Yerkökü qışda masada görmək xüsusilə gözəl və dadlı məhsuldur. Bu kök çürümüşdən daha təravətli və çətin tərəvəzlərin saxlanması digər tərəvəzlərə nisbətən daha çətindir. Saxlanmaya hazırlığın ilkin mərhələsi toxumların doğru seçimidir.
Uzun müddət yaşlanma üçün nə dərəcədə yerkökü qiymətləri yaxşıdır? Bu və digər bir çox şey haqqında bu məqalədə danışacağıq.
Doğru seçim etmək üçün necə?
Hətta böyük və sağlam havuçlar bir neçə ay saxlanıldıqdan sonra qara və çürüməyə başlaya bilər. Optimal temperatur və rütubət şəraitini qoruyarkən belə bir xoşagəlməz vəziyyət meydana gəlir. Bu, kök növlərinin səhv seçilməsi ilə izah olunur.
Təcrübəli bağbanlar deyirlər saxlama müddəti və keyfiyyəti kökün əkilməsi və yetişmə vaxtına bağlıdır. Çeşidlər və hibridlərin müxtəlif növlərində itirilməməsi üçün bəzi nüansları nəzərə almaq vacibdir.
- Ölkəmizin torpaqlarına və iqliminə uyğundur, çünki yerli heyvandarlıq növlərini almaq daha məqsədəuyğundur.
- Xarici istehsalçıların toxumları daha yaxşı görünə bilər, lakin müəyyən inkişaf şəraitini tələb edir (yalnız istixana və ya əlavə gübrə bolluğu ilə).
- Uzun kök bitkiləri oksigen ilə doymuş boş torpaq üçün uygundur. Zirzəmi qoymaq üçün erkən yazda əkilmiş ikinci məhsul lazımdır.
- Yumru havuç sürətlə yetirir və aşağı məhsula malikdir.
Bir sıra seçərkən, çatlama müqavimətinə diqqət yetirmək vacibdir.Çünki kök səthində kiçik bir çatlaq zərərli bakteriyaların və göbələklərin nüfuz etməsi üçün azad bir yoldur. Havuç təhlükəyə məruz qaldıqda, 2 aydan çox müddətə saxlanıla bilər.
Müvəqqəti növlər və raf ömrü haqqında daha çox məlumat əldə edin burada tapa bilərsiniz.
Keçmiş olma qrupu
Bu qrup daxildir çiçəklənmədən sonra 120-140 gün içində olgunlaşan kök tərəvəzlər. Xüsusiyyətlər arasında soyuqlaşma və xəstəliyə qarşı müqavimət. Yerkökünün uzun müddət olmasına baxmayaraq dadını itirmə, bütün faydalı xüsusiyyətlər qorunur. Uzunmüddətli depolamaq üçün gec növlərini öyrənmək xarakterik bir forma ola bilər: kök uzun və çılpaqdır.
Beləliklə, qrup hansı növdədir?
Payız kralı
Keyfiyyəti ilk sırada. Orta meyvə çəkisi 200 qr, uzunluğu 20-25 sm, çiçəklənmədən texniki yaşa qədər olan müddət isə 125 gündür. Kök tərəvəzlər təzə istehlak və ya qorunma üçün istifadə edilə bilər. Zirzəmidə və ya mərtəbədə may-iyun aylarına qədər saxlanılır, kommersiya keyfiyyətlərini itirmir.
Flaccoro
Ödəniş müddəti - tumurcuqların yaranmasından 110-120 gün sonra. Yerkökü parlaq narıncı rəng, uzanan forma, şirəli ət. İstehlakçı xüsusiyyətləri saxlama zamanı itirilməmişdir.
Vita Uzun
Son zamanlarda çeşidlənmişdir. Bu nisbətən uzun bir artım mövsümü var - 140 gün. Qışda saxlanılması üçün tövsiyə olunur, lakin təzə istehlak olunur.
Karlena
Ödəniş müddəti - 130 gündür. Bədii - meyvələrdə şəkərin yüksək olması (diabetli insanlar üçün məsləhət görülmür). Xəmir saxlama qaydalarına əsasən yaz aylarına qədər yalançıdır.
Orta mövsüm tərəvəzləri
Yetişmə dövrü 90 ilə 120 gün arasında dəyişir. Meyvələr qida maddələrindən ibarətdir, əla zövqə malikdirlər. Bir sıra seçərkən aşağıdakı adlara diqqət yetirməliyik.
Samson
Yerkökü əkinçilikdə iddiasızca fərqlənir.. Kiçik bir maddə yoxdur, karoten, vitaminlər, sellülozda mikroelementlər böyük həcmdədir. Varyasiya daxili iqlimə uyğunlaşdırılmışdır. Kök tərəvəzlər gecə qədər saxlanılır, çünki gec-yetişmə növləri.
Vitamin
Çeşidləmə, xüsusən qış çəkilməsi üçün yetişdiricilər tərəfindən yetişdirilir. Bitkiçilik dövrü - 110 gün. Meyvənin uzunluğu - 17 sm. Kolay qulluq və orta suvarma havuçların suluğunu və dadını təsir göstərir.
Shantane
Orta mövsüm və yüksək məhsuldarlıq. Yaşlanma müddəti 90-110 gündür. Kök məhsulları nəql zamanı boğmurlar, saxlama zamanı çatlamazlar.
NIIOH-336
Bədii - zəngin parlaq narıncı rəng. Havuç uzunluğu 18 sm-ə çatır, ağırlığı 120 g-dir, yüksək riskli əkinçilik ərazilərində də böyüyür. Keyfiyyətin saxlanması yüksək dərəcələrlə xarakterizə olunur.
