Anis yarım metrdən çox olan illik bitki. Kök, düz, düz yastı düz yarpaqları ilə düzəldilmiş kənarlarıdır. İyul ayının əvvəllərində ağ rəngli kiçik çiçəkli çiçəklər ilə çiçəklənir və kiçik şemsiyə şəklində çiçəklər meydana gətirir. Avqust ayında bitki xüsusi bir aroma ilə 3 mm uzunluğunda bir qədər uzanan bir meyvəni yetişdirir. Bitki geniş yayılmışdır - Amerika, Avropa, Mərkəzi Asiya və Qafqazda böyüyür. Anis bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir və bəzi kontrendikativlərə malikdir, biz daha sonra daha ətraflı məlumat verəcəyik.
Anisin kimyəvi tərkibi və onun qida dəyəri
Anason tərkibində fosfor, kalsium, kalium, maqnezium, sink, manqan, mis, kükürd; folik və askorbin turşusu, riboflavin, niacin, piridoksin, tiamin.
Bu vacibdir! Anisin toxumlarında ən yüksək qida maddəsi konsentrasiyası.Anason yağları anise keton, anize aldehid və anis turşusu ehtiva edir.
100 g anisin qidalanma dəyəri: karbohidratlar - 35,5 q, zülallar - 17,7 g, yağlar - 15,8 q, kalorilərin miqdarı isə 337 kalori təşkil edir. Bitki tərkibində əsas yağlar və yağ turşuları olduğu üçün, olduqca yüksək kalorili tərkibə malikdir.
Anisin farmakoloji xüsusiyyətləri
Anis adi insanların müalicəvi xüsusiyyətləri uzun müddətdir bilinir. Anis antispazmodik, antiinflamatuar və çiçəklənmə xüsusiyyətlərinə malikdir, həmçinin tənəffüs yollarının şişkin zülallarına bakterisid təsir göstərir, balgamın sərbəst buraxılmasını asanlaşdırır. Ağrıları aradan qaldırmaq və istiliyi döymək üçün istifadə olunur. Anason həlli və tincture laxative və antiseptik kimi fəaliyyət göstərir. Dərman böyrəklərin, qaraciyərin, mədə-bağırsaq traktının və ürogenital sistemin, baş ağrısı, yuxusuzluq və sinir bozukluklarının müalicəsi üçün tətbiq olunur. Anasonun faydalı xüsusiyyətləri səmimi problemlərin həllinə müsbət təsir göstərir. Bitki, zəif cinsin nümayəndələrini qadın xəstəliklərindən məhrum edir və kişilərin gücünü artırır.
Anason toxumlarının müalicəvi xüsusiyyətləri
Anis toxumlarının qiymətli müalicəvi xüsusiyyətləri var, mədə, böyrək xəstəliklərini müalicə edir, cinsi funksiyaları bərpa edir, sümükləri və balgamını sızdırmaq üçün tətbiq olunur və ağızdan qoxuları artırır.
Anason əsas yağının tətbiq sahəsi genişdir, taxikardiya, revmatizm, artrit, öskürək, astma, rinit, sistit və böyrək daşları, əzələ ağrısı, səliqə, başgicəllənmə və baş ağrısı, menopoz və stres üçün istifadə olunur. Anis yağı yanan şəfa sürətini artırır və qanaxma dişləri ilə mübarizə aparır. Anis toxumu infuziyası və infuziya laktasiya dövründə qadınlarda laktasiya səviyyəsini artırır.
Ənənəvi tibbdə anis meyvə istifadə
Anason meyvələrinin kimyəvi tərkibi sayəsində xəstəliklərin gedişini asanlaşdıran və dərman vasitəsi olmadan müalicəyə imkan verən müalicəvi xüsusiyyətləri vardır. Ənənəvi healers müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün anis istifadə etmək istəyir. Meyvələr sinə iksirləri, damcılar, yağlar, ammonyakisiz tincture, həmçinin göğüs, laxative və diaphoretic çaylar üçün qiymətli xammaldır. Mümkün olduqda zəngin bir aroma ilə parlaq rəngə malik olan meyvələri seçin, qaranlıq bir rəng və çətin hiss edici toxum toxumların köhnə və ya uyğun olmayan şəraitdə saxlandığını göstərə bilər.
