dəqiqə yandırın.
Diyet güveç
Diyet edənlər və tükənən kalorilərin sayını gözləyənlər üçün bu güveç xüsusilə sizə xitab edəcəkdir.
Tərkibi:
- brokoli - 200 q;
- gül kələm - 300 g;
- ispanaq - 50 g;
- kefir - 1 tbsp;
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- un - 6 tbsp. l;
- soda - ½ tsp;
- duz, ədviyyat.
Cooking mərhələləri:
- Karnabahar və brokolini duzlu suda 3 dəqiqə qaynatın.
- Bir qabda kefir, yumurta, duz, un, soda, ispanaq və ədviyyat qarışdırın.
- Fırını 180 dərəcə qızdırın.
- Çörək yeməyini yağı ilə yağlayın, kələm qoyun, orada brokolini və un qarışığını tökün.
- 30 dəqiqə bişirin.
Karnabahar üçün diyet reseptləri haqqında daha ətraflı məlumatı burada tapa bilərsiniz.
Cədvəldə xidmət edir
Əsas yeməyi olaraq sobada bişmiş meyilli içində karnabahar souslar və ya mayonez əsasında hazırlanmış souslarla yaxşı birləşir. Bir cüt sarımsaq çələngi və ya bir bibər bibər əlavə etmək məsləhətdir.
Kələm bir yemək qabığı kimi çıxış edərsə, ət və quş yeməkləri ilə yaxşı keçər. Bu mövzuda xəyal və təcrübə göstərə bilərsiniz.
İdarə heyətiÇörək bişmiş bibərli karnabahar, yolda qəlyanaltı kimi zərərli nuggets üçün sağlam və dadlı bir alternativ olacaq.
Nəticə
Bütün bu sadə reseptlər sobada bişirilir. Belə yeməklər pəhriz hesab edilə bilər, çünki onların hazırlanması üçün minimum neft istifadə edir. Ancaq ənənəvi şəkildə qovurma qabında bişirilən kələmdən daha pis deyil.