Erkən
Erkən paxlalı növlər orta qışa qədər davam edə bilər yerə enmə vaxtını düzəldərkən. Ötən dövrün sentyabrın sonu - oktyabrın əvvəlində baş verməsi vacibdir. Müəyyən bir növün olgunlaşma müddəti 90 gündürsə, iyun ayının sonundan etibarən əkin edilməlidir. 90 gün (3 ay) üçün yerkökü yetişəcək və saxlama üçün uyğun olacaq. Temperatur və rütubət şəraitini qoruyarkən, erkən kök növləri 4 aya qədər saxlanacaq.
Saxlanılan növlər hansılardır?
Alenka
Bitkiçilik dövrü - 80-85 gün. Kökünün forması silindirə bənzəyir. Yerkökü yaxşı dadına sahibdir, meyvə səthi, meyvənin səthi hamar və düzdür. Ekilmədən əvvəl yüksək keyfiyyətli torpaq hazırlığı tələb olunur. Çeşiddə də tez-tez suvarma lazımdır. Müvəqqəti qayğı ilə, bir kök ağırlığı 100 q, uzunluğu isə 15 sm-dir.
Lagoon
Hollandiyalı seleksiya növlərinə istinad edir. Məhsul cücərmədən sonra 2 ay ərzində toplana bilər. Qış mövsümü üçün 85 gündən sonra heç bir yerdən yatmadan yerkökü çıxarmaq lazımdır.
Artek
Kök bitkiləri fusariuma davamlı çatlamaz.
Nandrin
Meyvələr birbaşa formalaşır, çatlamağa davamlı, uzun müddət saxlanılır.
Şirin görünüş
Ailənin uşaqları və ya meyvə salmağı sevənlər varsa, qış üçün saxlanılan şirin sortları seçmək məsləhətdir. Şirin növlərin siyahısı Minicore, Vitamin sabunu, Krasa maiden və Nastena daxildir. Təqdim edilən bütün növlər yaxşı dözümlü və çürüməyə davamlıdırlar.
Müqayisə masası
| Adı | Ripening | Kök şəkli | Bitki mənşəli vaxt (gün) | Saxlama keyfiyyəti |
| Paris, Carotel | Erkən | Qısa dövr | 60-90 | Saxta deyil |
| Alenka, Artek, Laguna | Erkən | Düzgün, yuvarlaq | 75-90 | 4 aya qədər saxlama |
| Shantane, NIIOH-336 | Orta | Silindr forması, orta uzunluq | 95-120 | 6-7 ay saxlanılır |
| Payız Queen, Vita Long, Karlen | Gecə | Uzun, dar | 120-140 | 6-8 ay |
Saxlama üsulları
Məhsulun yüksək keyfiyyətli saxlanması üçün bir neçə yol vardır. Bütün texnologiyalar mürəkkəbliyi ilə fərqlənmir və hər hansı bir fərdi sahəyə uyğun gəlir. Yerkökü zirzəmiyə, zirzəmiyə və ya qaraj çuxuruna saxlanılmalıdır.
Vərəmi uzatmaq və müxtəlif problemləri minimuma endirmək üçün (çürümüş, cücərmə ilə müalicə) aşağıdakı üsullar təklif olunur.
- Qumdakı yerkökülər. Qutunun alt hissəsi qumla doldurulmalıdır (qat 4-5 sm). Meyvələri bir-birinə toxumamaq üçün qoyun. Qum ilə üst, qatları təkrarlayın.
- Tullantılarda. Metod yonqarlarda saxlama ilə eynidır. Uzadılmış yaşlanma üçün, iynəyarpaq qabığının alınması lazımdır: tərkibində fittonidlər bakteriyaları öldürəcək və cücərmə qabiliyyətindən qorunacaqdır.
- Açıq plastik torbada. Hamar və hətta meyvələr deformasız günəşdə qurudulmalı, daha sonra bir plastik torbada qatlanmış olmalıdır. Kökləri boğacaq kimi bağlamaq qadağandır.
- Gildə yerkökü. Bütün bir havuç, qalın bir gil halına salınmalı, sonra qurudulmalıdır. Sonra məhsulu qutulara qoyun və zirzəmiyə qoyun.
İpucu! Hər bir saxlama metodu üçün temperatur rejiminə riayət etmək vacibdir (yerkökü saxlamaq üçün tələb olunan temperatur barədə daha ətraflı məlumat üçün burada oxuya bilərsiniz) Optimal performans: kifayət qədər hava sirkulyasiyasını təmin etmək üçün -1-dən +2 qapalı yerlərdə.
Yerkökü saxlamaq üçün bu barədə daha ətraflı məlumatı bu məqalədə və burada evdə yerkökü saxlamaq üçün necə dedik.
- Yerkökü və çuğunduru yığmağa başlamaq və onları bir yerdə saxlaya bilərsinizmi?
- Saxlama üçün yerkökü hazırlamaq üçün necə?
- Depolamadan əvvəl yerkökü yuma edə bilərəmmi?
- Saxlama üçün yerkökü necə kəsmək olar?
Belə ki, qış mövsümü üçün ən yaxşı keçmiş yetişmə və orta mövsüm növlərinə görə. Erkən yetişən yerkökü yerə yalnız gecikmə şəraitində (iyun-iyul) yerləşdiriləcəkdir. Erkən çeşidlərin müalicə müddəti 4 aydan çox olmamaqdadır. Kök tərəvəz üçün dad itirmədi, çürüməyə və cücərməyə başlamır, temperatur və rütubətin rejiminə riayət etmək vacibdir.
