Soyuducu içərisində yerkökü saxlamaq üçün kömək edəcək sirlər letargic deyil və korlanmış deyil

Yerkökü dünyadakı ən məşhur və faydalı bitkidir. Bu kök məhsulu, insan sağlamlığına müsbət təsir edən müxtəlif vitaminlər və minerallarla dolu bir xoş dad var.

Yerkökü il ərzində demək olar ki, hər yeməyində olan tərəvəzlərdən biridir. Qış üçün bir kök saxlamaq üçün necə? Cavab evdə qış üçün düzgün saxlanılmasını təmin etməkdir (ən yaxşı saxlama üsulları, tərəvəzlərin qazılması və hazırlanması qaydaları, burada oxuyun).

Quruluş xüsusiyyətləri

Soyuducuya kök salmaq üçün onu düzəldmək vacibdir. Bir mənzildə evdə uzunmüddətli depolamaq üçün bütün, sağlam və yaxşı pişmiş olan meyvələr göndərilir (kök növləri qış üçün uzunmüddətli saxlama üçün yaxşıdır, burada oxuyun).

Havuç içərisindən keçdikdən sonra bir neçə gündür qaranlıq və sərin bir yerə göndərilməlidir - soyuducu, verilmiş bir temperatur və nəmlə (saxlanılması üçün yerkökü necə qoymalı, materialımızı oxumaq). Bu tərəvəz təzə, şirəli və sağlam saxlayacaqdır.

Yerkökü bütün saxlama hazırlığı tələblərinə və qablaşdırmalara əsasən saxlanıla bilər., müəyyən bir temperatur və rütubət şəraitinə riayət edərkən.

Qış üçün saxlanılması üçün yerkökü hazırlamaq haqqında daha ətraflı oxuyun, burada oxuyun.

Necə uzun müddət yox olacaq?

Havanın qaldığı, təzə və möhkəm qaldığı və bütün xüsusiyyətlərini saxlayan soyuducuda və ya dondurucuda olduğu şəkildən asılıdır və bunun üçün hansı tədbirlər görüləcəkdir.

Qeyddə. Kök məhsulları buzdolabına göndərilməzdən əvvəl yuyulmamalıdır, sonra polietilenə doldurulur, 1-2 ay davam edəcək, amma yuyulduqda, rəf ömrü 1-2 həftə ilə məhdudlaşdırılacaq (hansı ki, yerkökü saxlamaq yaxşıdır) qışda - yuyulmuş və ya çirkli, və necə də bunu etmək, oxuyun).

Koreya dili

"Koreya" kökləri xüsusi bir şirniyyat üzərində tərpənmiş tərəvəzdir, bundan sonra qırmızı bibər, sirkə, duz və şəkər dadmaq üçün bu kütləə əlavə edilir və sonra isti bitki yağı ilə tökülür.

Koreya yerkökülərini nə qədər vaxt saxlaya bilərsiniz? Bir parçalanmayan tərkib hissəsi olmadığı üçün bu, bunu göstərir salat sürətlə korlanmaz və sağlamlıq üçün təhlükəli olmayacaq.

Bundan əlavə, yeməkdən sonra, Koreya havuçunun bir günə satmadan əvvəl soyuducuda rəf ömrü var. Bu məhsulun hazır olduğunu təmin etmək lazımdır. Koreya kökünü nə qədər saxlayırsınız? Bütün yemək prosesinin tamamlanmasının ardından bu müddət iki həftədən çox deyil.

Qaynadım

Yerkökü qaynatmaq üçün, sonra tərəvəz tamamilə bitmiş məhsul olacaq, nəticədə tez bir şəkildə yağma olur. Soyuducuda qaynadılmış tərəvəzləri nə qədər saxlaya bilərsiniz və bu, hamısı saxlanılır? Bəli, amma normalara görə, müddəti iki gündən çox olmamalıdır. İstədiyiniz dövrdən daha çox saxlanarkən - kök çürüməyə başlayır və bu, yumşaq və mükəmməl membranın örtülməsi ilə ortaya çıxır.

Təzə suyu

Havuç suyu keratin ilə zəngindir - insan bədəninin qoruyucu xüsusiyyətlərini gücləndirirbuna görə də böyüklər və uşaqlar üçün faydalıdır. Şirəsi hazırlamaq evdə şirəçəkən və ya qarışdırıcı varsa kifayətdir. Təzə havuç suyu nə qədər tərk edə bilərsən? Bitmə tarixinə malik olmadığı üçün hazırlıqdan dərhal sonra istehlak edilməlidir.

Saxlama lazım olsa, həddindən artıq bir vəziyyətdirsə, dərhal bir qabda təzə suyu tökərək soyuducuya qoyun.