Bilirsinizmi? Aromatik anason yağı, sabun istehsalında layiqli istifadə tapdı.
Şəfa üçün meyvələrdən gələn məşhur reseptlər:
- soyuqlar və yara boğazları üçün - anason meyvələrini 10 dəqiqə qaynatmaq, suyu süzün, 1 tsp əlavə edin. bal və brendi.
- öskürək - 1 tsp. Anis meyvələri, biyan, ağcaqayın və adaçayı otu tozu iki stəkan qaynar su ilə tökülür, çəkilir və gündə 4 dəfə qəbul edilir.
- mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən - 1 osh qaşıq. l Anis, nanə, çobanyastığı, kimyon və valerian bir litr su tökür, qaynar suya gətirir, gündə 2 dəfə yarım fincan içir.
- böyrək xəstəliklərindən - 1 tsp. Anason meyvələri, ardıc, cəfəri və zanbaq suyu iki qaynar qaynar su dəmləmək, iki saat buraxın, gündə 3 dəfə yarım fincan götürün.
Bu vacibdir! Tedaviyi bir həftədən artıq müddətə davam etdirmək tövsiyə edilmir, çünki komplikasiyadan qaçmaq olmaz.
Quru anisid çəməndən hazırlanan çay, pankreas və qaraciyərin stimullaşdırılmasına vasitə olaraq istifadə etdi.
Kosmetikada anisdən necə istifadə etmək olar?
Kozmetik məqsədlər üçün anis çox yaxınlarda, anti-yaşlanma proseduralarında və hazırlıqlarında istifadə olunur. Anis ekstraktı və anason yağı mimik qırışları düzəldir, üz əzələlərini rahatlaşdırır. Anis əsas yağ krem, losyon və ya maska əlavə edilə bilər.
Anis və parfumerlərin qeyri-adi aroması ilə maraqlandım, öz təbii ekstraktlarından istifadə etməyə başladılar və parfüm və kolonyalar istehsalında süni şəkildə sintez edildi.
Kulinariya məqsədi ilə anis istifadə
Yeməklər ədviyyat şəklində anisin meyvələrini fəal şəkildə istifadə edir. Anis ət və tərəvəz qabları və sousları hazırlamaq üçün meyvə və giləmeyvə qorunması, pasta və çörək məhsulları, əlavə olunur. Anis meyvələri absinte, sambuca, anisette və digər spirtli içkilərin istehsalı üçün istifadə olunur. Şərq ölkələrində çəmən çaylarını, ət və balıqları bişirmək, meyvə qabları hazırlamaq üçün anis meyvələri istifadə olunur.
Bilirsinizmi? Arxeoloqlar qədim Misirdə, Roma və Yunanıstanda dərman vasitələrindən istifadə edilməsinin əslini sübut etdilər.
Anise: tibbi xammal hazırlamaq necə
Xammalın yığımı, yaz mövsümünün sonunda, kök sarı olur və meyvələr qəhvəyi açır. Bitki kəsilmiş və havalandırılan bir qaranlıq otaqda qurudulması üçün dayandırılıb. Quruduqdan sonra, anason ağardır, təmizləyən toxumları təmizləyir. Tibbi xammallar bir bağlanma qabına və ya möhürlənmiş bir çantaya dökülür və 2-3 il ərzində sərin yerdə saxlanılır.
Anisin yan təsirləri və əks göstərişləri
Meyvə və dərman anasonlarının toxumlarının müalicəvi xüsusiyyətləri mübahisəsizdir, amma onların istifadəsinə qarşı əlamətlər var. Xüsusilə də Anasondan istifadə qadağandır:
10 yaşdan kiçik uşaqlar- Hamiləliyin hər hansı bir dövründə,
- Həzm sisteminin xroniki xəstəliklərində,
- bağırsaq və ya mədə ülsərinin varlığında,
- artan turşu ilə,
- fərdi dözümsüzlük, alerji və dermatoloji problemləri ilə.
10 yaşdan kiçik uşaqlarAnasonların şəfalı meyvələri ilə müalicəyə başlamazdan əvvəl, bu bitkinin istifadəsi barədə doktorunuza müraciət edin. Allergik reaksiyaların mövcudluğunun ən kiçik şübhəsiylə bir allergiya testini aparmaq lazımdır.
