Karnabahar, özünəməxsus görünüşünə baxmayaraq, kələm növünün tam hüquqlu nümayəndəsidir. Karnabun istifadə edilməsi bu şəxsiyyəti təsdiqləyir. Bu "rəngli" dir, çünki onun çiçəkləri gül kimidir. Karnabahar geniş faydalı xüsusiyyətləri ilə tanınır.
Juicy çiçəklər təzə, bişmiş, qızardılmış tük olunur, lakin qaynadılmış gül kələm ən faydalı və dadlı sayılır. Əməliyyat zamanı vitaminlərin məhv edilməsindən qaçınmaq mikrodalğada yemək etməyə kömək edir, belə ləzzət başqa bir tərəvəz və sous ilə yan çörək kimi xidmət edə bilər.
Faydalı xassələr
Bu tərəvəzin faydalı xassələri nədir və niyə kilo vermək istəyən hər kəsə məsləhət görülür və ya yalnız yeməklərini gözləyirik, anlayaq.
Əvvəla, karnabahar çox aşağı kalorili bir məhsuldur.
Karnabaharın faydalı xüsusiyyətləri:
- B1 (protein, yağ və karbohidrat maddələr mübadiləsinə təsir göstərir, beyin stimullaşdırır, ürək əzələsinin tonunu saxlayır).
- B2 (dərinin vəziyyəti, dırnaqları və saçları nəzarət edir).
- B3 (ürək sağlamlığı və qan dövranını dəstəkləyir).
- B6 (sinir sisteminin və işinin vəziyyətini yaxşılaşdırır).
- A (güclü antioksidan).
C (redoks proseslərini tənzimləyir, kollagen və prokolagenin sintezinə, fol turşusunun və dəmir metabolizmində iştirak edir).- K (qan proteinlərinin sintezini tənzimləyir).
C (redoks proseslərini tənzimləyir, kollagen və prokolagenin sintezinə, fol turşusunun və dəmir metabolizmində iştirak edir).Karnabərar minerallar kalsium, maqnezium, dəmir, fosfor, kükürd, kalium, sink və molibdendir. Tərəvəz ürək-damar sisteminin sağlamlığının qorunmasında əvəzolunmazdır. Bu tərəvəzin müntəzəm istifadəsi ilə insanın stress, depresiyaya daha az həssas olacağı və iş həftəsindən sonra tez qurtarmaq mümkün olacaqdır.
Karam carbonun insan sağlamlığı üçün faydaları haqqında bir video izləmək üçün təklif edirik:
Ən yaxşı 3 ən yaxşı tarif
Karnabahar kifayət qədər sadəcə hazırlanır və onu bişirmək üçün yolların sayı dadlı və sağlamdır, müxtəlifliklə doludur. Bəziləri bunlardır:
Pendir ilə
Qidalanma dəyəri (hər 100 g məhsula görə):
Kalori - 85 kkal.- Proteinlər - 4,6 qr.
- Fat - 4.6 q.
- Karbohidratlar - 6,1 q.
Kalori - 85 kkal.Tərkibi:
- Karnabahar - 1 ədəd.
- Sərt pendir - 150 qr.
- Xardal - 1 tsp
- Şəkər - 100 ml.
- Soğan - ½ ədəd.
Bişirmək üçün necə:
- Hazırlıq mərhələsi hazırlıq mərhələsindən başlayır. Kələm yuyulub çiçəklərə bölünməlidir. Pendirləri qaba qabırcırcıya həkk edin və bir bıçaq ilə soğanı doğrayın.
- Növbəti addım. Mikrodalğalı soba, tercihen bir şüşə üçün uyğun bir konteyner alıb kələm çiçəkləri qoyuruq, üzərinə su tökürük. Sonra bir az duzlu su əlavə edin və qara bibər əlavə edin.
Qapağın qabını örtmək üçün əmin olun! Mikrodalğalı yerdə tamamilə hazır olana qədər orta gücdə 7-10 dəqiqəlik yerləşdiririk.
- Kələm hazır olsa da, bunun üçün bir sous yaratmağa başlaya bilərsiniz. Bunun üçün ayrı bir konteynerdə xama, soğan və xardı qarışdırın, dadmaq üçün başqa ədviyyatlar əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və ev sousu bizim yeməyimizə hazırdır.
