Tərəvəz

Pişik necə və nə qədər südlü qarğıdalı?

Загрузка...

Haşlanmış qarğıdalı uşaqların və hətta böyüklərin ən sevimli yeməklərindən biridir. Amma xüsusilə səmərəli yetişmə mərhələsində iştahaaçan. Bu ətirli və dadlı məhsul yalnız hazırlamaq deyil, həm də bədən üçün lazım olan bir çox faydalı maddələr ehtiva edir. Kobaların bütün xüsusiyyətlərini qorumaq üçün, onları düzgün seçmək və bir qazanda bişirmək üçün nə qədər lazım olduğunu bilmək lazımdır.

Xüsusiyyətləri və faydalı xüsusiyyətləri

Zülal və vitamin miqdarı ilə süt mısırları bəzi növ tərəvəzlərdən qabaqdır və ətdən çox daha sürətli emilir. Taxılların unikal balanslaşdırılmış tərkibinə fosfor, kalium, mis, dəmir, glutamik turşu və digər elementlər daxildir. Qədim dövrlərdən bəri Məhsul aşağıdakı xəstəliklərin müalicəsi üçün ənənəvi tibbdə geniş şəkildə istifadə olunur:

  1. ürək-damar sistemi;
  2. gut;
  3. jade;
  4. epilepsiya və sinir sistemi ilə digər problemlər;
  5. kabızlık.

Kobaların müntəzəm istifadəsi zərərli maddələrin bədənini təmizləməyə kömək edirtoksinlər, yaddaşını artırmaq, əzələ kütlələrini qurmaq və xərçəng inkişafının qarşısını almaq. Lakin taxılların əsas xüsusiyyəti istilik müalicəsindən sonra da xüsusiyyətlərini saxlayır.

Bundan əlavə, süt mısırları kosmetoloji sahələrində geniş istifadə olunur və nutritionistlər yağın yandırılmasını təşviq etdiyindən məhsulu tez-tez yeyirlər.

Diqqət edin! Misirin istifadə olunmasından çəkinmək yüksək qan pıhtılaşması, trombozu və fərdi dözümsüzlük göstərən insanlar üçündür.

Çünki məhsulda K vitaminin tərkibi qan tökülməsinin riskini artırır qan qaçırma qabiliyyətini artırır.

Gastritin, peptik ülserin və mədə-bağırsaq traktının patologiyalarının artması zamanı məhsulu yeməməlisiniz.

Necə seçmək olar?

Evdə süd mısırını necə bişirəcəyinizi bilmək üçün əvvəlcə gənc, yetkin və ya keçmişdən necə fərqləndiyinə qərar verməlisiniz, əks halda nəticə şirin və ətirli bir incəlik ola bilməz, ancaq çətin və quru bir şey (necə və yetişmiş və overripe qarğıdalı bişirmək üçün nə qədər oxumaq). Birincisi, yüngül sarımsaqlı və ya süt-ağ rəngli taxıllarla taxtlara üstünlük verin. Onlar eyni zamanda, yumşaq və elastik olmalı və həssas və digər görünən zərərsizdir.

Köftənin üzərindəki yarpaqları araşdırmaq vacibdir - onların quruluğu və sarılıq məhsulun köhnə olduğunu göstərir. Həmçinin Misirdən alınan məhsullardan çəkinməyə dəyər:

  • cobs arxasında qalır;
  • yarım baş quru içində qırılan və rəngsiz olan ağ rəngli;
  • Misir yarpaqsız satılır.

Sonuncu, mədəniyyətin pestisidlərlə müalicə etdiyini və kimyəvi təsir nəticəsində məhdudlaşdıran yaşıl kütləin kəsildiyini göstərir, çünki məhsulun cəlbediciliyini təmin edir.

Bütün şübhələri aradan qaldırmaq üçün başları seçərkən sadə bir imtahan keçirmək üçün tövsiyə olunur - basqından birinin tirnəsi ilə basdır. Əgər asanlıqla ezilmiş və suyu sərbəst buraxarsa, əlinizdə təzə, sütlü bir qulaq var. Quruducu və toxum daha da çətin, məhsulun keyfiyyəti daha pisdir.

Qeyddə. Ümumiyyətlə, kifayət qədər pişiklər nəmini itirirlər, nişasta formaları və balmumu mumları görünür, belə ki, onlar çox iştahaaçırlar. Südlü də şirin bir dad və sulu var.

Köhnə qarğıdalı bişirmək üçün nə qədər yumşaq və şirin olur, bu məqalədə dedik.

