Horseradish Kələm ailənin çoxillik bitkisidir. Etikalı qalın kök, düz dallanmış kök, böyük yarpaqları fərqləndirir. Vətən horseradish - Cənub-Şərqi Avropa, bu gün Asiya, Avropa (tropik sahələr istisna olmaqla) və Amerika paylandı. Vəhşi formada nəmli yerlərdə çayların kənarında böyüyür.
Bilirsinizmi? Horseradish qədim Misir, qədim Yunanıstan, qədim Roma, yalnız bir ədviyyat kimi deyil, həm də ayrı bir yemək olaraq yeyilmişdir. O, döyüşçülərin cəsədini və ruhunu incitmək, onu enerji ilə doyurmaq lazım olduğuna inanırdı.
Açılış tarixi
Yazçılara maraq göstərən ən populyar suallardan biri - horseradish qoyduqda. Dekabr ayının ən yaxşı dövrü mart-aprel aylarıdır. 2 həftə əvvəl fidanlar isti bir yerə qoyulmuş və yuxarıda su və ya torf ilə nəmlənmiş bir parça ilə örtülmüş kiler və ya zirzəmidən alınır. Qönçələr əkildikdə, ştamplar artıq hazırlanmış yataqlara əkin edilməlidir. 5-6 bitki 1 m² üçün yerləşdirilə bilər, aralarındakı məsafə 40 sm-dən, satırlar arasında isə 70 sm-dən çox olmamalıdır, horseradish əkininin məqsədi də vacibdir. Yaxşı bir məhsul əldə etmək istəyirsinizsə, əkilməyə başlamazdan əvvəl kökləri və üstü yarpağı yaratmaq üçün altını tərk edərək, kəsilmənin ortasından çıxmış qönçələr çıxarın. Gələcəkdə yüksək keyfiyyətli əkin materialını əldə etmək üçün şlamların bütün qönçələrlə əkilməsi lazımdır.
Yerin seçilməsi və yataqların hazırlanması
Horseradish üçün ən azı son bir neçə il, heç bir şey yetişən sayt üçün idealdır. Əlverişli torpaq məhsuldar olacaq, lakin bu, horseradish quru və acı bir pasta ilə edəcək ağır gil yataqları üçün tətbiq edilmir. Yüngül torpaqlarda yaxşı məhsul yığılacaq: çəmənlər, çernozemlər, qumlu çəmən torpaq. Horseradish kölgələri sevmir, sayt günəşli olmalıdır.
Bu vacibdir! Yaxşı bir zövqlə yanaşı, sağ çarpayıda yetişdirilən horseradish faydalı xüsusiyyətlərə malikdir: həzm sistemini yaxşılaşdırır, bakteriyalarını öldürür, hipertoniyaya müalicə edir, qan şəkəri səviyyələrini azaldır.Yatağın hazırlanmasını tərtib etdikdən sonra torpağın qazılması döllənməlidir, sonra hündürlüyə və bol suvarılmalıdır. İlk seçim: 2 qaşqanı istifadə edin. l nitofoski humusun 1 kovası və ağacdan az miqdarda. İkinci seçim: ağır killi torpaqlar gübrə, qum və torf etmək, ya da 1 qaşqanın tərkibinə daxil edilməlidir. l ammonium nitrat, 30 g kalium tuzu və 1 m² başına 30 q superfosfat.
Horseradish üçün ən yaxşı sələflər
Yetişdirən horseradish uyğun bir yerdə baş verməlidir. Əvvəllər torpaqdan azad olunan mədəniyyətlər horseradish üçün ən yaxşı forerunners. Erkən kartof, pomidor, xiyar, masa çuğunduru sonra kəndli. Siz həmçinin məhsullar və baklagillerin yetişdirildiyi torpaqların seçimini nəzərdən keçirə bilərsiniz, lakin belə yataqların 35 sm-ə qədər dərin sürüşməsinə ehtiyacınız var.
Yerdə horseradish əkilməsi
Biz horseradish bitki necə anlamaq lazımdır. Bitki payızın başlanğıcı olan payızın başlanğıcı ilə yayılır. Şlamların ən yaxşı nisbəti: uzunluğu - 13-15 sm, qalınlığı - 1,5 sm-dən çox deyil. 8 sm uzunluğunda, sabit və güclü kökləri kəsməklə yeni bitkilərin əkilməsi ilə məşğul olurlar.