- Kələm mikrodalğadan çıxarırıq, hazırlanmış sousu ilə tökün, üstündə pendirlə doldurun və mikrodalğaya buraxın, ancaq bu dəfə qapaqsızdır. 3 - 4 dəqiqədən sonra yemək bişirilir. Bundan sonra dekorasiya və masaya xidmət edə bilər, lazımsız bəzəklər lazım deyil, çünki çiçəklər gözəl və qəribə bir qatı ilə əhatə olunacaq.
Burada kremli sousda pendir ilə karnabahar yemək üçün reseptlər haqqında daha çox məlumat əldə edin.
Süt-krem sousu altında
Qidalanma dəyəri (hər 100 g məhsula görə):
Kaloriya məzmunu - 89.8 kcal.- Belkov - 3.04 q.
- Fat - 4.6 q.
- Karbohidratlar - 10 q.
Kaloriya məzmunu - 89.8 kcal.Tərkibi:
- Karnabahar - 1 ədəd.
- Hard pendir - 150 - 200 qr.
- Süd - 250 ml.
- Yağı - 50 qr.
- Un - 1 tbsp. bir qaşıq.
Cooking:
- Yumaqlanmış karnabiyanı çiçəklənməyə sızdırır, bir qazana (şüşə və ya keramika) qoyur, 3 - 4 qaşığı duzlu su əlavə edir, qapaq ilə əhatə edir. Mikrodalğalı yerdə 10 dəqiqə yerləşdirdik, inflorescences yumşaq qədər qədər yüksək gücdə bişirilir.
- Növbəti addım kələm üçün qazanı hazırlamaqdır. Kərə yağı eritin, sütü tökün və odla atın, qarışdırın, un əlavə edin. Pendir yudumlayın və sousu bir hissəsini xamir xəmirinin (orta qatılığın qayğısı) ardıcıllığına əlavə edin. Qarışıq homojen olduqda pendirin necə əridiyini müşahidə edirik, duz əlavə edək və zövqə zövq əlavə edirik (qara bibər və Provencal otlar təklif edirik).
- Hazırlanmış kələmləri aşağı tərəflərlə bir qabda qoyub sousu ilə tökürük, qalan pendirlə üst üstə çırpın və mikrodalğalıya qoyduq. Mikrodalğalı + qril yandırın, pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə.
- Yemək isti qədər və həssas və xırtıldayan qabığın üstünə qədər xidmət edin. Bon appetit!
Kremli sousda kələm bişirmək haqqında daha ətraflı məlumat burada tapa bilərsiniz.
Marinade qəlyanaltı
Qidalanma dəyəri (hər 100 g məhsula görə):
Kalori - 130 kkal.- Belkov - 10 il
- Fat - 5 il
- Karbohidratlar - 0 q.
Kalori - 130 kkal.Tərkibi:
- Karnabahar - 500 qr.
- Bal - 1.5 qaşıq.
- Sarımsaq - 4 düyü.
- Sirkə (6%) - 6 tbsp.
- Çili - 1 dilim (2 sm).
- Tuz - 2 tsp.
Cooking:
- Standart bir prosedur həyata keçiririk: mənim, çiçəklənmələrə sökülür. Qapağı olan bir konteynerə qoyun.
- Yemək bişirmək. Bir konteynerdə 500 ml tökülür. su və duz, bal, sirkə, otlar, doğranmış sarımsaq və ədviyyatlar əlavə edin (biz Provence və ya İtaliyalı otlar gəlir). Duz tamamilə ləğv edildikdən sonra yaxşıca qarışdırın (karnabahar ilə əlaqədar daha çox nüanslar burada tapa bilərsiniz).
- Karnabahar tamamilə əhatə edən şoraba tökülür, üstəlik bir neçə şüyüd çörək qoydu.
- Mikrodalğalı sobaya yerləşdirdik, gücünü 700 Vt, pişirmə vaxtı - 4 dəqiqə.
- Kələm çıxarmaq və qarışdırmaq, daha sonra 3 dəqiqə geri göndəririk.
Hazır yeməyi yüngülcə çırpın və kələmdən çıxın, ancaq qapalı mikrodalğalı və sərin olsun.
Marine edilmiş xırtıldayan kələm hazırdır! Şirin və turş və ədviyyəli-ədviyyəli dadın zövq ala bilərsiniz! Bundan əlavə, kələm özü artıq qeyri-adi olan pink çevriləcək.
Beləliklə, Karnabahar bəsləyici bir yan çörək, qəlyanaltı və tam yemək ola bilər.və ən əsası isə çox faydalı və inanılmaz dadlıdır! Təcrübə və sağlamlıq və forma üçün nəticə əldə edin.