Seçim zamanı səhv etməmək üçün başların forma və uzunluğuna diqqət yetirin - yaxşı məhsul bir qədər yuvarlaqlaşdırılacaq və 15 sm-dən çox olmayacaq.

Pişik hazırlamaq

Kobalar seçildikdən sonra, hazırlıq prosesi üçün hazırlıqlı olmalı və çox təcrübəli evdar qadınların fikirləri fərqlidir.

Bəzi məhsullar bişirmək və ya yandırmaq üçün üstünlük verirlər və bəziləri yalnız kirli hissələrdən çıxarılıblar və ya tamamilə bunu etmirlər, çünki stigmalar və yaşıl kütlələr mısıra xüsusi bir ləzzət verirlər (bişmiş mişardan bişirmək necə dadlı olduğunu və nə qədər pəhriz lazımdır burada). Lakin, bişirildikdə bütün çox hissələr çox zəif çıxarılır, buna görə dərhal ayırmaq yaxşıdır. Yeməkdən əvvəl aşağıdakı məsləhətlərə riayət etmək məsləhətdir:

  1. Eyni ölçülü kobalar bişirmək üçün cəhd edin, əksinə onlar bir-birinə bənzəməyəcək;
  2. böyük cabbages ən yaxşı bir neçə parça (arasında) kəsilmişdir;
  3. yeməkdən əvvəl, daha çox tender etmək üçün soyuducu suda bir saat süd vermək məsləhətdir;
  4. çörəklənmiş taxılların üst sətirləri varsa, kəsilməlidir.

Nə başlamalı və nəyə başlamaq lazımdır?

Hal-hazırda Sobada sobaların pişirilməsinin ənənəvi üsulu ən məşhurdur.çünki asan və sürətli hesab olunur. Bunu etmək üçün qalın dibli, dəmirəkən və ya qazan ilə kifayət qədər geniş və dərin tavaya ehtiyacınız var.

Yeməklər sıx uyğun bir qapaq ilə olmalıdır - bu, daha az müddətə qarğıdalı bişirmək üçün imkan verir. Məhsul fırında hazırlanacaqsa, sahibə çörəkçilik, folqa və ya perqament kağızının arsenalında olmalıdır.

  1. Prosesin başlanğıcında, bitkilər və damarlar qulaqlardan çıxarılır.
  2. Sonra hər şey yaxşıca soyuq su ilə yuyulur.
  3. Sonra ədviyyatlardakı qarğıdalıları bişirmək və ya dərhal bişiriləcək yeməyə qoymaq məsləhətdir.
Kömək edin Yağları və antenni atmaq üçün tələsməyin ehtiyac yoxdur - onlar pan altını əhatə edə bilər və daha ətirli etmək üçün məhsulu əhatə edə bilərlər.

Sobada evdə bişirmək necə

Bu sadə yemək üsulu üçün sizə lazım olacaq:

  • 2-3 cob;
  • su (təxminən 3 litr);
  • duza dadmaq.

Cooking:

  1. Liflər və yarpaqlar başlardan ayrılır, sonra yuyulur və pananın altına yerləşdirilir.
  2. Qarğıdanı üstə qoyun, üzərinə su tökün, bir qapaq ilə əhatə edin və kiçik bir odğa qoyun. Pişirmə zamanı məhsulun tamamilə maye ilə örtülməsini təmin edin.
  3. Qarğıdalı qaynadək 15-20 dəqiqə qaynadıldıqdan sonra. Pişirmə vaxtı birbaşa yumurtaların ölçüsündən asılı olacaq, buna görə də bəzən dənələri yoxlayın, onlara dadmağa çalışın. Nəticədə, onlar yumşaq, şirəli və asan çeynəmək lazımdır.
  4. Prosesin ən sonunda suyun boşaldılması və yumurtaların düz bir plaka üzərinə qoyulması, kaba tuzla serpilmiş və bir parça yağı ilə doldurulmuş olmalıdır (isteğe bağlı).
Kömək edin Bir çox kulinariya mütəxəssisi suyu əlavə etməməyi məsləhət görür, əgər süt mısırının içərisində qaynarırsa, taxılların tərkibində suyun 80% -i var.

Tuz nəm salığını sürətləndirə bilir və sonunda bitmiş məhsul çox sulu deyil. Kobaların bir az sərt olmasını istəyirsinizsə, yemək prosesində duz əlavə etməlisiniz.

Burada təzə qarğıdalı bişirmək necə və nə qədər ətraflı, bu məqalədə şəkər çeşidlərindən yemək yemək tariflərini görə bilərsiniz.

Süt mısırını necə bişirmək olar?