Bağda horseradish yetişdirməzdən əvvəl, torpaq hazır olmalıdır. Hazırlıq belədir. Birincisi, artıq taxıllar köklərdən çıxarılır və kökləri formalaşması üçün aşağı olanları və yaşıllıqların formalaşması üçün yuxarı olanları birləşdirir. Böyrəklərin aradan qaldırılması üçün iki üsul vardır - sərt bir mitten (hər zaman kömək etmir, qönçələrin təxminən yarısı istifadə edildikdən sonra dalaqlaya bilər) və 15-20 gün ərzində şoraba və ya nəm torpaqda +18 ° C-dən çox olmayan bir temperaturda böyrəyin çiçəklənməsi çılpaq gözlərə diqqət yetirir və inamla mexaniki şəkildə çıxarılır. Düzgün hazırlanmış şlamlar daha əvvəl orta ölçülü deliklər qazılmış olan 45 ° bir açı ilə torpağa əkin edilə bilər. Çuxurda, təxminən 12 sm, təxminən 12 sm və torpağın səthində əsas hissəsi - az miqdarda qönçə ilə bir neçə sm çıxır. 60 x 40 sm əkin sxemi ilə uyğunlaşma bitkiləri böyüdükdən sonra güclü bir inkişaf əldə etmək və güclü yerüstü hissə yaratmaq imkanı verir.
Bilirsinizmi? Horseradish həddindən artıq donma müqavimətini nümayiş etdirir, bəzi növləri Arctic Circle-dən kənarda da yayılır.
Horseradish qayğı
Hər hansı bitki kimi, horseradish düzgün suvarma və vaxtında gübrələmə tələb edir.
Suvarma necə aparılır?
Suvarma horseradish böyümə dövründə baş verir. Həddindən artıq nəmlə yanaşı daxil olan nəmin olmaması da zavodun məhsuldarlığına mənfi təsir göstərəcəkdir. Quraqlıq illərində horseradish çox yaxşı bir məhsul vermir və bitki keyfiyyəti çox pisləşir ki, bilinir ki, köklərin dallanma və sertləşmə baş verir, suluğun azalır. Çiçəklənmə sürgünlərinin ortaya çıxması təhlükəlidir, onlar yerin nəmlə doyma olmamasını göstərir, dərhal onlardan qurtulmalısınız.
Satırlar arasında toxum və gevşetmə
Bitki 20 sm uzunluğa çatdıqda 6-8 sm görünüşündən 3-4 sm dərinlikdə çimməkdən bir həftə əvvəl torpağın sıxıldığı və otları yumşaldıldığı kimi, ilk növbədə, yayda oksigenlə kökləri zənginləşdirmək üçün bir neçə dəfə alaq otları - 10-12 sm), yarpaqları göründüyü zaman - satırlar arasında yuyulma və gevşetmə. Prosedur mövsümə görə dörd dəfə təkrarlanmalıdır. Bundan əlavə, bütün zəif yarpaqları aradan qaldırmaq mümkündür, ən sürətlə davam edən, sonra sürətlə inkişaf edən qalır və kök də güclənir. 
Horseradish gübrə
Yaxşı bir horseradish və ona açıq sahədə qidalanma olmadan yemək olmadan təsəvvür edilə bilməz. Horseradish qidalanma üçün bir neçə növ qida həlli istifadə edin. Siz 50 qr kompleks mineral gübrə, 10 litr eritməli su və yalnız quru havada 1 m² 4 litr su ilə qəbul edə bilərsiniz. Kalium və azot tərəfindən hazırlanan ilk soyunma ilk yarpaqların görünüşündən sonra həyata keçirilir. Digər bir metod belə bir həllin istifadə edilməsidir: 20 qr karbamid, 40 g süperfosfat və 1 m² başına 15 g kalium xlorid.
Hasat
Yarpaqları son iyul aylarında başlayın. Sonra onlar turşu və turşu etmək üçün istifadə olunur. Horseradish qazmaq necə başa düşmək lazımdır. Payızın əvvəlində, şaxtaları gözləmədən, yarpaqların sıx böyüməsi hələ başlamamışdıqda, kəsilmiş, kökləri qazılmış, bir dəstə ilə bağlandığı və bir bahçədəki yataqda və ya yaşlı qumdakı bir zirzəmidə torpağa basdırılmışdır.
Bundan əlavə, təmizləyərkən, horseradishin faydalı bir bitkidən nifrət edilən bir alaqa çevrilməsini qarşısını almaq üçün diqqətlə rizomları toplamaq lazımdır. Köklərin diametri 0,5 sm-dən azdırsa, çoğunlukla atıklara gönderilir ve 0.5 ila 1.5 cm çapındaki kökler ekim malzemesi olaraq baharda kullanmak üçün qorunur. Horseradish'in orta məhsuldarlığı 100 m² olan 150-200 kqdır. Rusiyada bədənin bir qabığı təzə seçilmiş horseradish kökü ilə məşhurdur.
Bu vacibdir! Horseradish bağçadan seçildikdən bir həftə sonra müalicəvi xassələrini və vitaminlərini saxlayır, yalnız dad və aromatik keyfiyyətlər qalır.Bahçədə horseradish yetişdirmək üçün bu ipuçları, bu bitki və məhsul zəngin məhsulun artması prosesi yay sakinlərinə kömək edəcək. Və bir afrodizyak sayılan bişmiş bok, yaxşı bir qış qəlyanı olacaq.