Hazırlıq

Bütün qış üçün evdə saxlanılması üçün soyuducunun aşağı hissəsində və ya dondurucuda tərəvəz üçün xüsusi qutulara qoymalısınız. Kök məhsulu tercihen mümkün qədər təzə və tamamilə seçilməlidir. (yaza qədər yerkökü təzə saxlaya bilmək üçün burada oxuya bilərsiniz).

Bu iki meyar qarşılananda, taxıl və ya plastik qutularda bitki saxlama müddəti 2 aydan bir ilədəkdir.

Yerkökü saxlama əvvəl saxlanmadan əvvəl yuyulmalı və ya edilməməlidir? Bəli, ancaq bir neçə saat içərisində kök bitkisini qurutmaq lazım olduqdan sonra plastik torbalarda yığın. Belə təzəlik bölməsində saxlama temperaturu 6 ° C-ə qədər optimaldır.

Kök bitkinin dondurucuda -18 ° C -23 ° C-dən, daha da yaxşıdan 35 ° C-yə qədər olan temperaturda saxlamaq üçün mütləq emal edilməlidir.

Yuma ehtiyacım varmı?

Soyuducuda bir bitkinin yuyulması və yaxud bağdan dərhal saxlanması, hər kəs özü üçün seçdiyi bir mübahisəli məsələdir (yerkökü saxlamaq üçün necə - yuyulmuş və ya çirkli, burada tapa bilərsiniz). Belə saxlanmanın müsbət və mənfi tərəfləri var.

Müsbət:

1. Kökünün kirdən yuyulması, onda bütün çatışmazlıqları görməyə imkan verir, beləliklə yaxşı havuçlara bölünür - soyuducuda uzun müddət saxlanılır və zədələnir - ilk istehlak olunacaq.
2. Kök yuyucu, yalnız kir deyil yuyulur, həm də bütün mikroorqanizmlər, kök məhsuluna zərər verərək raf ömrünü azaldır.
3. Uzun müddət saxlanarkən - yuyulmuş yerkökü yaxşılaşmaqdan başlayaraq yaxşı olanı görmək və düzmək üçün daha asandır.

Mənfi:

1. Məhsul böyükdürsə, onda bütün kök məhsulunu yuyub təmizləmək lazımdır, çünki çox vaxt aparan çox zəhmətli bir prosesdir və ondan əvvəl quru qasırğa qarşısını almaq üçün uzun müddət qurudulmalısınız.
2. Yuyulmuş tərəvəzlərin yuyulmamış tərəvəz ilə təmasdan qaçınmaqla yuyulan havuçları müəyyən şərtlərdə, yəni xüsusi plastik və ya taxta qutuları, eləcə də müxtəlif səbələrlə saxlamaq tələb olunur.

Saxta saxlanmadan əvvəl yerkökü yuyulub saxlanılmadığını ayrı bir məqalədə ətraflı təsvir edir.

Necə doğru?

Təmizlənmişdir

Təzə soyulmuş yerkökü gün ərzində 2 ° C-dən 6 ° C temperaturda saxlamaq üçün düzgün şəkildə paketləməlisiniz.

Tövsiyə. Bir büzüşmə filmi və ya polietilen tətbiq edə bilərsiniz, sonra isə qarışıqlıq, çürüyən və solma olmadan tərəvəz özünəməxsus görünüşdə qalır - insan bədəninə faydaları saxlayır.

Grated

Bütün tövsiyə edilən şərtlər, yerkökü bütün faydalı xassələrini itirmədən, təqdim olunan bir görünüşdə qalması üçün daha uzun müddət saxlanmalıdır. Havuçları soyun, durulayın, quruya sürün.

Dondurucuya göndərərək, plastik və ya vakuum torbasında bir qaynadılmış kök bitkisini paketləyin. Bununla birlikdə, uzun müddət saxlanılan kökləri saxlaya bilərsiniz və qışda çox rahat olan bəzi şüşələr, xüsusilə də çorba və salatlar üçün yarı hazır məhsuldur.

Grated yerkökü. Uzun müddətli saxlama üsullarından biri:

Dondurma olmadan

Dondurmadan tərəvəz qorumaq üçün ən təzə və əkin olmayan meyvələri seçmək lazımdır. Kökün üst hissəsinə zərər vermədən zirvələri qısaltmaq və qısaltmaq. Havuç yaşsa, o zaman qurudulmalıdır.

Etibarlı bir zəmin olan yerkökü daha uzun müddət davam edəcəkdir, yalnız erkən zədəyə səbəb olan mexaniki zərər verməmək üçün torpağı çətin bir şeylə təmizləməyin.

Diqqət! Kök məhsulunu alma kimi etilen istehsal edən meyvələrlə saxlamaq tövsiyə edilmir.

Bu qaz kök məhsulunu sürətlə açır. Bitkini plastik və ya plastik şüşə ilə doldurun və soyuducunun altlığına göndərin.

