Evdə Bonduel Pişirilməsi: Necə Və Necə Kob Kukunda Qarğıdalı Mısır?

Qaynadılmış qarğıdalı. Bu sözlərdən qəlbimdə yaz aylarında kənddə qaldıqda və zövqlə diqqətlə bişmiş nənənin qayğısına qaldıqda, uşaqlıq dövründəki kimi, isti və şən olur. Və hələ də duz ilə səpilir, xatırlayırsınız? Nənələrimizin vaxtı keçmişdir, hər bir ev xanımı, faydalı xüsusiyyətləri, yumşaqlığı və susuzluğunu saxlayaraq, düzgün hazırlamaq istəmir.

Hazırlanmış konservə məhsulunu evdə bişmiş yeməyi itirən eyni adla hər kəs bilir. Vaxt keçdikdən sonra adı "Bonduel" adı ilə bütün şəkər növləri adlanır ki, belə böyük populyarlıq qazandı.

Taxılın xüsusiyyətləri

Dənlər arasında - üçüncü yerdə, daha çox məşhur buğda və düyü arxasında. Un və ləzələr mısır toxumundan hazırlanır və taxıl da saxlanılır. Hörmətlə Bonduelle olaraq bilinən Sweetcorn, bu donanın digər çeşidləri arasında yüksək mövqelərini təslim etməz, dad və bəslənmə xüsusiyyətləriylə həmsöhbətlərini aşır.

Şəkər çeşidi ilk sürgünün vaxtından 80-90 gün keçdikcə erkən olur. Kultivasiya olunan bitkinin orta hündürlüyü 2,5 m, uzunluğu 15-20 sm-ə çatan meyvələr silindr şəklində yaranır və bu, hər növ qarğıdalı tipikdir. Pişmiş kochanchik 160 ilə 190 g arasında çəkir. Bu taxılın taxılları çox dadlı və şirindir.

Faydalı xassələr

Mükəmməl zövqlə yanaşı, taxıl mədəniyyəti də dərman xassələri ilə qiymətləndirilir. Benzersiz bir tərəvəz ilə təbiət A, H, C, D, K, PP, B qrupları (B1, B4, B9), eləcə də maqnezium, sodyum, mis, kalium, selen, dəmir, fosfor kimi əhəmiyyətli miqdarda vitamin verir. Taxıllarda beta karoten, kolin, karotenoid, bir neçə növ turşu vardır.

Gündə az miqdarda qaynadılmış və ya saxlanılan taxıllar ton artırır, qan damarlarını gücləndirir, ürəyin işlədilməsini, safra kesesini artırır və iştahı artırır. Qarın şişkinliyi və onun nəticələri ilə müşayiət olunan həzmdə bir arızanın olması halında, 100 qram haşlanmış taxıl taxılları yemək məsləhət görülür.

Məhsul vegetarians üçün xüsusilə qiymətlidir., çünki çox miqdarda asanlıqla sindromlu və tez sindirilir zülal ehtiva edir. Buna görə, istilik müalicəsini düzgün aparmaq və bədən üçün zəruri olan maddələrin itirilməməsi vacibdir.

• Xəstəliyin xroniki xəstəlikləri olan xəstələrdə (gastrit, mədə yarası) ehtiyatlı olun.
• Artıq artmış qan qatılıqları olan insanlar bu prosesi aktivləşdirən yüksək miqdarda K vitamini olan mısırdan imtina etməlidirlər.
• Obezite üçün, nutritionists bu məhsulu yüksək kalorili məzmununa görə bu məhsulu aradan qaldırmaq məsləhətdir - 93kcal - 100g.
• Fərdi dözümsüzlük və allergik reaksiyaların təzahürü ilə zidd.

Seçmək daha yaxşıdır?

Bazarda və supermarketlərdə müştərilərə təqdim olunan tərəvəz çeşidi zəngin və müxtəlifdir. Bütün qarğıdalı demək olar ki, eyni görünür, lakin mənim göz tutdu ilk şey tələsmək və almaq deyil. Kaybolan vaxt və pul təəssüflənməmək üçün Kobalar seçərkən bəzi qaydalara riayət etməlisiniz:

• Variety - bu diqqəti tələb edən ilk şeydir. Ən dadlı şəkər, "Bonduel" adlanır. Silindrlər orta ölçülüdür və taxıl yumşaq və dadlıdır. Əgər yemək istəyirsənsə və üzülməyəsə, paxta üzərində təzə olmayan qarğıdalı axtarmaq lazımdır. Salat və qəlyanaltılar üçün qaynadılmış və əvəzsizdir.
• Məhsulun təzəliyi parlaq, yaşıl bir qabıq və işıq, bir qədər nəmli stiqmanlar tərəfindən müəyyən edilə bilər. Toxumları kiçik, düz və sarı-limon rəngli olmalıdır ki, bütün sütun görmək üçün baza yarpaqları açmaq lazımdır. Tırnağa basdıqda bir toxumun dərisi patlayır və beyaz rəngli suyu görünürsə, bu sütlü təravətin bir qarışığıdır (burada süd qarğıdalı nə qədər və nə qədər pişik edə bilərsiniz).
• Yetkinlik, nişastanın formalaşması zamanı ağır və qeyri-şişkinləşən taxılların rəng və sıxlığının doyma ilə müəyyən edilir.

  Qeyddə. Zəngin, tünd sarı və ya narıncı rəngə malik olan bir ağır toxum yetkin, hətta aşqarlanmış qarğıdalıdan danışır.

  Köhnə qarğıdalı bişirmək üçün nə qədər yumşaq və sulu olur, burada oxuyun.

• Ərzaq növlərini yemdən fərqləndirmək vacibdir. Heyvanların bəslənməsi üçün yetişdirilən yem sortları ağır, qaba və daha az dadlı taxıla sahibdir. Şorbalar, yan yeməklər və popcorn üçün yaxşıdır.

Məhsul hazırlanması

Satın alınma günündə çörək bişirmək, çirkli, zədələnmiş bitki membranlarından təmizlənmiş stigmaların parçalanması üçün eyni ölçüyə görə sıralanmalıdır. Qalan zərif kıllar və nazik yapraklar hazırlanmış yeməyi əlavə susuzluq və ləzzət verəcəkdir. İşləndikdən sonra - tərəvəzləri axan su ilə yaxşı yuyun. Rahatlıq üçün xüsusilə böyük kobalar lazım olan sayda kəsilmişdir.

Populyar reseptlər

Pişirmə variantları aşpazın dadına üstünlük verir. Tava içində ən məşhur "klassik" üsul. Bəzi insanlar çox cooker, mikrodalğalı soba, hətta qızartma və bir atəş düşərgəsində qovurma kimi.

Gənc mumiyalar tez-tez uşaq qidası üçün faydalı olan şəkər növlərinin hazırlanması ilə maraqlanırlar.

Şəkər əlavə ilə yemək üsulu

1. Qalın divarları olan dərin qab, su ilə doldurun və bir qaynağa gətirin.
2. Suya 1 çay qaşığı su miqdarı ilə qaynar suya şəkər əlavə edin.
3. Bir konteynerdə ənənəvi olaraq işlənmiş tərəvəzləri buraxın və qaynar gözləyin. Yalnız sonra orta enerjiyə olan istilikləri örtmək və azaltmaq.
4. Zamanla, 15-20 dəqiqə içində maddələr bişirin.
5. Hazırlıq asanlıqla çəngəl ilə yoxlanılır: əgər toxum səy olmadan səpilirsə, onda siz çata bilərsiniz. Soyulmuş taxıllar soyuduqdan sonra sərtləşirlər, buna görə də onlar az soyuduqdan sonra dərhal yeyilməlidirlər (artıq hazırlanmış mısırın saxlanması barədə məlumat üçün, bu məqaləni oxuyun).

Bu vacibdir! Faydalı vitaminlər və amin turşularının qorunması məqsədi ilə temperatur rejimini müşahidə etmək vacibdir. Bu bitki öz xüsusiyyətlərini kifayət qədər yüksək, sabit temperaturda saxlayır.

Prosesinin müddəti yetkinlik və müxtəlifliyə bağlıdır. Mısır şəkərdirsə və çox yetişməzsə, o zaman sindromu asanlaşdırır, belə ki, vaxtınızı qeyd etməlisiniz və tövsiyə olunan rejimi ciddi şəkildə yerinə yetirməlisiniz. Cobs tamamilə su ilə örtülməlidir. Buna görə populyar tərəvəzləri mütəmadi olaraq pişirmənin bərabər şəkildə aparılması üçün çevirmək lazımdır.