Buxarı

Bəzi ekspertlər hesab edirlər ki, buxarlanan yemək faydalı kompozisiyanı saxlayır, buna görə də belə bir üsula üstünlük vermək tövsiyə olunur. Üç porsiyon üçün sizə lazım olacaq:

  • kobalar - 3 ədəd;
  • su

Cooking:

  1. Kiçik bir miqdar su dərin bir qaba dökülür, bundan sonra buğardan və ya metal süzgəcdən ibarət səbət yerləşdirilir. Bu sıvının səbətə toxunmasından əmin olmaq vacibdir!
  2. Su bir qaynana gətirilir, sonra hazırlanmış kobalar qoyulur və tavada qapaq örtülür.
  3. 10 dəqiqə sonra qarğıdalı yumşaq olacaq və yeyə bilər.

Qarışığı ikiqat qazanla tez bir şəkildə necə bişirmək barədə materialımızda dedik.

Grilling

Bu emal üsulu yemək kimi məşhur deyil, lakin mısırın dadlı və daha aromatik edir. Bütün pişiklər və ya taxıllar bir brazier, bir dərin fritöz, bir odlu və bir qovurma qabda qızardılmış bilər. Alacaq:

  • kobalar - 4 ədəd;
  • bitki yağı - 20 ml;
  • yağ - 30 g;
  • duza dadmaq.

Cooking:

  1. Orta istilikdə qalın dibli bir qızartma qabı qızardın və üzərinə bitki yağı ilə hazırlanmış pişikləri qızdırın (hər tərəfdən 5 dəqiqə).
  2. Daha sonra təxminən 200 ml su tökün və mayenin tamamilə buharlaşana qədər (qapaq olmadan) məhsulu aşağı temperaturda qaynadın.
  3. Hazırlanmış qarğıdalı yağı ilə yoğrulmuş və duzla səpilir.
Qeyddə. Cob parçaları dilimləndikdə qovurma prosesi 20 dəqiqə davam edəcək.

Mikrodalğalı sobada

Paket içində qarğıdalı hazırlamaq:

  1. Yeməkdən əvvəl pişməyən qarğıdalı bir saat soyuq suya batırılmalıdır.
  2. Sonra bənövşəyi bir neçə qaşıq su əlavə edərək, bir plastik torbada qablaşdırılmalı və hər şeyi sıx şəkildə bağlamalıdır.
  3. Buxarın sərbəst buraxılmasına imkan vermək üçün paketdə kiçik qapılar hazırlanır.
  4. Maksimum güc mikrodalğalı məhsulu 10-15 dəqiqə hazırlayın.
  5. İstifadədən əvvəl bitki örtüyündən təmizlənir və yağı ilə yuyulur.

Mikrodalğalı yerdə misir hazırlamaq üçün digər tarifləri öyrənin.

Fırında

Qovurma üçün qarğıdalı lazımdır:

  • su;
  • duz;
  • tərəvəz və yağ;
  • cobs.

Cooking:

  1. Pişirmə prosesinin əvvəlində fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın.
  2. Bir bitki yağı ilə yağlanmış bir pişiricidən hazırlanmış paxlalı qablar yuyulur və yarısı su ilə doldurulur.
  3. Sonra hər şey folqa ilə örtülmüş və 40 dəqiqə bişirilməlidir.
  4. Xidmətə başlamadan əvvəl, qarğıdalı bitkisel yağı ilə duzlu və bulaşmış yapraklardan təmizlənir.

Başqaları ilə qarışığı nə qədər sobada bişirirsiniz, habelə yeməklərin reseptlərini görürsünüz, burada bilərsiniz.

Saxlamaq üçün necə?

Haşlanmış mısırın düzgün saxlanmasının əsas sirri bu nəm sevir. Buna görə paxlaqlar bişirdikləri suda soyumuşlarƏks halda, bir müddət sonra taxıl çırpınacaq və onların iştahaaçan görünüşünü itirir. Bulyon soğuduğu anda, qazanı soyuducuda qoymaq lazımdır, bu da məhsulu 2 gün saxlamağa imkan verəcəkdir.

Süt mısır çox qidalarla yaxşıca gedir və yan yemək və ya şirin kimi xidmət göstərir. Sonuncu vəziyyətdə, duzla deyil, şəkərlə ovlanır. Və seçdiyiniz yemək üsulu nədirsə, nəticədə cobs seçmək üçün əsas qaydalar nəzərə alaraq və ekspertlərin tövsiyələrinə riayət edərək, nəticə eşitməz bir dadı ilə hər kəsə xahiş edəcəkdir.

Загрузка...