Dondurma olmadan mənzildə yeni təravət saxlamaq:

Uykusuz və əyləncəli deyil

Sabunları müəyyən bir temperatura kimi yüksək bir nəm kimi soyudulur.bu çox əhəmiyyətli bir detaldır. İstilik 0-2 ° C-dən 6-8 ° C-ə, rütubət isə 90-95% -dən çox olmamalıdır.

Əgər bu şərtlərə əməl etmirsinizsə, yerkökü onların dadını və faydalı keyfiyyətlərini itirmədən yumşaldıcı, yumşaq və yararsız hala gələcəkdir.

Qışa hazırlıq

Soyuducunun alt şkafı meyvə və tərəvəz saxlamaq üçün ən yaxşı yerdir. Burada məzmun üçün uyğun temperatura yerləşir. Bitki mənşəli növü və ölçüsü ilə sortlaşdırmaq, bir neçə hissəsini polietilenə yerləşdirmək, artıq havanı azad etmək və sıx bağlamaq lazımdır.

Vacuum torbaları istifadənin asanlığı üçün tövsiyə olunur. Kommunal itkinin qarşısını almaq və yerkökü çürütmək üçün niyə düzgün temperaturun, eləcə də rütubətin uyğun olması çox vacibdir. Bu variantlara əlavə olaraq, yerkökü hələ də bir neçə qat kağıza bükülmüş ola bilər.

Qışda havaların sakit, qaynadılmış şəklində və tamamilə dondurulmadan saxlanması barədə daha ətraflı məlumat bu məqalədə tapıla bilər.

Sirlər və fəndlər

• Kökünün dadının pisləşməsinə gətirib çıxaran etilenin sərbəst buraxılmaması üçün bəzi tərəvəzləri meyvə ilə bir qutuda saxlamaq lazımsızdır.
• Soyuducuda böyük miqdarda yerkökü saxlamağa və üstlərin çiçəklənməsinə mane olmaq lazımdırsa, kök məhsulunun yuxarı hissəsini 1-2 santimetrlə kəsdirin.
• Bayramlar zamanı bəzən böyük bir bayram masası hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxt yoxdur, ancaq bir çox yemək hazırlamaq üçün vaxt lazımdır və təzədir, əvvəlcədən maddələr hazırlayaraq, yerkökü saxlamanın sadə bir üsulu var.

  Qeyddə. Soyulmuş yerkökü təmiz bir soyuq su ilə plastik qutuda yerləşdirilməlidir - bu halda, yerkökü 3-4 gün davam edəcək. Suyu tez-tez dəyişirsinizsə - bir həftə dayanacaq.

• Əvvəlcədən yuyulur və yerkökü ayrı-ayrılıqda hər hansı bir filmi və ya kağızı bağlayarkən, digər tərəvəzlərlə təmasda olmur.

Uyarılar

Siz yerkökü seçilməsi və hazırlanması şərtlərinə riayət etməlisiniz:

1. Əvvəlcə optimal kök məhsul növünü, ölçüsünü, vəziyyətini seçmək üçün saxlama tələb olunur. Bu ilkin tədbirlərə əməl edilməməsi - tərəvəzlərin sürətlə pozulmasına səbəb ola bilər.
2. Saxlanmaya göndərilməzdən əvvəl yerkökü məcburi şəkildə hazırlamaq. Kirini təmizləmək və ya kökündən təmizləmək, bütövlükdə, mağaza və ya doğranmış kimi, həm də grated - hər kəs özünü rahat və uzun raf ömrünü seçir. Eyni zamanda bir plastik torbaya qoyun, bütün havanı atəşə bağlamaq yaxşıdır. Tərəvəz və ya dondurucu üçün alt qutuda saxlama üçün göndərin.

Yaz aylarında, yerkökü həmişə təzə bazarda və evdə yalnız zərərli maddələrdən təmizlənmədən bağçadan tapıla bilər. Qışda, yerkökü xaricdən gətirilən bir supermarketin rəflərindən tapıla bilər və nə qədər böyüdülmüş və nə qədər geniş miqyasda satışa çıxarılan hər cür zərərvericilərə və sürətlə böyüməyə səbəb olan məlum deyil.

Belə ki, çox idxal edilmiş tərəvəz yeməkdən qaçmaq bağdan təravətli yerkökü ilə qış üçün stabildiröz soyuducuda uzun müddət evdə evdə saxsı evdə saxlayırlar.

Bu gün qış günündə buzdolabından təzə bir tərəvəz almaq və onu sevdiyiniz şorba və ya digər yeməyi əlavə edə bilərsiniz. Yuxarıda göstərilən məsləhətlər qış üçün yalnız yerkökü deyil, həm də digər kök tərəvəzləri də saxlamaq üçün kömək edəcəkdir.