Klassik yol

1. Müalicə və əvvəllər təsvir kimi yuyun.
2. Soyuq su ilə tava qoyun.
3. Bir qaynadək gətirin və qapağı bağladıqdan sonra 10-15 dəqiqə bişirin.
4. Hazırlıq yoxlayın.

Taxılın əlavə yumşaqlığına və həssaslığına nail olmaq üçün, qapalı bir qapaq altında, hazırlıqlı baş örtükləri suya 5 dəqiqə buraxın. Su çıxın və onlar yarpaqlarda qaynadılırsa, sonra membranlardan qurtulun (kökdən qarğıdalı bişirmək necə və nə qədər bişirmək lazımdır, burada tapa bilərsiniz).

İstilik qorumaq və taxıl dadı, tavada, sobadan çıxarıldıqdan və drenaj suyunu çıxarmaq üçün bir dəsmal ilə sarın.

Bonduelle qarğıdalı yeməkdə videoya baxın:

Multicooker-da

Güclü bir qıtlıqla, məhsulu yavaş ocağında bişirmək olar:

1. Təmiz və yuyun.
2. Dibləri yağla yağıra atın və yarpaqları qoyun.
3. Köpükləri yeşilliklərə qoyun, üstə - yenə də qabıqlar üstə dəyişdirməyə davam edin.
4. "Fasulye" rejimini, "qidalanma", "şorba" və ya digər eyni proqramları yoxlayın.

Buxarı

Təlimatlara görə tankı dörddə birinə qədər doldurun, sonra xüsusi bir şəbəkə qurun və müalicə və yuyulmuş qulaqları ona qoyun.

Burada ikiqat qazan ilə qarğıdalı yemək üçün digər sürətli tarifləri bax.

Xidmət və yemək necə?

Ənənəvi olaraq, yeməyi isti olaraq verilir. Bir neçə ümumi təqdim variantları var:

1. Hazırlıq başa çatdıqdan sonra, qızıl məşqçiləri diqqətlə ovuşdurmalı və qaba duzla səpilməlidir.
2. Tava içərisindən çıxarılan ətirli bir qab dərhal soyudulmuş bir parça yağ ilə ovuşdurulur.
3. Yağın lazımi miqdarını əridib, kiçik konteynerlərə tökün və yemək zamanı soyumağa vaxt verməyən yeməklərlə dip edin.

Hazır məhsul süd və ya krem ​​ilə

Denemeyi sevənlər, bitmiş mısırın süd və ya krem ​​halında bişirilməsini edə bilərlər. Dörd porsiya üçün sizə lazım olacaq:

• pastörize süd - 125 ml;
• az yağlı krem ​​- 60 ml;
• dörd əvvəlcədən bişmiş qarğıdalı dirəkləri;
• yağ - 50 g;
• buğda unu - 1 çay qaşığı;
• quru ağ şərab - 125 ml;
• duz - dadmaq.

Tarif:

1. Krem ilə süd qarışdırın və qaynadək gətirin.
2. Taxılları diqqətlə ayırın və qaynadılmış süd qarışığına dökün.
3. 10 dəqiqə kaynatın.
4. Kərə yağı eritin, unla qarışdırın və ümumi gücü əlavə edin.
5. Tərkibləri qarışdırın və digər 10 dəqiqə bişirin.
6. Bundan sonra, şərab qaynar kütləə döyün.
7. Spirt almaq üçün 10 dəqiqə qaynatmaq.
8. Prosesinin sonunda duz və bir qədər qara, əvvəlcədən hazırlanmış bibər əlavə edin.

Neçə ölkə, bir çox yemək tərifləri və verilməsi növləri. Daxildir Meksika - isti bişmiş limon diliminə bulaşdı və duzla səpdiBu yemək orijinal və ədviyyəli dad verir. Əsas maddələrdən biri şəklində qaynadılmış şirin mısır taxılının əlavə edilməsi ilə bütün növ salat və qəlyanaltılar üçün çox maraqlı və dadlı reseptlər vardır.

Evdəki sevgililər arasında, zəngin şəraitdə qarğıdalı qarğıdalı məşhurdur. Bu gün yalnız pul qazanmaq üçün deyil, həm də əlavə olaraq Bonduelle şəkər çeşididir və heç bir əlavə və ya konservantlardan istifadə etməməsi vacibdir.

Videonu izləyin: Amazon SellerCon 2019 - The Biggest Live Amazon Seller Ecom Event How to Sell on Amazon 30% Discount (Aprel 2024).